客家年糕煎鸡蛋的做法
老人养生送鸡蛋。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《客家年糕煎鸡蛋的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下客家年糕煎鸡蛋这道菜的做法吧。
2.把年糕均匀切0.5cm厚，鸡蛋打成蛋液备用。
3.不粘锅放油烧热转小火，把年糕平铺在锅里煎。
4.大概煎一分钟左右年糕成金黄色，翻另一面继续煎，这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以，不然会粘在一块。
5.翻面把年糕煎半分种左右，把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.煎一小会，当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎，这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色，不然很快会煎过头。
看完我的介绍，相信你对客家年糕煎鸡蛋的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
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煎香蕉年糕的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于煎香蕉年糕这道菜的做法。
2.香蕉打成泥，或者直接用勺子压成泥，我比较喜欢里面有颗粒的感觉，所以是用勺子压的
3.加入糯米粉，搅成糊
4.在电饼铛或者不粘锅刷一点点油，然后把面糊摊在锅里，摊得薄一点，小火慢慢煎，当上面全部变成淡黄色就好了
5.从一边把年糕慢慢卷曲来，用力要轻，否则容易破哦
6.小心从锅里取出来，这个不是很好切，刀沾了水还是切得很难看，反正年糕很软，大家可以直接用筷子夹一块下来吃，趁热吃哦
煎香蕉年糕的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
年糕怎么煎
年糕的做法有各种各样，其中煎年糕是非常美味可口的，年糕比较容易熟，所以在煎年糕的时候一定要注意把握好时间，在锅底平铺一层油，将年糕放入锅中，煎至表面金黄，就可以出锅了，再加一些自己喜欢的作料，味道会更加的香甜，制作的过程也比较简便，但是一定要注意安全，下面教大家怎么来煎年糕?
食材
大年糕 2块
胡椒粉 适量
方法/步骤
准备大年糕两块，胡椒粉和酱料
酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下
我用的是石磨磨得辣椒酱
锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎
小火煎至年糕一面微黄
煎制年糕的另一面
盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，年糕煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了
将年糕蘸上酱料就可以啦，也可以直接撒点胡椒粉，外酥里糯
白年糕 120克
红年糕 120克
玉米面粉 适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
色拉油 适量
方法/步骤
将红年糕和白年糕各切其三分之一。
然后改刀成小块，入水浸泡片刻。这是让年糕熟的快表面又不会煎糊掉的小诀窍哦。
洗净一口不沾平底锅倒入适量色拉油备用。同时准备好适量的玉米面粉和黑白两种颜色的芝麻。
取出一块年糕，微微沥干水分后先把一面放在玉米面粉里均匀沾上玉米面后再用另一面沾上芝麻。红年糕的沾白芝麻，白年糕的就沾黑芝麻。
依次取出年糕，均匀铺在平底锅里。
先煎带芝麻的一面，从年糕的侧面看到年糕底下颜色变透明一些了就可以翻一面。
继续煎沾着玉米面的一面，等这一面侧面可以看到年糕底部颜色变透明了一些就可以关火了。
在盘子底部铺上一张花形油纸，依次放好年糕摆盘后就可以享用了。一盘养眼又美味的芝麻煎年糕就做好了。
注意事项
年糕比较容易煎熟。因此，煎年糕时等油烧热后就应该转到小火至微火的状态即可。
西红柿鸡蛋炒年糕的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做西红柿鸡蛋炒年糕
2.12年糕也切成片备用。
3.21葱切段，姜、蒜切碎备用。
4.鸡蛋打在碗里，加入少许盐搅匀。
5.炒锅上火，倒入鸡蛋炒熟并打散盛出。
6.1放入切好的西红柿片翻炒。倒入半小碗水烧开转小火，慢慢熬出西红柿汁。
7.2另起锅，放入食用油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。
8.西红柿软化出汁后倒入炒好的鸡蛋。
9.加入盐、生抽、味精。
10.倒入年糕翻炒，盖上盖子焖一分钟让年糕软糯后即可关火食用。
到这里，关于西红柿鸡蛋炒年糕这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好蒲公英鸡蛋炒年糕。
2.212食材之一：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净
3.食材之三：水磨年糕，两条
4.两条年糕切成片
5.1捞出蒲公英冲凉，沥水备用
6.2将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油
7.鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片
8.坐锅热油一勺半
9.先下鸡蛋液快炒盛出
10.没再放油，上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿
11.下年糕炒至发软
12.加入蒲公英和鸡蛋
13.加适量食盐翻炒入味
14.加少许生抽调味即可
15.出锅装盘，趁热吃
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习蒲公英鸡蛋炒年糕的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
鸡蛋辣椒炒年糕的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关鸡蛋辣椒炒年糕的做法吧。
2.12辣椒洗干净切片备用, 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
3.21锅中放水,烧开.
