艾草卤蛋的做法
艾草养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“艾草卤蛋的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下艾草卤蛋的做法吧。
2.12艾草叶冲洗一下包成料包。Ys630.cOm
3.21和综合卤料一起放入锅中煮开，（我是先卤了一锅排骨，这样的汤汁再卤鸡蛋更有滋味）。
4.鸡蛋洗干净放入冷水锅中煮开锅3分钟。
5.捞出熟鸡蛋放冷水中浸一下剥去外壳。
6.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
7.鸡蛋放入卤料汤中，小火炖15分钟。
8.一直在原汤中浸泡几个小时入味，也可以在鸡蛋打几个浅浅的花刀。
9.卤好的的艾草鸡蛋。
艾草卤蛋的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
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啤酒卤蛋的做法
啤酒卤蛋是一种非常好吃的小吃零食，在人们的日常生活中经常会见到人们吃白水煮蛋的时候，可能会觉得白水煮蛋味道比较大，所以经常会加一些调料来制作成其他的卤蛋煮蛋，啤酒，卤蛋就是其中的一种，它能够在给予人们鸡蛋的蛋白质的营养的同时，也能够给人们带来不一样的美味，那么我们在吃啤酒卤蛋的时候应该注意些什么呢?啤酒卤蛋到底是怎样制作的呢?下面来具体介绍一下。
啤酒卤蛋的做法
1、首先我们要准备好我们所需要的食材，鸡蛋，啤酒，酱油以及干辣椒，白糖，盐等调料。
2、我们首先要把鸡蛋洗干净，否则蛋壳中的一些细菌会煮到开，始终会影响鸡蛋的营养价值，然后准备好冷水倒入锅中，先中火煮55分钟，等到鸡蛋熟透就可以了。
3、我们将我们已经煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中浸泡一会儿，这样也会拨鸡蛋的时候容易好包，然后再拨好的鸡蛋中划上几刀方便一会儿卤蛋的时候入味。
4、下面我们要做的就是将我们准备的啤酒，酱油，白糖，盐，干辣椒，香叶等材料一起放入汤锅中，再放进去之后可以适当的加入一些凉白开，然后开火将汤汁煮沸。
5、等到煮沸后，将我们刚刚处理好的鸡蛋放入已经煮沸的汤汁中再开火，再重新煮沸，这时候盖上锅盖转小火熬制30分钟，等到卤蛋慢慢入味就可以了，30分钟之后关火关火之后我们也不要着急捞出来，然后再浸泡1到2个小时入味，我们在浸泡的同时还要注意时不时的翻一下鸡蛋，让鸡蛋的色泽更加的均匀。
6、等到鸡蛋入会的时候，我们可以再开火熬一下汤汁，让鸡蛋可以收一下汁，这样既可以再次的为鸡蛋入味，也可以再次的给鸡蛋上色，当然我们要注意的是汤汁不必要说的太赶，将卤好的鸡蛋和我们没有收干的汤汁一起放到冰箱里保存，这样随时吃随时拿，效果会更加的好。
啤酒卤蛋的营养价值
啤酒卤蛋主要原料就是鸡蛋，在制作的过程中要加入老抽，生抽，啤酒盐等各种调料制作而成，从这种制作方法上来说，卤蛋的营养价值和水煮鸡蛋的营养价值差不多，但是在卤制的过程中很多营养价值可能会随着制作过程而流失掉。不过只要我们能够控制住腌制的时间，不要让腌制时间过长，这样还是能够保留住卤蛋中的营养元素的。
我们已经知道罗大的原料就是鸡蛋，鸡蛋是我们日常生活中非常受欢迎的一种食品，它含有丰富的蛋白质，这些蛋白质能够帮助人们补充身体所需的营养，帮助人们提高免疫力，让人们的体力能够增强控制各项器官能够正常运行，抵抗外界的病毒等等，蛋白质的营养价值是很高的。鲜鸡蛋中含有一些氨基酸，这些氨基酸和人体组织中的蛋白质最为接近，所以说这些氨基酸是最容易被人们吸收的，而且鲜鸡蛋中含有的脂肪也就是我们平常说的蛋白中的卵磷脂，这些卵磷脂以及其他的维生素等等，可以帮助人们增强神经系统的功能，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
