酱香卤鸭舌的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酱香卤鸭舌的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酱香卤鸭舌开始。
2.锅里烧水把洗净的鸭舌沸水焯水，捞出沥干（水里你会发现很脏，所以以后不要出去买熟的吃)
3.锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。
4.将沥水后的鸭舌放入碗中，加入生抽和料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、五香粉拌匀后放冰箱冷藏腌制5个小时
5.炒锅倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌制过的鸭舌
7.加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、红酒15ML，再加足量清水没过鸭舌表面，大火烧开后转小火焖煮20分钟即可出锅
8.淋上麻油即可装盘上桌。
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱香卤鸭舌做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
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卤鸭舌是怎么做的
卤鸭舌是中国人餐桌上比较常见的一道凉菜，宴请宾客时，主人都会端上一盘卤鸭舌盛情款待。一般人家里吃的卤鸭舌都是从外面的店里买的，很少会选择在家制作卤鸭舌。其实卤鸭舌的方法很简单，下面就为大家介绍一下卤鸭舌的方法。
所需材料
主料鸭舌400克,鹌鹑蛋10个,姜小块,干辣椒5个,冰糖一块,辅料 卤料包一个（里面有八角,茴香,香叶,草果,白芷,陈皮等十几种香料）,调料 高汤块,黄酒一杯,生抽三勺,老抽一勺,
制作步骤
卤鸭舌是香港最火的卤味之一。不比那酱鸭舌风干般干涩难嚼，而是最大程度保留它的原汁原味，店家几十年的祕制卤料配方让鸭舌柔嫩到极致又入味到极致，入口能感觉到软骨周边的汁水从舌尖上绽放开来，越肥厚的鸭舌汁水越加饱满，一口一个，再配上小酒一杯，其美妙滋味真是“此物只应天上有，人间难得几回尝”吧。
1.锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。
2.剪去鸭舌后面的软骨部分。
3.将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。
4.锅中放入适量水，姜片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。
5.放入鸭舌，倒入黄酒，生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟。
小贴士：
卤鸭舌的做法提示：
1。先将卤料包加高汤块煮20分钟可以让味道充分释放在卤水中。这样短时间卤鸭舌也能更入味。
2.鸭舌卤煮时间不宜过长，一般煮开后中小火20-30分钟即可。
卤鸭舌除了鸭舌可以吃之外，剩下的卤水也比较有用，用剩下的卤水煮的卤蛋比平常煮的卤蛋更加入味，卤味更浓，还混有鸭舌的清香。卤鸭舌最重要的是各种香料调味，制作卤鸭舌时一定要注意香料的种类，剂量不可太多，否则伤身体。
香卤鸭脚的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于香卤鸭脚
2.21冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3.1锅烧热油，爆香蒜瓣。
4.2水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
5.放入已经过冷的鸭脚爆香。
6.加入生抽和老抽。
7.放入各种香料。
8.翻炒鸭脚出香味。
9.加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10.开大火烧开。
11.将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12.按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了香卤鸭脚的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
五香卤鸭翅的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的五香卤鸭翅
2.2鲜鸭翅
3.1捞起鸭翅用冷水冲透待用
4.2把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
5.在锅内下点水，再把所有调味料放进去，大火煮开
6.放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开，转小火卤30分钟左右
7.加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
8.任由整锅煮好的材料泡在卤汁里，2个小时后即可斩件上碟
9.上碟后洒上白芝麻，就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的五香卤鸭翅，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
五香卤鸭架的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍五香卤鸭架的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.21冷水下锅
3.1冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
4.2水开后焯去血沫，放流水下冲洗干净
5.放入炖锅中
6.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽
7.依个人口味加入生抽
8.加入黄酒，黄酒可以多放一点
9.将上面的所有配料装到茶包袋中，再放入炖锅中
10.尝下汤汁的咸度，依据个人的口味添加适当的盐
11.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的五香卤鸭架，为你的妻子和孩子露上一手。
葱香孜然鸭舌的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关葱香孜然鸭舌的做法吧。
2.葱一半切成段，一半切成葱花；
3.青红椒切成圈；
4.鸭舌洗净，用盐搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、葱段腌制片刻；
5.锅中加入适量水烧开，将腌制的鸭舌放入蒸熟；
6.将蒸好的鸭舌挑出来，把葱姜等撇去；
7.锅中放入适量油烧热，加入葱花、姜片、辣椒圈爆香；
8.加入孜然粉和花椒粉；
9.加入鸭舌翻炒；
10.加入油辣椒、鱼露、生抽和少许盐、糖；
11.翻炒片刻；
12.装盘，完成。
葱香孜然鸭舌已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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