笨鸡炖山珍的做法
养生鸡煲汤的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“笨鸡炖山珍的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做笨鸡炖山珍。
2.野蘑菇用清水泡软洗净备用。
3.白菜洗净切片。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.葱切段，姜切片。
6.热锅下油，放入八角小火煸香。
7.放入鸡块。
8.旺火翻炒至出油。
9.加入葱段和姜片。
10.翻炒出香味。
11.加入酱油。
12.翻炒出香味。
13.再加入美极鲜，清水，白砂糖翻炒均匀大火烧开。
14.转小火盖盖炖10分钟。
15.将鸡块转紫砂火锅中中火炖30分钟。
16.再加入泡好的各种山珍和盐。
17.盖盖再炖20分钟。
18.加入土豆和白菜。
19.盖盖再炖10分钟即可。
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做笨鸡炖山珍。
扩展阅读
铁锅炖笨鸡
笨鸡就是在家庭中饲养的鸡，一般都是处于散养的状态，笨鸡还叫做草鸡、土鸡和柴鸡等名字，由于笨鸡肉质鲜美、营养丰富并且没有公害污染，属于是一种纯绿色的食材，因此笨鸡特别受欢迎，由于笨鸡的肉不那么容易熟，所以在炖制的时候，要炖的时间长一些，要等到鸡肉都熟透了在食用。
食材：笨鸡、葱、姜、蒜、干辣椒、大料
制作步骤：
葱姜蒜香菜洗净切好备用，大油，是猪肥肉炼出来的油凉了以后就是这样，炒鸡肉是不能缺少的，大油待锅烧热把油放里，慢慢化开就可以炒姜蒜，油烧热化没把姜蒜大料下锅炒香，姜蒜炒香后把沥干水的鸡块下锅翻炒，把鸡炒至金黄，水份炒没，待水分炒没，鸡炒的金黄时放入料酒生抽老抽，干辣椒，糖，鸡精，十三香，蚝油，炒至鸡肉变色，鸡炒至变色，添温水莫过鸡肉即可，开大火，开锅后调小火慢慢炖！汤靠剩很少的时候，鸡肉已经酥烂软嫩，鸡皮上的胶原蛋白全都靠出来了，油油亮亮，特别香，再配上一碗大米饭，那真是太幸福了。
吃笨鸡的好处
高蛋白 低脂肪
肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
提高免疫力
肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是非常营养的滋补食品，孕妇及病患可通过饮用鸡汤来提高免疫力，促进身体恢复。
促进生长发育
肉质含有丰富的氨基酸，对于人体的生长发育具有非常重要的意义。
营养丰富
笨鸡反正就是有挺多的营养价值的但是有的可能有一点太贵了，有时候可能买到一些滥竽充数的，优鸡良品挺不错的。
山珍焖啤酒鸡的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好山珍焖啤酒鸡这道菜吧。
2.鸡油挑出放碗里备用
3.将木耳用热水泡发
4.黄花菜用水稍微浸泡下冼净
5.砂锅内放少许水将用开水氽烫过洗净的鸡油放入小火将鸡油煎出油来
6.鸡油碴捞出丢弃,放入蒜八角花椒和红椒爆香
7.将鸡块用开水氽烫冼净
8.将鸡块放入锅内用勺子翻炒,倒入老抽和料酒再次翻炒
9.将木耳和黄花菜一起放入砂锅内,放入少许食盐和黑胡椒粉
10.倒入半瓶啤酒,盖上盖子小火焖煮,煮至汤汁收干即可
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下山珍焖啤酒鸡
红烧笨鸡的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好红烧笨鸡这道菜吧。
2.2整条鸡一只，自己可根据自己的需要的大小切块儿。
3.12把整只鸡都处理好了备用。（左边的大鸡腿是我在超市买的琵琶腿，看是不是肉质的感觉差很多）
4.21鲜肉凉水下锅。
5.1花椒、香叶、桂皮、大料，放入另一个锅中备用。图上为一直鸡我的用量。
6.2鲜肉凉水下锅后盖上锅盖等着开锅。
7.1一罐可乐。
8.2然后往里面加入少量醋，适量酱油和料酒。
9.一定量的白开水。汤头的量一定要没过鸡肉。
10.调配好的汤头，备用。
11.开锅后把里面的杂质过滤出来。
12.把过滤过杂质的鸡肉都捞出，放入提前准备的汤锅里面。里面加入葱段和姜片后开火。
13.盖上锅盖大火煮开锅后改小火炖差不多半小时左右。
14.煮熟的鸡肉放入不粘锅中收汤。收汤的过程我们才放盐和味精。
15.在大火收汤的过程中你可以根据自己想要的颜色在适当的添加酱肉。
16.这种颜色是我最喜欢的颜色。（我无论是炖还是凉拌一直用海天的一品鲜酱肉，只有这个感觉最好吃好用。）
17.这个颜色多漂亮，味道好极了。
18.小笨鸡的腿儿好细哦~呵呵
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的红烧笨鸡选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
山珍野味的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下山珍野味的做法。
2.灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。
3.葱、蒜分别切碎，干辣椒切段。
4.炒锅倒油（比平时多一倍的油），油热下葱、干辣椒炒香。
5.再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟。
6.将蒜碎下锅，继续煸炒片刻。
7.最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。
认真看完小编对山珍野味的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
干煸笨鸡的做法是什么呢？
鸡肉相信大多数人都会比较喜欢吃，而且鸡的制作方法特别多，鸡肉属于家禽当中比较肉质鲜嫩的一种，平时多吃点的话也不会导致发胖，现在关于鸡的小吃也特别多，很多人喜欢吃干煸笨鸡，至于干煸笨鸡的做法有哪些呢?小编有以下几点方法，希望大家能学会。
