香辣火锅兔的做法
春季火锅养生。
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香辣火锅兔的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香辣火锅兔。
2.1装盘待用
3.2锅内倒入油，烧辣，放入码好味的兔肉，快速翻炒（速度要快，过下油就起锅）
4.1加入蒜、豆瓣炒香
5.2锅内再加点油，放入花椒烫出麻味
6.1加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜丝、翻炒入味
8.加水，烧开(味道不够的话要加点盐)
9.加入剩下的姜丝，翻炒匀
10.加入青笋
11.随后马上加入兔肉，翻炒均匀，中火烧一会
12.兔肉煮透后马上加入少量鸡精和大葱葱翻炒，起锅
这道香辣火锅兔做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
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干锅香辣兔的做法
养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于干锅香辣兔这道菜的做法。
2.1配菜：可以根据自己的喜好，加入不同的配菜，洋葱、魔芋、芹菜（个人感觉这3种是干锅必配）。
3.2作料：干辣椒、花椒、野山椒、泡椒、泡姜、姜、蒜、切好备用。
4.1炒出香味的时候在加入干辣椒、花椒、豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、少量冰糖、耗油。
5.2倒入油烧至7.8分熟、放入作料（野山椒、泡姜、泡辣椒、姜、蒜）一起翻炒。
6.全部作料炒出香味后，放研制好的兔肉、不容易熟的配菜、芹菜、大火翻炒。
7.最后爆炒快好的时候，放入容易熟的配菜，可以放点酱油调色、因为豆瓣酱本身很咸，这时候可以根据自己的口味适当加点盐、鸡精、翻炒至熟就可以装盘了。
8.临时想起要做这个菜，配菜都是乱搭的，其实我也不会做干锅，这还是第一次做，做的不好，还请大家多多给点意见，不过做出来，味道还真可以，呵呵。
看了以上小编为您介绍的这道干锅香辣兔的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
香辣干锅兔的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，香辣干锅兔的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、兔肉用料酒，盐，生抽，老抽，香油，花椒油拌匀腌10分钟
3、土豆切小块用水浸泡一会沥干水分，葱切段，姜切片，蒜切块，切菜切段，洋葱切环，藕切片
4、准备干净小碗放入豆瓣酱，香辣酱，牛肉酱，老干妈酱，砂糖拌匀备用
5、热锅放入较多的油
6、油烧八分热放入土豆炸至金黄色
7、捞出炸好的土豆
8、放入腌好的兔肉炸至金黄干煸捞出
9、用炸完兔肉剩余的油爆香葱姜蒜，大料，花椒干辣椒
10、下洋葱炒出香味
11、放入调好的酱料炒香
12、倒入藕片翻炒至断生
13、放入土豆块和兔肉不停翻炒多炒一会
14、下芹菜段炒断生
15、加入少许盐和鸡精调味即可
16、装锅撒上熟芝麻就可以了
饮食合理，我们的健康才能得到有力的保障，香辣干锅兔的做法简单，是我们生活中非常常见的一道菜肴。
香辣牛肚火锅的做法
香辣牛肚火锅的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且香辣牛肚火锅还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、将准备好的食材切好，牛肚切条，香菇切块
3、其余切片，装盘备用
4、热锅凉油加热至油热时把葱姜蒜红辣椒放进去爆出香辣味
5、待香辣味出来后加入香菇同炒
6、大约一分钟后加入牛肚和盐一同翻炒
7、翻炒几分钟后加入老抽上色
8、待牛肚上色均匀加入高汤
9、大火煮沸后小火在煮五分钟入味后加入鸡精倒入小火锅中
10、再将干辣椒碎均匀撒上放好香菜
11、最后浇上热油即可
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，香辣牛肚火锅的做法就很容易，不难学习。
香辣鲈鱼火锅的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做香辣鲈鱼火锅
2.21配菜：自己做的虾肉丸子，猪肉虾丸，蛋饺，炸藕条。其他都是素菜了。
3.鲈鱼去头后片掉鱼肉，骨头切块，鱼肉斜45度片鱼片，比水煮鱼稍微厚一点。鱼头切三块。洗净血污用盐，胡椒粉腌十分钟。
4.拍上干淀粉，抖落多余的干粉。
5.1洋葱切片，姜切片，香菜用根。
6.2热油炸微黄后，捞出再一次放入油锅炸金黄（一定要是金黄酥脆的）。
7.锅里放油，比炒菜稍微多一点，小火炸香花椒，八角，干辣椒（用之前泡一下水，这样味道慢慢出来比较不容易焦）。 出红油后，放入姜，洋葱，香菜根。
