蒜香鳝丝的做法
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我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下蒜香鳝丝的做法，好好学习一下
2.12红、青椒，洋葱切小块。切好蒜片、准备蒜泥，（切好猪肥肉用来炼猪油，）
3.21取一小碗对好调料：盐小半勺，生抽4小勺，老抽小半勺，料酒1小勺、白糖1小勺、香醋小半勺、生粉些许，水3小勺。
4.小火煎一些猪油。再装出来一些用来淋明油。
5.放入蒜片，不用开火，利用油温把蒜片小泡一会。
6.再放入洋葱小火煸炒。
7.然后，放入鳝丝和红青椒，炒匀。
8.接着倒入调好的酱汁。这时炒得速度要快哦。最好是颠锅了，我翻不起来，还是用锅铲子轻翻的，嘻。
9.淋入准备好的猪油，就可出锅了。撒上准备好的蒜泥就可装盘了。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了蒜香鳝丝的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
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蒜香茄丝的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于蒜香茄丝的做法。
2.1锅内倒适量花生油，不用很多，和平时炒菜一样就可以了
3.2再切丝，同时将蒜切片（我忘了把蒜拍照片了哈哈）
4.翻炒一会放入一小勺盐和一点酱油，如果火比较大会容易糊，这时候适量的加点水，待茄丝炒变色了就放入切好的蒜片，爆炒几下
5.蒜香切丝就出锅了，很简单！有喜欢吃肉的同学可以先将肉丝炒熟，在放入蒜片后加入肉丝，也很好吃
想要做好蒜香茄丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
蒜香素三丝的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于蒜香素三丝这道菜的做法。
2.2将市场上买回的熟豆腐丝开水中焯一下，可起到消毒杀菌的功效，捞出后在冷水中马上冷却，以保持豆腐丝较脆的口感哦
3.1制作关键的蒜香辣油：2到3茶匙辣椒粉上面撒20几粒豆豉，然后将半头独头蒜的蒜末堆放到豆豉上备用
4.2将三丝盛放到一个搅拌盆里，上面堆放半头独头蒜蒜末，2只小细葱葱花，蒜末可酌量多加一点，葱花主要为了增一点葱香和一抹新绿，少量即可。
5.将色拉油烧热，放入一只八角，20几粒花椒炸一下增香，然后把炸过八角花椒的油分两次浇到蒜蓉上，边搅拌，此时，蒜蓉受热水分蒸发，蒜香四溢哦。蒜香辣油就完成了，备用。
6.准备调料碗：加1.5茶匙生抽、1茶匙陈醋、适量盐，依个人口味加适量蒜香辣油，不爱太辣的，可以多加些辣椒里的油哦，搅拌均匀，调料碗就完成了，备用。
7.将调料碗中的料汁浇到三丝上面的蒜蓉和葱花上
8.三丝、料汁、蒜蓉等混合拌匀，美味的蒜香素三丝就出炉啦，蒜香浓郁，早餐用几分钟拌一下，配上热腾腾的豆浆，油条，开胃又美味哦。
今天的介绍蒜香素三丝，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
响油鳝丝的做法
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好响油鳝丝。
2.葱段、蒜末、姜丝
3.将生抽、老抽按自己喜好的比例混合，白糖、淀粉、猪油
4.料酒
5.麻油、白胡椒粉
6.用淀粉和之前调和的生老抽混合，加入适量清水搅匀
7.烧起油锅，要热锅冷油，放入一半的姜丝蒜末煸香（稍稍爆香马上加入鳝丝翻炒，卤煮第一次拍步骤图第一张出片...手忙脚乱焦了一点......就不好了
8.放入鳝丝，加入料酒快速翻炒
9.翻炒几下过后，加入之前混合好的生老抽翻炒均匀。之前一开始就加入淀粉，避免后面加入水淀粉稀释酱汁，
10.炒匀以后加入猪油、白糖、适量胡椒粉、麻油。一开始混合的清水要“适量”，鳝丝需要中火炖一段时间才可以确保断生。我没有做菜用量杯的习惯。所以也写不出毫升，
11.汤汁收浓之后，装盘。撒上蒜末、姜末、葱花。烧热一点油浇上，再淋一点点麻油即可，响油鳝丝就做好了
看完上文关于响油鳝丝做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
鳝丝茭白的做法有哪些
鳝丝就是一种用鳝鱼来切成丝做的美食，鳝鱼如果切丝的话还可以和茭白结合之后做成更加好吃美味的食物，而鳝鱼制作成丝的话制作起来会比较麻烦，鳝鱼外表是滑滑的，不注意的话会切到手，所以说要特别注意，而茭白也是很常见的一种食物，那么这个鳝丝茭白的做法有哪些?
