焦糖香蕉塔的做法
养生粥的做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“焦糖香蕉塔的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于焦糖香蕉塔。
2.2121分次加入蛋液，搅拌均匀。
3.粉类混合筛入，用橡皮刮刀混匀。
4.轻轻整形成团，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛1小时。
5.1入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
6.2取出面团，擀成长方形薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮；用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。（防止烤制过程中鼓起）
7.1分次加入蛋液，搅拌均匀。
8.2黄油中加入盐、砂糖，用电动打蛋器打至发白。
9.筛入杏仁粉，用橡皮刮刀压拌至完全均匀呈糊状。
10.奶油奶酪、砂糖入盆混合，隔水加热至熔化，搅拌至无颗粒状。
11.待温热后加入蛋液，搅拌均匀。
12.筛入低筋面粉，加入淡奶油拌匀。
13.锅中加入60克砂糖，中火加热至焦糖色，改至小火加入黄油。
14.随即加入切成段的香蕉，裹满焦糖。
15.烹入朗姆酒至酒精挥发即可关火，约1-2分钟。
16.塔皮中倒入杏仁克拉姆，码入焦糖香蕉段。
17.塔坯缝隙内填满乳酪馅。
18.预热烤箱170度，中层、烤制40分钟至表面变成金黄色。
19.取出后脱模室温下晾凉，入冰箱冷藏后切块享用。
焦糖香蕉塔的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
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2.212制作塔皮：将刚从冷藏室拿出的硬硬的黄油切成小丁，和低筋面粉一起放入盆中；用刮刀或刮板不断在黄油和面粉中切切切，直到将二者切成松散的沙粒状，面粉均匀的包裹住每个黄油粒
3.1面团从冷藏取出，案板上撒少许粉，将面团擀成约0.2-0.3cm厚的平整面皮
4.2然后轻揉成团，放入保鲜袋中，放入冷藏室静置30分钟-1小时，让其筋性降低，变硬一点后更易擀开
5.将面皮压入小塔模中，底部用叉子扎眼
6.在铺好面皮的模具中放入两块锡纸，然后在锡纸上放入洗净的小石子，以防烘烤时塔皮鼓起
7.烘烤：放入预热好的180度烤箱中层，先烤10分钟，然后拿去锡纸和石子，再烤制周身和底部成熟，呈现淡金黄的烘焙色，整个烤制过程约20-25分钟
8.制作塔馅：蛋黄 细砂糖打至粘稠发白，并筛入面粉拌匀
9.1重新倒入小锅中，小火不停搅拌，直到成为粘稠的糊状关火
10.2牛奶 香草籽煮热后降温至40-50度，倒入步骤7中搅拌均匀
11.做好的卡士达酱放凉后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟后，加入鲜奶油搅拌均匀，这样就成为了卡士达鲜奶油馅
12.然后再加入过筛的栗子（栗子放在筛网上，用勺子碾）
13.搅拌均匀，这样塔馅就做好了
14.将塔馅放入烤好的塔皮中，抹平，大概6-7分满
15.平底锅中放入黄油，小火，涂抹均匀，然后将香蕉放入，一面煎至金黄时，再煎另一面
香蕉栗子塔这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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2.212将低筋面粉和泡打粉混合，过筛两次备用
3.无盐奶油室温软化，鸡蛋用室温的（如果从冰箱里取出，隔水加热回温）
4.将室温软化的无盐奶油，放入搅拌盆中，用打蛋机搅拌至柔软的乳霜状
5.1分次少量加入鸡蛋（如一次加入蛋液会造成奶油分离，无法顺利乳化）每次加入蛋液后，都要将无盐奶油和蛋液完全搅拌均匀后，再一点点加入。（如果一下子会倒入很多，建议用小勺舀入）
6.2分次加入糖粉。每加入一次都要将糖粉和无盐奶油搅打均匀。（目的不在于让糖粉溶化，而是要让糖粉变细，并均匀的分布至无盐奶油各处）分4-5次加入糖粉，最后打至无盐奶油呈膨松状即可
7.加入焦糖奶油酱搅拌均匀
8.将香蕉拨开放入碗中，用擀面杖碾成泥状（这步不要过早做，否则香蕉会发黑）
9.在7中倒入香蕉泥，用橡皮刮刀拌匀
10.加入1已过筛的粉类，和少许盐，用橡皮刮刀拌匀
11.将10分成两份，一份中加入2烤过的核桃碎，另一份加入耐高温巧克力豆，用橡皮刮刀拌匀
