鲜虾牛肉肠粉的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鲜虾牛肉肠粉的做法》,相信能对大家有所帮助。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下鲜虾牛肉肠粉的做法吧。
2.21软硬适中就行。
3.1用手洗面,来回攥揉面团。
4.2在合面的钢盆里放入半盆凉水。
5.数分钟后,便把面团儿中的淀粉全部洗入水中,余下的便是面筋,取出面筋单做其它用途,混有小麦淀粉的盆不要动,静置1小时,让它自然沉淀便可。
6.在牛肉片和虾肉里分别滴入绍酒用手抓匀腌一会。
7.121虾肉里用胡椒粉、鸡粉码味儿,最后分别各放少许淀粉抓匀备用。
8.212虾肉和牛肉片里分别放入少许葱姜丝,牛肉用蚝油、鸡粉、胡椒粉和1滴香油码味儿。
9.装有小麦淀粉的粉水盆静置1小时候后。
10.轻轻滗出上面的清水。
11.1旋子可用不锈钢圆盘或圆形烤盘均可,我用的是九寸圆形蛋糕烤盘,在盘中用油刷刷一层薄薄的烹调油,涂抹要均匀。
12.2粉浆中放一点点碱面搅匀备用。
13.锅中水烧开。
14.把圆盘置入水中预热,稍烫1分钟。
15.盘子预热后。
16.舀一勺小麦淀粉浆放入盘中摇匀。
17.盖上锅盖1分钟。
18.便可取出。
19.取出的圆盘放入凉水盆中,用凉水把盘底冰凉。
20.然后用手取出粉皮,按此方法逐一制作便可。
21.在制作好的粉皮上分别放上鲜虾和牛肉。
22.再分别用手轻轻卷起来,呈卷状即可。
23.把卷好肉和虾的粉卷儿放入盘中,上笼大火蒸7-8分钟便可码盘上桌食用。
24.可配以自己喜爱的蘸料汁食用,鲜酱油、香醋、三合油均可。
鲜虾牛肉肠粉的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
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鲜虾肠粉的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍鲜虾肠粉的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.把事先浸泡好的大米,倒入食品料理机中。
3.加入清水开始搅拌。
4.高挡位搅打。
5.把米浆搅打到细腻为止,然后取出备用。
6.把虾肉用盐。
7.白胡椒粉。
8.鸡粉...
9.黄酒...
10.香油调匀。
11.然后舀入一小勺淀粉拌匀备用。
12.在比萨盘中涂抹薄薄一层烹调油。
13.然后把米浆倒入盘中摇匀。
14.用高火蒸1分钟。
15.当皮面鼓起后便可取出,稍晾把粉皮从烤盘中取出。
16.把事先腌制好的青虾肉码在米粉皮上。
17.然后用铲刀把粉皮卷起。
18.把用米粉皮卷好的肠粉。
19.放置到比萨盘中,然后再置入笼屉。
20.用旺火蒸5分钟后。
21.便可取出码盘上桌食用。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完鲜虾肠粉的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
酸豆角瘦肉肠粉的做法
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关酸豆角瘦肉肠粉的做法吧。
2.静置完后用时还要充分搅匀
3.盘中均匀地扫上少量油,滔入适量粉浆,浆不能太多,以刚趟匀整个盘为好太多蒸出来会厚影响口感
4.放上馅料,入锅前摇晃几下。一碟肠粉一般由两至三条合成,所以每条可放不同的材料,但记得不要多
5.大火烧开上蒸汽后放入左右手按按让粉浆分布更均匀,蒸2-3分钟至变透明并鼓起即可
6.取出稍凉,用刮板刮成条即可
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下酸豆角瘦肉肠粉。
蒸虾肠粉的做法
当你上了一天班回来,肯定觉得浑身疲惫。当然,这时你也会觉得肚子空空的,如何填饱肚子呢?最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食,你肯定觉得无比香甜。下面,就给大家尝试做一下蒸虾肠粉。
2.12虾仁解冻洗净,陈村粉解散备用。
3.21蒜剁成茸,青红椒切成粒,葱撕成细丝泡入水中备用。
4.1然后加入酱油,小火煮热即可。
5.2辣椒豉油的做法:锅下油放入蒜茸扁香,爆出蒜香味后加入青红辣椒。
6.把陈村粉摊开平铺,在肠粉上放上虾仁。
7.把陈村粉卷起来,切成均匀的段放入盘中。
8.锅下水烧开后,放入虾肠粉,大火蒸约3分钟(如果虾大要蒸5分钟)。
9.虾肠粉蒸熟后从锅里移出。
10.再把辣椒豉油淋在虾肠粉上,撒上葱丝装饰。
蒸虾肠粉固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
肠粉虾卷的做法
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好肠粉虾卷。