做法一
用料茭白200克，鳝鱼100克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。
2制作方法
1、菱白洗净，切丝。鳝鱼洗净切丝，分别放入盘中。
2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炒出香味，再放入鳝丝划散后，把茭白丝、精盐放入锅中，烹入料酒、酱油，翻炒至熟，撒入味精，放入高汤、湿淀粉勾芡即可。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。
做法二
茭白剥壳、去除老的部分，洗净后切斜片，改刀切丝，其余的辅料分别切成：香葱段、姜丝、蒜蓉、干红椒丝备用
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2.黄鳝买回来后用清水洗净表面的血水，然后加入食用盐抓搓，用清水洗净表面出来的粘液即可，处理后，先切段，后改切成丝备用
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3.锅上火加热，加油，先煸炒茭白丝至8成熟时，盛出备用
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4.余油(不够再加一些)加热，先爆香葱、姜、蒜、干红椒丝，加入黄鳝丝煸炒，顺锅边烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色调味，接着加入茭白丝煸炒，加适量水焖烧一、二分钟
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5.待汤汁较稠后，加盐、鸡精翻炒调味，出锅前淋少许麻油，撒入香葱段，拌均就完成了
鳝鱼的营养价值是很高的，而平时一些让你选择吃鳝鱼的话对身体的健康将会更好，而鳝鱼也是鱼类的一种，在吃的时候里面也是有刺的，不过这个刺很小，也很软，如果孩子要吃的话最好是先将刺挑出来，孩子是鳝鱼营养价值也很高，不过给孩子吃最好是用熬汤的方式来制作。
洋葱茭白炒鳝丝的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好洋葱茭白炒鳝丝这道菜。
2.2材料：茭白、洋葱
3.12将茭白剥壳清洗一下。
4.21放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5.1放在案板上切成丝，待用。
6.2将洋葱清洗一下。
7.1烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
8.2将鳝丝放在案板上切成段。
9.翻炒翻炒、盛出。
10.接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
11.然后，合入炒好的鳝丝。
12.加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.出锅，装盘。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍洋葱茭白炒鳝丝就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
响油鳝丝的家常做法
生活中常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择上都是可以根据自己喜爱进行，这样在吃的时候对身体也没有影响，响油鳝丝是很多人喜欢的选择，它对身体营养补充有很好帮助，吃的时候可以放心进行，那响油鳝丝的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对响油鳝丝制作有一些了解。
响油鳝丝的做法;
材料：“味好美”现磨白胡椒粒1小匙，鳝丝500克，葱段，姜丝各一小匙，油30ml，料酒1大匙，淀粉2大匙(分两次使用)，盐1小匙，麻油1大匙
做法
1、鳝鱼去除内脏，洗净后切细丝。
2、将切好的鳝丝与料酒、姜、淀粉一同腌半小时。
3、炒锅中放入油，开大火，油热后放入姜丝炒出香味后，将鳝丝放入煸炒几下后，加入料酒、盐一同翻炒约3分钟，再用淀粉勾芡后盛出装盘。上面撒上香葱段。
4、再起油锅，倒入麻油，烧热后浇在鳝丝上面。
5、最后，将“味好美”现磨白胡椒粒撒在鳝丝上即可。
小诀窍
1、最后一步的现磨胡椒粒是点睛之笔，鳝丝只有搭配白胡椒才好吃，而现磨的胡椒粒吃起来更加鲜美。
2、鳝鱼富含维生素A，鳝鱼皮层中含有大量胶质，对人体有益。
在对响油鳝丝的做法认识后，制作响油鳝丝的时候都是可以按照以上方法进行，不过对响油鳝丝的制作的时候，需要注意食材搭配上都是要合理进行，而且制作过程中，火候一定要掌握好，否则制作出来的响油鳝丝味道会改变的。
蒜香海带丝的做法是什么
海带丝大家再熟悉不过的美食了，它是一种海藻类的植物，一般生长在海中。所以是很有营养的一种食物。海带丝的做法当然也是非常多的，比如海带炖排骨、海带烧肉等等。做好吃的还属蒜香海带丝。想必这是每一个去饭店吃饭的客人必点的凉菜了。那么蒜香海带丝又是怎么做的呢，下面一起了解下。
因为海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
下面让我们一起来了解一下制作步骤：
1.海带洗净，切丝，放开水焯8分钟。
2.捞出，用凉水冲过，放入大盆，加上蒜末。
3.加盐，鸡精，胡椒粉，浇上热油，搅拌好，撒上花生碎即可。
当然蒜香海带丝好吃是很好吃，但也不是所有的人都适合食用。比如孕妇的话还是少吃一点比较好，对宝宝的影响还是会有的。其实在生活中，有很多的菜肴都是美味佳肴，但我们都要摄取均匀，不可喜欢吃的多吃，不喜欢吃的就不食用。这对我们的身体发育是不好的哦！
鱼香素鳝的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好鱼香素鳝这道菜吧。
2.1锅放水，放油1大匙、盐1小匙，烧开；
3.2将姜、葱、蒜切碎，将总量分成两小碗；
4.1将大褐菇挤压下出水，再放玉米淀粉，让淀粉裹住大褐菇；
5.2水沸倒入大褐菇，焯水，不用焯过久，放碗里；
6.1预备碗汁，用一碗，放镇江醋2大匙、生抽1/2大匙、玉米淀粉1/2大匙、糖、盐各适量、水小半碗，调至咸甜度合适，再加入一小碗姜葱蒜茸。开锅，慢火，放入干辣椒段，慢火逼出味；
7.2放入锅炸至浅黄色；
8.倒入姜葱蒜1小碗，转大火，爆香；
9.倒入炸过的大褐菇条和笋，稍翻炒几下；
10.倒入菜椒丝，撒几下胡椒粉，也稍翻几下；
11.倒入预备好的碗汁；
12.快速翻炒，最后淋入适量麻油作包尾油，稍兜几下，上碟。
首先，看完鱼香素鳝的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
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