秘制排骨的做法
长寿养生之秘。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“秘制排骨的做法”，希望能为您提供更多的参考。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下秘制排骨的做法。
2.1去浮沫。
3.2锅里加入适量清水烧沸，放入泡好的排骨。
4.121继续去浮沫，直至将表面的浮沫撇干净为止。 将排骨捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）洗一下。
5.212当水再次沸腾时加入料酒（去味）。
6.将排骨放进电高压锅里，加料酒和适量清水。
7.加葱段和姜块。
8.1所谓“秘制”，就是这瓶“排骨酱”，有了它自己在家也能做出饭店里的味道了，而且省去了很多麻烦，不用准备太多的调料。
9.2盖上锅盖，选择煮肉档。剩下的工作就交给电压力锅了～
10.根据排骨的量，用这瓶“排骨酱”调一个酱汁。 一大勺排骨酱加适量水淀粉搅拌均匀。
11.这是煮好的排骨。（不想继续下面的步骤的话，只需要加入适量食盐就可以大快朵颐了！）
12.不粘锅加油烧热后放入葱姜，炒出香味。
13.加入准备好的酱汁，搅拌均匀。
14.酱汁变浓稠时放入排骨 。酱汁的量要均匀的裹住排骨哦。
15.放入青红椒块，翻炒均匀。
16.出锅前加适量香油即可。 紫色心情的这款“秘制排骨”制作完毕！配米饭吃超赞！！
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道秘制排骨，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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秘制酱排骨的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关秘制酱排骨的做法吧。
2.21用开水焯排骨，去血污。
3.1葱姜下油锅爆香
4.2将焯过水的排骨洗净备用。
5.放入准备好的排骨
6.将排骨炸之微黄
7.1将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中
8.2用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用
9.转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。
10.煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。
11.过程中要看排骨散了没有
12.这样煲制2小时后大火收汁
13.好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
秘制酱排骨的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
秘制红烧排骨的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好秘制红烧排骨。
2.小排，切成小段。
3.入锅内焯水。
4.冲洗干净。
5.生姜切片。
6.油锅烧热，下入姜片，炒香。
7.入下焯好的小排。
8.炒至表面微黄。
9.调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
10.移入砂锅中，小火慢炖一小时。
11.肉软烂后，收汁。
12.装盘即可。
秘制红烧排骨对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
秘制无锡排骨的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下秘制无锡排骨这道菜的做法。
2.锅内倒稍微宽些的油3，待油温八成热时，将肋排放入油锅中炸制。
3.将肋排炸制两面金黄后捞出备用
4.锅中留少许底油，将八角、香叶、桂皮、干红辣椒及葱姜小火爆香
5.将适量的番茄酱倒入锅中继续翻炒至出红油即可
6.将炸制过的肋排倒入锅中翻炒，炒至肋排均沾匀番茄酱
7.将米酒和酱豆腐汁（腐乳汁）倒入锅中，稍微炖煮
8.锅中的汤汁粘稠后，放入冰糖，并倒入开水，稍沫过排骨即可
9.锅中的汤汁粘稠后，放入冰糖，并倒入开水，稍沫过排骨即可
10.锅中的汤汁粘稠后，放入冰糖，并倒入开水，稍沫过排骨即可
11.盖上锅盖小火炖煮40分钟后，锅中加入适量盐进行调味，开大火收汁，让排骨均匀包裹汤汁
12.将排骨盛出装盘，在上面撒些白芝麻。此排骨凉吃、热吃味道都很鲜美，加了米酒和腐乳汁后味道更纯香，颜色红亮
这道秘制无锡排骨的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
秘制排骨米饭
排骨在我们生活中的制作方法一般是通过煲汤来食用的，我们很少是去制作成排骨饭。对于秘制排骨米饭的做法，我们想要制作的时候，应该要先将排骨切块之后，加上我们秘制的调料，在放在高压锅里面进行煮，这样就可以制作出秘制排骨米饭了，希望你们可以尝试一下它的做法。
对于秘制排骨米饭这种做法，希望你们可以好好的尝试一下，因为排骨这种物质我们没有尝试过这种做法，也许你们做出来的米饭是非常香的，你们会喜欢上秘制排骨米饭的味道。
排骨米饭是我国传统的饮食之一，根据百年的配方，经过多年来的不断摸索研究、反复实践、精心制作而成，以选料精良，配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础，终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻，使人百吃不厌。
秘制排骨米饭是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。 排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。
材料：
排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml
做法：
1、先将排骨洗净控干水分，炒锅中不要放油，大火烧到3成热时，放入排骨，保持中火开始翻炒;
2、炒到排骨开始变色，慢慢出现水分，调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;
3、加入红糖、酱油翻炒均匀;
4、加入热水，水量以没过排骨为准，然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果，用中火将汤汁煮开;
5、然后转成小火，加盖慢慢炖40分钟，期间注意汤汁变化，需要翻拌4-5次;
6、汤汁逐渐浓稠，排骨软烂以后，转成大火将剩余汤汁全部收干，同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即 可。
