麻辣红白豆腐的做法
养生粥的做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“麻辣红白豆腐的做法”，相信能对大家有所帮助。
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道麻辣红白豆腐试一下。
2.豆腐和鸭血切成1-1.2cm厚3cm见方的块，姜、蒜、小米椒切碎、蒜苗切成驴耳朵状、郫县红油豆瓣剁细
3.炒锅放食用油150ml烧到7成热，下肉末翻炒，炒至肉末发白，放一大匙郫县豆瓣炒几下后下姜、蒜翻炒到出红油
4.放入200-250ml左右的水和锅里的料一起煮1-2分钟左右，倒入豆腐和鸭血，放一大匙老抽，少许胡椒面，半小匙白糖煮3-4分钟，放入切好的蒜苗煮1分钟左右，放入半小匙味精，用一大匙淀粉兑成水淀粉勾芡，就可起锅了
5.起锅后，均匀地撒一小匙花椒粉在面上，再把剁好的小米椒撒在面上就可以吃了哈
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知麻辣红白豆腐全部做法的你，可以真正改变自己了。
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肉末红白豆腐的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍肉末红白豆腐，自己学习做一下吧。
2.12豆腐和猪血切成块。
3.21切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
4.瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。
5.炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。
6.放入肉末煸炒变色。
7.倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。
8.调入盐、生抽。
9.放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对肉末红白豆腐感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
红白豆腐的做法大全
豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用，而猪血对贫血、老人以及妇女也是非常适宜的，特别是中老年人多吃些红白豆腐，下面就给大家介绍一下红白豆腐的做法。
红白豆腐是一道传统的汉族名吃。该菜汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。主要原料有豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。
做法一
【菜名】红白豆腐
【特点】汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。
【原料】
主料:豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少许。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。
【制作过程】
(1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下;
(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅;添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和适量盐;
(3)汤烧开后放入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成。
做法二
原料
材料:猪血(或鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)
调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少许
烹饪过程
1.将猪血(或鸭血)豆腐洗净，切块。
2.将油烧热，放入葱段和姜片煸炒，加入料酒和清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐和鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。
说明
豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃;猪血含有丰富的铁和其他营养物质。在孕晚期，这道菜可帮助准妈妈补铁养血，防止准妈妈在孕晚期出现贫血症状，为分娩做好充分准备。
做法三
材料:豆腐，猪血，肉丝，东笋红白豆腐
调料:葱,姜，料酒，清汤，淀粉，香油，盐，白胡椒粉
把鲜豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅里焯一下;洗净猪血块，切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成细丝，冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热，先放葱段炒出香味，再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片;加入酱油、白糖、精盐烧沸后，用淀粉勾芡，淋上些许香油，撒上白胡椒粉即可装盘。
以上就是红白豆腐的做法大全的内容，在孕晚期，这道菜可以帮助孕妈妈补铁养血，防止孕妈妈在孕晚期出现贫血，为分娩做好充分的准备。大家在空余的时间里，可以自己动手做一下这道菜，给自己的家人尝尝。更多的做法可以随时关注小编。
