自制话梅糖的做法
冬季养生自制饮品。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“自制话梅糖的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关自制话梅糖这道菜的做法吧。
2.2原料图
3.12这时可以把模具里刷上一层油（方便脱模）
4.21熬煮味道浓郁时，将薄荷叶放进稍煮一下（其实也可以不放，薄荷叶我放得有点早，到最后也没有什么味了）
5.将薄荷叶和乌梅一起捞出不用
6.然后将白糖倒进锅里用中火继续熬煮
7.期间要不停搅拌，观察汤汁的浓稠度
8.熬煮到泡泡越来越小越来越密，汤也稍有粘稠时，关火
9.趁热倒入是先准备好的模具里
10.稍凉一下就赶紧取出切块（不要等完全放凉，否则太硬不好切）
11.酸酸甜甜的话梅糖就做好了
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的自制话梅糖您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
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孕妇能吃话梅糖吗
孕妇们由于怀孕的原因很容易出现妊娠反应，感到胃部恶心不舒服，所以这时她们都会选择吃话梅一类的食物来缓解这个问题。但是有的孕妇不喜欢吃话梅，而喜欢吃话梅糖这样的东西来缓解不适，那么这种糖果是否适合于孕妇们的体质食用呢？这种糖果是否会影响到肚子里的小宝宝的发育呢？
孕妇能吃话梅糖吗
孕妇能吃话梅糖吗，可以的，缓解不适感。
市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：(1)果胚(即盐胚)脱盐：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次)，使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。(2)料液制备：每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。(3)浸胚： 把甘草香料浸液加热到80-90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。(4)烘制：把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
孕妇吃可以吃哪些水果
1、孕早期：西柚、苹果、葡萄、柳橙、香蕉
在孕早期，准妈最好选择中性水果为主，比如苹果、葡萄、柳橙、柠檬、番石榴、香蕉、凤梨、莲雾、甘蔗、橄榄等。热性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配着吃，这样就起到寒热中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有选择性的。
2、孕中期：柠檬、樱桃、奇异果、橙子、梨子、海棠
孕中期，准妈胃口大开，胎儿正在迅速地成长，需要的营养物质也更多。在这个阶段，孕妈可以吃柠檬、樱桃、奇异果、猕猴桃、葡萄、枇杷、苹果、海棠等水果，补充维生素和叶酸。
樱桃是孕妇的理想水果。樱桃中铁的含量非常丰富，每天食用12颗左右的樱桃，可以有效增加对铁元素的吸收，防止准妈妈出现缺铁性贫血的情况，更有益于健脑。
3、孕晚期：猕猴桃、橙子、梨子、葡萄
在孕晚期，孕妈咪可以多吃像猕猴桃、橙子、梨子等维生素多的水果。体质偏热的孕妈咪最好少吃橘子，以免橘子中的成分导致人体色素沉着多，对皮肤不利。橙子的维生素含量很高，孕妈咪可以适当多吃。
自制山楂糖的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍自制山楂糖这道菜的做法。
2.2原料图
3.1迅速捞出，（不要煮时间长了，否则天然色素就淡了），挤掉山楂籽
4.2锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下
5.1加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮
6.2加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口感更细腻）
7.熬煮至粘稠时，放适量的桂花酱再稍微煮一会（其实这时的山楂酱就做好了，如果要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也更加浓稠）
