低温焖鸡肉的做法
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，没有好的身体，万事事皆休。如何避免关于饮食养生的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“低温焖鸡肉的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍低温焖鸡肉，看完后希望大家尝试做一下。
2.两面抹上盐，放入耐热塑料袋腌20分钟。
3.水烧至85度，闭火。塑料袋连肉入锅上盖焖1小时。然后该干什么就干什么不用理它。没有温度计的话看看大概锅边有很多小泡泡时就可以关火。
4.1个小时后取出，肉汁倒到一容器里留着备用。
5.焖好的肉切块。
6.红箩卜切成小圆形，和豌豆一起焯水。
7.滤干水分后豌豆一部分份掰开，入锅炒至表面有一点上色。
8.油渍鳀鱼切碎。
9.下锅翻炒。
10.苹果醋，蜂蜜，盐，胡椒粉，橙子果酱和步骤4的肉汁一起加入调匀。
11.关火。放入黄油，用余热融化。
12.盘底铺上一些豌豆，放上鸡肉，剩余的豌豆和红箩卜分布于盘中，浇上调好的鸡肉汁，大葱切丝放在鸡肉上点缀。
也许你家中有人会做低温焖鸡肉，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
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土豆焖鸡肉的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于土豆焖鸡肉。
2.把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3.鸡肉用热水焯洗干净。
4.用少许生抽跟盐腌5分钟。
5.热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6.再下鸡肉煸出油起锅。
7.炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8.紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9.待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10.锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11.盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12.起锅装盘即可享用。
世界那么大，餐馆那么多，土豆焖鸡肉的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
鸡肉焖饼的做法
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说鸡肉焖饼的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、和面～和饺子面一样～（加少许盐）
3、面揉好后静置～
4、鸡肉把水控干放入容器中～然后姜切片也放入容器，倒入少许料酒～搅拌后～静置～去腥味
5、准备其他材料～
6、切好备用
7、锅中倒入油～烧热～
8、放入鸡肉～炒断生～淋少许酱油上色
9、炒断生后放入少许姜～翻炒～放入干红辣椒段～翻炒～放入大葱～翻炒～放入蒜～翻炒至香味出来（家中有豆瓣酱也可以放入少量的豆瓣酱，如果放豆瓣酱的话就要注意放盐的量，因为豆瓣酱本身就很咸～）
10、此时以次放入适量盐～适量花椒粉～适量的糖～用大火翻炒～放入菜椒～翻炒～放入土豆～翻炒～放入洋葱～翻炒～
11、翻炒片刻后加入开水，大火烧开
12、等水烧开的过程中，赶紧制作面饼～
13、其实和饺子皮是一样的，比饺子皮大一点（在我小的时候面皮是个锅一样大的～现在都改良了～因为太大了不好操作）
14、此时水也滾大了～可以尝一下汤汁的味道～做出调整后放入少许味精
15、然后放入面皮，盖上锅盖～不要超过三分钟
16、因为吃的人数不一样，所以面皮的数量可以视情况增加，增加的方法，就是三分钟一到，把面皮取出～继续放入新的面皮焖制～重复而已～
17、在增加面皮的时候注意土豆～土豆煮的时间一久会化汤～把面皮取出来的间隙记得要翻炒一下～不然土豆会沾锅的～
18、面皮焖够以后，把所有的面皮放入锅中翻炒一下，就可以出锅装盘了～
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，鸡肉焖饼的做法简单，自己做也能保证卫生。
鸡肉焖板栗的家常做法
众所周知鸡肉焖板栗是一道我们日常生活中常见到的菜，由于鸡肉焖板栗味道丰富而且外观好看所以受到了大家的喜欢，鸡肉焖板栗含有丰富的营养，常吃鸡肉焖板栗是可以起到很好的食疗功效，鸡肉焖板栗做法简单易学，所以我们有必要学习一下鸡肉焖板栗的做法，下文我们给大家介绍一下鸡肉焖板栗的家常做法吧。
1. 将鸡肉洗净切块，用料酒，酱油，盐，腌制30分钟入味;干香菇泡发，切小块待用;板栗剥壳洗净待用。
