夏天多吃这一物，肠胃异常干净！
男性养生应多吃这七类食物。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏天多吃这一物，肠胃异常干净！》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
给身体排毒一直是人们在做的事情，人们通过一些运动或者饮食来达到目的，前段时间，网络上疯传一种排毒果汁，它真的有用吗?究竟喝什么能排毒呢?排毒的食物有哪些呢?
夏天多吃这一物 肠胃异常干净
首先我们来了解一下所谓的果汁排毒，其实这是最近才兴起的一种方案，当然不同的实践者采取的方案也是不一样的，他们会在一定的时间内只喝水果蔬菜汁，不吃其他的食物，这样的方法究竟有没有用呢?
“排毒果汁”有效吗?
世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念：人们认为身体在不停地产生毒素，需要通过某些食物调整来“清洗”身体，“排出”毒素。一直以来各种“排毒法”层出不穷，从来不缺乏追随者。
对于排毒果汁的效果，标准的科学表述说：没有证据支持它的功效。这是因为，“排毒”本身就是个伪概念，而果汁排毒所采用的食谱并不能满足人体的营养需求，很难有科学家去研究这样的养生方式，自然也就没有了科学依据。那么究竟什么食物能有效排毒呢？
排毒的食物有哪些
1、猪血
味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
2、黄瓜
黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
3、荔枝
女人，因为生理特性与男性的不同，一生中要经历月经期、婚恋、孕育，更年期，每个时期都需要特别的爱护荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”
现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
4、木耳
木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
6、胡萝卜
胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
7、海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。适合甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
8、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
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夏天抗癌 多吃这一物防癌抗癌效果好
夏天抗癌 多吃这一物防癌抗癌效果好
莲子的功效相信很多人都知道，但是大家知道莲子如何进补吗?在进补的时候，又该注意什么呢?今天我们就来为大家介绍一下莲子的做法，告诉大家吃莲子注意事项，感兴趣的朋友看过来~
首先我们向大家介绍一下莲子的功效，看看它们都有什么功效吧，为后面如何食用它奠定一定的基础。
莲子的功效
1、莲子防癌抗癌
癌症成为现代人的健康杀手，让人恐惧。而食用莲子可以补五脏不足，保证身体气血畅通，莲子中含有一种叫氧化黄心树宁碱的物质，可以抑制癌症。所以经常食用莲子可以预防癌症，癌症患者保持心态乐观，多喝点莲子汤对身体也是极好的。
2、莲子安神养心
夏季吃莲子养心是一个绝佳的选择呢。莲子中央绿色的芯，俗称莲子心，虽味道极苦，但是却有清热泻火的功效，还有显著的养心作用。经常食用莲子能让人心气足，帮助治疗心烦意乱等症状，可以让人变得活泼开朗，甚至有因为失恋而情绪抑郁的朋友，也可以试试吃点莲子缓解抑郁的情绪吧。
3、莲子可以明目
眼睛是心灵的窗户，所以不论是年轻人还是中老年人，平常都会多注重保护眼睛。小孩子学业压力大，平常用眼较多，所以要格外重视保护眼睛。多食用莲子可以预防近视，家里有孩子的家长平常不妨多炖点莲子汤给孩子食用，保护孩子的身体健康。中老年朋友平常也可以多吃点对眼睛有益处的莲子呢。
吃莲子的注意事项
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
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首先我们向大家介绍一下莲子的功效，看看它们都有什么功效吧，为后面如何食用它奠定一定的基础。
莲子的功效
1、莲子防癌抗癌
癌症成为现代人的健康杀手，让人恐惧。而食用莲子可以补五脏不足，保证身体气血畅通，莲子中含有一种叫氧化黄心树宁碱的物质，可以抑制癌症。所以经常食用莲子可以预防癌症，癌症患者保持心态乐观，多喝点莲子汤对身体也是极好的。
2、莲子安神养心
夏季吃莲子养心是一个绝佳的选择呢。莲子中央绿色的芯，俗称莲子心，虽味道极苦，但是却有清热泻火的功效，还有显著的养心作用。经常食用莲子能让人心气足，帮助治疗心烦意乱等症状，可以让人变得活泼开朗，甚至有因为失恋而情绪抑郁的朋友，也可以试试吃点莲子缓解抑郁的情绪吧。
3、莲子可以明目
眼睛是心灵的窗户，所以不论是年轻人还是中老年人，平常都会多注重保护眼睛。小孩子学业压力大，平常用眼较多，所以要格外重视保护眼睛。多食用莲子可以预防近视，家里有孩子的家长平常不妨多炖点莲子汤给孩子食用，保护孩子的身体健康。中老年朋友平常也可以多吃点对眼睛有益处的莲子呢。
吃莲子的注意事项
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称，具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
夏天这一物人人爱吃，却让肠胃长满结石！
人们常会这么打趣的说：“唯有美食和美人不可辜负”，可见美食的地位有多重要，所以很多吃客们，秉承着吃遍大江南北美食的想法。然而，有些美食不仅美味，常吃还能养生，但是有些美食，吃多则易损害健康。
花蛤
花蛤是夏季夜宵摊上十分常见的食物，味道鲜美、肉质香嫩，赢得了很多人的青睐，经常邀上几个好朋友，然后一起一边享受美味的花蛤，喝着啤酒，是多么惬意的一桩美事啊!但是，在享受美食的同时，你有想过常吃花蛤所带来的健康隐患吗?
