香蕉的作用

2019-10-07

焦糖白脱香蕉小蛋糕的做法

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面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示焦糖白脱香蕉小蛋糕的做法。

2.12继续加热,黄油会开始吱吱作响;再继续加热,响声会越来越小且黄油表面会形成很多泡沫。在这个时候就要提高警惕了,因为一不小心就可能会烧糊哦

3.21轻轻晃动锅子会发现锅内开始变色,同时锅底会出现一些固体沉淀物,这个时候就可以关火了,静置5~10分钟冷却备用

4.12另用一平底锅,加热椰蓉

5.21至金黄并散发香味

6.1把香蕉压成泥

7.2同时准备好模子(该抹油的抹油,该垫纸的垫纸,该省略的省略哈,我通常都用烘培纸直接乱七八糟塞进模子里,简单成本也低);烤箱预热190摄氏度

8.打入鸡蛋和香草精

9.拌均

10.再加入红糖,搅拌至融化

11.倒入焦糖黄油

12.拌均(原方有过滤掉焦糖黄油里面的沉淀物,不过我懒得洗油乎乎的滤网了所以就没过滤,如果介意底部的沉淀物,可以慢慢倒入,沉底的那部分沉底丢弃不用即可,事实上有些方子还特意说要保留那些沉淀物,这个不是特别重要哈)

13.把面粉筛进一个搅拌碗里

14.加入一小撮盐和烤香的椰蓉混合均匀

15.并在中间“掏”出一个坑来,将香蕉糊倒入中间

16.搅拌至几乎没有干粉(不要过分搅拌,或有些疙瘩一样的东西,没关系的,有椰蓉在里面)

17.然后将面糊装入模具3/4满;放入已经预热的烤香,190摄氏度,烤25分钟(原方做了20个,所以只烤了20分钟;我只做了7个,所以多烤了5分钟,大家请自己掌握时间哦)

上面为大家介绍的这道焦糖白脱香蕉小蛋糕营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!

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焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法


吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于焦糖香蕉乳酪蛋糕的做法妙招。

2.将细砂糖和15ml凉水放入小锅中,中火,不可搅拌但可以晃动一下锅具让其更均匀

3.几分钟后液体开始沸腾,四周出现黄色边缘,档成为棕红色的焦糖时马上关火,倒入30克煮沸的鲜奶油混合均匀

4.即成为焦糖酱,口感像太妃糖一样

5.将软化的黄油和软化的奶油奶酪用刮刀混合均匀

6.加入40克细砂糖搅打成乳霜状

7.加入3个蛋黄

8.三个蛋清分3次加入60克细砂糖,打至能拉出弯钩的湿性发泡状态

9.然后取1/3打发的蛋白糊加入之前拌好的蛋黄奶酪糊里

10.用橡皮刮刀翻拌均匀后,接着筛入一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀

11.然后再加入1/3打发的蛋白糊

12.加入另一半的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀

13.最后加入切成小块的香蕉拌匀

14.淋上焦糖酱大致混合一下,就是面糊了

15.在模具内部抹一层薄薄的黄油,将做好的面糊倒入模具内,放入预热好的烤箱的中下层,175度烤20分钟拿出来在蛋糕当中划一刀,然后继续烤30分钟左右

16.出炉后立即取出蛋糕,放凉后切块食用。放置3天后食用风味更佳。

看完焦糖香蕉乳酪蛋糕的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

香蕉瓜仁小蛋糕的做法


想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做香蕉瓜仁小蛋糕

2.混合好干粉类原料用和面铲拌匀。

3.把拌匀的原料过筛使粉类保持松散备用。

4.把熟透的香蕉去皮在盆中用钢勺碾碎,颗粒稍粗一些也没关系。

5.香蕉碾好后放入鸡蛋用手抽搅打均匀。

6.然后倒入植物油再次搅打均匀,使之油糊混合均匀无分离即可。

7.把搅打好的香蕉混合糊倒入筛好的面粉盆里。

8.然后用面铲拌匀,在拌的过程中不要来回搅动,只需来回铲底翻拌均匀就可以。

9.把蛋糕纸杯放入托模里码放整齐,然后舀入七分满的面糊即可。

10.由于家里的纸杯不够,我用了一个长方形金属蛋糕模具,把剩余的面糊倒入了金属模具里,放好面糊后撒上生的西瓜子仁。

11.把烤盘置入预热好的烤箱内的中架,用上下火200度烘烤20分钟小蛋糕便熟了,而金属模具里的蛋糕较大仍需继续烘烤5-8分钟,也就是25-28分钟。

12.把烤盘置入预热好的烤箱内的蛋糕烤好后晾凉便可食用,大蛋糕可切片,至此操作完成。

今天为大家介绍的香蕉瓜仁小蛋糕你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。

焦糖香蕉塔的做法


世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于焦糖香蕉塔。

2.2121分次加入蛋液,搅拌均匀。

3.粉类混合筛入,用橡皮刮刀混匀。

4.轻轻整形成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛1小时。

5.1入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。

6.2取出面团,擀成长方形薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟。(防止烤制过程中鼓起)

