糯米包油条的做法
私房养生糯米酒。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,要作生活的主人,我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“糯米包油条的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下糯米包油条。
2.21芝麻炒熟用擀面杖碾碎,加入桂花糖和少许的白糖拌匀。
3.油条一根,用刀或手分成几段。
4.准备一块湿的纱布或保鲜膜铺好。
5.舀一勺蒸熟的糯米饭平铺均匀(不要太多,否则包起来口感差,有3-4毫米厚最好),稍微压紧。
6.均匀的撒上一层芝麻桂花糖。
7.把油条放在末端。
8.顺着卷起,压紧,捏实就可以了。
9.用刀切成段。(糯米包油条卷起就可以吃了)
好了,糯米包油条就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
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糯米包油条的做法,动手学起来!
糯米包油条是起源于我国湖北省荆州市的一道菜,其香味浓郁,口感令人回味无穷。这道菜不管是家庭聚餐还是用来招待客人都是一个非常不错的选择,而且各地都有做糯米包油条的做法,只是在做法上存在着些许差异,但是大同小异。糯米包油条的做法很有讲究,必须准备好优质的原料,糯米需要提前一晚静置,在制作过程中不管是水分温度还是各种配料都必须严格把控住,只有这样才能做出最正宗的糯米包油条。心动的你赶快跟着一起学起来吧。
一、简要介绍
糯米包油条又叫糍饭团,是湖北荆州地区有名的早点小吃,香黏的糯米裹上酥脆的油条,咬一口~~恩,真是香啊!糯米,北方人不经常吃,其实做起来和蒸大米饭一样,先淘米,然后加水,用热水,糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水,只要让水面刚没过糯米就好,千万不能放多。放在微波炉里,普通蒸米饭的火力20~25分钟就可以啦。糯米性温,有滋补作用,尤其对腹泻病人有很好的疗效。趁热把糯米盛出来,把干净的小手绢在冷水中浸湿,这样平铺在托盘上,把糯米均匀摊在上面,不能太厚,如果糯米做的不是很黏,您可以在上面放一块保鲜膜,用擀面杖压一下。之后把油条一折,裹点白砂糖,放在糯米上。拎起手绢的一角开始卷,边卷边用力压,最后把两端叠起来再用力卷一下。打开来,白白胖胖的糯米卷就做好啦,诶呀,看着就想咬一口!您还可以根据自己的口味在里面加上自己喜欢的小菜,甜咸交错更是美味!几个要点您记住了没?蒸糯米的水不能放多,没过米即可。卷糯米时,手绢一定要在冷水中浸泡一下,这样糯米才不会粘在上面。手绢这样放在托盘里,卷起来最方便。还有,整个过程要保证糯米是热气腾腾的,这样糯米卷才不会散。最后还要提醒您,糯米包油条虽然好吃,但糯米粘性大难于消化,小孩子可不要吃太多哦!