8.煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些效果更好）
9.几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块
10.用保鲜膜包上即可
也许你家中有人会做自制山楂糖，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
话梅的做法
梅我们是不是都吃过，也有很多人都爱吃话梅的，话梅的养生功效是很多的，我们在平时应该都会去超市买一些话梅吃，特别是平时没有胃口的话，如果含俩片话梅就能够很好的增加我们的食欲了，话梅不仅是很适合食用的，现在再医药方面也有了很多的用途了，今天我们介绍的是话梅的做法。
我们平时吃的话梅应该都是在超市买的包装好的，对于话梅的做法应该都不了解，不知道话梅还有其他的吃法，其实话梅也可以用来炒着吃，特别是话梅炒藕片是很有名的哦，赶紧来看看吧。
话梅炒藕片
原料： 藕2节，话梅20颗。
辅料： 酸梅汤适量。
做法：
1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中;话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
话梅花生
原料： 花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种)
做法：
1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。
话梅鸡翅
材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
将鸡翼煎至金黄即可
将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品。
话梅三文鱼
主料：三文鱼 300克
辅料：柠檬150克
调料：酱油12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油1克
蚝油 3克 鸡精 1克 各适量
制作工艺
1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只;将所有调料拌合，静置30分钟。
2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。
话梅小萝卜
主料：小萝卜
辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃
调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒
烹制方法：
1.将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝;
2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉;
3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。
特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
梅汁排骨
材料排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2辩
调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许
做法
1.排骨与调料A(只加1小匙水淀粉)拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎;话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干;大蒜切片，话梅切块。
2.热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。
话梅鸭
主料：土鸭或白条鸭剁块、大葱、洋葱。
制作：话梅鸭的酱料以排骨酱、海鲜酱、甜面酱(这三款酱料超市均有售)、蚝油和白糖各取适量做成一个复合酱料，锅中倒入少许的同，先将鸭块放入锅中炒出油，再下入尖椒、话梅、姜末、八角、桂皮，加入一些清水大火烧开，改小火焖至八成熟时，将调好的复合酱料淋入锅中，翻炒均匀，以大火收成浓汁即可关火。切一些洋葱片垫入盘底即可上桌。
如果没有看到今天的介绍，大家是不是还不知道话梅的做法还有那么多呢，其实话梅的用途是很多的，在平时如果我们能够吃到这些不同口味的话梅的做法，一定会感觉到话梅的特别，在平时对于一些美食，都需要大家用心去发现。