7.1分次加入蛋液,搅拌均匀。

8.2黄油中加入盐、砂糖,用电动打蛋器打至发白。

9.筛入杏仁粉,用橡皮刮刀压拌至完全均匀呈糊状。

10.奶油奶酪、砂糖入盆混合,隔水加热至熔化,搅拌至无颗粒状。

11.待温热后加入蛋液,搅拌均匀。

12.筛入低筋面粉,加入淡奶油拌匀。

13.锅中加入60克砂糖,中火加热至焦糖色,改至小火加入黄油。

14.随即加入切成段的香蕉,裹满焦糖。

15.烹入朗姆酒至酒精挥发即可关火,约1-2分钟。

16.塔皮中倒入杏仁克拉姆,码入焦糖香蕉段。

17.塔坯缝隙内填满乳酪馅。

18.预热烤箱170度,中层、烤制40分钟至表面变成金黄色。

19.取出后脱模室温下晾凉,入冰箱冷藏后切块享用。

焦糖香蕉塔的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。

焦糖海盐蛋糕的做法


生活中,蛋糕的做法是非常多的,最近比较流行焦糖海盐蛋糕,一般大多数的蛋糕都是特别甜的,这款蛋糕里面加入一点点海盐,别有一番风味的焦糖海盐奶油。配合芒果的香甜,杏仁脆片的香脆,是一款超级满足的一款蛋糕!但是对于做法很多人都不清楚,下面具体介绍焦糖海盐蛋糕的做法

焦糖酱混合奶油,加入一点点的海盐,别有一番风味的焦糖海盐奶油。配合芒果的香甜,杏仁脆片的香脆,超级满足的一款蛋糕!!

1.先熬焦糖海盐酱,将带来油倒入锅中小火加热沸腾后关火备用。然后用砂糖加水放不粘锅里用小火慢慢熬至琥珀色。焦糖离火后就将煮好的淡奶油一点点加进去加好后放小火上加热,再加一些海盐。2.取一片蛋糕片上面抹上熬好的焦糖酱,然后放入280的盒子里。3.然后四周挤上一圈奶油。中间也竖着挤一排。上面撒上可可脆片和杏仁片。4.再放上一片蛋糕片,抹上焦糖酱。依次再挤上奶油,撒脆脆和杏仁片5.美丽又好次的焦糖海盐盒子蛋糕就做好啦。

焦糖海盐奶油夹心蛋糕是一款非常好吃的甜点,自从上市以来就深受众多消费者的喜爱,好多朋友都很想知道这款蛋糕要怎样做,下面我们就一起来学看一下焦糖海盐奶油夹心蛋糕的制作步骤。也可以把焦糖奶油换成肉松和沙拉酱用料蛋糕胚鸡蛋3个低筋面粉30g玉米油20g水25g细砂糖35g焦糖奶油砂糖25g淡奶油(加热用)35g淡奶油(打发用)100g海盐(磨碎)小捏做法1

蛋黄里加入一半量糖、玉米油、水,搅打混合到完全乳化(油水充分混合均匀)2

筛入低筋面粉3

搅拌到无干粉即可(不要过度搅拌)4

打发蛋清,产生泡沫后加入剩余的1/2细砂糖,产生纹路后加入剩余细砂糖5

最终完全打发(打蛋头有稍垂下的尖尖角蛋白有弹性)6

蛋黄糊里加入1/3的蛋白,翻拌均匀7

再将蛋黄面糊全部倒回蛋白里8

兜底翻拌均匀,翻拌均匀即可不要过度搅拌9

27*27的烤盘里铺上烘焙纸(可以把四角这样剪开这样更容易铺)10

从10CM的高出倒入面糊(可排出里面的气泡)11

用刮刀铺平在烤盘里12

磕两下震出气泡,烤箱预热170度中层烤13-15分钟(上色即可)13

取出烤盘后在地上磕两下,震出热气,趁热用圆模压出印子(直径7.5CM的6个+7CM的2个)14

趁热取下小圆饼,对折冷却15

细砂糖放入小锅中小火加热(期间不要搅动,以免砂糖结晶),砂糖开始融化时,把35克淡奶油放入微波炉加热到刚要沸腾16

焦糖变棕色后离火,分两次加入加热过的淡奶油,加入磨碎的海盐,搅拌均匀17

冷却到常温备用18

100克淡奶油7、8分打发(刚失去流动性)加入完全冷却的焦糖酱19

低速继续打发(注意不要打发过渡)20

70克的杏仁片平铺在烤盘里,放入160度烤箱,烤到上色(3-5分钟注意观察)21

蛋糕胚冷却好后,在一半的地方上涂焦糖奶油,对折22

封口处也涂上奶油(封口处可以用有弧度的勺刮平)23

在烤香的杏仁片里裹一圈

焦糖乳酪蛋糕的做法


人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做焦糖乳酪蛋糕。

2.12离火,加入热水,搅拌均匀

3.21加入淡奶油

4.1室温软化的奶油奶酪,加入白砂糖,搅打至顺滑无颗粒状

5.2搅拌均匀即可,冷却备用

6.分次加入鸡蛋,每次搅拌均匀

7.加入淡奶油

8.搅拌均匀后,加入焦糖奶油和朗姆酒

9.搅拌均匀后,筛入低粉

10.搅拌均匀后,过筛,倒入模子,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟,转170度,在烤30分钟左右,出炉,室温放凉后脱模,冰箱冷藏保存

怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得焦糖乳酪蛋糕的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!