啤酒卤蛋的窍门
啤酒卤蛋的制作窍门并不是很多，唯一一个窍门我们也是平常知道的，就是刚刚开始煮完鸡蛋之后，捞出来不要先急着剥开，先放入凉水中泡一会儿，这样我们在剥的时候会很容易将鸡蛋壳剥开。
五香啤酒卤蛋的做法
1.五香啤酒卤蛋和平常的啤酒卤蛋的制作过程差不多，我们都是要先将准备好的鸡蛋煮好，在煮过程中要先加入八角，桂皮，小茴香，陈皮，甘草等等调料。
2.煮开后我们将鸡蛋捞出来，敲破蛋皮，将蛋皮拨开，然后再放入锅中，放入锅中之后我们就可以倒入啤酒，老抽等等，然后再煮五分钟，五分钟之后我们不要着急弄出来，可以再泡上一段时间，方便入味，这样效果更佳。
啤酒卤蛋的危害
1、啤酒卤蛋的主要材料就是我们日常生活中的鸡蛋，鸡蛋的蛋白质含量非常高，也就是我们常说的钢带牌食品，鸡蛋，如果食用过多的话，会导致人们身体中的代谢产物增多，同时也会增加人们肾脏的负担，对于身体健康的成年人来说，每天吃一个鸡蛋就是最好的摄入蛋白的含量了。
2、因为啤酒卤蛋属于腌制食品，而且随着腌制的时间延长，它的口感会增加，但是营养价值也就会流失，所以如果人们经常吃这些腌制的食品，而且腌制的时间过长，就会产生对人体有害的亚硝酸盐物，这种物质对人们的身体健康是非常有影响的，所以人们可以吃啤酒卤蛋是一定要注意施用的啤酒卤蛋的量。
啤酒卤蛋孩子能吃吗
啤酒卤蛋，因为含有酒精，所以年龄稍小一点的小朋友，比如说一两岁两三岁的是不能够吃啤酒卤蛋的，虽然它的酒精含量有，但是在制作过程中酒精也会挥发，所以如果小朋友年龄再大一点，六七岁，七八岁，这时候是可以吃一些啤酒卤蛋的，适当的补充蛋白质可以让他们成长发育更加健康。
孕妇可以吃啤酒卤蛋吗
对于孕妇来说，啤酒卤蛋中含有一定量的酒精，虽然它随着腌制过程会流失掉，但是对于孕妇来说是禁忌。而且在啤酒卤蛋的腌制过程中，鸡蛋的大部分营养都被流失了，所以孕妇就算吃啤酒卤蛋来补充蛋白，也不会补充过多的蛋白，相反会因为啤酒卤蛋中的酒精而对人体造成危害，这样是得不偿失的，所以孕妇最好不要吃啤酒卤蛋。
啤酒卤蛋在我们的日常生活中是非常常见的一种食物，人们觉得啤酒卤蛋携带方便，使用方便，所以可能会经常使用啤酒卤蛋，但是这种食物是不能够多吃的，我们一定要多多了解啤酒卤蛋的各项营养价值，以及食用时的注意事项，这样才能够让我们的身体更加健康。
卤蛋的做法
卤蛋是一种非常好吃的食物，在制作卤蛋的过程中会添加各种各样的调味料以及香料，这样才能让味道变得更好，想要把卤蛋煮的好吃，那么也需要掌握一定的技巧，但是营养价值却没有很高，毕竟在反复卤制的过程中可能营养成分就会流失的比较多，所以大家也不要经常吃卤蛋，可以吃新鲜的煮鸡蛋，下面就给大家介绍一下卤蛋的做法有哪些，想要了解的人就和一起来看一下。
卤蛋的做法
乡巴佬卤蛋，需要准备几个鸡蛋，一些老抽，啤酒，生抽，红糖，桂皮，大料，先把鸡蛋煮熟，然后再放到凉水里面浸泡三分钟，把外面的壳剥掉，把剥好的鸡蛋上面划一些口子，一定要划得浅一些，不要把鸡蛋黄都划出来，然后放到锅里面加入一些桂皮，大料，红糖，老抽，生抽，啤酒，煮开大概十分钟左右把火关掉，然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味，味道就会变得很好。
可乐卤蛋，准备一罐可乐，一些老抽，花椒，盐，清水和鸡蛋，鸡蛋清洗干净以后放到锅里面，水煮开以后改成小火再煮十分钟，然后关火取出，把鸡蛋放到凉水里面浸泡，这样鸡蛋壳可以更好的剥掉，锅里面加入老抽，花椒和盐以及清水煮开，把鸡蛋也放进去，煮五分钟左右就把火关掉，然后再把卤汁鸡蛋一起放进一个大碗里面，盖上保鲜膜冷藏24个小时以后就可以吃了。
