脆皮泡芙的做法
养生的泡脚。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“脆皮泡芙的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的脆皮泡芙。
2.12把黄油和水放入锅子里煮到黄油全部融化。（全程大火且呈沸腾状态）
3.21在2的沸腾状态下，加入少许盐与过筛后的面粉
4.关火，快速搅拌均匀
5.等面糊凉到60度左右后分次加入蛋液。（60度差不多是离火后1分钟左右）
6.搅拌至蛋液全部吸收后，用勺子拉起面糊呈倒三角状且不流动
7.烤箱预热200度。烤盘抹少许油（不能过多，否则面糊会摊平）。将面糊挤在烤盘上
8.入烤箱，上下火200度，烤至表面裂开（约8分钟）。改上火200度，烤至表面变色（约18分钟）。放在烤箱里闷烤，直到自然冷却。（全程不能打开烤箱，也不能提前拿出，否则会塌陷）
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的脆皮泡芙，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
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香草脆皮泡芙的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，香草脆皮泡芙的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、先将黄油融化，加入糖和低粉，揉扮均匀
3、将面团搓成圆形。放冷藏备用。
4、做泡芙：
5、将牛奶和黄油放在一起，用电磁炉小火煮开，黄油完全融化，沸腾开
6、调制最小火，迅速加入低粉，快速搅拌，直到盆底起膜。离火关火，待凉
7、将鸡蛋分次加入，快速搅拌，让鸡蛋完全吃透到面糊里，快速的起劲，粘稠。再加另外一个鸡蛋，重复以上动作，完全搅拌均匀。
8、加入鸡蛋搅拌动作要快，起粘膜，多搅一会再加另外一个蛋，
9、烤的时候里面会有层次。要不然里面是空心的。
10、将浆料装在裱花袋内，烤盘铺上油纸，挤出自己需要的大小，将备用的脆皮切片铺在上面。不要太厚。薄一点
11、用上下火190度，烤30分钟，前20分钟一定一定一定不要开炉门。开门泄气就会像大饼一样了。温度根据自己烤炉调制。
12、香草卡仕达：
13、先将香草条对半剪开，牛奶和香草条放一起用火煮开，加盖子闷3分钟，香草荚的味道更好。
14、煮开以后离火待凉一点，加入蛋黄。搅拌均匀
15、加入糖粉和低粉，搅拌均匀，用电磁炉最小火，一直搅到浆料黏稠起膜。注意不要糊底，不停的搅
16、一直搅到黏稠，过筛掉香草荚，放冰箱待用，冷藏保存
17、淡奶和糖粉，百利甜酒，打发至9成发。将备用的香草卡仕达酱和打发淡奶1：1调拌均匀。将凉透的泡芙从底部或者侧边开口，装馅。外部撒上防潮糖粉即可食用
假期之余也可以研究研究美食，香草脆皮泡芙也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
脆皮泡芙的做法有哪些
我们不难发现，最近大街上有很多泡芙店。泡芙的香甜美味尝尝吸引了不少的消费者，很多吃货可能会比较想学习脆皮泡芙的制作方法，那么脆皮泡芙到底是怎么做的呢?接下来我将教大家制作脆皮泡芙的方法，吃货们平常在家的时候不妨来做一下哦!
1、将脆皮材料的黄油软化后，加入糖粉搅拌至细腻的状态，然后加入过筛后低筋面粉，搅拌成团，整成圆柱形 放入冰箱冷冻至硬，方便切片(不需要冷冻太久 不然会容易切碎)。
2、准备泡芙材料。
3、将黄油、水、盐、糖用中火加热并稍稍搅拌加热至沸腾后，转小火 一次性倒入过筛后的低筋面粉，然后用4根筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合，一直到不粘锅以后，关火，这个时候面粉已经被全部烫熟了，用筷子把面糊搅散，让面糊散热。
4、直到冷却至不烫手之后，分次加入鸡蛋，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次的，搅拌好的面糊应该如图中状态(用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的面糊程度为4cm左右，而且不会滑落)，因鸡蛋大小不一样，所以要注意观察，不一定要全部加入配方中的鸡蛋，但如果过于面糊过浓稠，可以再加鸡蛋用量。
5、搅拌好的面糊装入裱花袋。
6、在烤盘上尽量挤出大小均匀的面糊。
7、把脆皮取出 切片 尽量切薄一点。
8、在每一个泡芙面糊上轻轻盖上一片酥皮片。
9、放入预热好210度的烤箱先烤15分钟定型 然后再转180度烤20-30分钟左右(时间视个人烤箱温度而定 我的烤箱温度是偏低的)。
10、出炉。
11、冷却后就可以在内部挤入自己喜欢吃的馅了。
脆皮泡芙的制作方法就是上述所例举出来的这些。大家平常不妨跟随着这些步骤一起来试试看哦!自己做出来食物的幸福感是很强的哦。因此大家不妨自己动手来试试看哦!在制作泡芙的时候有一个注意点就是鸡蛋一定要分次加入面糊中，并搅拌至完全吸收哦!
