香卤鸭脚的做法
养生粥的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香卤鸭脚的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于香卤鸭脚
2.21冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3.1锅烧热油，爆香蒜瓣。
4.2水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
5.放入已经过冷的鸭脚爆香。
6.加入生抽和老抽。
7.放入各种香料。
8.翻炒鸭脚出香味。
9.加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10.开大火烧开。
11.将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12.按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了香卤鸭脚的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
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酱香卤鸭舌的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酱香卤鸭舌开始。
2.锅里烧水把洗净的鸭舌沸水焯水，捞出沥干（水里你会发现很脏，所以以后不要出去买熟的吃)
3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4.将沥水后的鸭舌放入碗中，加入生抽和料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
5.炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌制过的鸭舌
7.加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、红酒15ML，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可出锅
8.淋上麻油即可装盘上桌。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱香卤鸭舌做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
酱香鸭脚板的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好酱香鸭脚板。
2.21蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。
3.30秒骑锅。用冷水冲干净。
4.坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。
5.1坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）
6.230秒起锅，弄能水冲净。
7.放开水，莫过鸭脚。
8.4~7分钟放生抽，酱油
9.8~10分钟左右放白糖。
10.8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。
11.突然灵感。具精武鸭脖的吃法，我也在成品上放红辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
12.翠花，上菜。
看完小编对于酱香鸭脚板的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
五香卤鸭翅的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的五香卤鸭翅
2.2鲜鸭翅
3.1捞起鸭翅用冷水冲透待用
4.2把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
5.在锅内下点水，再把所有调味料放进去，大火煮开
6.放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开，转小火卤30分钟左右
7.加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
8.任由整锅煮好的材料泡在卤汁里，2个小时后即可斩件上碟
9.上碟后洒上白芝麻，就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的五香卤鸭翅，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
砂锅香辣田螺鸭脚的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍砂锅香辣田螺鸭脚的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.12鸭翅一分为二洗净备用
3.21香料备好
4.1砂锅放入大约150克油，把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油，再倒开水进去，一定要热的水，砂锅不能一冷一热否则锅会裂开
5.2用油把鸭翅炸几分钟，表皮炸干，柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚，做出来更好吃
6.水要多一些，要淹没鸭脚、鸭翅还有田螺，而且煮的过程中水会减少，放盐、糖、酱油调味，汤的味道要略咸些
7.把田螺放进去再放鸭翅、鸭脚，不用盖盖子，中小火煮15分钟
8.紫苏和假篓切碎
9.放进锅里，煮15分钟后关火
10.继续在汤里浸泡一天，我是早上煮，泡到晚上十点多才吃，大约泡了12个小时，汤不够的话要经常翻动鸭翅和鸭脚否则表面没泡到的地方会变干，也不入味
看了以上小编为您介绍的这道砂锅香辣田螺鸭脚的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
五香卤鸭架的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍五香卤鸭架的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.21冷水下锅
3.1冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
4.2水开后焯去血沫，放流水下冲洗干净
5.放入炖锅中
6.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽
7.依个人口味加入生抽
8.加入黄酒，黄酒可以多放一点
9.将上面的所有配料装到茶包袋中，再放入炖锅中
10.尝下汤汁的咸度，依据个人的口味添加适当的盐
11.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的五香卤鸭架，为你的妻子和孩子露上一手。
卤鸭的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的卤鸭，就非常适合做。
2.212将鸭清洗干净
3.盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫
4.加入半碗酱油
5.加入1小勺盐
6.盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身
7.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上
8.汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮
9.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精（实际上我没放）
10.将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中
11.晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可
有了卤鸭的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
鸭脚的家常做法
鸭脚是很美味的食物，这类食物含有的营养价值很高，它含有丰富的胶原蛋白，对这样的食物是女性最佳之选，女性在夏季的时候，也是会让鸭脚和啤酒搭配一起选择，这样的做法使得鸭脚在吃的时候，在味道和口感也是会有一些改变，那鸭脚的制作怎么样呢，鸭脚的做法也不是很难的。
鸭脚的做法：
香卤鸭脚鸡腿
材料：鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段。
做法：
1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。
2、锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。
3、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。
菱角鸭脚煲
材料：鸭脚，莲角，胡萝卜，香菇，蒜头，葱，姜，辣椒
做法：
1.菱角买了去壳的，回家用刀一个个去掉外皮，婆婆都是用粗盐去搓洗的，但我觉得那样皮去得不干净，所以就用刀一个个的去。
2.鸭脚洗干净，用水焯一下，放姜片去味.
3.香菇用温水浸软洗净.
