蒜茸鸡翅的做法
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蒜茸鸡翅的做法》,相信能对大家有所帮助。
很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家蒜茸鸡翅的做法,认真看一下吧
2.21鸡翅洗干净,切成小块(每块翅中分成2或3块),调入1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺香醋,再加入适量拍碎的姜片和葱白段。
3.1腌制鸡翅的时候,把蒜瓣切成蒜茸。
4.2用手抓均匀,腌制半小时。
5.腌制好的鸡翅,去掉里面的葱、姜,加入2大勺的地瓜粉。
6.用手慢慢抓匀。(不要加水,慢慢抓)
7.锅中加入适量油,6、7成热时候,依次下入鸡块,,表面稍微定型后转中火炸,炸的时候轻轻推动一下。
8.炸熟后捞出。
9.转回大火,锅中油再次烧热,大约8成热时下入鸡块复炸约1分钟。
10.炸至鸡块表面金黄,捞出沥掉油份。
11.放入大碗里,加入适量甜辣酱,加入蒜茸(甜辣酱的量这个大约放),在上面盖上一个大小适量的盆,2个盆抓在手里,翻抖均匀,让甜辣酱和蒜茸均匀的裹在鸡翅上。
12.装盘即可。
到这里,关于蒜茸鸡翅这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
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蒜茸菜心的家常做法
众所周知蒜蓉菜心是一道常见的家常菜,蒜蓉菜心使用到的食材非常的简单,菜心是我们容易在市场上面购买到的一种蔬菜,菜心的价格不贵而且还含有丰富的维生素和膳食纤维,所以用菜心做出来的菜肴不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,下文我们就来给大家介绍一下蒜蓉菜心的做法吧。
1.菜心择好,洗净待用
2.蒜蓉多多
3.锅内水煮开
4.下菜心焯烫后马上捞出
5.锅内凉油,下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味后
7.大火,下焯烫好的菜心
8.迅速翻炒变软后,下适量的盐
9.下适量的鱼露提鲜
营养含量
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
经济价值
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。菜心在北方发展不起来,估计有如下原因:春夏季为菜心栽培适期,可是北方人喜食果菜类蔬菜。此时正值果菜上市期,黄瓜、番茄、茄子等蔬菜把菜心挤出了市场;秋季大白菜的产量高、栽培容易、群众喜食是菜心无法比拟的,菜心自然不可能取代大白菜而大量栽培;菜心在江南有冬季持续生长、陆续采收供应上市的优势,这一优势在北方受严寒的限制发挥不出来。
上述是20世纪80年代以前的形势。90年代后,随着社会经济的迅速发展,人员交流频繁,特别是广东经济的高速发展,广东人员遍及全国各地。由此,广东人的生活习惯、广东人的食用要求也逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心,也从宾馆、饭店开始,逐渐扩大到市场上,需求量越来越大了。这一社会需求自然就刺激了生产的发展。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是菜心了,我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养,菜心有多种做法,上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法,相信大家都掌握了吧。
蒜茸西兰花的做法
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做蒜茸西兰花吧。
2.西兰花清洗干净切成小块...
3.锅中加入适量的清水烧开,水开倒入西兰花绰水...
4.西兰花绰水后过一下凉水...
5.大蒜去皮拍成蒜茸...
6.锅中加入适量的食用油加热,放入蒜茸炒香...
7.倒入绰好水的西兰花翻炒,加入适量食盐...
8.出锅前加入适量的鸡精提味即可装盘了...
9.再来加成品图
上面为大家介绍的这道蒜茸西兰花营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
蒜茸龙虾的做法大全
龙虾的做法有很多,有的人喜欢将龙虾炸了吃,这样吃起来味道干干脆脆的,龙虾还可以煎着吃,当然,蒜蓉龙虾也是龙虾做法中的一种,这种龙虾不仅有蒜的味道,还有龙虾原本的香气。而且蒜蓉龙虾吃了之后不仅能够补钙,还能够提高身体的免疫力。下面给大家介绍蒜蓉龙虾的做法大全。
方法一:
1、虾洗几遍,里面加一点点盐和白醋,这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害,可以不用带手套直接处理
2、虾用刷子刷干净了,用剪刀斜着从虾头处剪掉,不要剪太多以免把虾黄剪掉了,然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了!一只虾就处理好了!
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用,尽量细一点。准备好其他调料
4、锅里放油放入蒜蓉炒香,火不要太大以免炒糊!然后加入适量生抽和糖继续翻炒!糖是提鲜的,这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半,放人小龙虾继续翻炒一会,再放入少量盐,香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香,多炒一会,最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮
6、汤汁基本收完就可以出锅了!味道真的很不错,感觉比外面的好吃,最关键是便宜又干净!喜欢的朋友试试吧!