2. 锅热倒油，放姜片略爆放入鸡块煸炒，待鸡肉变色后放入板栗一同煸炒。
3. 待炒至水分略干后，放入清水，淹没鸡肉板栗为佳;中途汤汁收一半后放入耗油及白糖，翻炒一下，继续煮;
4. 待汤汁收完后即可盛出。
小贴士
鸡肉及板栗最好选用新鲜的，这样板栗才香甜;板栗烹煮时间需要较长，所以最好在汤汁准备收完后尝试一下板栗是否煮透，如果还是很硬就要适当添加清水继续烹煮。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的家常菜，那就是鸡肉焖板栗了，我们知道鸡肉焖板栗不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃鸡肉焖板栗有利于我们的健康，上文为我们详细介绍了鸡肉焖板栗的家常做法。
焖鸡肉的做法有哪些
焖鸡肉也是一种当地名菜，在我们中国，每个地方有每个地方的名菜，就叫做地方菜，就比如说重庆的火锅，贵州的狗肉，湖南的湘菜，成都的麻辣烫等，而这个焖鸡肉也是有传输哦I的，焖鸡肉的味道做出来会觉得鸡肉很香，才闻到味道就有人会忍不住马上想吃了，但是不会做焖鸡肉怎么办呢?下面教几招这个焖鸡肉给大家。
1材料：光鸡半只(约700克)，沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量
2姜切片
3少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些
4放鸡肉翻炒 炒出油来
5放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替
6放了调料和糖将鸡肉炒匀
7炒香了放松适量水焖煮
8盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁就可以啦
9装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来
做法二
1. 冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片;鸡蛋打散;
2. 鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟;
3. 锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油;
4. 锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒;
5. 再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂;
6. 沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成。
小贴士
pS：这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略!
这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉，用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。
做法三
1.
首先把香菇洗净，去水备用
2.
三黄鸡洗净用酱油腌制半小时，我腌制的比较长，有一个小时了，时间越长越容易入味
3.
然后把2个鸡蛋打散，把腌制好的鸡肉块沾满鸡蛋液，放油锅内炸黄
做法四
1.冬菇用水泡软后切块备用
2.鸡肉洗净
3.把鸡肉切块并用料酒、蚝油、生抽、生姜腌制20分钟
4.锅内热油先炒香冬菇
5.再下鸡肉煎炒2分钟
6.下水
7.盖上盖子用中火焖至收汁
8.开盖下盐出锅
小贴士
要先把冬菇炒香再下鸡肉炒出来的味道就会更加鲜美。
就是以上的方法，大家按照着做，不需要很长时间就可以将这个焖鸡肉学会了，而焖鸡肉想要更好吃的话，那么做的时候还可以先将鸡肉给烤黄了之后再做，这样的鸡肉看起来颜色会更舒服，烤的鸡肉皮看起来比较诱人，也比较好吃，做焖鸡肉起锅的时候还可以加点葱花来摆盘。
红萝卜焖鸡肉汤的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下红萝卜焖鸡肉汤的做法。
2.212鸡肉洗净入锅，加水，焯。
3.1洗好后装盘子里先。
4.2鸡肉焯好，沥水，洗洗更健康。
5.锅中烧油，大火。
6.倒鸡肉。
7.炒。炒。
8.倒红萝卜。
9.炒一会后，加水烧。
10.再煮一会后，倒入高压锅，此时不加盐更待何时。水不要太多。也别太少。
11.丢一块姜进去，盖盖子。大火烧。等喷气后小火30分钟。
12.烧好后上盘。
13.这个汤味道真不错~
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的红萝卜焖鸡肉汤。
木耳焖鸡肉的做法有哪些
木耳的营养是非常丰富的，而且属于性平的食物，具有很多的药用功效，比如益气强身和活血等等，经常食用可以预防和治疗贫血疾病，女性对其食用可以养血驻颜，让肌肤变的更加红润，在疏通胃肠上也有一定的功效，木耳焖鸡肉这道菜品是非常受欢迎的，那么木耳焖鸡肉的做法有哪些?