花蛤属于一种水产品，其中会含有土沙，而在烹饪和清洗的过程中，很容易使得其中的土沙有残留，尤其是路边摊上的花蛤更是如此，所以被人体食用之后，或多或少会吃进含有沙粒的花蛤，并且这种物质是很难自行分解的，于是积存在肠胃中，很容易罹患肠胃结石。
此外，花蛤性寒、味咸，对于经期以及孕期中的女性而言，都不适宜食用过多，不然会加重身体不适症状产生。同时，在花蛤中还含有丰富的硒、钙等营养素，这些物质被人体摄取之后很容易促进孕妇体内正常的葡萄糖之间的转化，影响宝宝正常的骨骼和牙齿的生长，所以，千万不要贪恋一时的美味，而忽视了身体健康的重要性。另外，对于爱吃花蛤的人，为了安全卫生起见，最好还是选择在家自己做，从清洗的第一步就严格把关，将花蛤中的土沙洗干净。山楂
酸酸甜甜的山楂是很多人都十分喜爱吃的一种食物，很多人也常会选择吃山楂来起到助消化的作用，但是山楂虽好吃，对于一些本身脾胃功能比较差的人还是少吃山楂为好，不然易造成肠胃出现结石。
在山楂中含有大量的鞣酸成分，这种物质属于一种微酸性的物质，被人体摄取之后会与胃部所分泌的胃酸产生结合，进而会形成一种不容易溶于水的沉淀化合物，而这种沉积物还会和食物中的果胶混凝在一起，最后形成一种结石。
尤其当人体处于空腹状态下的时候，在食用山楂的时候，会对胃部产生刺激，促进大量胃酸的分泌，从而更容易加剧肠胃结石的产生。所以说，为了更好的避免肠胃中结石的产生，对于患有肠胃道疾病的患者还是少吃为妙，尤其是在空腹的状态下。另外，每次食用山楂的数量也不宜过多，偶尔吃几个就好。此外，在山楂中含有丰富的有机酸成分，这种物质具有一定的收敛作用，对子宫产生收缩作用，所以对于孕妇来说，还是不宜吃，以免对胎儿产生不良的影响。
不能小瞧了这一物
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。
木耳种类
【黑木耳（木耳）】子实体丛生，常覆瓦状叠生，耳状。叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6cm，最大者可 黑木耳达12cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基 质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛。绒毛基部褐色，向上渐尖，尖端几无色，（115-135）μm×（5-6）μm。里面凹入，平滑或稍有脉状皱纹，黑褐色至褐色。菌肉由有锁状联合的菌丝组成，粗约2-3.5μm。子实层生于里面，由担子、担孢子及侧丝组成。担子长60-70μm，粗约6μm，横隔明显。孢子肾形，无色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，无色，常生于子实层表面。
【毛木耳】 毛木耳子实体初期杯状，渐变为耳状至叶状，胶质、韧，干后软骨质，大部平滑，基部常有皱褶，直径10-15cm，干后强烈收缩。不孕面灰褐色至红褐色，有绒毛，（500-600）μm×（4.5-6.5）μm，无色，仅基部带褐色。子实层面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皱纹，成熟时上面有白色粉状物即孢子。孢子无色，肾形，（13-18）μm×（5-6）μm。
【燕耳】房县的黑木耳因其“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”，而且房县黑木耳被国家认定为地理保护产品。
【皱木耳】子实体群生，胶质，干后软骨质。幼时杯状，后期盘状至叶状，（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，边缘平坦或波状。子实层面凹陷，厚85-100μm，有明显的皱褶并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色，平滑，疏生无色绒毛；绒毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圆柱形，稍弯曲，无色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。
【白木耳】又名银耳，质量上乘者称作雪耳。担子亚球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；担子孢子亚球形，6～7.5x5～6微米。寄生于朽腐的树木上，被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
【秋木耳】秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，这种植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。它生长期长，肉厚，口感柔嫩待特点优于其它木耳品种，经人工挑选，除杂，去根后自然晒干，保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
