砂锅香辣田螺鸭脚的做法
冬季养生砂锅。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《砂锅香辣田螺鸭脚的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍砂锅香辣田螺鸭脚的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.12鸭翅一分为二洗净备用
3.21香料备好
4.1砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，砂锅不能一冷一热否则锅会裂开
5.2用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃
6.水要多一些，要淹没鸭脚、鸭翅还有田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐、糖、酱油调味，汤的味道要略咸些
7.把田螺放进去再放鸭翅、鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟
8.紫苏和假篓切碎
9.放进锅里，煮15分钟后关火
10.继续在汤里浸泡一天，我是早上煮，泡到晚上十点多才吃，大约泡了12个小时，汤不够的话要经常翻动鸭翅和鸭脚否则表面没泡到的地方会变干，也不入味
看了以上小编为您介绍的这道砂锅香辣田螺鸭脚的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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香辣砂锅豆腐的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香辣砂锅豆腐的做法
2.21豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄
3.炒锅烧热,放入火锅底料炒出香味
4.把煎好的豆腐一起炒匀
5.加入红辣椒、适量水,盐、美极鲜煮沸，转入砂锅慢炖10分钟
6.在炖豆腐的同时，炒锅烧开水，放莲藕、西兰花、木耳焯熟后捞出
7.放入金针锅焯熟后捞出
8.把焯熟的莲藕、西兰花、木耳、金针锅放入砂锅中，拌匀后盖上盖焖5分钟后，放上炒好的花生，用香菜装饰即可
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了香辣砂锅豆腐的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
香辣田螺肉的做法有哪些？
不论哪个季节，都会有田螺肉。夏季尤为多，爆炒花甲，爆炒田螺都是夏季午夜夜市的热门餐点。在你们出去吃的时候，有没有想过，自己也可以在家中为家人做一份，开胃的爆炒田螺呢?食材也是普通可见的，只是技巧到底好不好。现在小编来教大家一份，香辣田螺肉。
第一种
材料
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
第二种
食材
田螺肉
调料
生姜;花椒;蒜;辣椒
营养价值
螺肉滑嫩、色泽红亮、酸辣可口、香气扑鼻。此菜十分的入味，香味十足，而且田螺肉十分的筋斗，吃起来鲜美无比，十分的下饭。
方法步骤
1买回家的田螺肉，用盐搓洗，腥味很重，用盐洗了三次，用料酒泡了五分钟，然后清水洗静，装盘。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小颗。
2打开燃气灶，热锅，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，红椒。
3待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
4翻炒一分钟，然后倒入青椒。
5不习惯吃太辣的同学可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用还是去除腥味。
看了小编描述的两种方法是不是跃跃欲试了?自己动手即可丰富阅历，也可以加深自己做饭的感情和对家庭的爱意。用心做出来的饭菜，别人在食用也会食欲大开，感受到制作者的心意。想要自己尝尝辣炒田螺肉的风味，那就赶快购买材料去制作吧。
香卤鸭脚的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于香卤鸭脚
2.21冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3.1锅烧热油，爆香蒜瓣。
4.2水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
5.放入已经过冷的鸭脚爆香。
6.加入生抽和老抽。
7.放入各种香料。
8.翻炒鸭脚出香味。
9.加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10.开大火烧开。
11.将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12.按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了香卤鸭脚的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
柳州田螺鸭脚煲配方
生活并不缺少美食，缺少的只是发现的眼睛，的确现实生活中我们有各种机会让自己品味美食。特别是对于那些热爱旅行的人而言，广西桂林山水闻名天下，而其柳州田螺鸭脚煲也是别有风味，这不热爱美食的我一下子就被柳州田螺鸭脚煲所吸引，那么如何做出美味的柳州田螺鸭脚煲呢？
一部《舌尖上的中国》让柳州的螺蛳粉俘获了吃货们的心，也让酸辣刺激的广西风味走进大众视野。近年来，脱胎于螺蛳粉的田螺鸭脚煲风靡南宁的大街小巷。不论是装修精致的连锁餐厅，还是搭凳撑蓬的麻雀路边摊，菜单上总少不了田螺鸭脚煲的身影。