8.，炒好的料拨在一边，锅斜一点，把豆豉和豆瓣酱放入，小火炒出红油。
9.混合炒出浓郁的香味。
10.把鱼片放入混合均匀即可，出锅放入香菜叶，蒜苗，青红尖椒。
11.冲入炖好的汤即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的香辣鲈鱼火锅就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
香辣猪蹄火锅的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好香辣猪蹄火锅
2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开
3.开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用
4.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加
5.锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了
6.放入葱段、姜片和八角
7.中小火炒香锅底
8.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把调料包中所有的干香料混合，放入调料包中
10.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包
11.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时
12.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
不知道小编今天分享的香辣猪蹄火锅的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
香辣排骨火锅的做法
秋风瑟瑟，寒意渐浓。这个季节最适合吃火锅了，火锅分为两种：汤锅和干锅。汤锅底料通常以清淡为主，不过麻辣口味的也很多；干锅就是以香辣味居多，而且都是肉类干锅。其中香辣排骨火锅是很多人都十分喜爱的口味，那么，如何制作香辣排骨火锅？怎么做香辣排骨火锅最好吃？
难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
主料
排骨1000g芹菜500g
黄豆芽500g
辅料
火锅底料80g豆瓣酱80g
干辣椒50g白糖适量
盐适量鸡精适量
大葱1颗生姜1块
花椒，大料等有就放涮火锅菜品你自己选
香辣排骨火锅的做法步骤
1. 排骨剁寸段，焯水备用
2. 炒锅内加100毫升左右的食用油，放豆瓣酱，火锅底料，葱，姜，干辣椒，大料一起炒10分钟，要小火，不然会糊锅的。
3. 到底料炒好以后，放入焯过水的排骨翻炒3分钟，加两勺白糖继续翻翻炒3分钟，加入大概400毫升的开水，盖锅盖焖煮20分钟
4. 等到排骨熟透锅内留少许汤汁，加入处理好的黄豆芽，炒断生继续加入处理好的芹菜，炒断生加鸡精长尝尝味道，好极了，出锅吧，换到火锅里，上桌吧
5. 等到锅内的东西吃完，只要是芹菜，豆芽吃完，排骨可以再煮没问题，开火加汤去煮你想煮的菜品
6. 最后下面，我煮的是拉条，哈哈吃饱了
小贴士
炒制底料时要适当的多放点食用油，记得要多炒一会，这样炒出来的底料才会香，而且不会是那种直辣，白糖可以底料快炒好时放，盐要最后放，因为有豆瓣酱了，盐要少放。炒好吃时间锅内不要留太多汤汁，到煮其它菜品时再加汤，没有高汤就加开水。因为底料充足就不要再加其它调料了。
以上就是有关香辣排骨火锅的做法，做干锅最讲究的就是底料的炒制，如果喜欢口味重一点的，可以事先把排骨加入料酒、食盐、生姜等腌制一下，味道会更加香辣入味。不过吃完干锅之后，记得多喝水或者凉茶降火，否则很容易就体内燥热。
香辣鸡肉火锅的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍香辣鸡肉火锅，自己学习做一下吧。
2.把干红辣椒用凉水泡泡，从中间剪开而不剪断，这样好看还有辣味，
3.大葱洗净切斜断，大蒜去皮，姜去皮切片，
4.鸡胸肉切薄片，
5.用蛋清抓均匀，腌制一会，
6.土豆去皮切厚片
7.用开水焯一下，
8.捞起用凉水过凉，装盘
9.准备好锅底原料，
10.热锅凉油，加姜片大葱段大蒜，干红辣椒小火炒出香味
11.加豆瓣酱炒出红油
12.加入鸡汤，加入胡椒粒花椒粒草果桂圆肉蔻，
13.加盖大火烧开转中小火熬制30分钟以上
14.直到熬出原料的味道
15.把面粉加水和少许盐和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋包好，醒30分钟以上把醒好的面团，擀成约 1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟，
16.将松弛好的面饼切成条，捏住两头，轻轻抻薄、抻长，再揪成一片片的，开水下皮带面，
17.大火煮开，飘起来就捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，拌一下，捞起沥干水分后盛入盘中