自制花生糖的做法
花生糖是很多人喜爱的选择，这样的糖含有的蛋白质比较多，而且吃花生糖的时候，对身体能量补充非常不错，有低血糖的人，都是可以适量的选择它，这样对身体也不会有任何的损害，那自制花生糖的做法如何进行呢，有很多人都喜爱自己制作花生糖，这类食品也不是很复杂。
在选择自制花生糖的时候，需要对自制花生糖的做法进行详细认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行，下面就详细的介绍下它的一些制作方法。
自制花生糖的做法：
芝麻花生糖
材料：花生300克，芝麻50克，麦芽糖100克，白糖60克，水25克。
做法：
1.白糖加水先用小火煮开
2.然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出
3.当煮成图片上这样，就可以混合花生了
4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的
5.倒入锅内后就开始混合均匀
6.成型的容器，提前刷油
7.然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜
8.一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切。
宜兰花生糖
材料：麦芽糖400公克，红糖400公克，奶油200公克，炒熟花生粒400公克
做法
1.将材料1加热煮溶(温度约115℃)。
2.作法1中先加入奶油拌匀，再加入炒熟花生粒拌匀。
3.取1方盘，先舖上不沾布，再倒入作法2，放凉后取出，分切成块状即可。
以上就是对自制花生糖的做法详细介绍，制作这类糖的时候，可以按照以上方法进行，以上是两种不同的制作方法，在制作出的花生糖上，都是有着一些区别，在选择的时候，也是可以根据自己喜爱的花生糖进行制作。
自制浓香椰子糖的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍自制浓香椰子糖的做法，自己动手做起来
2.在不粘锅里倒上椰浆和奶油，开小火慢慢加热。有时候大家买来椰浆放到冰箱就会出现水油分离的情况，其实没关系，只要放到锅里用小火慢慢煮，然后均匀的搅拌油脂部分就会融化融入椰浆里的。
3.放入40g白砂糖和40g麦芽糖。图片中白糖融化的太快来不及拍啦，如果不太喜欢甜味白糖可以降到30g。
4.开中火把白糖和麦芽糖完全溶解，这个过程需要慢慢搅拌，等到液体开始冒小泡可以调低火力
5.继续熬继续搅拌，熬煮就是为了让水分蒸发掉。椰浆里的水分比奶油多很多，所以要蒸发掉水分所花的时间更长。我就直接一直用中小火来煮，没有用煮太妃糖时的小火，这样更节省时间。
6.熬煮的过程一定要不停的搅拌，为了防止烧焦，也为了让水分更快蒸发，当你发现用刮刀能在中间划出直线并没有马上消失的时候就说明糖浆开始变浓了
7.糖浆颜色开始变深，因为麦芽糖受热的缘故，糖浆越来越浓稠，继续搅拌
8.当糖浆煮到滴落时花纹不会消失的时候就煮好了
9.细心的朋友可能发现锅子四壁上有油渍，实际上椰浆上的油脂很容易分离出来，以前做太妃糖的时候也遇到过水油分离的情况。我自己的经验是一发现水油分离就马上提高火力，中火就够了。温度上升会做的比较快，油份也没那么快分离出来。这是我中火煮了之后的样子，油脂没有再溢出来，糖也做好了
10.关火，让糖浆稍微冷却一下。这个时候用刮刀分开会发现糖浆中包含着很多气孔，我希望糖块更平滑一点所以关火之后继续搅拌，让糖浆排气。
11.趁着糖还没有变硬赶紧装进裱花袋里，这个时候糖还是很烫，要小心烫伤
12.挤进喜欢的模具里，我没有烤箱所以没办法烤一下让底部变平，直接拿刮刀按一下就好，反正不完美才像是自己做的嘛。然后在模具上包上保鲜膜让到冰箱里冷藏一会，如果天气冷直接放外面也可以，冬天的话半小时就冻硬了
13.取出脱模，香浓的椰子糖就做好啦。记得小时候家里常买椰子糖，因为长辈都很喜欢吃，现在自己做方便又安全。
14.吃不完的拿各种糖纸包起来，送人也可以哦~~我没有糖纸就把油纸剪了一下，也不错哦
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的自制浓香椰子糖你学会了吗？
自制翻糖皮的做法
翻糖皮的做法，这是好吃又美味的食物，相信很多人都会喜欢上这道翻糖皮的，特别是小孩子，对于这道翻糖皮更是百吃不厌的，那么翻糖皮到底有什么神奇的魔力，让很多人都爱不释手，对于翻糖皮，现在应该很少人提起了，那也是属于我们小时候的回忆了，那么我们今天就再重温一下这道翻糖皮的做法。
自制糖皮翻糖蛋糕的做法