田螺鸭脚煲的主菜一看就知道是“田螺”和“鸭脚”，实在算不上什么珍贵食材，配料里的芋头、腐竹、八角等更是在菜市里随处可见。然而就是这样的一道亲民家常菜，却涵盖了天上飞的鸭子，水里游的螺蛳，春天的紫苏，夏天的大头笋，秋天的芋头和冬天的辣椒，可以说一道菜里蕴含了水陆两道与四季风味。
和螺蛳粉一样，熬制打底的高汤是制作田螺鸭脚煲的重要一环。将新鲜的沙骨、筒骨和姜酒一起入锅文火慢熬，八个小时后，香气袭人的高汤就出锅了。
想要做出一道美味的田螺鸭脚煲，鸭脚和田螺的处理是关键的另一环。烹制前，需要选取新鲜鸭脚和野生的河螺，经过道道工序后，这些质朴的食材将在高汤与小菜的配合下产生绝佳风味。
鸭脚要先用清水浸泡两个小时，取去沥干后再入热油中反复炸至金黄色，捞出放凉待用。
而河螺更是要提前两天时间购买，夹去尾部后让其在加了少量食盐的清水中吐净河泥，洗净后捞出入锅加盐炒干，与鸭脚一起放到一旁待用。
到了这里便是烹制田螺鸭脚煲的最后一步——“煲”。
把蒜米、泡椒、沙姜、八角、丁香、茴香、酸笋等十几味配料小火炒香，加入炒干水的螺蛳继续翻炒，当香气四溢时倒入熬制好的高汤和秘制鸭脚卤水，放入炸好的鸭脚，熬制十分钟后，加上土豆、芋头、鹌鹑蛋等辅料，只需要静待五分钟，这道极具地方特色风味小吃——田螺鸭脚煲就完成了。
说起南宁的田螺鸭脚煲，就不能不提一家叫做聚贤里的柳州风味菜馆，老板将柳州的家乡风味带到这里，让在南宁打拼的柳州人能吃到家乡熟悉的味道，也让他们有了一个团聚思乡之地。
田螺鸭脚煲的做法，享受大厨的手艺
田螺鸭脚煲是广西的美味，很多人都比较爱吃的一道美食，很多朋友吃过以后都赞不绝口，那该怎么做呢？才能享受到大厨在家的待遇。其实每个人都可以的。感兴趣的朋友可以买原材料尝试下子哦！
工具/原料
螺蛳
适量
鸭脚
适量
酸笋
适量
辣椒
适量
紫苏
适量
假篓
田螺买回来要养几天，买养好的可以马上煮了，没养过的话很多沙、泥不好吃，没养过的买回来就放水进去，少放些盐让田螺把泥吐得快些，每天换几次水，不用每次都放盐，就第一次放就行了，其他的就用清水泡就行，大约两天就可以吃了，吃的时候刷干净用盐、酒腌制一下洗净
用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃
砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，砂锅不能一冷一热否则锅会裂开
水要多一些，要淹没鸭脚、鸭翅还有田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐、糖、酱油调味，汤的味道要略咸些
把田螺放进去再放鸭翅、鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟
继续在汤里浸泡一天，我是早上煮，泡到晚上十点多才吃，大约泡了12个小时，汤不够的话要经常翻动鸭翅和鸭脚否则表面没泡到的地方会变干，也不入味
辣炒田螺的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关辣炒田螺的做法吧。
2.1水开了以后，煮一分钟就可以捞出来，然后放到盆子里，让他自然凉了
3.2耐心的把螺丝下面的小尖尖用钳子夹掉,这样脏东西排出来的更彻底，而且炒制的时候田螺本身会更入味
4.1起油锅，煸香大蒜和生姜，然后加入大料等配料、等花椒的香味可以出来了，就可以加入豆瓣酱炒香。
5.2准备配料，香叶、八角、干辣椒、花椒、桂皮、生姜片，大蒜、或者葱，外加豆瓣酱
6.然后加入开水焯过的田螺，继续翻炒
7.直至锅内的汤水收干即可出锅
8.装盘上桌的成品
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的辣炒田螺给家人享用哦！
香辣田螺——保护心脏补血益气
田螺大家不会陌生，在平时很多人都爱吃这种食物，吃起来对我们健康会有很大帮助，而且吃起来味道和口感都非常好，所以推荐大家在平时去吃田螺，特别可以烹饪成美味的香辣田螺来吃，那么具体香辣田螺要如何进行烹饪，一起看看吧。
香辣田螺的材料
田螺，十三香料50克，郫县豆瓣酱，啤酒各20克，干葱头，干辣椒，姜片，蒜片，菜子油各25克，味精，鸡精，盐各5克，花椒，香果各2克，白豆蔻1克，冰糖15克，高汤500克，熟芝麻若干，生抽，老抽适量。
香辣田螺的做法
1、田螺中的泥沙很多，所以需要用清水养几天，可以在水中撒入一些香油，可以让它们更好的吐出泥沙。
2、将田螺清洗干净之后，放入沸水中进行焯烫，随之捞出沥干。
3、将生姜、大蒜、葱切碎备用。
4、接着就可以开始热锅了，等油温够了就将大蒜、生姜、花椒、胡椒、香果、白豆蔻、豆瓣酱放入，用小火煸炒。差不多五分钟左右，将啤酒倒入。
5、等有香味出来的时候，将高汤倒入，加入食盐、味精、冰糖进行调味。等水煮开后，捞出杂质。
6、这时田螺就可以放入了，继续用小火焖一刻钟。
7、接着放入十三香继续焖五分钟。
8、这时另一个锅也开始放油，等油温够了，将干辣椒放入，用小火煎，等变色之后加入适量的红油，随后将田螺倒入，就可以出锅了。
香辣田螺的食用功效
这道菜给人体带来的好处：保护心脏、补血益气、促进骨骼发育等等的作用。田螺中含有大量的铜元素，可以及时为人体补充。而且还有丰富的蛋白质，它可以很好的调节体内钾元素、钠元素的平衡，从而有消除水肿的功效，并且它还能降低人体的血压，治疗贫血，所以贫血的人不要错过。可以很好的提高我们的身体素质。这道菜可以保护我们的心脏，并且所含的钙物质，还能促进骨骼的生长，孩子们和老人都适合。
吃香辣田螺对我们健康很有好处，现在不少人都对香辣田螺比较的爱吃，这是非常健康的养生美味，同时吃香辣田螺还可以保护我们的内脏健康，特别可以促进心脏健康，再加上吃香辣田螺可以补血益气，这样对我们健康是很有好处的。
香辣砂锅米线如何制作？
相信大家对美食一定抵挡不了诱惑，俗话说“上有饭桶，下有吃货”，美食美食是看上去或许鲜亮可口、或许也并未那么引人入胜吧，却尝起来别有一番风味的。就比如说砂锅，砂锅中留下来的汤汁更加的醇厚，浓密，是食材比普通的做法更加入味，这样的做法在餐饮专业上叫做“收汁儿”，把汤中最精华的部分收在一起，口味更上一层！
做法一食材准备云南米线适量，猪肉（也可用鸡肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适 特色砂锅米线图片(17张)量，豌豆尖（可用其它菜叶代替）、鸡汤（其他高汤均可）、老姜一块、盐适量。