二、优选菜谱
菜谱信息
主料
糯米:2量杯
辅料
油条:1根肉松:30克
雪菜:20克辣萝卜条:50克
芝麻:5克水:适量
做法步骤
1. 糯米用清水淘洗干净,淘洗干净的糯米放入电饭煲加入适量清水,加水至2杯米指定水位处 选择“糯米饭”,再按下煮饭键
2. 糯米饭煮好后,用自带铲子搅拌几下,纱布用冷水沾湿,铺上保鲜膜,糯米饭趁热摊在保鲜膜上
3. 糯米饭铺上一层肉松,洒少许熟黑芝麻,在一端放上半根油条 加入适量辣萝卜和腌雪菜,顺着一端卷起,整形后即可食用,为了美观可洒少许黑芝麻装饰
三、制作方法
1、糯米洗净,浸泡一晚
2、芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻
3、黄豆炒香后,用电磨(最好是老石磨)磨成粉状
4、蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟
5、准备一块湿润的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,撒一层黄豆粉和少量白砂糖,放上油条(最好是刚出锅的热油条),卷起,两头包入,旋紧
5、裹上一层熟芝麻或黄豆粉,乘热食用
6、没有纱布,用保鲜膜也可,口味可根据喜好,做成不同风味的。
油条包麻子做法
江西是一个历史悠久的城市,在江西,有一款特别美味的零食小吃,那就是油条包麻子。这款美食软糯香甜,深受江西当地人士的喜爱。在制作过程中主要用到的主食是糯米,制作过程简单易懂,但是,在江西人眼中,他们有自己的独特秘方,接下来,我们就来详细的介绍一下这款美食。
介绍
油条包麻子是先将炸好的油条平放,把糯米做成的“麻子果”(学名为糍粑)粘上芝麻和白砂糖后放在油
条上,将油条折叠,覆盖住麻子果制作而成,油条包麻糍发源于乐平,却是上饶人除了米粉之外最爱吃的早点之一 。乐平人有早上油条包麻糍,晚上吃煎饼果子的习俗。最为正宗的油条包麻子在乐平市后港镇矿务局,老板是程家人。
材料
糯米,,油条。
制作工序
一、芝麻炒香加入白砂糖拌匀。
二、糯米蒸熟经过捶打,变成饭泥即"麻子果"。
三、将饭泥用手分捏成团状,汤圆大小最好。
四、将汤圆大小的饭泥放入盛有芝麻白砂糖中,翻滚一遍。 因其像麻子 脸,故而称麻子果。
五、将麻子果平铺在半根油条上,将油条沿中心对折,覆盖另外一边即可。
在上述的制作过程中,我们详细的了解了这道菜的具体做法,同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时,这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理,遵循健康饮食的原则,既获得美食,又得到了好的健康。
糯米包的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好糯米包
2.21无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小
3.1炒花生米去掉花生衣
4.2用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀
5.碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
6.花生碎与糯米饭混合,备用
7.发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团
8.取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间
9.然后四边折叠起来,封口
10.蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦……
11.还有另一种包法……就是先把糯米揉成小圆球,当成馅,包成包子!也相当赞哦……
今天为大家介绍的糯米包你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
翡翠糯米包的做法
一个人生活,常常没有做饭的动力,想要丰富饮食,却又担心吃不完。翡翠糯米包这道菜可以解决你的烦恼,这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养,而且份量可以自己掌握,单人餐也可以很丰富。
2、胡萝卜洗净切丁。
3、香葱叶切碎。
4、火腿肠去皮切丁。
5、糯米饭晾凉,加葱、胡萝卜、火腿肠,再放盐、芝麻油拌成馅料备用。
6、菠菜汁和面揉成光滑的面团醒20分钟。
7、醒好的面团,分成几份,揉成长条。
8、用刀切成小剂子,擀成饺子皮。
9、拌好的糯米包入面皮。
10、收口,做成花瓶的形状。
11、做好了,上锅蒸十五分钟就可以了。
MM们是否学会了这道菜?翡翠糯米包是一道人人称赞的食物,一年四季都可以做来吃,注意食材一定要新鲜,让你每天都想吃。
南瓜糯米包的做法
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关南瓜糯米包的具体方法步骤。
2.121将南瓜捣成泥,加入糯米粉。
3.212南瓜切块入微波炉高火10分钟。
4.和成面团。
5.然后搓长条。
6.1取一个剂子压成圆片。
7.2切成小剂子。
8.取一个剂子压成圆片,包上豆沙馅。
9.象包包子那样包圆,用筷子头在中间按个小圆窝。
10.用小刀刀背在上面压出痕迹。
11.大概压5-6道就可以了。
12.放一粒葡萄干做柄,一个生胚就做成了。
13.将生胚上锅蒸8分钟即可,注意盘子上刷层油,不然蒸好后拿不起来的哦。
14.同时做了紫薯馅的,做法一样的哦。
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下南瓜糯米包
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