啤酒卤蛋，需要准备一些老抽，生抽，盐，白糖，啤酒，鸡蛋，鸡蛋清洗一下放到凉水里面煮熟，然后捞出来，放到凉水里面浸泡一下剥皮，然后把鸡蛋剥出来放到锅里面，加入啤酒，盐，白糖，生抽，老抽，把汤汁以及鸡蛋搅拌均匀，用大火煮开，然后再用小火慢慢的继续煮，汤汁收的差不多的时候就做好了。
虎皮卤蛋，需要准备几个鸡蛋，一些桂皮，八角，香叶，老抽，干辣椒，料酒，蚝油，盐，糖，生姜，大葱，香菜，鸡蛋，煮好后需要剥出来，然后油炸到表面金黄取出备用，锅里面再加入适量的油，把生姜，大蒜，干辣椒放下去炒下，加一些桂皮，八角，香叶，料酒，蚝油，老抽，糖，盐以及热水，再把鸡蛋放进锅中用小火煮20分钟以后就可以吃了。
红烧肉卤蛋，准备一些香叶，老抽，花椒，大蒜，料酒，大料，生姜，大葱，白糖，肉以及鸡蛋，把猪肉切成块状，锅里面烧热加一些白糖熬到褐色，然后再把肉放下去翻炒，然后再准备鸡蛋，锅里面加一些生姜片，葱段炒香加一些大料，老抽，花椒，料酒，再加少量的盐以及水，用大火烧开，再把鸡蛋放进去，小火炖至60分钟，一直到汤汁变浓稠就可以吃了。
卤蛋的营养价值
卤蛋里面含有的营养物质并不是非常多，因为在反复的蒸煮过程中营养价值就流失了一部分，但是在蒸煮的时候也会有一些营养价值渗透到鸡蛋当中，所以也适当的吃一些可以，不要长时间吃，会影响到营养物质的吸收，对身体健康还是比较不利的。
卤蛋的配料以及技巧
制作卤蛋其实非常简单，只需要准备好汤料以及鸡蛋继续煮就可以了，想要让味道纯正，就需要先把鸡蛋放进锅里面，用小火慢慢的煮，煮好以后再闷十分钟捞出来，需要放到凉水里面过一下，这样更容易剥开，卤料包好以后放到锅中，然后再和鸡蛋一起煮半个小时，这样就可以吃了。
孕妇可以吃卤蛋吗
孕妇是可以吃卤蛋的，但不要长时间吃，因为卤蛋的营养价值不是很高，吃新鲜的鸡蛋会更好一些，因为新鲜的鸡蛋里面含有卵磷脂，维生素以及蛋白质，对孕妇的身体健康来说是非常不错的。
吃卤蛋的注意事项
卤蛋虽然是一种非常好吃的食物，但是对于有肝炎疾病的人来说就不适合，会让肝脏的负担变得更加严重，这样病情也会变得更加厉害，而且也不能和高酸性的食物搭配在一起吃，会让营养没办法更好的吸收。
胆固醇比较高的人不要吃卤蛋，会让并发症出现，老年人最好也不要吃太多卤蛋，会对心脑血管健康造成不利的影响，一个礼拜吃1到2个就可以了。
卤蛋可以放多久
一般卤蛋放到冰箱里面保鲜的话可以保存两天的时间，所以一次性不要做的太多，否则就会浪费食材，吃几个就做几个。
卤蛋和煮鸡蛋的区别
卤蛋和煮鸡蛋肯定是不一样的，煮鸡蛋直接放到水里面煮熟以后就可以吃了，卤鸡蛋需要加入各种各样的调味料，像料酒，盐，生抽等等来制作吃，而且需要煮的时间更长，这样才能入味，而且还需要用一个密封的碗冷藏保存24个小时以后才能够让味道变得更加好，所以卤蛋和煮鸡蛋肯定是不一样的，相对来说煮鸡蛋的营养价值会更高。
上面给大家介绍的就是卤蛋的做法有哪些，看上面的介绍，大家应该也有了一定了解，卤蛋的制作方法非常简单，可以加入各种各样的调味料煮着吃，而且也可以和其他的食材做成不同的美食来吃，大家就可以根据上面的方法来做一下，可以让自己吃到非常好吃的食物，但是不要经常吃，因为它里面的营养价值并不是很高。
可乐卤蛋的做法
卤蛋，是用鸡蛋做成的一种美味，很多人都很喜欢吃。在缺少下酒菜的时候，卤蛋无疑是一种很好的选择，在家庭聚餐中，卤蛋也是一种很好的美味。以前，人们想要吃卤蛋的时候，只能去超市购买，如今的人们，越来越勤劳，可以自己将这道美味做好。
卤蛋作为食材而成的菜肴也有很多种，其中最为典型的一种是可乐卤蛋，可乐的粘稠感、香甜感完全渗透在卤蛋中，味道很好。我们一同学习一下可乐卤蛋的做法吧!
