梅干咸烧白的做法
冬季养生粥咸。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“梅干咸烧白的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的梅干咸烧白
2.121煮五花肉的同时，取适量梅干菜浸泡15分钟。梅干菜很咸，浸泡可去咸味，口味偏淡的可适当延长浸泡时间；
3.212锅内入适量水，入洗净的五花肉、香叶、姜片和大料，煮到五花肉用筷子能轻松穿过即可；
4.梅干菜洗净切成碎沫备用；
5.五花肉煮好取出，趁热抹上老抽和少许白糖，能覆盖整个表面即可；
6.另取一锅入少许油烧热，猪皮朝下放入五花肉小火煎至肉皮起皱，捞出浸入准备好的冰水中降温；
7.将剩余的白糖、老抽、生抽、料酒、醋等全部放入大碗中搅拌均匀；
8.晾凉的五花肉切薄片，尽量切整齐，便于摆放，切好的五花肉放入调料碗中抓拌均匀，使每片肉都充分吸收至充足的料汁；
9.取合适的碗一只，将肉片整齐排列在碗中，肉皮朝碗底方向摆放；
10.将梅干菜平铺于肉上，把所有肉片覆盖即可；
11.大碗放入高压锅，上汽后蒸半小时，想吃非常软烂的可适当延长时间；
12.起锅时，取一能覆盖住整个碗口的盘子扣于碗口，翻转碗盘，使盘在下碗朝上，小心取去碗即成。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的梅干咸烧白就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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芽菜咸烧白的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于芽菜咸烧白的做法。
2.宜宾芽莱.生姜.泡椒.大香。
3.五花肉下锅煮半个小时捞出沥干。
4.用毛巾搌开肉皮上水份.趁热抹糖色.老抽。
5.锅入油放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。
6.肉块切成1厘米长的片.皮朝下整齐摆放碗中。
7.锅入油放入姜，泡椒.香料、葱炒香。
8.倒入芽莱翻炒，放入五香粉.酱油.鸡粉。
9.把炒好的芽莱装入碗中。
10.放入蒸锅中蒸1个小时取出。
11.翻扣在盘中.一道色译棕红.味道鲜美.肥而不腻的咸烧白就做好。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的芽菜咸烧白，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
咸烧白的做法是怎样的
我们都知道平时生活中多吃一些青菜对身体有很多好处，而且也受到很多养生学者的提倡，但是经常只吃素菜会导致我们出现营养不良，所以我们平时也要适当的吃些肉类，其中烧白是很多人都喜欢吃的一种食物，但是烧白的口味有咸甜两种，其中咸烧白是一道比较好的下饭菜，受到了很多人的喜欢，下面一起了解一下咸烧白的做法是怎样的。
咸烧白是一道四川的汉族名菜，属于川菜菜系中很有特色的菜式之一，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产。
咸烧白的做法
原材料：五花肉、芽菜、花椒、干海椒、山奈八角、酱油、红糖（没有可用冰
糖、醋、老姜、盐
过程
1、五花肉洗净，铁锅烧热，将肉皮在锅里烙糊，然后刮去最表皮一层糊的。
2、煮肉：煮到八成熟即可，煮的时候放老姜，个人建议加一些山奈八角和花椒，煮上一会儿加一点盐。
3、芽菜洗净泥沙，切成一指半宽的条，用少量油炒一下。注意炒之前可以加一点花椒和干海椒熬出味道不要，炒的时候用酱油，为的是提味增色增香。
4、热少许油，放适量红糖，熬出泡泡，然后将煮好的肉在里面烙皮，将肉皮烙成黑红色。
5、将第二次烙好的肉切片，将每片肉在预先用酱油、醋、红糖调好的汁里面过一下，目的同样是提味增色，肉皮向下在碗里码好。没用完的汁可以倒进肉碗里。
6、在码好的肉上面均匀的放上炒好的芽菜，均匀地放上姜片、山奈八角、干海椒（可放可不放），你要是愿意也可以稍微洒一点盐在上面。上锅开始蒸。
7、如果喜欢吃软烂的烧白，入口即化那种，蒸的时间可以比较长，大概是旺火20分钟、中小火20分钟再加旺火5分钟。
8、用更大的一个碗或盘子盖在上面，快速翻转即可成菜。
上面是对烧咸烧白的做法是怎样的介绍，其实烧白是我们生活中经常吃到的一种食物，而且这样做起来不会让我们觉得特别的油腻，而且可以搭配不同的蔬菜进行打底，这样吃起来也能够使荤素巧妙地结合一起，这样使营养价值也会更加的均衡，也是我们生活中比较好的一道下饭菜，如果每一餐不知道吃什么的朋友可以按照上面的方法进行制作试一试。
咸烧白的营养价值
咸烧白的营养价值
咸烧白的主要食材制作材料:主料:白萝卜500克辅料:芽菜150克 籼米粉(干、细)50克调料:花椒3克 姜5克 酱油10克 盐5克 菜籽油60克 味精2克 胡椒粉2克。白萝卜、芽菜、籼米粉、花椒、姜、酱油、盐、菜籽油、味精、胡椒粉的养价值如下:
1、白萝卜
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。
2、芽菜
芽菜,很多时候是芽苗菜,豆芽的简称。但也很多时候指川菜中的一种配菜。芽菜在四川非常有名,它和“涪陵榨菜”“南充冬菜”“内江大头菜”(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。所含的营养也较丰富微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。营养成分:芽菜所含的营养也较丰富,每100克中含:蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克,热量174千卡,钙660毫克,磷146毫克,铁27.7毫克。芽菜中无机盐,微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。 食用方法:芽菜由于质嫩脆,味甜香,除作烧白底子外,多用于调味,如熬汤提味,做面肉馅。烧肉和炒肉丝中放些芽菜,都可增加鲜味。
3、籼米粉
米粉皮蛋 煎饼果子 肉丝米粉 炒米粉花生糯米糕雪菜火鸭丝窝米蚝油牛肉炒米粉牛肉炒粉生菜肉松五彩煎禾虫
4、花椒
花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.),别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家庭常用调味品,多见于海拔2500米的坡地,也有栽种。耐旱、喜阳光,各地多栽种。
5、姜
生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
6、酱油
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
7、盐
盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。
8、菜籽油
菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。
9、味精
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
10、胡椒粉
胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。
咸烧白的热量
咸烧白的热量:309 大卡(100克),清蒸类菜肴往往清淡少油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
咸烧白的宜忌人群
1、什么人能吃咸烧白?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能咸烧白?