方法二:
1首先可以切好葱花、剁好大蒜(大蒜要很多),准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎,越细越好;使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。口味比较清淡的,就没有在蒜泥里放盐;喜欢重口味的可以适当放点盐,在翻炒时还可以放点辣椒。
2洗好小龙虾,备用。可以在虾球背后来一刀,这样更入味儿,刀工不好的话就不必了。如果是要做给很多人吃就需要把材料都适当增加,以免做的东西太淡了或有异味。
3将锅烧热,放入和蒜泥同等容量的橄榄油,待油烧热后加入花椒,再放入蒜泥和2~3小勺酱油改成小火不停翻炒(酱油别太多,染色出味就够了)变色并且出味儿后,放入约2~3勺白砂糖,可以提鲜!再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4洗锅后(洗锅是主要避免串味和影响小龙虾的品质),烧热大锅放入橄榄油,再放入少量花椒煸香,最好是等烧到能闻见花椒的气味后倒入小龙虾,(过程不会超过两分钟)加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5然后,放入约两小瓶盖的黄酒,焖一两分钟。(加点黄酒是能提鲜去涩的,如果不能沾酒的人还是不加为好)
6倒入之前炒好的蒜泥,翻炒大约五分钟,中间觉得味道闻起来特别辣的话,可以加一勺白砂糖。
7出锅前撒点葱花,
蒜茸粉丝扇贝的做法
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做蒜茸粉丝扇贝这道菜吧。
2.212扇贝六只
3.将贝肉冲洗干净
4.清洗好的贝肉
5.清洗好的贝壳
6.粉丝用清水泡软
7.将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)
8.加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀
9.将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉
10.淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可
看了上面关于蒜茸粉丝扇贝的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
蒜茸墨鱼仔的做法
蒜茸墨鱼仔是有名的美食,它的味道鲜美,刚出锅时,肚皮就鼓的圆圆的,滑嫩洁白,精神饱满,让人舍不得吃它。但每年也有许多人慕名而来品尝。它可以预防人体胃病的发生,对女性可以起到滋阴补血的作用。所以说它的好处非常多。今天就给大家普及一下蒜茸墨鱼仔的做法。
材料
墨鱼仔 500g,香葱 1棵,生抽 1汤匙(15ml),大蒜 5瓣,绍酒 4茶匙(20ml),白胡椒粉 1/3茶匙(2g),盐 1茶匙(5g),老姜 1块(约5g),红菜椒 10g,油 4茶匙(20ml)
做法
将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。
大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。
在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟,取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。
最后将油倒入炒锅中,加热至八成热(将手掌置于炒锅上端,能感到明显的炙热感),再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。
小巧的墨鱼仔一出锅就鼓起了肚皮,好像在告诉大家,它把调味料的精华一股脑吞下了肚子,样子像极了刚剥去外壳的煮鸡蛋,个个光洁水滑,精神饱满。
1、将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。
2、大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱洗净切成葱花。红菜椒洗净切碎。
3、在墨鱼仔中调入盐、绍酒、生抽、蒜茸、姜碎和白胡椒粉,混合均匀后放入蒸锅中,用大火蒸制5分钟,取出后撒入香葱花和红菜椒碎待用。
4、最后将油倒入炒锅中,加热至八成热(将手掌置于炒锅上端,能感到明显的炙热感),再淋在香葱花和红菜椒碎上即可。
小贴士
1、墨鱼仔即是还未长大的墨鱼,又称乌贼或花枝。可在一般的水产市场中购买。
2、墨鱼仔的大小不一,为了成菜的美观与烹调时间的一致,最好在购买尽量挑选大小相近的墨鱼仔。
3、蒸制时,不要将墨鱼仔堆放在一起,尽量平坦地码放在盘中,这样便于食材的均匀受热。
4、如喜欢辣味,可将墨鱼仔先放入沸水中氽熟,再搭配以上原料及泡椒、泡姜一同翻炒,即成风靡一时的泡椒墨鱼仔。
蒜香鸡翅的做法
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于蒜香鸡翅。
2.鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、酱油腌3小时
3.锅里水分烧干,小火放入鸡翅煎至微黄
4.翻另一面再煎至微黄,多翻几次煎至9成熟
5.把煎好的鸡翅盛出备用
6.利用锅里的底油,煸香蒜片、青椒末、胡萝卜末
7.然后放入鸡翅翻炒一会儿
8.最后均匀的撒入孜然粉,翻炒下即可
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完蒜香鸡翅做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
香菇蒜茸烤茄子的做法
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍香菇蒜茸烤茄子的做法,自己动手做起来
2.1大蒜头剥皮切末。
3.2洋葱切小粒。
4.1香菇洗净切碎。
5.2辣椒切末。
6.1烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油,油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
7.2茄子洗干净,擦去表面水分,入入铺了锡纸的烤盘中,给茄子全身刷上食用油。烤箱预热,200度,烤15分钟。
8.1加适量郫县豆瓣酱。
9.2加入半勺十三香。
10.加一勺食盐。
11.翻炒均匀,关火。
12.从烤箱取出茄子,在茄子中间顺长轻划一刀,把茄子扒开,装入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱,再烤10至15分钟,出炉后撒上葱花即可上桌,趁热食用。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的香菇蒜茸烤茄子您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
蒜茸扇贝的具体做法
扇贝是我们大家都很熟悉的一种食材了,扇贝不但外形很好看而且吃起来味道也是相当鲜美的,扇贝里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃扇贝可以起到很好的养生保健功效,扇贝有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上扇贝来做菜,下文我们介绍一下蒜茸扇贝的具体做法。
1清洗干净,上锅蒸的一面尤其要洗干净了。然后剥下贝肉。
2粉丝用热水焯过,简单切几刀,然后放在贝壳上
3蒜切成碎粒儿,锅里加少许油,小火炒蒜蓉。出锅后,拌入盐、油、耗油。
4贝壳放上贝肉,再把拌好的蒜蓉放在贝肉和粉丝上。
5蒸锅烧开水,放入扇贝,整10分钟左右。
6将要出锅前,撒上葱末儿,就OK了。
营养价值
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但好吃而且还有健脾胃和通血以及抗癌等效用,扇贝有很多种做法,上文为我们详细介绍了蒜茸扇贝的具体做法。
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