4.烧热锅，下油，爆香蒜末，辣椒，姜片，香菇，把鸭脚倒下去炒香，再下菱角，加几片胡萝卜一起炒，然后下足够的水烧开，转沙锅煲一个钟头，下盐味精调味，洒些葱末，盛盘就好了.
以上的制作鸭脚的方法是生活中常见的，这些鸭脚的做法比较轻松，而且让鸭脚在营养元素上，也是有着很大保留，吃的时候对滋补身体各方面有着很好帮助，那鸭脚在吃的时候，也是要注意要适量，这样利于人体营养吸收。
酸辣鸭脚的做法
鸭脚，顾名思义，就是鸭子的脚。用鸭脚，可以制作出各种各样的食物，酸辣鸭脚就是其中之一。酸辣鸭脚由于口感酸甜，总能很大的促进人的食欲。当然，酸辣鸭脚的营养价值也是十分高的，适量的吃酸辣鸭脚，可以很好的促进身体健康。那么，酸辣鸭脚怎么做呢？下面就为大家详细介绍酸辣鸭脚的做法。
一、酸辣鸭脚做法
主料：肥大的鸭脚10只
配料：沙姜三小块、八角三颗、姜一块，米酒，新鲜红辣椒（狠辣的）6颗、蒜米4颗、酸笋一小块1元这样，番茄两个，生抽、耗油适量（用于调色）
做法：
1、鸭脚用刀刮洗干净，用姜和米酒抓下，除腥味，放入高压锅加适量水在喷汽后大火继续十分钟，冲水取出（煮鸭脚的谁不要倒掉）。
2、锅加热，放入酸笋，炒干水，盛出。
3、锅加热放油，随后放入沙姜、八角，切开的红辣椒，蒜米炒香放入番茄一会把鸭脚倒入，把原来煮鸭脚的水倒入一些，放入生抽、耗油等沸腾后盖上锅盖闷，看颜色不深可以适当再加点耗油。闷大概10分钟后盛出就可以吃了。
二、酸辣泡鸭爪的做法
1、老姜切片。蒜瓣剥好。香菜取香菜根部那一段。鸭爪处理洗净，
2、准备一锅清水，放入鸭爪，一半姜片，放适量料酒，盖上锅盖大火煮。煮到自己喜欢的爪子口感即可。
3、花生米洗净入锅加适量清水，把花生煮熟即可。鸭爪煮好，用清水冲洗干净，倒入适量冰水泡一会儿爪子。
4、锅中放姜片，香叶，花椒，干辣椒，蒜瓣，加一点点老抽。适量料酒、适量清水，盖上锅盖煮10分钟左右。
5、煮好的卤水倒到大盆里，稍稍晾凉下，加适量红糖，加适量醋，加适量盐，滴几滴白酒。
6、泡冰水的鸭爪取出放到保鲜盒里，倒入卤水，放几根香菜根，放适量煮熟的花生米，放入冰箱冷藏。泡2天左右。
三、酸辣泡鸭爪的美味小窍门：
1、鸭爪煮好一定要冲洗干净，可以的话。最好泡下冰水。鸭爪口感会更好些
2、糖醋辣材料的比例自己看着办。试吃下味道。自己调节。
3、泡爪子的汁里滴几滴白酒哈。
4、保鲜盒啊包括煮卤水的锅不要有油哈。
5、做一次的那个治可以留着到下回用啊。那就是老卤。
凉拌鸭脚的做法
在餐厅点菜的时候，我经常会点一道凉拌鸭掌，它的味道特别好，吃起来非常的有嚼劲，吃过以后就一直念念不忘，其实凉拌鸭掌的做法并不复杂,只需准备好鸭掌和一些必要的调味品,然后制作的步骤一步步来做,就能做出跟饭店一样味道的凉拌鸭掌来,下面我们一起来学习下，如果做出一道鲜美多汁的凉拌鸭脚。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。
材料:
鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。
做法:
1、鸭掌洗净，锅里放清水，倒入黄酒及盐烧开，放入鸭掌煮5分钟
2、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉
3、用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐做成腌汁
4、醋倒入锅中烧开，倒入腌汁中拌匀
5、将腌汁倒入鸭掌中，拌匀，放冰箱里腌制一天即可。
芥末鸭掌
原料:
鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。
做法:
1、将鸭掌洗净，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，煮20分钟;
2、捞出煮熟的鸭掌立即放入凉水中;
3、白醋、盐、白糖、芝麻油调匀后倒入芥末碗中闷3分钟备用;
4、鸭掌捞出控水，纵向切成两段与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可。
白芸豆烧鸭掌
原料:
鸭掌400克、白芸豆200克、姜3片、辣椒2个、八角1枚、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙。
做法:
1、鸭掌、白芸豆、辣椒、八角、姜备好;
2、白芸豆洗净放入高压锅里，加入水，水量为没过白芸豆，煮15分钟;
3、鸭掌洗净放入锅中，加入没过鸭掌的水煮沸，然后捞出洗净沥干水分备用;
4、鸭掌清洗干净，白芸豆从高压锅内拿出装入碗中，辣椒洗净沥干水份，姜切片备好;
5、另锅下油烧至六成熟，放入姜片和辣椒爆香;
6、然后把鸭掌、白芸豆放入，倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀;
7、加入没过鸭掌的水，放入盐和八角，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮1个小时;
8、待汤汁收浓后即可。
卤鸭翅的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于卤鸭翅的做法。
2.2姜、蒜头切片，芫荽（即香菜）头洗净，潮汕老卤一袋，里面有一袋老卤包配料（内含：桂皮、八角、姜、丁香、小茴、甘草、草果共10克）和一袋老卤膏配料（内含：盐、味精、水、变性淀粉、呈味核苷酸二钠、肉类提取物、食用香料共6克）。