第一，木耳焖鸡肉的做法有哪些?把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时，香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干，锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香，把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起，锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟，把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀，把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可。
第二，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
木耳焖鸡肉的做法有哪些?先把鸡洗干净，切好，放盐，生粉，生抽腌制一下木耳放水泡几分钟，切好，姜切丝，陈皮切条，蒜头切碎油下锅，放姜蒜葱头爆香，放入腌好的鸡肉，翻炒，加老抽，糖和盐，八角，陈皮翻炒一下，加水淹过鸡肉加入切好的木耳，再焖10分钟就可以上碟了。
黄花菜焖鸡肉的做法
我们每个人对美味营养的食物总是缺少抵抗力，其中黄花菜焖鸡肉就是味道鲜美而且营养价值非常丰富的一道下饭菜，它能够起到提高我们身体免疫力的作用，并且能够让我们的身体恢复到健康，但是想要把它做的特别的美味我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黄花菜焖鸡肉的做法
黄花菜焖鸡肉的做法
做法一
1.干黄花菜温水泡发
2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用
3.净鸡剁成块，洗净
4.放开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不用
5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味
6.加入老抽、生抽炒匀。倒入热水与食材表面齐平。加入白糖，盖上盖，大火烧开
7.转小火炖煮约40分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖10分钟
8.转大火收汁后即可
做法二
1、将肉切成2-3厘米见方的块，净锅上火倒入少许色拉油热锅，把肉倒进锅内翻炒，同时用温水将黄花菜洗净待用。
2、待到肉炒至出油后放入蒜头以及生姜继续翻炒，这时候肉的香味已经开始微微的弥漫开了，直至蒜头开始发黄并溢出香味时加入八角、桂叶、葱结、辣椒干、老抽、料酒，然后盖上锅盖焖3-5分钟。
3、待肉将料酒完全吸收进去后揭开盖子加入清水，并把黄花菜倒进肉中，放入盐、味精调味，然后盖上锅盖文火炖熟，直至汤汁稀释不多时装出，接着放入蒸屉内蒸30分钟出锅即可。
能自己多对美食多进行制作也能够得到很好的认可，而且会有更大的成就感，上面就是对黄花菜焖鸡肉的做法的介绍，通过了解以后我们平时可以在家里进行制作，而且我们自己动手能够将黄花菜清洗得更加干净，又能保证鸡肉的新鲜，这样做出来的食物吃起来更加的美味和营养。
竹笋焖鸡肉的做法，厨师都是这样操作的
人们喜欢把竹笋炒着吃，今天来点新鲜的花样，把竹笋和鸡肉放在一起焖，于是就有了竹笋焖鸡肉这道美食，为了让大家能够动手顺利操作，今天就详细介绍这道菜的制作过程。
一、竹笋焖鸡肉的做法
1、鸡肉切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；
2、起油锅，将鸡肉爆炒一下，至表面熟即可；
3、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右；
4、竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段；
5、将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后即可食用。
二、竹笋炒鸡肉的做法
1、准备鸡肉和葱。将鸡肉切块葱切一小段的《这次买不到葱就有这个先代替下》竹笋炒鸡肉的做法步骤1
2、准备竹笋，并用清水洗下。待用竹笋炒鸡肉的做法步骤2
3、锅里下油热一热，将鸡肉放进去翻炒下炒至半熟下竹笋和葱，再倒少量的酱油进去一起翻炒至鸡肉竹笋熟了即可。
三、冬笋焖鸡
肉质鲜嫩、营养丰富的冬笋是我们日常饮食中常见的食材，冬笋的做法有很多：既可以生炒，又可炖汤，其鲜美滋味让许多食客为之倾倒。今天的这道冬笋焖鸡算得上是家常菜中的经典，鸡肉吸收了冬笋的鲜香而愈发的软嫩细致，真会让人鲜得掉牙。
1准备的材料
2冬笋去壳，洗净后，切片备用
3鸡肉洗净后，斩成大块，
4放入沸水中煮至变色，捞出沥干水分备用
5将笋片在沸水中汆一下，去除涩味
6中火加热炒锅，放入油热至5成热，放入鸡块翻炒至表皮收缩，放入八角、生姜
7烹入黄酒、老抽，调入白砂糖，加没过鸡块的清水
8放入葱结，调成小火加盖焖煮20分钟，锅中放入笋片，焖煮10分钟，即可出锅
9完成~
香菇焖鸡肉是怎样做的？
香菇和鸡肉是很常见的搭配模式，因为在制作的过程里面，鸡肉可以有香菇的香味，而香菇可以吸入鸡肉产生的汤汁，非常饱满可可口。制作香菇焖鸡肉是很简单的事情，配料的选择可以根据自己口味来调节。
材料
主料：新鲜鸡肉适量、香菇几朵;
辅料：红椒，青椒适量、姜丝适量、蒜三粒
香菇炒鸡肉
1准备好原料，辣椒香菇切片，姜切丝，鸡肉切块，蒜(主要是放入油里炸香油的)
2放鸡肉下去炒，放盐适量。炒熟，时间根据鸡块大小而定
3.香菇辣椒切片姜切丝
4.先煎蒜油，再将辣椒放入炒半熟铲起
5.再炒香菇，放入少量盐，感觉7分熟时将辣椒姜放入
6.最后快熟时放入鸡肉混合炒，加适量水和味精，水开即可出锅
7.喜欢葱花的同学可在面上撒点。
鸡肉焖土豆的做法，来学习这3种
鸡肉和土豆一直都是非常好的搭配，比如鸡肉焖土豆就是很经典的美食，但有的人发现这道美食做出来不符合自己口味，那肯定是没掌握正确操作方法的原因，下面教你最正宗的做法。