做法一
原料：
鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。
做法：
1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。
2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离。
3、锅内倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，煮开。
4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火。
5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。
做法二
材料
用料
鸡蛋5个
调料
食盐2勺
花椒20颗
老抽适量
可乐1小瓶
做法
1.把鸡蛋冲洗干净，备用
2.鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟
3.鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来
4.把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳
5.锅洗干净，可乐倒入锅中
6.用咱们平时盛粥的勺子，放1/3勺老抽进去
7.把花椒倒进去
8.放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了
9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中
10.中火煮开，开锅后煮5分钟关火
11.此时的鸡蛋已经上色很漂亮了
12.为了使我们做的卤蛋更入味儿，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁。放冰箱中冷藏24小时
可乐卤蛋的做法并不难，只要学会步骤，一切都不是事!以上就是可乐卤蛋的两种做法，工艺上大同小异，大家可以根据自己的情况选择合适的方式。做好的可乐卤蛋放在餐桌上，绝对会打开人们的味蕾!
香卤蛋的做法
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，香卤蛋的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、剥皮待用
3、锅内直接放白糖，加一点点水，把糖稀释开
4、小火熬糖，用铲子不停的铲，直到糖浆变颜色，有一种近乎焦糊的味道发出
5、倒入少许生抽和老抽，这时的味道很香的
6、倒入适量清水，不要太多，鸡蛋放里可以都沾均匀即可
7、倒入鸡蛋，轻轻晃动锅，让鸡蛋均匀着色
8、加入清水及其它调味料，香叶，桂皮，八角大火烧开转小火卤煮一小时！关火后泡两小时入味！
9、成品图
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道香卤蛋，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
卤蛋做法的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于卤蛋做法的具体做法。
2.21锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。
3.鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。
4.几分钟就可剥好十几个鸡蛋。
5.卤料用纱布包起来。
6.锅内放清水4小碗，放入料包和拍松的姜块。
7.倒入老抽，大火煮开转小火15分钟。
8.放入剥好的鸡蛋继续小火半小时。
9.停火后鸡蛋在原汤浸泡一夜，味道最佳。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍卤蛋做法去尝试做出美味的菜肴吧！
卤蛋的做法大全
卤蛋是我们生活中比较常见的一种食物，它主要是用来搭配我们的早餐食用的，特别是在南方地区。卤蛋这种鸡蛋的制作方法是比较简单的，它主要的通过我们先将鸡蛋进行煮熟，在将鸡蛋放到我们精心制作好的卤水中泡制一段时间就可以制作出美味的卤蛋了，希望你们可以尝试一下。
对于卤蛋的制作方法是比较简单的，我们希望大家可以去好好了解一下，这样对于你们在生活中食用新鲜的卤蛋是有帮助的。下面就让我们一起来了解一些卤蛋的做法大全吧，希望对你们有所帮助。
卤蛋作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么卤蛋怎么做好吃，怎么吃营养健康?本菜单为您精心收集的卤蛋的做法大全，包括卤蛋的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
菜谱做法：
1.鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。
2.捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。
3.将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。
4.另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时关火即可。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
通过文章的详细介绍，相信你们应该知道卤蛋的制作方法是怎么样了吧。为了能够让你们在早餐食用到美味的卤蛋，我们首先要对卤水的做法有一些了解才好，因为卤水是我们对卤蛋提味最重要的，希望你们可以好好去了解一下它的做法。