3.1烧出味后捞去泡沫等杂质。
4.2往半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜片、姜片和芫荽头，旺火烧开。
5.转文火，加入盐、酱油、冰糖（6颗），熬至香料出味后即为卤汁。
6.弃去芫荽头，加入鸭翅，旺火烧开。
7.待鸭翅六七成熟时加入老卤膏，中小火熬煮至熟。
8.熄火冷却入味，再旺火烧开，再熄火冷却入味，重复以上操作四五次。在这个过程还要时不时翻动鸭翅，使其入味均匀。
9.多次冷却烧开卤制之后即可捞出装盘。老卤汁装在保鲜盒中收入冰箱冷藏，以后可以再卤。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于卤鸭翅的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
卤鸭脖的做法
鸭脖大家应该都很熟悉吧，很多人在平时应该都是特别爱吃鸭脖的，特别是麻辣鸭脖是很多人都最爱的，这样的麻辣的鸭脖会越吃越过瘾，尤其是爱吃辣的人怎么能够没有吃鸭脖的经历呢，其实鸭脖的吃法还有很多，卤鸭脖的味道也是特别好的，下面我们看看卤鸭脖的做法。
相信各位吃货们对于鸭脖都是很熟悉的吧，平时也是应该经常会吃一些鸭脖，特别是麻辣的鸭脖，想起来是不是都已经在流口水了呢，今天我们给大家介绍的是卤鸭脖的做法，保证很好吃。
食材
原料：鸭脖500克、葱、姜、老卤汁400克
调料：大料1个、干辣椒50克、花椒50克、草果1个、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香叶3片、生抽3汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖1茶匙5克
步骤/方法
将鸭脖子洗净后
锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟
后捞出沥干
炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后
放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1
分钟后，倒入清水1000ml
然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，
开锅后，转中火煮30分钟。
煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时、再浸泡，鸭脖子的口感更好
锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时
鸭脖继续在汤中泡20分钟，捞出，晾凉斩块即可食用
注意事项
鸭脖一定要先腌制，再焯水，然后才放卤汁卤制，否则腥味太重。
八角、花椒、辣椒等中药材根据个人口味的不同可以稍微调整下配比
卤鸭脖大家吃过吗，和麻辣鸭脖比起来味道也是很棒的，吃货们今天对于我们的介绍是不是很满意呢，按照这样的方法去做，保证能够做出很好吃的鸭脖来，大家赶紧把卤鸭脖的做法收藏起来吧，以后肯定能够用得到的。
红烧鸭脚的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好红烧鸭脚。
2.鸭脚减去趾甲，处理干净。
3.汆水。
4.汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。
5.将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。
6.放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。
7.腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。
8.煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。
9.烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
看完上文关于红烧鸭脚做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
辣卤鸭爪的做法
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，辣卤鸭爪的做法是十分好掌握。
2、鸭脚放水里泡半个钟 清洗干净
3、锅里烧开水加入姜片
4、烧开水后放鸭脚 米酒大火烧开五分钟
5、捞出鸭脚放冷水里浸泡 剥皮备用
6、剥好皮的鸭脚冷水浸泡十分钟
7、再次烧开水放姜片 米酒 鸭脚大火转中火煮半小时
8、趁着煮鸭脚的时间就可以制做酱料了 柠檬切片 辣椒切粒 蒜切碎
9、辣椒 蒜蓉 柠檬 生抽 盐 白醋 凉白开水搅拌均匀备用
10、煮好的鸭脚捞起放冷水里冲洗一分钟
11、鸭脚放入搅拌均匀的酱汁中继续搅拌均匀
12、放入冰箱冷藏六小时以上 急着吃就放冷冻一个钟就好了
13、成品图
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做辣卤鸭爪，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
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