红白豆腐酸辣汤的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于红白豆腐酸辣汤这道菜的做法。
2.212豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。
3.往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。
4.先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
5.锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。
6.锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。
7.味道调匀后用水淀粉勾芡。
8.待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。
9.然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。
10.放少许香菜末便可上桌食用。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了红白豆腐酸辣汤做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
麻辣豆腐的做法
相信很多人都吃过麻辣豆腐，有的地方也叫麻婆豆腐，吃起来非常的麻辣可口，而且很容易下饭，常常可以让人多吃两碗饭。那么我们在制作麻辣豆腐的时候应该注意一些什么技巧呢，下面我们就一起带着问题来跟学习一下麻辣豆腐的相关知识。
麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐好吃做法也比较简单，我们可以先将派来的豆腐切成小块，然后小心的放到水中煮至两三分钟后捞起备用，然后我们将葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、香菜等调味食材切成一小段一小段的，接着我们在锅中倒油，打火，油热之后倒入葱姜蒜炒出香味，然后我们可以加一些蚕豆酱，辣椒酱，耗油，然后翻炒均匀，再少入适量的水，接着酱豆腐倒入进去，小火煮至十分钟左右，然后我们加一些水淀粉，再将刚刚切好的香菜韭菜，拌匀，快出锅的时候假如少许的盐调味，这样一道美味的麻辣豆腐就做好了。
麻辣豆腐的营养价值
麻辣豆腐它主要就是由豆腐为最主要的食材，所以说麻辣豆腐它最主要的营养就是豆腐的营养，豆腐它含有大量的维生素，优质蛋白，还有含有多种氨基酸，同时它还含有钙、铁、磷、镁等多种人体所需的微量元素，而且由于豆腐它不含有胆固醇，所以对于我们心血管病患者以及三高人群来说是比较好的食物，而且豆腐中的还含有丰富的植物激素，能够防治骨质疏松，同时麻辣豆腐中还会含有猪肉等其他的食材，也能够给我们日常的生理消耗提供能量。
麻辣豆腐的制作技巧
麻辣豆腐对于豆腐的要求也别高，我们买来豆腐一定要新鲜，不然做出来的麻辣豆腐可能会出现酸的现象，同时麻辣豆腐最主要的是要求口感非常的鲜嫩，所以我们在购买豆腐的时候要选择购买嫩豆腐，我们可以先将买来的豆腐浸泡在盐水中一段时间，这样浸泡出来的豆腐就能够鲜嫩，而且还不容易散掉，另外在烧豆腐之前我们应该将豆腐焯一遍水，这样就能去掉豆腥味，要特别注意的是，我们在给豆腐焯水时要用热水。
麻辣豆腐的宜忌人群
因为麻辣豆腐最主要就是豆腐制品，它的植物蛋白非常容易被我们人体吸收消化，所以麻辣豆腐适合三高人群以及肥胖和心血管疾病的患者，如果我们在引用了大量的白酒之后，我们再食用麻辣豆腐，能够加速我们体内的酒精的代谢，同时减小酒精的刺激作用，起到保护身体机能的作用，对于产后的妇女来说，麻辣豆腐还能够起到催乳的作用，所以上述的这些人群比较适合食用麻辣豆腐。
因为麻辣豆腐口味相比较而言比较重，所以胃炎患者就不要食用了，不然会加重胃炎的症状，尿酸高的人群也不要食用，因为豆腐属于豆制品，嘌呤含量比较高，食用可能会引起痛风的症状，而且消化不好的人群也不适宜食用麻辣豆腐，因为豆腐是豆制品，能够使我们肠道内的细菌发酵，然后分解产生小分子气体，就会让我们产生嗝气胀气的症状，当然，对于豆制品过敏的人群就尽量避免食用麻辣豆腐了，不然就出现过敏的症状，影响身体健康，所以有上述问题的人群就尽量不要食用麻辣豆腐了。
麻辣豆腐的热量
我们食用一份麻辣豆腐的热量大约是179大卡，能够给我们日常的身体消耗提供相当可观的热量，这些热量需要我们走179分钟路或者跑26分钟才能够消耗完，对于减肥的人群来说是一个非常好的食物，不仅脂肪含量不高，还能够提供必要的能量需求。
做麻辣豆腐放什么调料
我们在制做麻辣豆腐最主要的调料就是辣椒酱，其次还有葱姜蒜，料酒，生抽，少量的糖，盐，我们也可以根据自己的口味爱好假如少许的耗油、香油、猪油，也可以加入一些火锅底料等等，也有人会加入香菜或者芹菜以及其他的蔬菜来进行调味，增加麻辣豆腐的营养，使麻辣豆腐的营养能够更加的均衡，所以我们在制作麻辣豆腐的时候可以根据自己的口味爱好来选择不同的调料，这样不仅能够吃到美味的麻辣豆腐还能够使我们获得更多的营养，起到两全其美的作用。
孕妇可以吃麻辣豆腐吗
一般来说，孕妇应该尽量避免食用重口味的食物或者刺激辛辣的食物，可能会造成子宫的收缩而导致流产，所以孕妇如果想食用麻辣豆腐建议就不要放辣椒，当然，少许的辣也是不是很大影响的，但是要注意的是不要食用的量过多了，同时，应当加强孕妇的营养均衡，配合的食用一些牛奶，鸡蛋等高蛋白易消化的食物，这样不仅能够帮助孕妇提高自己的免疫能力，还能够提供大量的影响，能够促进胎儿的身体发育，对胎儿孕妇否能起到帮助的作用。
看了上面的介绍，相信大家对于麻辣豆腐的一些制作技巧以及食用的禁忌了解的差不多了。大家在没有胃口的时候，不妨可以试试吃这道麻辣豆腐，很开胃。
红白豆腐补铁补血暖身御寒的做法
对于冬季来说，身体总会有某一部分会是比较寒冷的，医常上称之为寒症，那主要是什么原因呢，其实就是身体的血液循环的不够好而导致了某种身体上缺乏了某种维生素而导致的，下面就请专家给我们介绍几款抵抗寒冷冬季暖身的营养的，红白豆腐被铁被血暖身御寒的小妙招让整个冬季不在寒冷。