一般人群均可食用。因含盐分重,所以高血压、肾病患者慎食。
重油烧梅的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于重油烧梅的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.212糯米提前一夜浸泡。
3.香菇用热水泡发。
4.偷懒小秘籍，妈妈牌炖五花肉。因为家里有妈妈前几天炖的五花肉，所以就省下炖肉的步骤啦
5.面粉用开水和匀，分次加水。
6.面和的软一点，揉成光滑的面团。用湿布盖住，放一旁备用。
7.香菇切小丁，然后用少量油煸炒一下，关火。
8.五花肉切小丁，和蒸好的糯米饭一起放入锅里，加肉汁、盐和胡椒调味，搅拌均匀。
9.面做小剂，擀成中间厚四周薄的面皮，要中间有明显凸起。
10.把糯米馅厚厚的一层铺在面皮上，自己吃就是要薄皮大馅嘛，嘻嘻。
11.把面皮从四周向中间捏起，在大概四分之一处捏紧一点不用收口，就成漂亮的花形啦。
12.包好后，放入蒸锅内，大火蒸15分钟即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的重油烧梅选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
梅干扣肉的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下梅干扣肉的做法。
2.姜大料洗干净备用
3.一起放入锅中煮25分钟左右
4.捞出来用牙签扎几个洞
5.涂上酱油一点盐腌制半小时
6.锅中放入一点油，烧开把猪皮部位放入煎几分中
7.煎金黄色虎皮状捞出来
8.用刀切成片
9.摆好放入碗中
10.泡好后的梅干菜洗干净晾干水分备用
11.锅中放一点油加入蒜蓉
12.倒入梅干菜炒几下加入老抽蚝油适量盐
13.烧上一会儿
14.把梅干菜铺在肉上
15.放入锅中蒸
16.蒸好后把汁倒入碗中，再找一个盘子把蒸好的肉倒扣盘中淋上汁就可以开动了
梅干扣肉的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
梅豆烧冬瓜的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下梅豆烧冬瓜这道菜的做法。
2.1捞出待用。
3.2将梅豆摘洗干净。
4.121放在案板上切成小块，待用。
5.212将冬瓜去籽去皮清洗一下、捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入摘洗干净的梅豆翻炒翻炒。
7.随后，合入切好的冬瓜翻炒一下。
8.接着，加适量的清水煮开。
9.然后，加适量的生抽。
10.加一勺白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至冬瓜熟软，即成。
15.盛出，装盘。
也许之前你没有吃过梅豆烧冬瓜，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
梅豆烧大排的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的梅豆烧大排。
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。
5.切开，待用。
6.再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。
7.煮开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
9.随后，搁入大料、加少许料酒。
10.倒入一些清水煮开后烧煮一会。
11.接着，加适量的生抽。
12.加入两小块冰糖。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味煮开煮至汤汁浓稠。
16.然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。
17.煮至2——3分钟，即成
18.出锅，装盘。
这道梅豆烧大排并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
照烧梅肉的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于照烧梅肉这道菜的做法。
2.12梅肉洗净，用吸油纸吸干水份备用。
3.21把梅肉切成1cm厚的大片备用。
4.1把梅肉和照烧酱拌匀。
5.2把切好的梅肉放到保鲜盒中，然后倒入照烧酱，放一层肉倒入一层的照烧酱。
6.再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
7.把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子，放到冰箱里腌制两天。
8.煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
9.把火候调到小火，然后把腌制的梅肉平放到煎锅中，每片之间间隔一定距离。
10.把一面煎成金黄色时候，翻面煎另外的一面。
11.这时候要把火候调到微火，慢慢煎制，直到把料汁收干，肉质变熟即可。
12.煎好的梅肉盛出装盘，稍作装饰即可，可以撒上少许的黑芝麻。
看了小编的介绍，您对这道照烧梅肉应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
烧白的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，烧白的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、五花肉取出、趁热抹上1g甜面酱，1ml酱油
3、锅里烧油，油热了放入两颗冰糖，放入五花肉爆香，皮子起泡就可以关火了，这时候肉如果不好切，就丢入刚刚煮肉的锅中，熬两分钟，皮子就软了
4、五花肉切片
5、取一个空碗，加入8g生抽，姜片，鸡精1g
6、每片肉均匀的裹上酱油汁，皮朝下，铺入碗中
7、姜片也放在碗上
8、铺上芽菜
9、上锅蒸到肉软烂，先大火把水烧开，转中火慢蒸50分钟左右
10、取出蒸肉碗，盖一个盘子上去，把肉迅速倒扣出来
11、成品
冬季到了，给你的家人、孩子做一道烧白，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《梅干咸烧白的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥咸”专题。
