汉堡胚，餐包的做法
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常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做汉堡胚，餐包这道菜吧。
2.12发酵好的中种面团分成小块，用手撕开就可以！再加入所有主面团材料（黄油就要用后油法），面包机揉面程序一次，发酵程序一次！也就是揉出膜！发酵两倍大！
3.21发酵好的面排气，分成大概60g左右的小面团，滚圆！排入烤盘二发至两倍大！烤箱里放一碗开水，放入烤盘，发酵
4.二发好的面宝宝，软绵绵的！表面刷蛋黄液，撒芝麻！此时烤箱上下火180度预热
5.入烤箱调整温度下火165，上火170。16—20分钟！发酵时用的开水不要拿出来，一直放烤箱里，增加湿度
6.仔细观察上色，达到满意的颜色马上盖锡纸！否则就成黑宝宝啦！烤十分钟左右把烤盘拿出来换方向烤，为了上色均匀！我一般都是十二分钟就盖锡纸啦！
7.好了，拿出来凉到基本凉了就装袋吧，不要完全凉透
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的汉堡胚，餐包您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
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汉堡小餐包的做法
看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道汉堡小餐包呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
2、面粉倒入盆内，加入盐，孝母搅匀，再加入白砂糖搅匀。
3、40℃左右温水加入面粉中拌匀。，加入鸡蛋和油拌匀。
4、桌上洒上干粉，手上也要抹点干粉，把面团放在桌上揉20分钟左右，查看一下手套膜。
5、揉好的面团抹上油，盆子中也抹上油，把面团放进盆中发孝两倍大。
6、发孝好的面团，用手指插入不会回收就是发好了。
7、发孝好的面团取出来，按扁排气，整成长方形。
8、用刮板分割成16等分，用大拇指托起面团的边角，向上翻压成圆形。
9、然后再翻一面，用手心捧住转圈。
10、依次做好后，放进烤盘醒发20分钟，刷上蛋液，洒上芝麻。
11、烤箱180℃提前预热5-10分钟，放进烤箱烤15分钟左右。
12、时间温度根据自家烤箱来定，出炉。
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，汉堡小餐包的做法简单，很受人青睐。
汉堡包胚的做法是什么？
晨星很多家长都会有在家里自己做汗堡的经历，因为很多的孩子都会喜欢吃汉堡，但是大部分的家长都不让孩子在外面吃，因为现在外面的食物，都不是非常的卫生，甚至有些细菌都是超标的，小编也跟广大的家长一样，都喜欢自己在家里做汉堡给孩子吃，今天小编要跟大家分享一下，汉堡外面的面包应该要怎么做?
老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用;150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。
原料：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g。
做法：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大;
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟;
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻;
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
时间到了以后出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡坯就做好了。
在做完了汉堡外面的面包之后，小编还要告诉大家的是，在汉堡中间夹的东西，可以选择热量比较低的鸡肉，或者是选择能量比较高的牛肉，而且鸡肉和牛肉搭配汉堡味道也是非常好的，另外蔬菜也一定不要忘了搭配进去，这样营养才会更加的均衡孩子也吃得更加健康。
汉堡面包胚的做法
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，汉堡面包胚的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、揉成面团后加入软化的黄油
3、一直揉到扩展阶段
4、自然发酵至两倍大
5、取出排气 滚圆 圆胚子可以直接二发了
6、下面制作方胚子 取一份 用擀面杖擀成椭圆形
7、像做蛋挞皮一样的三折一下就可以了
8、放入烤盘 用手按压几下 成扁平 顶部不要太鼓 放入烤箱发酵 底部放一碗热水
9、发酵至1.5倍大以后，刷一层蛋液撒芝麻
10、放入预热好的烤箱，180度15分钟
11、晾凉以后，用面包刀在中间割开
12、各位慢慢看 我去烤鸡肉了(~˘▾˘)~
汉堡面包胚的做法简单，自己下厨做饭更加省钱，而且还营养健康，赶紧学起来吧！
自制汉堡胚的做法
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，自制汉堡胚的做法简单，大多数人都能很快学会。
2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。
3、揉面一个小时达到出膜状态。
4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。（我觉得这个重量的汉堡大小正好）
6、揉匀滚圆后排放烤盘内。
7、表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。
8、放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。
9、烤箱175度预热，中层烤20分钟。
10、烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！
11、成品图。
这道菜一般人都是可以进食的，老人、小孩、妇女都可以经常吃，如果胃肠道消化不适的朋友要少食用，美食好吃可别贪哦。
美味汉堡胚的做法
在现在这个很是流行西式快餐的时代里，相信很多的小朋友包括大人在内，都很观吃汉保堡了，而很多的家长会担心外面买是是否干净、是否卫生、是否新鲜，?不用担心，今天在这里，给大家讲解一下美味的汉堡胚是怎么做的，让大家自己动手，DIY出让人放心的食物，为自己的家人和小朋友奉上一道美味的早餐。
配料：?
汉堡胚：高筋面粉120克，低筋面粉30克，水96克，干酵母1小勺（5ml，约3克），细砂糖6克，盐2克，橄榄油9克，全蛋液少许（，白芝麻少许
汉堡胚的制作：?
1、根据一般面包的制作方法，将除全蛋液和白芝麻外的所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。?
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。
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3、醒发好以后，用手掌压扁，用擀面杖稍稍擀开成圆饼状。
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4、将擀好的面团放入4寸的汉堡模里（汉堡模内壁涂抹一层黄油防粘）。如果没有汉堡模，则不将面团擀成圆饼状，直接揉成圆形并稍稍压扁，直接放在烤盘上。?
5、在湿度75%，温度35℃的条件下进行最后发酵（若无发酵条件，将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵）。发酵到面团涨满模具。在面团表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上少许白芝麻。?
6、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
就这样，美味的汉堡胚就做好了，再搭配好想吃的菜，夹在中心就此成就一个独一无二的爱心汉保堡了，从此家里的早餐桌上有多了一个选择，家长们再也不能担心宝贝的早餐问题了，所以，心动不如行动，妈妈们赶紧行动起来吧。
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