卤肉和卤蛋的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做卤肉和卤蛋。
2.2鸡蛋2个、鸭蛋2个分别洗净，与冷水一起烧开，沸腾以后放置一会。（不用完全煮熟，待会卤制过后更香）
3.1加入适量水使水量达到半锅，烧开。
4.2老卤冻拿出放锅里。
5.1卤汁烧开后加入盐、酱油和几颗冰糖调味，可以试试味道，咸度适合即可。
6.2鸡蛋和鸭蛋放冷水中冷却，剥壳。
7.往卤汁中加入猪肉煮开。
8.继续加入所有的蛋，烧开，中小火卤制。
9.卤制一段时间后，熄火冷却，让其入味，再开火卤制，反复四五次后即可。
10.冷却后装碗继续让其入味，放冰箱冷藏。（即刻食用也行）
11.吃时拿出烧沸，肉切片，蛋从中剖开，装盘，淋上卤汁更香。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍卤肉和卤蛋，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
卤蛋栗子鸡的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍卤蛋栗子鸡，看完后希望大家尝试做一下。
2.121将鸡腿块放冷水锅焯水。
3.212琵琶腿洗净剁块。
4.焯好的鸡块洗净备用。
5.鸡蛋煮熟剥皮备用。
6.用洋葱，姜，大料炝锅，放入鸡块煸炒。
7.然后放料酒，酱油，白糖，鸡蛋，加热水没过鸡块，大火烧开，小火炖制。
8.炖到鸡块成熟，收干汤汁放入栗子和盐。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧。
看了上面关于卤蛋栗子鸡的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
印花卤蛋的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做印花卤蛋
2.1鸡蛋捞出浸在冷水中，方便拨壳；
3.2煮鸡蛋时，摘下形状好看的香菜叶，用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小，备用
4.1逐个弄好；
5.2取一片香菜叶，正的那面贴在鸡蛋上，整理平整紧贴在上面，这样印出来的花纹才会明显。
6.取一张纱布，将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来，再用棉绳绑紧
7.逐个弄好；
8.最后，将鸡蛋和卤料包一起放入锅里，调入盐、生抽、老抽、白糖，大火煮开后转中火卤制半小时，即可！
9.揭开纱布，将香菜叶抹去，漂亮的花纹就印在卤蛋上面了…
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下印花卤蛋。
卤肉卤蛋的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关卤肉卤蛋的具体方法步骤。
2.121大葱切段
3.212红葱头去头尾后拍扁，蒜苗切段
4.1将红葱头、大葱、蒜苗爆香
5.2油烧热
6.1将上一步倒入汤锅继续煮
7.2爆香后倒入开水煮一下
8.将五花肉表面的水分擦干
9.热油投入五花肉
10.1待两面微焦，出锅
11.2炸好一面翻过来炸另外一面
12.五香料包用水洗一下
13.将五香料包投入汤锅中
14.加入炸过的五花肉
15.加入酱油
16.加入料酒
17.加入盐，待汤沸腾后转小火煲一小时
18.加入煮熟去壳的鸡蛋（鸡蛋可以和五花肉同时入锅，比较容易入味）
19.煲至蛋白变色
20.完成，出锅
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的卤肉卤蛋。
啤酒卤蛋的做法大全
中国人的饮食中，最为讲究的就是食材的搭配。好的搭配可以将食材中的营养成分全部都发挥出来，而且还可以提高食物的口味，起到增进食欲的作用，但是，不好的搭配，不但不会令人们有好的食欲，还会起到一些副作用。所以，中国的主妇们都非常的讲究食材搭配的艺术。
啤酒卤蛋，其主料就是啤酒和卤蛋，其味道非常的好。不能喝啤酒的人，经过这一道菜要的烹饪技术，也会喜欢上啤酒的。那么，啤酒卤蛋都可以怎么做呢?
做法一
原料
鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
做法
1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4.把鸡蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
6.加入适量盐和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9.大火煮开，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
做法二
材料
鸡蛋13个，啤酒330ML，生抽30ML，老抽15ML，花椒一小把，八角3个，桂皮一节，干辣椒6个，香叶2片
做法
1.鸡蛋准备好，小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水里凉洗，方便剥壳
2.熟鸡蛋放到锅里，准备好其它材料
3.将将干料放在鸡蛋上，再倒入啤酒，生抽，老抽
4.大火烧开后转小火1小时左右，浸泡一夜，第二天继续煮至汁浓
啤酒卤蛋做好了，感受一下鸡蛋的不同吃法吧!以上就是啤酒卤蛋的两种做法，大家可以根据自己的喜好，选择不同的方式来做。在吃饭的时候，加上一小碗啤酒卤蛋，真可谓饮食饮食上的一种享受，大家动手做起来吧!
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