12.舀入纸模中（约7分满）放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。用测蛋糕棒或竹签刺入中央，若没有面糊粘黏就表示完成了
13.蛋糕出炉放在凉架上待凉，放置1天后食用更美味
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2.2将材料a中的香蕉切成片，材料b中的香蕉切成段，吉利丁片用冷水泡软。
3.1关火后放入黄油搅拌均匀。
4.2将材料a切好片的香蕉倒进去拌匀，熬制一会。
5.1倒入柠檬汁，朗姆酒，搅拌成香蕉泥。
6.2将材料b切好段的香蕉，倒入搅拌机中。
7.将牛奶倒入微波炉容器中，敷上保鲜膜放入微波炉中小火加热，然后放入沥干水的吉利丁片，搅拌融化。
8.将步骤4的牛奶液倒入打好的香蕉泥中，搅拌均匀，再倒入步骤1中的焦糖香蕉，搅拌均匀。
9.隔冰水打发鲜奶油，打发至六分（即拎起打蛋器，鲜奶油呈粘稠状缓缓流下）。
10.分三次将步骤5的香蕉泥倒入鲜奶油中，搅拌均匀。
11.在容器底部放入消化饼垫底，倒入步骤10的慕斯液，振几下去除气泡，放入冰箱中冷藏3-4个小时即可。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好焦糖香蕉慕斯做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
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2.将细砂糖和15ml凉水放入小锅中，中火，不可搅拌但可以晃动一下锅具让其更均匀
3.几分钟后液体开始沸腾，四周出现黄色边缘，档成为棕红色的焦糖时马上关火，倒入30克煮沸的鲜奶油混合均匀
4.即成为焦糖酱，口感像太妃糖一样
5.将软化的黄油和软化的奶油奶酪用刮刀混合均匀
6.加入40克细砂糖搅打成乳霜状
7.加入3个蛋黄
8.三个蛋清分3次加入60克细砂糖，打至能拉出弯钩的湿性发泡状态
9.然后取1/3打发的蛋白糊加入之前拌好的蛋黄奶酪糊里
10.用橡皮刮刀翻拌均匀后，接着筛入一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀
11.然后再加入1/3打发的蛋白糊
12.加入另一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀
13.最后加入切成小块的香蕉拌匀
14.淋上焦糖酱大致混合一下，就是面糊了
15.在模具内部抹一层薄薄的黄油，将做好的面糊倒入模具内，放入预热好的烤箱的中下层，175度烤20分钟拿出来在蛋糕当中划一刀，然后继续烤30分钟左右
16.出炉后立即取出蛋糕，放凉后切块食用。放置3天后食用风味更佳。
看完焦糖香蕉乳酪蛋糕的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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2.12继续加热，黄油会开始吱吱作响；再继续加热，响声会越来越小且黄油表面会形成很多泡沫。在这个时候就要提高警惕了，因为一不小心就可能会烧糊哦
3.21轻轻晃动锅子会发现锅内开始变色，同时锅底会出现一些固体沉淀物，这个时候就可以关火了，静置5～10分钟冷却备用
4.12另用一平底锅，加热椰蓉
5.21至金黄并散发香味
6.1把香蕉压成泥
7.2同时准备好模子（该抹油的抹油，该垫纸的垫纸，该省略的省略哈，我通常都用烘培纸直接乱七八糟塞进模子里，简单成本也低）；烤箱预热190摄氏度
8.打入鸡蛋和香草精
9.拌均
10.再加入红糖，搅拌至融化
11.倒入焦糖黄油
12.拌均（原方有过滤掉焦糖黄油里面的沉淀物，不过我懒得洗油乎乎的滤网了所以就没过滤，如果介意底部的沉淀物，可以慢慢倒入，沉底的那部分沉底丢弃不用即可，事实上有些方子还特意说要保留那些沉淀物，这个不是特别重要哈）
13.把面粉筛进一个搅拌碗里
14.加入一小撮盐和烤香的椰蓉混合均匀
15.并在中间“掏”出一个坑来，将香蕉糊倒入中间
16.搅拌至几乎没有干粉（不要过分搅拌，或有些疙瘩一样的东西，没关系的，有椰蓉在里面）
17.然后将面糊装入模具3/4满；放入已经预热的烤香，190摄氏度，烤25分钟（原方做了20个，所以只烤了20分钟；我只做了7个，所以多烤了5分钟，大家请自己掌握时间哦）
上面为大家介绍的这道焦糖白脱香蕉小蛋糕营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《焦糖香蕉塔的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