4.1捞出备用.
5.2放入年糕煮到变软.
6.热锅入油,到入蛋液.
7.蛋液至膨胀后用铲子划散.
8.在放入辣椒.
9.翻炒出香味.
10.放入年糕.
11.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.
12.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的鸡蛋辣椒炒年糕你学会了吗？
香煎鸡蛋的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关香煎鸡蛋的做法吧。
2.鸡蛋打散，加入臭豆腐。
3.使劲搅打，一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀，不要有臭豆腐乳的颗粒，可以用勺子将豆腐块先压扁，再搅拌。
4.加一点黑芝麻，这一步可以自由发挥。
5.锅中放油，油开后，倒入搅好的蛋液，摊至熟出锅。
6.装盘出锅，摊的空档儿还跟人聊了两句qq，所以有点糊。
也许你家中有人会做香煎鸡蛋，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
鸡蛋煎豆腐的做法
鸡蛋煎豆腐的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、切小块
3、碗中加水加盐，鸡粉放豆腐块浸泡15分钟。
4、青红椒切丝，香葱切丝。
5、鸡蛋打入盘中搅散
6、准备面粉
7、浸泡好的豆腐块用厨房纸吸干水分
8、豆腐块蘸上面粉
9、再裹上蛋液，依次做好。
10、锅中烧油至五成热下蘸好鸡蛋液的豆腐块煎制
11、一面煎制金黄翻另一面煎制
12、煎好的豆腐
13、码入盘中撒青红椒丝，葱丝。
14、锅中烧油至7成热时浇在青红椒葱丝上
15、利用锅中余热倒入蒸鱼豉油，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油即可。
鸡蛋煎豆腐的做法你是否掌握了呢？这也是所有菜谱中最简单的了，做一份地道的鸡蛋煎豆腐让你的家人、朋友一起尝一尝，浓郁的香味、汁液浸入米饭中，让人欲罢不能。
香椿煎鸡蛋的做法
香椿煎鸡蛋是一道春季常见的菜，由于香椿的季节性，只有在春季才可以吃到。鸡蛋的鲜香加入香椿的清香，既清凉又可口。这样的美食要是在四季都能吃到该多好，不过人还是不要太贪心，香椿的特点就是在春天里散发出独特的春天气息。那么，香椿煎鸡蛋的做法是怎么样的呢？
香椿炒鸡蛋的做法我在这里介绍三种，它们的做法都非常简单，经常吃有助于我们增强身体抵抗力，对爱美丽的女性而言它还是一种不错的美容护肤的佳品，下面请大家详细看看做法：
香椿炒鸡蛋一：香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐。香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎;鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀;锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。
香椿炒鸡蛋二：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。
香椿炒鸡蛋三：香椿芽1把，鸡蛋2个。葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用;鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
以上就是有关香椿煎鸡蛋的三种做法，简单易学，美味也不减分。据说香椿还有增强人们食欲的功效，它富含的维生素也是对人体非常有益的。同时具有的美容功效是女性朋友们不可错过的佳品哦，总之，香椿煎鸡蛋是一道既美味又健康的食物。
鸡蛋煎香蕉的做法
鸡蛋这种食物中含有很多的胆固醇，而且营养非常的丰富，其实蛋白质和脂肪以及氨基酸都很高，可以满足身体对营养物质的需求，所以大家最好是在早餐吃坚持每天吃一个鸡蛋，香蕉这种水果具有很好的通便效果，可以缓解便秘疾病的病情，那么鸡蛋煎香蕉的做法有哪些?
第一，鸡蛋煎香蕉的做法有哪些?将香蕉去皮切成条状，用方包片把香蕉均匀包好，备用;将鸡蛋打到碗里，然后放入一些糖，几滴酱油，一点点水，然后搅拌均匀;把方面包包好的香蕉段到鸡蛋液里，将包好的方包沾满蛋液;将平底锅或者煎锅加热，薄薄的抹一层油，把香蕉卷放入锅内，把每一面煎成金黄色就可以出锅开吃了;
第二，取小碗，将鸡蛋和淀粉调稠备用香蕉剥皮切小段备用锅中倒油，将小段香蕉裹调好的鸡蛋淀粉，下锅煎即可。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
第三，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
鸡蛋煎香蕉的做法有哪些?香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)蛋黄打散备用。适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)适量的面粉。先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。再裹一层蛋黄液。面包糠均匀滴裹住整个香蕉。平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
小葱煎鸡蛋的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下小葱煎鸡蛋这道菜的做法吧。
2.小葱洗净切碎放入大碗备用。
3.把鸡蛋打到小葱上面。
4.加盐和鸡精搅拌均匀。
5.热油锅，油要稍微多一点点，把搅拌好的鸡蛋放进去中小火煎。
6.煎至一面金黄，翻至另一面，煎至二面金黄即可。
7.用锅铲分开四分。
8.装盘即可。
看了上面关于小葱煎鸡蛋的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
鸡蛋炒年糕
鸡蛋炒年糕是用鸡蛋做主要原料制作出的年糕的款式的一种。这个是比较适合爱吃鸡蛋人的口味。根据每个人的口味我们一般的食物都会创新出各种各样的款式，这样才能满足更多人的需求。年糕是属于面食类的食物，食用这类的食物可以很好的进行消化，不会让食物堆积，这样才有利于去吸收别的营养。
鸡蛋的营养价值也是很高的，它的蛋白质含量相对于其他的食物来说是最高的每个人每天其实都要摄取一枚鸡蛋的营养价值，这样才有益身体健康。鸡蛋的做法有很多种，家常菜中经常会吃到，那么鸡蛋炒年糕怎么做呢?