根据木耳的生长采收季节可分为春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的气温比不二生长的适宜温度略低，空气湿度相对较低，木耳的生长速度慢，肉质较厚，质量好；夏季，特别是进入伏天，气温比较高，空气湿度大，木耳的生长速度快，肉质比较薄，质量稍差。
作用功效
1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。
作用
减轻动脉硬化
木耳煎剂30g/kg，连续灌服20d，木耳多糖28mg/kg，连服8d，均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。
延缓衰老作用
每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。
抗辐射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最显著；还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
主治益气不饥，轻身强志；还能断谷疗痔。生长在古槐、桑木上的很好，柘术上的其次。其余树上生的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。只要是有蛇、虫从下面经过的木耳，有毒，尤其是枫木上生的术耳，有大毒，如误食会使人狂笑不止。采来的木耳如颜色有变，就有毒，夜间发光的木耳也有毒，欲烂而不生虫的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生捣冬瓜藤汁解。
老人多吃了这一物血脂竟飙升！
在中国，有“贴秋膘”的说法，也就是说立秋过后要吃味厚的食物，首选吃肉。但是有一位老爷爷按照这样吃，却让自己的血脂飙升，这究竟是怎么回事呢?究竟秋天应不应该这样吃呢?秋天吃什么好呢?老年人饮食健康需要注意哪些方面呢?下面就让我们了解一下秋天的老人的饮食禁忌，看看怎样吃不好。
事情是怎样的呢?原来68岁老人在立秋后就开始按照古语说的开始补，在接下来的一周，老人几乎顿顿不离肉，更是换着花样吃，红烧肉、扣肉、肘子，但是之后去医院检查，却被查出总胆固醇和甘油三酯指标都明显偏高，医生告诉他，“您的秋膘贴过头了”。事实上，像这位老爷爷一样盲目贴秋膘的人不在少数，那么究竟秋天老人应该怎样吃呢?
禁止盲目贴秋膘
贴秋膘的炖肉一般取猪的肥肉制成，肥肉主要由脂肪组成，其中饱和脂肪的比例很高。人们每天摄取的饱和脂肪不能超过20克，光是60克肥肉中的脂肪就已经超过这个量。所以，三高老人不适宜吃肥肉贴秋膘，即使消瘦的老人也还是多吃点瘦肉好。为防出现积食情况，餐后可以吃些山楂、白萝卜等消食、健脾的食物。贴秋膘的时机也非常重要，初秋阶段清火祛湿，仲秋阶段润肺清燥，晚秋阶段才是“贴秋膘”的最佳时机。
其实，大多数老年朋友肠胃功能虚弱，不适合贴秋膘，相比之下，清补更佳。食物中要注意保证优质蛋白质，可来源于鱼肉蛋类，可以先吃一个白煮蛋，再吃点炒青菜，最后吃主食。秋季鲢鱼、鲑鱼肉质都非常鲜美，可以每周吃2~3次鱼，鱼的蛋白质含量高、脂肪含量低，有利于保持体重。主食适当选用粗粮，如小米、玉米、燕麦、红薯。秋季干燥，羊肉、狗肉、人参、肉桂等一些温热的食物尽量少吃，应该多吃一些润肺生津的食物，如百合、莲子、山药等。趁秋凉多做些室外活动，增加肌肉，利于预防老年人的肌肉衰减体能下降问题，是对清补的有效补充。
以下几类人贴秋膘更要注意。时常出现食少腹胀、食欲不振的人，“贴秋膘”前不妨将山药、小米煮成粥食用，可以促进脾胃功能的恢复;平常爱吃辛辣、油腻的人，“贴秋膘”时最好搭配苦瓜、黄瓜、冬瓜来清胃火。中医讲，实热体质的人代谢旺盛，产生的热量多;湿热体质的人面垢油光，大便黏滞，小便短黄;痰湿体质形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻，这三类人都不适宜贴秋膘。
老年人秋天吃什么好
1.西兰花
西兰花相信大部分人都并不陌生，经过研究发现，在西兰花中含有大量丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养物质。这些营养成分可以帮助我们有效的起到增强免疫力以及增强皮肤的抗损伤能力的作用，除此之外在秋季适量多吃还可以保持皮肤弹性。但是有很多人都不喜欢西兰花的味道，专家指出这是西兰花中抗病化合物带有辛辣的味道，它对人体健康而言是非常有效的。尤其是上班族在平时生活中更应该适量的多吃些西兰花，西兰花的食用方法有很多，比如麻汁西兰花不仅味道清爽香甜，同时也非常适合上班没时间的上班族制作食用。
2.白菜
对于白菜我们并不陌生，它是我们餐桌上极为常见的一种常见蔬菜，同时专家特别提醒在秋天更要多吃些白菜。而且白菜味道鲜美可口，营养丰富，自古以来还有“菜中之王”的美称，这就是为什么它深受百姓欢迎的原因。
醋熘白菜的做法
食材：嫩白菜帮300克、水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：将所有的食材都清洗干净后，在锅中放入适量的食用油，然后放入白菜帮炝炒，然后放入海米等其他的食材，最有用湿淀粉勾芡即可食用。
3.藕