制作步骤1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。
做法二食材准备干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒 其他砂锅米线图片(18张)二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
此外，砂锅都独有的长时间保温和养生的功效也是其他烹饪方法无法比拟的，还不赶快拉上小伙伴的手，走上一条迈入砂锅米线的大门，去品尝更加美味的砂锅米线！
酱香鸭脚板的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好酱香鸭脚板。
2.21蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
3.30秒骑锅。用冷水冲干净。
4.坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5.1坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
6.230秒起锅，弄能水冲净。
7.放开水，莫过鸭脚。
8.4~7分钟放生抽，酱油
9.8~10分钟左右放白糖。
10.8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
11.突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
12.翠花，上菜。
看完小编对于酱香鸭脚板的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
酱香田螺肉的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关酱香田螺肉的做法吧。
2.2田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。
3.1放入香辣酱煸香。
4.2炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。
5.放入田螺肉翻炒。
6.放入一匙料酒
7.放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。
8.放入青红椒翻炒。
9.放入荆芥，少许味精调味即可出锅。
酱香田螺肉的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
辣炒田螺的做法和功效
不知道大家有没有在夜宵摊上吃过嗦螺，湖南的夜宵基本上少不了一份嗦螺。田螺肉美汁香，回味无穷。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。现在正是吃田螺的好时候，这道辣炒田螺，螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。
用料：
田螺肉 生姜 花椒 辣椒 生抽
做法：
买回家的田螺肉，用盐搓洗，腥味很重，用盐洗了三次，用料酒泡了五分钟，然后清水洗静，装盘。姜蒜成粒，辣椒切碎，田螺肉切小颗。
打开燃气灶，热锅，下油，然后倒入花椒，蒜，姜，红椒。
待炒出香味之后，倒入田螺肉，倒入料酒，主要作用是去除腥味。
翻炒一分钟，然后倒入青椒。
不习惯吃太辣的同学可以少放青椒，多放些姜蒜，主要作用还是去除腥味。
营养价值：
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
饮食禁忌：
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
香辣锅巴的做法
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香辣锅巴的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、米饭里加入上面所以调味料拌匀！喜欢吃葱香味的，可以家点葱花在里面拌匀！
3、烤盘上垫上锡箔纸把拌匀的米饭放入烤盘，铺成薄薄的！然后放入冷冻室里冷冻30分钟左右！
4、冻好以后，放入烤箱上下火190度45分钟，度数可以根据自己烤箱的习性上下调！烤到后面时候要时刻注意着，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方块就行了！如果家里没有烤箱就从冰箱里拿出来以后用刀切成一小块一小块的。平淡锅里放入有油，把米饭放入油里小火慢慢的炸！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？香辣锅巴的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
香辣脆饼的做法
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，香辣脆饼的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、把大面团分成大小相同的几个小面团，然后给分好的小面团上涂点油，防止它与面板粘连。
3、把小面团擀成薄薄的。
4、给面饼胚上边涂一点油，然后撒点盐和麻辣粉，把它们均匀的涂抹开。
5、从面饼胚的一端向另一端横着卷起。
6、然后在竖着向另一端卷起，然后把面饼用手压扁。
7、再次用擀面杖把饼胚擀成圆形。
8、给电饼档通上电源，然后给电饼档刷层油，把饼胚放电饼档上烙，直至两面金黄即可装盘。
9、这是烙好的香辣脆饼。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，香辣脆饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
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