笔管鱼炖豆腐的做法
养生炖品。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“笔管鱼炖豆腐的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道笔管鱼炖豆腐,让家人吃得更健康。
2.豆腐
3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用
5.豆腐切小丁备用
6.锅里下水，烧开
7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出
8.捞出后迅速冲凉备用
9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香
10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
11.炒制一分钟后倒入清水
12.将豆腐丁也下入锅中
13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖
14.炖5分钟后，加入胡椒粉
15.加入盐
16.滴入香油即可出锅
今天介绍的这道笔管鱼炖豆腐的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
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酱爆笔管鱼的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下酱爆笔管鱼的做法。
2.触手都分开，将其眼睛扣掉。好了，其他都不用清洗就能吃了。
3.韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。
4.锅子烧热，放入葱爆香。
5.倒入笔管鱼。
6.加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。
7.倒入韭苔和辣椒。
8.煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
看完上文关于酱爆笔管鱼做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
鱼炖豆腐的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做鱼炖豆腐
2.121再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟
3.212用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块
4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒
5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊
6.12炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）
7.21将鱼条下锅。（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）
8.先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可。（最好再复炸一次，口感更加酥脆）
9.捞出控油
10.将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味
11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁，倒入锅中
12.火开大，煮开
13.放入炸好的鱼条
14.可以掺入适量鲜汤，也可以加适量清水，使汤汁稍微宽一些
15.放入切成小块的嫩（南）豆腐
16.汤沸后，转文火继续煮10——15分钟
17.待汤汁略微收干，豆腐入味，就可以装盘了
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的鱼炖豆腐，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
酱烧笔管鱼的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好酱烧笔管鱼。
2.将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状，生姜切丝
3.锅内放入凉水，烧开后，丢几片生姜进去，然后将笔管鱼倒入
4.汆烫片刻，捞出。（时间不要长，会影响滑嫩的口感）
5.锅内倒入油，4成热时，放入葱姜小火煸出香味
6.加入两勺黄豆酱
7.一勺蚝油
8.依旧是小火翻炒，豆瓣的香味炒出来了
9.烹入两勺料酒
10.倒入小半碗清水、一勺生抽、半勺盐，放入之前焯过水的笔管鱼
11.烧开，注意不是烧干。我喜欢带多点汤汁，一会儿好下饭
12.放入尖椒
13.尖椒断生，即可关火
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的酱烧笔管鱼。
鱼炖豆腐的家常做法
豆腐是很多人喜爱选择，吃豆腐对身体帮助比较大，豆腐含有的蛋白质较多，而且它容易消化，因此选择这类食物对身体没有损害，不过在吃豆腐的时候，要注意每次都是要慢慢吃，这样不会给胃部造成影响，制作豆腐方法比较多，鱼炖豆腐的做法是不错之选，制作起来简单。
鱼炖豆腐的做法：
材料：鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
小诀窍
辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜哪，一点腥味都没有，豆腐软嫩哈，汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放，辣椒面就随你口味啦。
在对鱼炖豆腐的做法认识后，制作鱼炖豆腐的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在对鱼炖豆腐制作数量上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，吃不完豆腐隔夜后，味道也是会改变的，这点需要注意的。
鱼籽炖豆腐的做法
鱼籽炖豆腐是做豆腐的一种方式，豆腐是我们经常吃到的食物，那是因为它的营养价值。如果创新出更多豆腐的做法，那么我们就可以更好的去吸收到豆腐的营养成分，所以掌握各种豆腐的做法是很关键的。鱼籽的营养价值是很高的，它特别适合孩子们食用，因为可以补充大脑的营养。所以食用鱼籽炖豆腐是很好的。
不同的选材成就了不一样的做法更呈现出各式各样的作品。其实就是因为这样我们的营养才能够得到平衡，所以创新出更多同种食物的做法在现在来说是非常关键的，这也是改变挑食的一种方法。那么鱼籽炖豆腐的做法是什么呢?
食材
主料:鱼籽200g，豆腐500g，辅料豆油7ml，盐5g，料酒适量，醋适量，葱花适量，生姜适量，辣椒1个，豆瓣酱适量
步骤
1.准备食材，鱼籽是焯过水的，上次没吃了，放冰箱里冻着，要提前拿出来解冻。2.葱姜辣椒切段。3.热锅倒油，爆香葱姜。4.下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥。5.加入适量豆瓣酱煸炒均匀。6.加入适量清水，大火煮开。7.豆腐切块。8.锅开后倒入豆腐块，加适量醋、盐调味。9.炖至汤汁收的差不多即可。10.出锅的时候再撒点葱花。
小贴士
1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥。
2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃。
3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人 类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品)。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
上面介绍了鱼籽炖豆腐的做法，我们知道主要的原料就是鱼籽和豆腐外加一些调味料。不过就是因为有了这些调味料食物的口感才会变得更加鲜美。食用这道鱼籽炖豆腐可以有助于我们补充蛋白质，钙维生素的营养，还可以有助于补充我们的大脑营养。
黄花鱼炖豆腐的做法
你还在为今晚吃什么菜而发愁么？不用再操心了，黄花鱼炖豆腐能帮你解决这个问题。这个菜能够帮助你补充丰富的蛋白质和各种维生素，能够一次性摄入大量人体所需微量元素，从而增强我们的体质，下面我们来一起学习关于黄花鱼炖豆腐的做法吧。
做法：
1、黄鱼处理干净，豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段；
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干；
3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉；
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）；
5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟；
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒；
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块；
8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟；
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。
通过上文的介绍，相信你已经对这道菜有所了解了。有的人锅比较小的可以把头给去掉，这样就能把鱼装进锅里了。在整个烹饪过程中，火候的把握尤为重要，火太大会焦，火太小味道不够醇厚。所以最好在烹饪过程中用计时器来辅助计时。
胖头鱼炖豆腐的做法
我们想要使我们的饮食质量得到有效的提高，就要多变化我们日常生活中的饮食种类，平时多吃一些鱼类对我们的健康有很多好处，而且鱼肉含有丰富的蛋白质，经常食用也不会使身体发胖，其中胖头鱼炖豆腐就是比较经典的一道美食，也能有很好的补钙功效，下面一起了解一下胖头鱼炖豆腐的做法。
鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
胖头鱼炖豆腐的做法
原料：
胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。
做法：
1、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；
2、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段。煎好后把鱼头再放回锅内；
3、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。
忌食
鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。此外，患有瘙痒性皮肤病、内 热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且，鱼胆有毒不要食用。. 鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
1、鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食，食用过多容易引发疮疥。
2、鳙鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要
上面就是对胖头鱼炖豆腐的做法介绍，这样我们平时在生活中吃鱼的时候就多了一些选择，而且豆腐也是豆制品中营养价值极高的一种，这样我们可以把两种食物都巧妙地结合在一起，会使整道美食的营养加倍，也是我们生活中比较不错的选择，尤其适合老人和小孩经常食用，对身体也是有很多好处的。
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