炝炒白油菜的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炝炒白油菜的做法，希望能为您提供更多的参考。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下炝炒白油菜这道菜的做法。
2.12干辣椒切小段，准备花椒适量
3.21白油菜打理好洗干净沥干
4.炒锅烧干放入适量菜籽油（炝炒用菜籽油最合适，其他食用油也可）
5.等油熟后，关小火放入花椒，姜蒜片，干辣椒节炒出香味（火一定要小，菜籽油需要熟后才能炒菜，否则会有生菜油味，若是选择色拉油调和油等，则可在7成油温就下以上配料）
6.配料出香后，油菜下锅转猛火。快速翻炒断生，入盐少许，味精少许（根据个人口味，我其实做菜基本不用味精）调味即可。
7.本菜特点，油菜水灵清脆，新鲜脆嫩。这也是炝炒的特点。关键在于火候。要的：1下配料一定控制好火候，不然辣椒会焦掉。如不能掌握油温火候，也可油菜和配料一起下锅大火炝炒，但是这样对香味有一定影响。2下油菜后火一定要猛，是猛不是大，快速翻炒断生即可，这样才能保持住蔬菜的水分，使成菜香脆。
今天的介绍炝炒白油菜就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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炝莲白的做法介绍
在日常的生活当中许多的朋友们，对于美食真的是越来越有研究。接下来的这篇文章，就是为跟朋友们介绍关于炝莲白的做法，相信许多年轻朋友们还并不会做吧，那么随着这篇文章一起来了解一下吧。
炝莲白的做法：
1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出
4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了
此菜可热制热吃，亦可热制凉吃。莲白黑木耳改刀后焯水，沥水后入器皿中加盐味精花椒油拌匀，加盖待十分钟即可。麻油炝也！
家常菜:
1、将锅烧辣后，倒入菜油，烧至八成热，放入姜丝、大蒜、干辣椒块、花椒，爆香后，倒入莲白，急火炒熟放盐和味精即可。
炝莲白的四川做法。
主料：卷心菜、干辣椒、花椒、味精、精盐。
1、 莲白其实就是卷心菜，先把它用手掰成小块（可去刀锈味）
２、把干辣椒切成小段。
3、将锅烧热后，倒入大豆油，烧至八成热，倒入干辣椒块、花椒，爆香后，放入莲白，急火翻炒（翻炒时间可根据个人爱好来定）放盐和味精即可。
以上就是为朋友们介绍的炝莲白的做法。不单单味道好吃而且那样家里成分也比较高，在日常的生活当中，喜欢吃的朋友们可以进行制作，在学习的过程中还可以体会到美味。
炝油菜 原来有这5种做法
炝油菜是日常生活中比较常吃的一道菜肴，可是很多主妇沟通起来却发现同样的菜名她们的做法却是完全不同的，到底哪种是对的呢？这让主妇们十分的不解。其实日常生活中炝油菜是有5种不同的做法的，下面我们就来了解炝油菜到底该怎样做吧！
油菜适量、花椒适量、姜适量、葱适量
top1:炝油菜
花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3.然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。
top2:炝油菜的做法步骤
1. 开火，油下锅，油热，小火将干辣椒掰开放入锅中，可放一小勺盐，防止菜下锅时油溅。
2. 辣椒出香味，倒入洗好的小油菜。
3. 翻炒，看到菜变软，撒盐，关火。
4. 盛盘上桌。
小贴士
炒蔬菜稍微多放些油，这样才不容易糊，而且菜看上去有色泽，才会有食欲。
top3:炝油菜的做法步骤
1. 将油菜放入热水过水后捞出备用。
2. 将油加热后放入葱姜蒜辣椒爆炒。之后加入味极鲜酱油与醋。
3. 将酱料浇到油菜上即可。
top4:辣椒炝油菜的做法步骤
1. 将油菜洗净放在煮沸腾的热水里焯2分钟。再将油菜捞出放在盛凉水的盆子里，冷却一会备用
2. 将冷却的油菜捞出用手攥去部分水。切成2cm段备用
3. 将晾晒干的红辣椒切成段状备用。多少根据各人口味决定
4. 将葱花用油爆香。
5. 将切好的辣椒放入盘内，加入盐。再将爆好的葱花和油一起倒入盛辣椒和盐的盘内
6. 最后，将油菜收到盘内。均匀搅拌
小贴士
如果怕油菜太老就焯水时多焯一会。喜欢辣的可以多加些辣椒。
top5:炝炒油菜的做法步骤
1. 请忽略葱姜，其他菜用的，做菜前把所有材料调料准备好，以防自己手忙脚乱滴
2. 新鲜油菜去跟，洗净控干
3. 少量油，大火，放入蒜和干辣椒爆香，加入油菜快速翻炒
4. 大概这样的时候加适量盐。
5. 简单翻炒两下，盛盘即可。我不太喜欢鸡精鸡粉，菜够新鲜，盐放的合适，菜就会很好吃了。
小贴士
爆炒的关键是油热后马上放入油菜快速翻炒，千万不要炒太久，营养就全没了，口感也差
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对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习炝炒钉螺的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉。
3.青红椒，蒜苗芹菜，姜，全部切丝备用。
4.起油锅，爆香姜丝蒜苗芹菜。
5.倒入沥汗水分的钉螺，加入盐，翻炒。
6.中途炝入少许水，加一点白糖，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝至软。
7.炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。
看到这里，你也完全了解了炝炒钉螺的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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2.21藕丝放入水中浸泡一面变黑。
3.把蒜用刀背拍散，姜切片、葱切成葱花。
4.起锅做油，油热后将葱姜蒜放入煸炒，炒出香味后用铲子把它们扒出来，只留下包含葱姜蒜味的油。
5.待油温稍凉后，放入干辣椒和花椒炝锅，油温锅热的话会把干辣椒给炸糊了，所以要凉一下。
6.放入藕丝翻炒三分钟。
7.调入料酒和醋，翻炒三四分钟左右。
8.临出锅前调入盐和味精，拌匀后即可出锅。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道炝炒藕丝
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2.21配料。大蒜切滚刀块的，红辣椒切粗一点的丝，姜切小片备用。
3.将丝瓜把皮刮干净，洗干净，切成5厘米的段再切成2.厘米厚的薄片，切好薄片再切成条。（如图所示）
4.炒锅置油烧至3层热放入花椒炒香，捞出花椒。再放干红辣椒炒香。
5.炒香干红辣椒再放入姜，蒜炒香。
6.炒香这些配料之后放入丝瓜翻炒，放入适量的盐，生抽、白醋、新鲜红辣椒翻炒5～7分钟。
7.起锅前放入味精，水淀粉勾芡起锅装盘。
今天的介绍炝炒丝瓜就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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