1、吉利丁放冷水浸泡5分钟，隔热水融化加入糖浆、黄油融化糖粉放入搅拌机。
2、中材料冷却至室温，倒入糖粉中，用搅拌机打匀面板放糖粉，手上抹黄油。
3、中材料取出揉至不太粘手即可。注意不要因为感觉软而放太多糖粉，因为还需要进一步醒制，这时的手感并不一定是最后成品的手感，如果放太多糖粉，最后会变得太干太硬用保鲜膜包好。
4、放冰箱冷藏一夜冷藏后会有点硬，使用时拿出揉一下就好了，注意随时用保鲜膜盖起来，防止变干。
翻糖蛋糕(Fondant Cake)我购买的是现成翻糖，盒装的打开后里面就是白色翻糖，我个人觉得翻糖本身味道很刺鼻不好闻也不好吃，所以我就在里面加了些白色奶油和奶油精华(一定要是白色液体的)混合一起，比例是:翻糖10:白奶油2:奶油精一滴，然后混合一起味道就变得很好吃啦:)我并不知道专业是怎么操作的，但是我都是自己在实践中捉摸出来的:) 。
还有好多朋友用棉花糖做翻糖材料，这个我也试过感觉调色很好看做出来的花朵很漂亮，味道当时感觉也还好，但是等做成花晾干后味道就变了，变得有一种塑胶味，为了健康还是用专业的比较安全:)关于棉花糖的翻糖制也很简单，就是把棉花糖放入容器内，上面喷些水(一点点就好)然后放入微波炉加热溶化取出，待凉些后加入糖粉混合搓揉均匀(直道不粘粘，柔韧又好可停止加糖粉)，其实这些配量并没有特别限定性，自己都可以根据当时材质程度变化:)
相信大家对于这道翻糖皮的做法有了一定的了解了，所以你们想要制作翻糖皮是比较容易了。虽然翻糖皮这种食物的制作方法对于你们来说是很复杂的，但是我们要知道如何去制作翻糖皮这种东西就需要付出努力去尝试才可以成功的，希望你们可以做到。
话梅排骨的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于话梅排骨的介绍，以后我们自己做饭。
2.将话梅干用水泡一下；
3.排骨剁成小块，拱起的部分留出一小段装饰用；
4.排骨剁成小块，拱起的部分留出一小段装饰用；
5.将排骨入水锅，加少许料酒焯水，洗净污物，沥干；
6.将排骨入水锅，加少许料酒焯水，洗净污物，沥干；
7.锅中放油，将排骨炒一下，放入排骨酱；
8.锅中放油，将排骨炒一下，放入排骨酱；
9.翻炒均匀后，烹入料酒；
10.翻炒均匀后，烹入料酒；
11.接着将话梅连同泡的水一并倒入锅中；
12.接着将话梅连同泡的水一并倒入锅中；
13.接着酌量加些水；
14.接着酌量加些水；
15.压力锅上汽后7、8分钟；
16.压力锅上汽后7、8分钟；
17.等自然出汽后，将锅盖打开加盐调味，接着大火收汁；
18.等自然出汽后，将锅盖打开加盐调味，接着大火收汁；
19.将蔬菜切小块；
20.将蔬菜切小块；
21.锅中放少许油，将蔬菜入锅清炒一下，加盐、糖、鸡精简单调味。然后就出锅一起装盘，因为排骨略有些油腻味重，给它做了一个素小炒做为配菜，原本计划凑齐“水八仙”，但有些东西无法找全，简单调味，一起装盘，清淡、鲜美，随意的堆砌于排骨边上。
22.锅中放少许油，将蔬菜入锅清炒一下，加盐、糖、鸡精简单调味。然后就出锅一起装盘，因为排骨略有些油腻味重，给它做了一个素小炒做为配菜，原本计划凑齐“水八仙”，但有些东西无法找全，简单调味，一起装盘，清淡、鲜美，随意的堆砌于排骨边上。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的话梅排骨，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
自制飘香糖炒板栗的做法
糖炒板栗曾一度在京津一带盛行，是京津一带别具一格的特色传统小吃，历史悠久，每到秋天，京城大街上就随风飘着板栗的诱人香味。同时，板栗可不仅仅是一道美食，它还可以当做药材来治病，板栗中含丰富的淀粉、蛋白质以及维生素B等多种人体必需的营养成分，对人体有滋补的功能，有养胃、健脾、补肾、健腰等功能。所以大家需要了解糖炒板栗的做法，自己在家就能吃到美味的板栗。
1.材料准备好，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
2.首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm。 注意这点很重要哦，千万不要偷懒！ 然后洗净，放在水里泡10分钟左右。 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
3.徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦
4.过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