相信你们看完这篇文章的介绍后，应该都知道秘制排骨米饭的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中享受到美味的米饭，我们建议大家可以对它的制作方法有一些的了解，这对于你们犒劳你们的家人的一天辛苦劳作是有帮助的。
秘制排骨焖面的做法
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 秘制排骨焖面做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、胖豆角切断
3、热水焯一下排骨，比较干净
4、热锅热油，倒入干辣椒和姜丝，炸出香味
5、倒入排骨
6、加入老抽生抽各种香料品，不停翻炒
7、翻炒三五分钟加入热水，没过排骨（可多加，焖面费水）
8、盖锅盖中火焖锅20分钟
9、将切好的面条洒到排骨上，盖锅盖，大火焖二十分钟
10、出锅
11、撒点香菜葱花
12、美味，放点辣油和香醋！
13、根据个人口味
14、这是老公在内蒙工作时学会的焖面，回西安做了几次我们都赞不绝口！教给大家，是爱吃面食的人的福音！
越来越多人意识到了健康的重要性，秘制排骨焖面的做法简单，而且也对健康很有好处。
秘制排骨的做法有哪些？
秘制排骨听起来是很有秘方的一种食材的做法，制作方法其实比较简单，主要就是加上一些葱姜蒜，还有少量的淀粉生姜等等，通过吃这样的排骨来帮助自己开胃，因为这种排骨比较清淡的，不会感觉到辛辣。
材料
猪大排：适量;
葱：少许; 姜：少许; 蒜：适量; 冰糖：适量; 柠檬汁：小半勺; 食盐：适量; 豆瓣辣酱：适量; 番茄酱：少许; 醋：适量; 水淀粉：适量; 植物油：适量;
秘制排骨的做法
1浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短，放入盆中清水浸泡(期间换水2次)100分钟左右，用清水洗净控水备用
2腌制。将1中的排骨用葱段、姜块、少许盐、料酒腌制备用
3过油。起油锅，油温五、六成时，将2中排骨放入，中小火慢炸至熟透后，捞出控油备用
4煸炒。炒锅内注少许油，下葱段、姜块、蒜末爆香锅，下剁碎豆瓣酱，煸炒至出红油，将渣子捞出扔掉，下桃肉、冰糖、番茄酱、料酒、醋、柠檬汁、少许清水，搅匀，勾少许水淀粉，调成稠味汁，倒入3中排骨，翻炒均匀，出锅装盘即可
秘制韩味排骨的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于秘制韩味排骨。
2.姜切片
3.排骨放到大碗里
4.倒入生粉
5.放姜片，打一个鸡蛋
6.适量料酒，不用太多哈
7.适量盐
8.拌匀，面糊糊是很厚实的那种的哈
9.炸排骨，小火分次慢慢炸透
10.排骨成型，但是外边面皮是淡黄色的哈
11.全部炸好的排骨再回锅复炸一次
12.这次的话，排骨炸到金黄脆
13.锅中放适量韩国辣酱
14.加适量清水
15.辣酱化开，煮到开始稠
16.下排骨
17.滴1、2滴生抽，再略煮入味
18.出锅前撒芝麻~啃吧！哈哈
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对秘制韩味排骨感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
如何制作秘制排骨
当你看到图片上的秘制排骨口水直流三千丈的时候，当你尝到餐馆上冒着热气酥烂入味的秘制排骨的时候，当你在为秘制排骨的做法百思不得其解的时候，这篇文章就是拯救你的味蕾以及教导你如何制作秘制排骨的法宝了。具体做法请参考下面的菜谱，做完以后不要太贪吃哦。
菜谱做法：·
1.浸泡。将猪肋骨斩件4-5CM长短，放入盆中清水浸泡(期间换水2次)100分钟左右，用清水洗净控水备用
2.腌制。将1中的排骨用葱段、姜块、少许盐、料酒腌制备用·
3.过油。起油锅，油温五、六成时，将2中排骨放入，中小火慢炸至熟透后，捞出控油备用
4.煸炒。炒锅内注少许油，下葱段、姜块、蒜末爆香锅，下剁碎豆瓣酱，煸炒至出红油，将渣子捞出扔掉，下桃肉、冰糖、番茄酱、料酒、醋、柠檬汁、少许清水，搅匀，勾少许水淀粉，调成稠味汁，倒入3中排骨，翻炒均匀，出锅装盘即可。
看完以后是不是觉得食指大动呢？亲爱的朋友们，不要再犹豫了，赶紧动动手指动动脚到市场里购买好需要用到的材料，为家人煮上一道好吃到停不了手的秘制排骨吧。
秘制排骨米饭的做法有哪些？
排骨米饭相信很多人都喜欢吃吧，而且有时候光闻它的味道，就已经让人忍不住流口水了，所以说如果能够多去认识和了解这些美味食物的制作方法，那么就可以随时享受到不一样的美食，而下文就是具体你的方法。
一、制作做法
食材准备
主料：精排，小排等。
配料：姜片、香菇、豆腐、番茄.、黑木耳等。
制作步骤
1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。
2、排骨剁成均匀的小块。
3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。
4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。
5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。
6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。
二、营养价值
1、米饭
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较
完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
秘制甜面酱做法
甜面酱相信很多家里面都有，而且也非常好买，可以说甜面酱是非常棒的调味品。甜面酱的味道是甜中带咸，甚至取代了白糖和盐在菜里面的效果，很多人都喜欢用甜面酱来炒菜。而甜面酱也不是只能在超市里面购买，有兴趣的朋友也可以自己制作甜面酱，下面就给大家说说秘制甜面酱的做法。
食材
主料白糖20g面粉40g
辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量
步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
小贴士
1.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，要立刻加入水，慢慢稀释。
2.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。
4.自己做的甜面酱，只要半小时就可以搞定，不需要发酵，而且味道可以按自己的喜好，或偏甜或偏咸。可以用来当浇头，或是煎饼卷大葱里的蘸酱。
很多人在家里自己秘制甜面酱的时候，就可以根据自己的喜好决定白糖和盐哦哦比例，这样甜面酱还可以用来当饼子或者馒头里面的蘸酱。但是，如果家中有糖尿病患者，建议不要吃甜面酱，这样很容易加重病情的。同时也要注意甜面酱的后期处理。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秘制排骨的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“长寿养生之秘”专题。