一、鸡肉焖土豆的做法
1、主料配料如图所示。
2、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3、鸡肉用热水焯洗干净。
4、用少许生抽跟盐腌5分钟。
5、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6、再下鸡肉煸出油起锅。
7、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9、待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11、盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12、起锅装盘即可享用。
二、鸡肉炖土豆
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
三、鸡肉焖土豆的简单做法
材料
鸡肉，土豆，香菜，沙茶酱
做法
1.鸡肉切块，土豆切块，香菜切段
2.鸡肉，土豆用油炸至金黄色，锅里倒剩少许油，再次放入鸡肉和土豆，加水，生抽，沙茶酱焖20分钟，出锅前加入香菜。
两煸一焖鸡肉滑嫩的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下两煸一焖鸡肉滑嫩的做法。
2.12把鸡肉切成丁
3.21热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸
4.放入鸡丁翻炒
5.同时加入些许的盐
6.1接着可以加入醋，没过鸡丁
7.2加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来
8.盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖
9.三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完
10.加入青红椒丝，可以出锅了
也许关于两煸一焖鸡肉滑嫩的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
黄焖鸡用什么鸡肉？
相信大部分人都吃过黄焖鸡米饭，这道美食在很多地方又被称为香鸡煲，尤其在山东济南地区，黄焖鸡米饭是非常流行的，而且拥有悠久的历史，这道美食吃起来味道非常香，鸡肉的肉质非常鲜嫩，而且能够补充蛋白质等丰富的营养，那么人们在做黄焖鸡的时候，一般使用鸡身上哪部分的肉呢？
黄焖鸡用什么鸡肉？
黄焖鸡米饭当今小吃排行前三名，黄焖鸡米饭到底应该用什么样的鸡肉呢？黄焖鸡米饭用的是鸡腿肉，鸡腿肉分为冷冻鸡，保鲜鸡，热鲜鸡，口味最好的为保鲜鸡和热鲜鸡，其次为冷冻鸡。前两种鸡肉味道滑嫩口感最好，冷冻鸡肉感发死，发硬口感差，做黄焖鸡米饭最好用前两种，现在做黄焖鸡的商家用的鸡肉分为：上腿肉，鸡全腿，鸡大腿，琵琶腿等。后面再给大家讲讲鸡肉怎么选择。
做法一
第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些。
第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。
米饭的做法：
黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。
做法二
黄焖鸡的做法步骤
1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；
2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；
3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；
4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；
5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
6.沙锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。
做法三
食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。
调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。
做法：
1.将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用。
2.锅中牛底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒。
3.加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。
烹饪技巧
如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。
低温发酵披萨皮的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的，失去健康拥有再多也将显得没有意义，而合理的饮食则是健康的一个重要保障，低温发酵披萨皮的做法很容易，而且材料也都是我们生活中随处可见的，特别适合那些忙碌的上班族。
2、发酵粉放入温水里静置5分钟。
3、容器中放入高筋面粉，糖，盐混合均匀。
4、放入酵母水，揉成面团。
5、加橄榄油继续揉面至光滑有弹性的面团。
6、盖上保鲜膜阴凉处发酵1个小时。（夏季）
7、面团发酵2倍大，中间戳一个洞不塌陷即可。
8、给面团排气松弛10分钟。
9、面团擀成圆形放入刷了油的披萨烤盘，用勺子按压四周，做成周围厚中间薄的饼胚。
10、再用叉子在披萨胚中扎些小孔避免起泡。
11、放入预热好的烤箱中层200℃烤7分钟。放凉后，放进保鲜袋入冰箱冷冻保存，随时用随时取出即可。
低温发酵披萨皮是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
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