香干蒜薹炒肉丝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,身体是革命的本钱,我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香干蒜薹炒肉丝的做法”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做香干蒜薹炒肉丝。
2.把蒜薹洗净切段
3.用盐腌制一会入味
4.香干洗净切条,红辣椒洗净切斜段
5.瘦肉洗净切丝,用啤酒淀粉香油盐腌制一会,姜切丝 ,
6.用味级鲜,鸡精 淀粉 盐,白糖一起调成味汁
7.热锅凉油,加肉丝炒到变色捞起
8.锅里留底油,加姜丝,蒜薹翻炒均匀
9.加香干
10.红辣椒一起翻炒均匀
11.加肉丝
12.调味汁翻炒均匀
13.尝味出锅
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完香干蒜薹炒肉丝的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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蒜薹肉丝的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍蒜薹肉丝的做法。
2.腌肉的同时,来处理其他的配料。姜切成丝,肥肉也切成丝,用来炼油(丢掉很可惜哦)。这样炒出来的菜也很香~
3.3、好了,材料准备齐全。(蒜薹已经洗干净切成段了,忘记拍了)~呵呵,第一次发帖有点失误。锅洗干净,微热放油~
4.4、倒入肉丝大火滑炒,炒至8成熟左右的时候盛到盘里。
5.5、炒的差不多好的肉丝,待用
6.6、锅中再放点油(一点哦),放入肥肉用最小火慢慢炼
7.差不多金黄色的时候放入姜丝
8.姜丝稍微煸炒,放入蒜薹翻炒。
9.蒜薹炒的有点软后,放入先炒好的肉丝。依次放入糖、味极鲜酱油、醋(一点点,多了就酸了)、盐。关火,放入少许鸡精~装盘。
10.装盘啦~激动啊。第一次发帖~~~
蒜薹肉丝做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
香干炒肉丝的做法及功效
大家都特别喜欢吃肉吧,不知道大家吃没吃过香干炒肉丝这道菜呢? 这是道特别好吃的菜,既美味又营养。而且四季皆宜,老少皆宜。所以也就自然而然的成为了饭店的招牌菜,成为人们去饭店必点的菜,那么这道菜到底怎么做呢?下面我来具体介绍一下它的做法。
做法:
1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2. 蒜黄洗净切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
香干炒肉丝香干炒肉丝
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
功效:
香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
以上内容为我们介绍香干炒肉丝的做法,香干炒肉丝之所以特别受欢迎不仅在于它的美味,而在于它独有的营养价值,赶快去尝试一下它的做法吧,美味营养双管齐下。
香干炒肉丝的做法有哪些
香干豆腐是我们日常生活当中经常会吃的,口味有各种各样,首先,香干豆腐是五香粉腌制而成,有的是用辣椒腌制而成,好吃美味,可以生吃也可以炒菜吃,无论是做法还是蒸煮都非常的多,里面还富含有充分的高蛋白食物,接下来小编来为大家推荐一道香干炒肉丝的做法。
工艺:炒
口味:咸鲜味主料:香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
调料:酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜 营养不良调理,湘菜
基本信息
中文名称
香干炒肉丝
主要食材
香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)
分类
湘菜
口味
咸鲜味
目录
1基本信息
2制作工艺
3做法2
4食谱营养
5食谱相克
6所含营养素
基本信息
工艺:炒
口味:咸鲜味
主料:香干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)蒜黄(100克)香干炒肉丝
香干炒肉丝
调料:酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)大葱(3克)姜(3克)淀粉(玉米)(2克)
类别:家常菜营养不良调理
制作工艺
1.香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2.蒜黄洗净切成寸段;
3.葱、姜切成小片或末;
4.锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
5.加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6.放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
做法2 油醋料酒味精植物油蒜末
菜谱做法:
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝,放入小粉,盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油,烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟,在放酱油和醋,味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食,它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一,同时也是一道开胃促消化的菜肴,具有较好的食疗功效。那么,如果您还不会做这一道菜,那就赶紧来学习具体做法吧,让自己尝试到最美味的香干肉丝。
其实呢,香干炒肉丝的做法一点都不难,一会儿的功夫就做好了,所以都有属于它们的特别之处,也有属于它们的特别的味道,既可以开胃又可以帮助消化,真的是一道非常不错的美食。
榨菜香干炒肉丝的做法步骤
你知道榨菜香干炒肉丝的做法步骤吗,榨菜香干炒肉丝是一道经济实惠的家居菜。能降逆止呕、化痰止咳,无论男女老少,春夏秋冬,四季皆宜食用。下面我们就来学习下榨菜香干炒肉丝、榨菜炒肉丝、榨菜豆干炒肉丝这么家常小菜的做法吧,希望大家能够和身边的朋友们分享这道美食。
一、食材用料:
榨菜、猪肉 相克食物、香豆腐干、相克食物、姜、干淀粉、料酒、生抽、白糖
二、菜谱做法:
1.榨菜、猪肉(也可以是鸡肉)、香豆腐干分别洗净后切成丝,葱姜切末
2.肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟
3.榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味(如用袋装的榨菜丝就不用这一步了)
4.炒锅烧热后倒入植物油,稍微加热下肉丝大火煸炒,至变色后盛起
5.另起油锅,下榨菜丝和香干丝煸炒,加少量清水和白糖(榨菜较咸就不用放盐了)
6.煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀,撒上葱花即可
三、健康功效:
补肾、滋阴、益气、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含碳水化合物
四、榨菜炒肉丝的做法
1.猪里几洗净切成丝,加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。
2.榨菜切丝备用。
3.锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至变色关火捞出。
4.锅中留底油,放入榨菜煸炒片刻,最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。
五、榨菜豆干炒肉丝
1、豆干切丝待用。
2、豆干切丝待用。
3、猪肉切丝放盐、料酒、淀粉腌制15分钟。。
4、锅中热油,5成热时放蒜末、辣椒煸香。
5、放入肉丝煸炒至8分熟
6、放入豆干、榨菜翻炒3分钟。
7.放入盐调味。加入味精拌均匀即可。
六、香干的营养价值
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
七、榨菜的营养价值
腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。
八、榨菜的功效与作用
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓
2.榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的
3.现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神
4.低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用
5.榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解
6.榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。
7.饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
以上介绍的榨菜香干炒肉丝的做法步骤你学会了吗?如果还没有做过这道菜,那就赶紧动手尝试一下吧,另外,温馨提示下下,榨菜香干炒肉丝因为榨菜本身就为腌制品,其盐度浓度较高,所以在烹制的时候调味盐的量一定要适当添加,不然的话会非常的咸哦,吃太咸了对身体可是有影响的哦。
蒜薹肉丝的家常做法
众所周知,蒜薹肉丝是一道简单美味的菜肴,蒜薹肉丝的外形非常好看,此外蒜薹肉丝里面含有丰富的营养,常吃蒜薹肉丝可以起到很好的养生功效和保健的作用,蒜薹肉丝有杀菌消炎和预防动脉硬化和冠心病等好处,所以我们有必要学习一下蒜薹肉丝的做法,下文我们就来给大家介绍一下蒜薹肉丝的家常做法。
1.猪肉洗净后,切丝,用适量盐、香油、水淀粉抓匀,腌制15分钟
2.蒜薹去头去尾,洗净后,切段
3.锅置火上,烧热后,倒入适量油烧热;油锅烧热后,用干辣椒段、花椒炝锅
4.将肉丝放进锅里,翻炒至肉丝变色
5.放入蒜薹下锅翻炒
6.调入适量生抽