北豆腐和血豆腐补营养 适宜人群：减肥和偏食的人
如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点北豆腐烧白菜。
北豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。
制作热乎乎的北豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用;姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
以上就是红豆腐抵御寒冷的小妙招，也是暖身的好菜式，由于血豆腐对于贫血型寒症有着很好的恢复脸色差等功效，所以可以加强身体内少铁少血的营养作用，从而达到更加有效的暖身的效果，红白豆腐的做法很简单，所以希望大家都可以有效的运用起来，让每天的生活更加健康起来，吃出新的方法。
麻辣豆腐片的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下麻辣豆腐片。
2.准备好调味料盐、鸡精、酱油、郫县豆瓣酱
3.豆腐切片5mm厚，3麻辣豆腐片4cm长宽
4.将豆腐放烧热的油锅中炸制两面金黄
5.炸好的豆腐捞出备用
6.锅中加入少许油烧热，将蒜片放入炸至金黄色
7.炸好的蒜瓣捞出备用
8.放入花椒在锅中，炒出香味（炒出香味后可以把花椒捞出）
9.放入葱花、姜粒爆香
10.放入郫县豆瓣酱、盐、鸡精、酱油炒匀
11.加入半碗水烧开熬汤汁
12.将豆腐放入
13.放上辣椒和之前炸好的蒜片，轻轻搅拌均匀，焖一会儿，让豆腐更好的吸收汤汁和味道
14.出锅啦
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完麻辣豆腐片的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
麻辣豆腐的家常做法
豆腐是很多人最爱，豆腐含有的蛋白质、脂肪比较多，长期选择吃豆腐，对人体营养补充都是有着很好帮助，尤其它在改善肌肤上，有着很好效果，那豆腐的制作方法也是很多，麻辣豆腐就是其中一种，这是豆腐制作中最常见的，对麻辣豆腐的家常做法如何进行呢?
很多人对麻辣豆腐的家常做法并不是很清楚，而且在对它制作的时候，都是不知道该怎么做，想要能够很好的制作出美味的麻辣豆腐，对它的制作方法，也是要进行了解。
麻辣豆腐的家常做法：
材料：豆腐一斤，豆瓣酱1大匙，生姜一块，小香葱三四根，花椒粒适量，盐，红辣椒油，胡椒粉，鸡精各适量，湿淀粉1大匙
做法
1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量(能漫过豆腐就行)
2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油(主要是为了增色的)少许，转小火煮至水变得很少(要记得搅拌或者晃晃锅，尽量轻点，以免豆腐都给搅碎了)
3.加入湿淀粉开大火收汁，最后撒上切好的小香葱即可。
菠萝咕噜日本豆腐
材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量
做法：
1.菠萝削皮，切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块
2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块
3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉(我用的是玉米淀粉)，放入日本豆腐
4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油;想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次
7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀
8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
通过以上介绍，对麻辣豆腐的家常做法也是有着很好的了解，因此对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作的时候，在火候上要掌握好，这样吃的时候，也利于自身健康发展。
麻辣豆腐的常见做法
麻辣豆腐是常见的一种家常小菜，豆腐中含有丰富的蛋白质，营养价值也比较高，口感嫩滑，味道好，受到很多人的欢迎。而且制作方法简单，搭配热乎乎的米饭，简直是绝佳的美味。下面就给大家介绍制作麻辣豆腐的具体方法，以便能在家尝试制作。
首先，准备所需要的食材。购买新鲜的豆腐，清洗干净后，切成适当大小的块状，可放在装有淡盐水的容器中，进行浸泡。将葱、姜清洗干净后，切成末。准备干红辣椒，切成段状，如果是特别爱吃辣的朋友，也可以买些比较辣的尖椒。还可以搭配肉末，为菜品增加鲜味。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末、姜末以及豆瓣酱进行爆炒，再加入切好的干红辣椒，翻炒。放入准备好的肉末，不停地翻炒，以免糊锅，再加入沥干水分的豆腐，小火炒制。在干净容器中加入适量的淀粉和水，混合搅拌均匀调制成淀粉汁。
最后，在锅中加入淀粉汁，根据实际情况也可加入适量的水，加入盐、味精等调味品，均匀搅拌，进行收汁。炒熟后即可盛出，装盘，可根据自身喜好在豆腐上撒上葱花或者香菜末。香喷喷的麻婆豆腐就制作完成，可以尽情享用了。
嫩滑爽口的麻辣豆腐的制作方法就介绍完了，所需食材都比较普遍，做法简单易于操作，可以在家尝试制作，不必担心自己的厨艺不好，只要能够把握好火候，就可以做出味道鲜美的麻辣豆腐。而且还可以根据自身的口味决定辣度，快尝试动手制作吧！
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