焦糖奶酪蛋糕的做法


过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好焦糖奶酪蛋糕。

2.212奶酪回室温,隔热水加糖搅拌软化

3.加入焦糖奶油酱,打至顺滑

4.加入朗姆酒去腥提味

5.筛入玉米淀粉

6.搅拌均匀,入模

7.模子放入烤盘中,烤盘内加热水约1.5CM

8.放入烤箱下层,170度烤约60分钟

9.插入探针,拨出时没有蛋糕糊,放在烤箱中自然冷却

10.放凉后倒扣脱模,装饰

虽然焦糖奶酪蛋糕的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

焦糖香蕉慕斯的做法


天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍焦糖香蕉慕斯,可以根据下面的步骤自己做一下。

2.2将材料a中的香蕉切成片,材料b中的香蕉切成段,吉利丁片用冷水泡软。

3.1关火后放入黄油搅拌均匀。

4.2将材料a切好片的香蕉倒进去拌匀,熬制一会。

5.1倒入柠檬汁,朗姆酒,搅拌成香蕉泥。

6.2将材料b切好段的香蕉,倒入搅拌机中。

7.将牛奶倒入微波炉容器中,敷上保鲜膜放入微波炉中小火加热,然后放入沥干水的吉利丁片,搅拌融化。

8.将步骤4的牛奶液倒入打好的香蕉泥中,搅拌均匀,再倒入步骤1中的焦糖香蕉,搅拌均匀。

9.隔冰水打发鲜奶油,打发至六分(即拎起打蛋器,鲜奶油呈粘稠状缓缓流下)。

10.分三次将步骤5的香蕉泥倒入鲜奶油中,搅拌均匀。

11.在容器底部放入消化饼垫底,倒入步骤10的慕斯液,振几下去除气泡,放入冰箱中冷藏3-4个小时即可。

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好焦糖香蕉慕斯做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。

香蕉巧克力软心小蛋糕的做法


每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做香蕉巧克力软心小蛋糕这道菜吧。

2.21把鸡蛋打散成蛋液,分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合

3.把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中

4.香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥,放入黄油蛋糊和面粉的碗中,搅拌均匀

5.将牛奶加入搅拌的面糊中,直到面糊变得黏稠,但还可缓慢流动,挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上不掉下来的状态即可,将调好的面糊装入裱花袋备用

6.制作黑巧克力酱:将淡奶油放入锅中,在火上烧开后放入黑巧克力,待巧克力溶化后搅拌均匀,装入裱花袋备用

7.取一个蛋糕纸杯,将香蕉面糊挤入杯中1/3,再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱,最后用香蕉面糊盖住巧克力,至杯子的7分满即可,入烤箱前在面糊表面均匀的撒上耐烘烤的巧克力豆

8.烤箱预热,180度,烘烤12分钟即可

香蕉巧克力软心小蛋糕的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

焦糖乳酪磅蛋糕的做法


民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道焦糖乳酪磅蛋糕,让家人吃得更健康。

2.1加入细砂糖(喜欢有点咸味的可以加入一小撮盐),用蛋抽搅打顺滑均匀

3.2黄油室温软化,用刮刀搅打顺滑,然后加入软化的奶油奶酪,大致拌匀即可

4.1将蛋白分3次加入细砂糖,搅打至湿性发泡

5.2蛋黄一个一个加入,每次搅拌均匀以后再加下一个

6.1筛入一半低粉和泡打粉,用刮刀拌匀;然后再加入1/3蛋白霜,拌匀;接着筛入另一半低粉和泡打粉,拌匀;加入最后1/3蛋白霜,彻底拌匀

7.2挖1/3蛋白霜加入到上面的乳酪糊中,用刮刀切拌均匀

8.加入焦糖酱,大致拌一下即可,不用拌的太细,否则不容易出现大理石纹路

9.倒入模具中,大约8-9分满,用刮刀把表面抹平,把模具在抹布上轻摔几下,让乳酪糊更紧实平整。(ps,话说我自己倒总是忘记轻摔几下,下次一定要记住要记住)

10.烤箱预热180度,将蛋糕糊放入中下层,烤制约40~45分钟

11.出炉后趁热脱模,小心这时候的蛋糕组织很软嫩,脱模时不要把蛋糕弄碎。蛋糕室温放凉后,放冰箱冷藏3-4小时,口感更好

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了焦糖乳酪磅蛋糕这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

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