18.把熬好的浓汤过滤到火锅里，再把腌制好的鸡肉片装盘，土豆片皮带面一起摆在桌上，把火锅放在电磁炉上烧开，就可以慢慢煮鸡肉片和土豆片皮带面了，鸡肉片和土豆片很容易熟，而皮带面是熟的，烫烫就可以吃了，边煮边吃，鲜嫩香辣可口。如果喜欢吃蔬菜的话，还可以加一些蔬菜和菇类，同样的美味可口
香辣鸡肉火锅对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
香辣兔头的做法是什么
一般在我国四川成都或者是山西大同等地方有爱吃兔头的习惯。并且吃兔头的时候，有非常专门的做法。兔头的骨头比较多，肉相对来说少一些，所以小孩子吃这种菜的时候，一定要注意避免被骨头卡到喉咙。兔头很越吃越香，并且吃兔头有很大的乐趣，吃这种菜能够祛风散寒，但是阴虚火旺的人尽量少吃。下面来介绍一下香辣兔头的做法。
味型：麻辣味。卤水类型：红卤。特点：色泽红亮，麻辣鲜香，肉质滋润，回味悠长。卤品原料：鲜兔头5000克。码味原料配方：葱节300克、姜片200克、精盐150克、料酒500克、五香粉5克。卤水配方：老姜300克、大葱500克、八角30克、桂皮20克、山柰10克、丁香2克、砂仁20克、自豆蔻3克、肉豆蔻5克、草果20克、小茴5克、香叶50克、甘草3克、白芷5克、灵草2克、排草3克、胡椒粉10克、冰糖30克、糖色适量料酒500克、精盐适量鸡精10克、味精5克、鲜汤适量。
风味添加原料：红油1000克、花椒300克、干辣椒节300克、味精20克。制作工艺：(1)初加工：兔头用剪刀剪去残毛，治净。(2)浸漂：兔头人清水中浸泡，夏天1—3小时，冬天3—5小时，中途换水三四次，沥净水。(3)码味：码味原料入兔头中拌匀，夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时，中途上下翻匀三四次。(4)汆水：兔头人清水锅中，旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水。
老姜拍破，大葱挽结，八角、桂皮掰成小块，甘草、白芷、灵草、排草切碎，砂仁、白豆蔻、肉豆蔻拍破，所有香料入清水中浸泡，夏天浸泡5—8小时，冬天浸泡8—12小时，捞出，人清水锅中汆一水，清水冲洗，沥净水，用两个香料袋分装。取一卤水桶，放入洗净的竹篾笆，投入香料袋、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖，掺入鲜汤，中火烧沸，调入精盐、糖色、料酒，改用小火熬至香气四溢时放入兔头、鸡精、味精，中火烧沸，撇净浮沫，改用小火卤至兔头熟软时，卤水桶移离火口，待兔头在卤水中浸泡15～20分钟，捞出，沥净卤水，晾凉。
通过上面的介绍朋友们已经发现，制作香辣兔头的工艺是非常的复杂的，正因为如此，也就导致了香辣兔头这道菜的价格比较的高。其实在很多什么档次的餐馆当中，香辣兔头这道菜都有其专门的做法，并且这些制作方法都是不对外公开的。
香辣鱼片火锅的做法
香辣鱼片火锅是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅美味可口而且营养价值非常高。它的做法有很多种，而且各地会有所差异，但是都简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下。
做法一
首先要准备主料花鲢鱼，然后就是辅料，比如盐，香干，干辣椒，豆瓣酱，葱，五香粉，鸡精等等。然后要把鱼头剁下来洗干净（鱼头可以用来做泡椒鱼头），将鱼切成片，放姜丝，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制一会儿。将香干切成三角形，锅中放油，油热以后，把豆瓣酱放入锅中炒开，再放入干辣椒，蒜，姜，花椒，葱（各一半的量），然后再倒入一碗水，把香干儿倒入锅中，盖上盖子烧开。把鱼片放入锅中，烧开。把剩下的调料放到肉上边。另起锅，倒入油油热后，浇到调料上即可。
1、
草鱼一条(其实半条足够)。
2、
片成厚约2厘米的鱼片。
3、
加红薯淀粉、姜、葱抓匀,腌10分钟。
4、
黄瓜切片,各种材料备用。
5、
锅里放水烧开。
6、
先把黄瓜片焯一下。
7、
捞到盘里。
8、
然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。
9、
捞到黄瓜片上面。
10、
用醋几滴、生抽、老抽、白糖、调好的汁,放入锅中搅匀。
11、
倒在鱼片上面。
12、
锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。
13、
炒一下,放些辣椒油。
14、
浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了、、、
15、
滑嫩香辣、、、、
温馨小提示
1、豆瓣里盐分多,一定不要再放盐,不然就太咸。
2、鱼片用红薯淀粉不会散。
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