很家常的一道菜，鸡肉炒出来特别有嚼劲，香香辣辣的特别下饭。一点都不会觉得油腻。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
材料：整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱、熟芝麻、盐、 味精、 料酒、 食用油、 姜、 蒜、 白糖。
1.鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用。
2.热油爆香准备好的配料(青红椒斜切圈，姜片蒜片，(红葱头)，大葱白斜切段)，倒入煎好的鸡块翻炒片刻
3.调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜。装盘。
注意： 1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加， 不过为了原汁原味的体现这道。
干煸笨鸡毕竟是属于荤类的食物，补充身体内的卡路里能量也算比较高，所以要应该控制，最好是在午饭的时候吃，晚上就不要吃了，很容易导致发胖。以上小编介绍的几种制作方法，是非常美味的，相信大家学会了之后，很多人都会喜欢吃，在嘴里是回味无穷的。
山珍炖猪蹄怎么做呢
山珍炖猪蹄，属于东北的一道美食，更主要是各种各样的菌类，比如我们平时所说的，燕窝，猴头菇，熊掌等等。当然随着食物的不断创新，山珍的种类在不断的增加。现在人们的环保意识越来越强，山珍的种类也得到了很多的改变，那么下面我们就一起去了解一下，山珍炖猪蹄怎么做呢？
菜系：东北菜
特色：猪蹄松软，味道鲜美
原料：猪蹄600克、水发猴头菇60克、水发香菇60克、平菇60克、水发木耳60克、白菜叶20克、宽粉条30克八角2枚、姜片、葱段、精盐、味精、香油、色拉油各适量。
制法：
1.猪蹄洗净，斩成小块，放入清水中泡约2小时;白菜叶撕成块;宽粉条用温水泡软。
2.净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、葱段、八角爆香，再下入猪蹄块炒干水分，掺入清水，下猴头菇、香菇、平菇，烧沸后撇去浮沫，用小火炖至猪蹄软，放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻，然后用大火收汁，用精盐、味精、香油调好味，最后拣去姜片、葱段、八角，起锅装盘，即成。
山珍在不同时期“山珍”有不同的含义。最早时山民所称的“山珍七件”，包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。后来有人又将其分之为“动物八珍”(即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎)和“植物四珍”(即竹荪、燕窝、香菇、银耳)。随着人们生态环境保护意识的提高，目前所谓“山珍”，不再是指那些珍稀动物，而是指产于山区，由山民在自然生态环境下，辛勤培育的山货，如香菇、竹荪、平菇、口蘑、松子、栗子、香榧、银杏、核桃、竹笋等。 山货中食用真菌占重要位置，其品种多，味鲜美，能制成各种菜肴。由于它们含有多种维生素、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，故对人体健康有较大价值，可提高人体免疫功能，具有抗衰老、抗疲劳的作用。
据研究证明，食用真菌能抗病毒、降脂、降压，若经常食用还能防癌抗癌。可供人们选用的菌类有：香菇、蘑菇、草菇、平菇、鸡腿菇、猴头菇、金耳、滑菇、羊肚菇、牛肝菇、灰树花、金针菇、竹荪、黑木耳、银耳等，品种之多可以称其为微生物世界的“金字塔”。 “山珍”中还包括硬壳果类，或称为荚果、坚果。常用的有核桃、榧子、松子、腰果、开心果、栗子、榛子等。它们多含有丰富优质的蛋白质，并且其氨基酸的组成与人体所需较为吻合，最易为人体吸收、利用。有些坚果如胡桃、栗子、榧子等，还含有卵磷脂、亚麻酸、亚油酸、胆碱等，对健脑、美容有益，还有延年益寿的作用
以上就是山珍炖猪蹄的制作方法，现在的人们越来越注重养生了，通过养生的方法来预防各种各样的疾病，既免除疾病的痛苦，也可以带给我们身体的健康，可以提高自身的免疫力，预防各种各样的疾病，当然在日常生活当中，也应该注意自己的饮食习惯，经常去锻炼身体。
笨鸡怎么做好吃
鸡肉是我们饮食里面很常见的食材，鸡肉也是可以分为很多种的，不同的鸡的肉质也是有所区别的。鸡的做法是有很多种的，比如清炖鸡肉、小鸡炖蘑菇、大盘鸡等等。鸡肉含有的蛋白质是非常丰富的，对于人体补充营养有着很好的效果，并且做法味道也是有很多的。
一、清炖小笨鸡:
用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。
制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
2炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。
二、炖笨鸡炖土豆金针菇
主料：鸡750克,土豆(黄皮)500克,金针菇150克
调料：酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克
笨鸡炖土豆金针菇的做法：
1. 将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟;
2. 土豆去皮，切成滚刀块;
3. 金针菇去掉老根，洗净;
4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出;
5. 葱、姜分别洗净切末待用;
6. 将植物油继续加热至八九成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出;
7. 另取一锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块;
8. 烧开后转用小火炖25分钟;
9. 加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。
三、菜谱原料：花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖
大盘鸡做法：
1.原料切好备用