卡仕达酱脆皮泡芙的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍卡仕达酱脆皮泡芙的制作方法。
3.1泡芙做法：低筋加高筋面粉混合过筛.
4.2橡皮刮刀拌匀然后.搓揉成棒状.保鲜膜包起来冰箱冷藏30分钟（如果不做脆皮的就忽略此处）
5.12锅内倒入水.切成小块的黄油.细砂糖.盐.开火加热至所有材料融化沸腾（大概有个 95度）
6.21从火上移开.将过筛的粉类一次全部加入.用橡皮刮刀快速拌成面团.炒菜一样拌哦不能打圈搅拌的！！
7.再次开中火边加热边不断搅拌.防止烧焦.直到面团生粘性（在锅底结出一层薄膜）.关火.倒入盆里
8.趁热加入少量打散的蛋液用刮刀搅拌混合.此时留意面团软硬度.蛋液少量多次加入（用不完蛋液液没事）直到变成面糊.挂在刮刀上呈倒三角形
9.入裱花袋.挤烤盘上.表面涂剩余蛋液.（不涂也行.）
10.做好基础泡芙后脆皮也能用了拿出之前的脆皮.切片放在泡芙糊上烤箱预热200度.上下.30分钟（时间长短根据自家烤箱定）
11.叮~烤好后取出冷却.
12.下面是泡芙卡仕达内馅的做法（码字累死了）
14.把蛋黄打散.加入剩下一半的白糖继续打散.然后筛入低粉搅拌均匀.
15.锅里牛奶沸腾了.关火把牛奶缓慢分次的倒入搅拌好的低粉蛋黄里.一边倒一边搅拌哦.
16.全部混合均匀.过筛入锅加热.
17.要一直搅拌哦防止糊锅直到沸腾.加入无盐黄油融化继续搅拌至浓稠停火加入香草精拌匀.倒入容器冷却
18.冷却的卡仕达酱打蛋器打软用勺子或者入裱花袋
19.切开胖胖的泡芙挤上卡仕达酱.卡仕达脆皮泡芙到此完成
卡仕达酱脆皮泡芙的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
泡芙&天鹅泡芙的做法
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好泡芙天鹅泡芙。
2.12筛入低粉，迅速搅拌均匀。
3.21继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发，一直搅拌至面糊成为一团，而且不会粘在容器底部时就可以离火了。
4.换个容器凉至面糊不太热时，分次倒入提前打散的鸡蛋，一边倒入一边搅拌，一边检查面糊的状态。
5.如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了，装入裱花袋中。
6.挤在铺了不粘布的烤盘上，要间隔空隙。
7.天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。
8.脖子和头则挤2的形状，如果想要做一对天鹅，记得挤正2和倒2.