食材,
主料：年糕200g,鸡蛋1个,辅料油适量,盐适量,蒜适量,蚝油适量,味极鲜适量
步骤
1.锅内放入油烧热.2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟.3.将年糕入沸水焯熟.4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味.5.放入年糕翻炒，并加入适量的调味料.6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅.
年糕营养分析
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
上面介绍了鸡蛋炒年糕的做法，只有正确了掌握了这些做法，才能自己尝试着去做这样食用起来就会比较方便。它的做法的共同点就是都是使用鸡蛋和面粉作为主材料，我们知道添加不同的食材，营养价值都会增加，所以多食用几种营养价值对身体还是非常有好处的。
煎鸡蛋饼的做法
鸡蛋是一种含有丰富蛋白质的食物，在鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例也很适合我们身体的生长发育的需求，而且我们自身对鸡蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以鸡蛋是我们最常用的食物之一。一般来说，在烹调菜肴上鸡蛋可以做为主料，也可以做为辅料，可以单吃，也可以和其他的食物混搭起来一起食用。
在平常的生活中，我们可以看到很多用鸡蛋做的菜，如煎鸡蛋饼、蛋包饭、香卤茶叶蛋、鸡蛋灌饼、原味鸡蛋羹等等。而在这些菜色中，最简单的要数是煎鸡蛋饼，下面我们来简单的了解一下煎鸡蛋饼做做法。
主料：鸡蛋 4个 小麦面粉 30克
辅料：食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 胡椒粉 适量
做法：
1，将鸡蛋放入碗中，加入鸡精
2，放入放入盐，胡椒粉，葱花搅拌
3，再放入适量的面粉搅拌成鸡蛋糊
4，热锅放入油，倒入适量的鸡蛋糊，文火煎制
5，煎制两面金黄就可以
以上就有煎鸡蛋饼做法，从上面我们可以看到，其实煎鸡蛋饼的做法并不难，在我们的日常生活之中也可以制做，而且煎鸡蛋饼即可以做为早餐也可以做为菜肴，所以喜欢的朋友也不防可以考虑一下有上面的方法进行操作。
茄子煎鸡蛋的做法
茄子煎鸡蛋，顾名思义，就是用茄子和鸡蛋一起煎成的食物。茄子煎鸡蛋的营养价值是很高的，因为无论是茄子，还是鸡蛋，都含有很多营养物质以及微量元素，这些营养物质对于人体健康，也是有着很好的促进作用的。那么，茄子煎鸡蛋该怎么做呢？下面将为大家介绍具体方法！
一、茄子煎鸡蛋的做法
材料：茄子一根 鸡蛋2个 菜脯200克 淀粉适量
做法：
1、茄子用明火烧至表皮起皱，约4成熟左右。
2、把茄子皮撕掉，用叉子将其压散。记住千万不要压断，可以用叉子一下一下将茄子肉刮开，头尾不要刮断，然后平铺在盘子里。
3、鸡蛋打进碗内，加入适量淀粉，搅拌均匀，这样煎出来的蛋会有一点脆脆的口感。然后将蛋液倒入装有茄子的盘中，让茄子每个位置都沾到蛋液，菜脯切粒备用。
4、起锅，冷油放入菜脯爆香，然后均匀撒进装有茄子的盘中，接着将整盘带有蛋液的茄子一起滑进国内，中火煎至双面金黄即可。（因为茄子没有刮断，所以翻面的时候直接提起茄子头，翻过来就可以了，小心别被热油溅到）
二、烹饪技巧
1、茄子切了一定要泡水，不然表面氧化了会变黄，鸡蛋可以多放点，我这个是茄子多了鸡蛋少了，所以不容易成块。
2、茄子切越小越好。，茄子切成小丁后用水泡5分钟、颜色不会变黑、不易吸油
3、鸡蛋打散 加小勺冷开水 煎的鸡蛋是嫩的
三、营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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