5.加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
自制山药豆糖串的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好自制山药豆糖串。
2.将洗净的山药豆放入锅煮熟。
3.将煮熟的山药豆晾凉后用烧烤用的竹签或者是牙签穿起来备用。
4.锅底放适量冰糖或白糖，我用的是白糖，放了炒菜用的勺子的那么一大勺。再放入同等比例的水，小火熬制到起大泡，基本就好了。一定要注意火候。我刚开始熬了会，用来试糖的那两串，就不是很成功，糖发白，就是没熬好，等熬到变黄发焦基本就好了。
5.将熬好的糖浆浇到山药豆串上，放到粘了凉水的盘里晾凉就可以吃了。如果糖冷了，再加热到融化就好了。
6.其实糖葫芦用红糖熬制也是一样的，只不过颜色上可能有些深就是了。总结了一下，基本成功，有待进一步提高，嘻嘻。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的自制山药豆糖串一定会出自您的手笔哦。
自制棒棒糖
很多人都喜欢吃棒棒糖尤其留恋它甜蜜的味道，可实际上棒棒糖并不是一定要在外面购买得到的在家的话同样可以制作出美味的棒棒糖，而且口味还更加多样，那么下面我们就去了解一下是做棒棒糖的时候需要准备的食材，还有各种各样的方法以及制作的技巧，需要遵守的一些原则和技巧，
棒棒糖看起来就是甜蜜美味的时候，所以说含糖量会非常的高因此对于爱吃棒棒糖人来说，还是需要注意提醒一下自己，我们的身体需要糖分，但是要是过多的话就不利于身体健康，
食材食谱热量：545.5(大卡)
主料 白砂糖 120克 沸水 40ml
方法/步骤
先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。
稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。
上面就是制作棒棒糖的一些方法和步骤其实棒棒糖深受小孩子的喜爱，很多时候家长为了给小孩子鼓励，还会食用各种各样的棒棒糖去鼓励它们，可是小孩子不适合吃太多的棒棒糖因为容易导致蛀牙的发生，而且糖尿病患者也不适合吃棒棒糖。
如何自制冬瓜糖
冬瓜糖是我们生活中比较熟悉的一种食品，这种食品非常的甜美，在我国也有非常久远的历史了，好多人在市面上可能买不到正宗的冬瓜糖了，一般在过年或者大型的节日中，在我国北方的家庭里还仍保留着这些吃冬瓜糖的传统，对于冬瓜糖的制作其实也不太难，接下来我们就说一下冬瓜糖的制作方法。
1、准备原料 采用新鲜老熟的冬瓜，形态较整齐，表面较光滑。
2、去皮切条 用水清洗后，将绿色表皮全部刨去，只留白肉部分。除去中心内囊，切成长8厘米～9厘米，宽、厚各1厘 米～1.5厘米的小瓜条。
3、硬化处理 用生石灰配成约为0.6％的石灰乳溶液，将切好的冬瓜条浸1夜，使冬瓜条质地变得比较坚实，取出用清水漂洗，除尽残附的石灰溶液。
4、烫煮 将硬化处理好的瓜条置沸水中烫煮20分钟，取出沥干，冷却待用.
5、糖煮 每50公斤鲜冬瓜大约用清水10公斤，将水烧开，加人白糖7.5公斤烧沸，放进瓜条熬煮，时间可稍长些。每隔30分钟加糖7.5公斤熬煮，加3次，熬至糖已浓缩将干，瓜条转硬变韧时，即可离火捞出，放在竹箩上拌糖粉，再晒半天即可。
冬瓜糖是一种具有保健食品的食物，在夏季的时候我们吃一些冬瓜糖就有一定的功效，如止咳化痰，降血压降血脂等，对于一些女性也有排毒养颜的功效，所以我们在日常的生活中可以试着做一些冬瓜糖。毕竟吃一些冬瓜糖对身体也有一定的益处。
自制花生糖的做法有哪些
花生糖是大家比较喜欢吃的零食，尤其是小朋友比较的喜欢吃，其实大家在家中也可以尝试着做一下，既打发了时间，又给生活添了一些乐趣，做花生糖的时候一定要注意原料的选择，要先将花生去皮翻炒之后方可使用，那么自制花生糖的做法有哪些呢？我们来了解下吧。
材料：花生仁、白糖、盐3千克。
【做法】：
1．炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。
2．熬糖与拌料：熬糖与花生相同
3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干不定型的块，每块重约50～100克。要注意保持表面光亮，容器应密闭防潮。
对于自制花生糖的做法，相信大家已经有了了解，花生糖虽然比较的好吃，但是并不能多吃，尤其是小朋友，如果吃了多了话，就会导致牙齿的蛀牙，久而久之就变成了空牙，影响了人们的生活和饮食，所以一定要注意，适量是最重要的。
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