2.剥好的虾切成合适大小,放入少许姜末、白胡椒粉、盐腌制(中午老妈没回家,于是从早上10点多腌到了晚上7点)
3.粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合,加入168g水拌匀。
4.在小碗里倒入6g的玉米油(我放的油向来偏少)放微波炉加热1分钟。
5.烧开蒸锅,在6寸的披萨盘(我就只有这么大的,8寸的是活底的)上刷一层加热过的玉米油。
6.入蒸锅,看见全部透明就表示可以了。
7.放入腌好的虾仁馅和少许葱花。
8.像包春卷一样包起来。
9.重复步骤5-8。
10.全部包完以后入锅蒸5分钟,可以看到红红的虾仁啦。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好肠粉虾卷做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
清真牛肉肠
牛肉肠大家除了到外面去购买,自己在家里面其实也可以做,因为牛肉肠和普通的香肠做法是一样的,只是里面夹的是牛肉,牛肉口感筋道,而且具有很特别的味道和普通的猪肉吃起来口感是不一样的,自己在家里面怎么制作牛肉肠。
牛肉肠粉
材料
a粘米粉(我们平日煮饭的大米磨成的粉)1杯;
b太白粉(茨粉、生粉)+澄面1/3杯;
c水1.5杯;
d盐少许、油一匙羹;
做法
1、将所有干粉加入半杯水调成米浆,加入盐和油搅拌均匀。
2、剩下的水烧开,趁热倒入1,调成半生熟米浆。
3、家里没有餐馆那么正规的蒸肠粉的工具,随便找了个圆盘,抹一点油,倒入适量的米浆,蒸1分钟后,放入牛肉馅,再蒸两分钟,即可。
4、淋上酱汁。肠粉除了样子没外面卖的那么靓,但爽滑不粘牙的口感,和外面卖的没有太大差别。
酱汁配方:生抽、老抽、糖、水在锅里煮开。
牛肉馅的做法:牛肉碎加盐,生抽、姜碎、葱末、陈皮(剁碎)、胡椒粉、嫩肉粉、油,朝着一个方向搅拌起劲有粘性。
干牛肉
简介 块形整齐,柔韧干实,口味香甜。
材料
主料:牛肉5000克,
调料:盐150克,白砂糖50克,胡椒5克
做法
1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片,放入搅拌机的缸内,添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。
2.开动搅拌机搅拌至混合物形成粘着力时停机,混合物中的肉纤维既不过知,米片又可在肉中清晰可见。
3.用轧辊将混合物压制成厚1.5毫米的波纹状片,移入烤盘后,放入风温为90℃的干燥箱内,直至片状物含25%的水分时停止干燥,约需15分钟。干燥制品的水分活度为0.78。
4.制品冷却后,切成长100毫米、宽10毫米的小片,用透明复合包装材料进行真空包装,作为小食品进入市场
牛肉肠的做法有哪些
牛肉肠是一种起源于德国的菜,它的主要原料是牛肠、土豆、黄油,调料有番茄汁和胡椒。他的做法非常非常的简单,下面就来介绍一下,主要就是将黄瓜切成条,在把瓜炒以后在和炒牛肠放在一起就好啦。最后别忘了浇上番茄汁。希望您能按照下面简单的方法自己做一下。
【牛肉肠】德国菜
所需材料:牛肠300克, 节瓜35克,土豆(黄皮)50克,黄油25克,
调料:番茄汁25克,盐3克,胡椒2克,
制作步骤:
1. 牛肉肠放入煎盘中煎熟;
2. 节瓜切成条;
3. 节瓜用黄油炒熟,加盐、胡椒调味;
4. 土豆球焯水后煎熟至色金黄;
5. 将煎好的牛肉肠装盆,配以节瓜条、土豆球,淋入番茄汁即可。
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食谱相克
牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上就是,牛肉肠的做法他的做法真的是非常的简单,关键问题是牛肉中含有丰富的铁和锌,蛋白质,碳水化合物,脂肪的元素和营养物质对人体健康,非常有帮助,它还含有维生素b12对于细胞产生着至关重要的作用,所以一定要经常吃牛肉肠。
鲜虾的做法
虾对我们的身体是很好的,大家在平时应该都会吃虾吧,特别是家里有孩子的都会经常吃虾,虾能够很好的帮助儿童的发育,特别是鲜虾,现在的虾的类型已经有很多了,不论是什么样的虾都是特别有营养的,很多人都是爱吃海鲜的,虾就是很好的选择,下面看看鲜虾的做法。
鲜虾大家应该都吃过吧,它的肉质是很鲜美的,味道也是很好的,虾的食疗价值是很高的,含有蛋白质,有利于吸收消化,还能够补充身体需要的营养,下面我们看看鲜虾的做法吧。
制作原料
(1)、斑节虾 300g
(2)、姜片 2片
青葱 1根
水 200㏄
鲜美露 2大匙
葱末 1小匙
蒜末 1小匙
红辣椒末 1大匙
鲜虾菜式
鲜虾云吞面的做法
食材:虾仁100g,肥肉馅50g,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面,2个鸡蛋,青菜几根,盐适量,胡椒粉适量