7.调入适量盐;调入适量鸡精
8.翻炒均匀,关火
9.装盘即可
烹饪技巧蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是蒜薹肉丝了,我们知道蒜薹肉丝不但外形好看而且还含有丰富的营养,常吃蒜薹肉丝有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了蒜薹肉丝的家常做法。
香干肉丝的做法
生活中许多人知道有香干肉丝这么一道菜,却不知道该如何下手。如果您想知道香干肉丝的做法,可以参考营养师的具体步骤。那么,香干肉丝怎么做才好吃呢?香干肉丝除了味道香美外,还具有怎样的功效吗?营养专家提示,香干肉丝还具有增强免疫力、促进消化、补血等功效。
香干肉丝的做法其实是很简单的,主要准备好材料,就可以直接烹饪了,而烹饪时间只需要十几分钟就可以了。怎么样,赶紧来学习了解香干肉丝的具体做法吧,相信它的美味一定会让你非常满意。
香干肉丝的做法
食材用料:香干肉 香菜 酱油 醋 料酒 味精 植物油 蒜末
菜谱做法:
1.准备好香干
2.猪后腿肉
3.把香干切成粗丝
4.把猪肉切丝,放入小粉,盐拌均匀
5.锅里放入一勺植物油,烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两分钟
6.把香干放进去一起翻炒几分钟,在放酱油和醋,味精一起翻炒一分钟就可以装盘啦
7.完成装盘就可以上桌品尝
任何一道美食,它的做法都有着不同之处。而香干肉丝是许多家庭餐桌上最常见的菜色之一,同时也是一道开胃促消化的菜肴,具有较好的食疗功效。那么,如果您还不会做这一道菜,那就赶紧来学习具体做法吧,让自己尝试到最美味的香干肉丝。
香干炒肉丝的做法是什么呢
人们对饮食方面非常重视,而且追求越来越多越来越新鲜的食物,原来的老社会吃个菜都是奢侈的,现在大鱼大肉在人们日常生活中出现也都习以为常,所以现在的食物才会越来越新鲜。香干炒肉丝是一道既美味又有营养的主菜,下面就为大家介绍一下香干炒肉丝的做法。
湖南人爱吃辣,而且菜肴大多以酸辣咸香为主,这就象咱湖南人的生活一样,有滋有味,红红火火!香干——是很受湖南人喜欢的一种豆制食品,腊香干、卤香干、炸香干、熏香干、烤香干......品种繁多,风味独特。这道香干炒肉丝就是以猪肉、香干为原料佐以辣椒、姜蒜、烩制而成老百姓日常餐桌上常见的家常菜,肉味香浓、鲜辣咸香深受老百姓的喜爱。
用料:猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克
步骤:
1、 猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。
2、 加入瘦肉丝,大火翻炒至瘦肉丝变色,断生。
3、 加入料酒一勺,去味提鲜,翻炒2分钟至酒香散出。
4、 加入老抽1勺翻炒1分钟。
5、 加入香干大火翻炒2分钟,炒至肉丝与香干均匀着色,香味互融。
6、 加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许(依据个人口味)大火翻炒至红椒断生,即可出锅装盘
7、 装盘!鲜辣咸香的香干炒肉丝完成啦!请大家品尝~
小窍门:
1、香干切丝或薄片较好,如果切得太厚,影响入味及口感。
2、冬季烹调这道菜时加入蒜苗口味更香。
3、这次香干我放多了点,所以炒起来不那么油,平时炒的时候,要注意肉与香干的比例,这样香干会更好吃
综上所述,关于香干炒肉丝的做法是什么的详细内容就给大家介绍到这里。选择主菜,就要在营养、味道、健康方面都要有优势的菜上下功夫,而香干炒肉丝就是这么各种价值都不少的一道菜,有兴趣的朋友可以做一下。
蒜薹香干拌猪耳朵的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下蒜薹香干拌猪耳朵。
2.将蒜薹清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.将熟猪耳朵放在案板上切开,待用。
6.随后,将切成段的蒜薹下入沸水中焯开、1分钟后捞出。
7.用凉水过凉。
8.接着,将过凉好的蒜薹控干水分。
9.合入切好的香干和熟猪耳朵。
10.然后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.加适量的芝麻油。
14.调味拌匀,即成。
这道蒜薹香干拌猪耳朵的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
芹菜肉丝香干的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于芹菜肉丝香干的做法。
2.12芹菜洗净,切成小段;
3.21倒入少许油,将肥肉下锅,煸炸出油;
4.将瘦肉、生姜、红辣椒下锅,翻炒;
5.倒入芹菜,大伙翻炒五分钟左右;
6.倒入祖名香干,继续翻炒,加入少糖,减淡芹菜的苦味;
7.加少许盐、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘啦~~
认真看完小编对芹菜肉丝香干的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香干蒜薹炒肉丝的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。