9.烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起，再把温度降至170-180度，烘烤20分钟左右，直到表面颜色金黄即可。
今天的介绍泡芙天鹅泡芙，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
泡芙的做法
泡芙主要是源于意大利的一种西式甜点，它主要是蓬松张孔的奶油面皮中的裹着奶油巧克力奶甚至是一些冰欺凌，主要是非常的美味可好吃，其中那它主要是可以打上糖糖冻果以及巧克力而且甜蜜浪漫还有在欢乐中分享幸福那也是非常好的，泡芙吃起来外热内冷滑口感极佳，下面我们简单介绍一下关于泡芙如何进行制作。
在制作过程中的用水奶油面粉以及鸡蛋做成的面包，然后将奶油或者是巧克力冰激凌那注射过包内，形成泡芙，可以撒一层糖粉也可以放上或者是巧克力酱主要是根据自己的口味来进行添加。
◆外壳材料：
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
◆填充用奶油材料：
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
◆美味泡芙的做法：
▼准备
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
▼外壳
1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。
6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
▼填充用奶油
1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。
◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。
以上就是泡芙的制作，主要是一些无糖那种的或者是有糖的根据自己的口味进行添加，用水奶油面粉以及鸡蛋做成的面包，然后将奶油或者是巧克力冰激凌那注射过包内，对于人类的营养价值的也是非常的好的，自己在家中的我们也可以进行泡芙的制作。。
宝宝泡芙的做法
可以让宝宝吃的泡芙非常小，让宝宝在吃的时候可以锻炼手指的灵活度。宝宝吃的泡芙是没有加入内馅的，有酥脆的口感，大多数宝宝都会喜欢这样的零食。为了让宝宝吃的更健康，最好自己在家里制作宝宝泡芙，避免宝宝吃到不健康的添加剂，平时给宝宝选择零食也要注意配方是否健康。
宝宝泡芙的做法
用料
低筋面粉 40g
婴儿奶粉 10g
鸡蛋 1个
植物油 10g
清水 60g
做法步骤
1、低筋面粉和婴儿奶粉过筛。 一岁以上的小宝宝，可以用普通奶粉来代替配方奶粉。没有奶粉也不介意没有奶香味的话也可以不加。
2、磕个鸡蛋打匀。
3、加入60g清水和10g植物油进奶锅中。
4、小火煮开后，倒入混合好的粉质。
5、不断搅拌至水分收干。
6、盛起，放至温热。
7、蛋液分三次加入面团中，每次加入都用刮刀拌匀。 面团的温度不能高，否则会把蛋液烫熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，过稀过稠都不合适。
8、搅拌至蛋液与面团完全混合，略显粘稠但可以流动的状态。 注意如果太过于干稠的话，蛋液就要稍微多加一点，反之少加一点。
9、装填进裱花袋中。
10、烤盘上铺油纸，挤出花型。
11、放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟，至泡芙微微上色即可。
12、放入密封罐中常温保存，两三天内吃完~
该不该给宝宝吃零食
儿童非常好动，整天手脚不停的活动着，消耗大量热能。因此，每天在正餐之外恰当补充一些零食，能更好地满足新陈代谢的需求。研究表明，儿童恰当吃一些零食会营养更平衡，是摄取多种营养的一条重要途径。
所以爱吃零食并不是坏习惯，关键把握一个科学尺度。首先，吃零食时间要恰当，最好安排在两餐之间，不要在餐前半小时至1小时吃。其次，零食量要适度，不能影响正餐。另外，要选择清淡、易消化、有营养、不损害牙齿的小食品，如新鲜水果、果干、坚果、牛奶、纯果汁、奶制品等，不要太甜、太油腻。
怎样控制宝宝吃零食的量?
可以在家中准备一些健康零食，定时提供给孩子，从而让孩子能够具备分辨并抵制垃圾食品”里人工添加物味道的能力。父母也应以身作则，自己不吃垃圾食品”。
不妨培养孩子良好的进餐习惯，坚持进餐规矩，该吃饭的时候必须坐在餐桌前认真吃饭，不能边吃边玩，以及饭前不可吃零食等。向孩子平和地讲解”垃圾食品”的害处，不要欺骗孩子，或是编造谎话骗孩子。即使孩子还不理解健康方面的原理，也要用温和的态度让他感觉你是替他着想，从而乐意服从你。对于3岁左右的孩子，可以每周带他去超市，规定一个钱数(10元或20元)，让他在这个范围里挑几样零食。如果孩子还没有掌握20以内加减法以前，可以给他限量的零食。
泡芙Puff的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做泡芙puff这道菜。
2.2鸡蛋3只均匀，放在一边，再用一个不粘小锅，把黄油、水、盐和糖放在小锅里，加煮要边搅拌，用中低加热到沸腾；
3.1用裱花袋套上裱花咀，把面糊填入裱花袋；
4.2将面糊锅离开炉子，用木勺搅拌来散热，搅拌到面糊不太烫手，倒入约1/3的蛋液，快速搅拌均匀后再加蛋液，请记住不要一次全部加完，要逐次加，加后搅拌要均匀，蛋液加到搅拌均匀后用木勺柄挑起的面糊，能成稍长的稳固的倒三角，没有面糊向下滴，证明稀稠的程度合适了，就不要再加蛋液了；
5.挤面糊在铺了锡纸的烤盘上，底部约2英寸，然后放入预热的烤箱里，预热时用400F，烤至小球涨起来后，改用365F烤，烤的过程中不要打开烤箱门，切记；
6.烤至不太深的金黄色，烤好后放在晾架上；
7.其实泡芙内部是空的，用手指轻轻一抠就能成洞了；
8.用挤花袋或橡皮推管，把填充物挤进去，可供食用。
也许你在大酒店吃过泡芙puff，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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