制作过程:
1、将虾仁、肥肉馅放在碗中,加2个鸡蛋的蛋清,放适量盐、味精拌成馅料,期间加少量清水2次,直到所有水分都吸收进去。
2、云吞皮摊开,用筷子挑拇指头大小的馅料,放到皮的一个斜角处并压扁,再将皮的该角翻过来盖住馅,再翻半圈后,将另外两只角翻卷(正面反面均可),再沾点水沾住翻卷点即成。
3、煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用;将面煮熟,过冷水备用。
4、将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里,加上云吞即可。
5、青菜在汤中烫熟,摆上即可。
鲜虾酿豆腐
食材:南豆腐2块,鲜虾8只,瘦肉馅100克,枸杞少许。
调料:盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精,鸡蛋1个,淀粉15克、油适量。
做法:
1、买回的鲜虾用清水洗干净,去头剥壳,挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。
2、枸杞用温水浸泡开。
3、猪肉剁成馅,加葱和姜,料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打,直到肉馅均匀裹上所有的材料。
3、豆腐切成8块,放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅,然后在猪肉馅上如上鲜虾,摆好造型后,在每一块豆腐上加入枸杞。
4、蒸锅放水烧开,将豆腐放入蒸锅里,大火蒸4分钟,将碟子里的汤汁倒在碗中备用。
5、炒锅洗净,倒少量食用油烧热,将蒸豆腐的汤汁倒入,调入适量盐、鸡精,用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。
大家是不是了解了鲜虾的做法了呢,在制作鲜虾的时候还是有一些需要注意的,油不要放太多了,虾是很有营养的,大家在平时都应该要能够多补充身体需要的营养,特别是孩子都应该要经常吃一些鲜虾,能够让孩子更好的发育。
鲜虾怎么做好吃?鲜虾的做法
虾分为河虾和海虾,特别是海虾,更是鲜美无比,不仅如此,虾含有的钙质也很丰富,对于儿童来说,经常吃虾可以促进骨骼发育和大脑发育,而且虾的吃法很多,最简单的吃法是白灼以后蘸酱料吃,其它吃法有麻辣味的,清蒸的,蒜蓉的都非常美味。
吃海鲜,虾蟹是必不可少的。鲜嫩甜美的虾肉让很多喜欢吃海鲜的人赞不绝口,多种多样的吃法更让人百吃不厌。虾怎么做好吃?下面小编为大家介绍三种虾的美味吃法。
虾的三种美味吃法
一、干锅香辣虾
原料:
海虾350克, 土豆1只, 红尖椒1只, 干辣椒6~8只, 姜6片, 葱1根, 大蒜1/2头, 香菜1小把, 花椒1勺, 白胡椒粉少许,生抽酱油30ml, 白糖2勺, 料酒15ml, 豆瓣酱2勺, 香油15ml。
做法:
1、鲜虾用剪子将虾须剪掉,用倒将虾的背部划开,去除黑色的虾线。
2、在海虾身上撒少许白胡椒粉,淋少许酒,腌15分钟。
3、土豆去皮切小指粗细的条,清水冲洗表面淀粉;红尖椒去籽切与土豆粗细的条;葱切葱丝;蒜切蒜片;姜切片;干辣椒用剪子剪成小段;香菜洗净切段。
4、生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。
5、锅中放入足量油(能后完全没过土豆),中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。
6、腌好的虾仁轻拍少许干淀粉,待重新烧至稍微要起烟时,将虾放入炸至变色捞出备用。
7、将多余的油倒入,锅中留少许底油,放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。
8、将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。
9、放入红椒略微翻炒后,将炸好的虾仁和土豆条放入。
10、迅速把步骤4中调好的味汁倒入。
11、略微翻炒后,淋入香油,撒入香菜段即可出锅盛盘。
香辣虾
1、虾600g去头、处理干净后,加盐、姜末、料酒腌30分钟;
2、大葱切段,干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《红色小辣椒》。姜片码盘备用;
3、锅内入油量稍多些,有平时炒菜的2-3倍多,加热6-7成时,倒入虾翻炒;
4、炒到虾的颜色变红时,到倒入干椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣,辣椒,继续翻炒至香;
5、这时加酱油、少许盐,糖、味精,快出锅时加少许黑胡椒粉;
6、出锅后就可享用了。
注意:辣椒选取上也要细心 选择辣而非辣,也就是在口感中不是直辣的那种。
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