2.烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味;
3.把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀;
4.放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀;
5.添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成;
6.准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
山珍肉糜包子的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下山珍肉糜包子的做法。
2.212准备馅料。
3.1泡好的香菇和黑木耳，用料理机打成泥状。
4.2分次少量加入清水，用手顺时针搅拌上劲，让肉糜充分吸收水分，搅拌到肉糜有弹性。
5.将香菇泥、黑木耳泥放入搅拌好的肉糜中拌匀。
6.这是拌好的馅料，罩保鲜膜放冰箱冷藏备用，小熊放了一夜。
7.准备发面团：所有原料用厨师机揉成光滑的面团即可。
8.温暖湿润处进行基础发酵。
9.发好的面团排气，搓成长条，在平分成小剂子。
10.将小剂子擀成中间厚边上薄的圆形面片，包入馅料，包成包子形状。
11.放入铺有湿纱布的蒸锅中醒发。
12.水开上汽后，蒸12分钟即可。
13.咬一口！好吃！
14.做成煎包也不错，包的手法相同，只是收口朝下，口要收紧，醒好后放煎锅里煎熟。
15.煎好的煎包，不过儿子还是喜欢吃蒸的包子。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好山珍肉糜包子做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
山珍肥牛粥的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于山珍肥牛粥的做法。
2.牛肉切薄片。
3.放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。
4.大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。
5.加入滑子菇。
6.盖盖小火熬40分钟。
7.然后放入腌制好的牛肉片滑散。
8.带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。
9.做好的粥。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下山珍肥牛粥。
鸡炖蘑菇的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习鸡炖蘑菇的做法吧！
2.2将鸡肉剁成块
3.1加入足量的水，小火炖，中途要撇去浮沫。
4.2起油锅，放入冰糖，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油。
5.炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部。
6.炖至汤汁收到一半时，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。
7.炖到鸡肉酥烂，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下鸡炖蘑菇。
山珍豆腐羹的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道山珍豆腐羹的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.榛蘑。
3.木耳。
4.滑子蘑。
5.黄蘑。
6.笋。
7.香菇。
8.金针菇。
9.蕨菜清洗干净备用。
10.豆腐切成一厘米的小丁。
11.把泡发好的鸡腿菇、榛蘑、木耳、滑子蘑、黄蘑、笋、香菇、金针菇、蕨菜都切成和豆腐同样大小的丁。
12.在锅中放入冷水，加入豆腐丁。
13.烧开后加入木耳、香菇、黄蘑、榛蘑、金针菇、鸡腿菇、滑子蘑、笋、蕨菜丁，大火烧开，转小火煮半个小时。
14.用盐、水淀粉、香油、蘑菇精调成浓欠汁，淋入锅中，开锅立刻关火。
也许你家中有人会做山珍豆腐羹，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
鸡炖蘑菇的简单做法
小鸡炖蘑菇是我们都比较熟悉的一道菜，而且该菜品由于配料齐全，主料的营养丰富，也成为现在人们养生的一个菜品，其中无论是稳补还是降血糖等方面都有不错的效果，但是还有很多人不知道鸡炖蘑菇的做法，没有办法在家享受美食，去饭店吃又没有时间。
那么，鸡炖蘑菇的做法是怎么做的呢?自己在家应该怎么操作呢?需要准备什么?
主料
鸡肉 (适量) 水发红蘑菇、 (适量) 粉条。 (适量)
调料
葱姜、 (适量) 花椒、 (适量) 大料、 (适量) 桂皮、 (适量) 香叶 (适量) 料酒 (适量) 老抽酱油、 (适量) 糖、盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
1鸡肉飞水去腥味。
2锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。
4炒至鸡肉上色。
5加入开水，放入装入有花椒的调料盒，大火烧开。
6加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。
7待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。
看完鸡炖蘑菇的做法，是不是感觉很简单，这样美味在家就能享受，对于现代上班族，特别是年轻人来说，经常动手为自己、为家人烹制美味，也是一种享受，还可以强身健体。但是在整个制作过程中，我们需要注意的就是，整个流程中要注意安全以及卫生问题。
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