藕同样是我们餐桌上非常常见的一道蔬菜，莲的根称莲藕，在南方一般都叫做藕，果蔬兼用。研究中发现，在莲藕中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶等营养物质，除此之外其中的含糖量也非常的丰富，这些营养物质对于我们人体健康而言都是非常重要的。而且莲藕的食用方法很多，不管是生吃还是熟食，都能够起到清热解烦，解渴止呕的作用。
除此之外还可以将鲜藕压榨取汁，它清热解烦的效果更加的明显。而煮熟的藕性味甘温，适量的食用可以起到很好的健脾开胃、益血补心作用。因此在秋天吃什么蔬菜好这个问题上，莲藕也是不能少的。
4.南瓜
南瓜中所含有的营养成分非常的丰富，同时营养价值也非常蛋糕，有研究发现嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。而且在老南瓜中还含有大量钙、铁、胡萝卜素等营养物质，这些都是嫩南瓜不能比拟的。我国中医认为南瓜性温味甘，经常食用可起到补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。因此在秋天吃什么蔬菜好这个问题上，以上这些蔬菜都是非常常见并且营养价值非常高的，尤其是适合在秋天食用。
老年人秋季饮食保健注意原则
老年人秋季要想少患病，保持健康，就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。老年人少喝鸡汤
秋季一到，又进入大补的黄金时间，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要少喝鸡汤。
老人秋季吃什么
根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等。
老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健。
老来秋防脑血栓
有资料表明，秋天为脑血栓发病率最高的季节。其中又以清晨时60岁以上的老人发病为最多。秋天要避免发生脑血栓，老人应注意以下几点：
多食水果、蔬菜，以利润肠通便，水果有苹果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、芋头、药芹等。晚饭前用蜂蜜15克(约一食匙)对水50毫升饮用，因为蜂蜜不仅有润肠通便功效，常服还可调节人体生理机能，使老人身体健康，延年益寿。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于秋天的一些饮食禁忌，究竟秋天吃什么好，相信大家已经知道了，也知道了老年人饮食健康应该怎样比较好，所以，秋天，在家中的老年人要注意了，不要盲目的饮食哦，不知道的朋友可以来文中看看。
生吃这一物竟是补肾佳品
秋季正是板栗上市的时候满大街小巷都弥漫着板栗的香味，当然也可以加入汤里面做成菜肴，板栗的营养价值非常的高，对身体有一定的滋补功效，那么大家知道生吃板栗有什么好处吗?板栗怎么去皮呢?下面小编就为大家介绍板栗的功效与作用吧。
人们已经习惯了糖炒板栗的吃法，却不知道板栗生吃可补肾，下面一起来看看生吃板栗如何补肾吧。
生食板栗可补肾
板栗生食，听起来就很神奇，日常人们习惯将板栗水煮、烹炒，万没想到可以生食。人到老年，由于阳气渐渐衰退，容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些都是肾气不足的表现，食用生板栗就是补肾的好办法。
如何食用板栗补肾才是最科学的呢?每天把适量的新鲜板栗放在口中细细咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃风干的生板栗5~8枚为宜，可以帮助预防和治疗肾虚、缓解腰酸腿疼的现象。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
生板栗怎么去壳去皮
1、用热水浸泡
生的板栗放入冷水中，再放入容器中放入热水，(其实就是热胀冷缩了)，5分钟后取出板栗，用刀子切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落，省时省力。
2、筷子搅拌
板栗切成两半，把壳去掉，然后放入盆中，用热开水浸泡一会儿，并用筷子搅拌，板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长，否则会损失板栗的营养成分。
3、冰箱冷冻
板栗先加水煮熟，待其冷却后，放入冰箱内冷冻2小时，这样剥起来壳肉轻松分离。
4、微波炉加热
先用剪刀将板栗的外壳剪开，再放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开，否则会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
用刀把板栗的外衣去挑，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟，板栗衣很容易就剥下来了，而且板栗的味道不变。
6、日光曝晒
将生板栗放在阳光下曝晒一天，板栗壳会自动裂开。
7、自然风干
生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。
8、用盐水煮
在煮板栗的时候加点盐，这样煮熟后很容易剥皮。
板栗的营养价值
板栗的营养价值丰富，含有的维生素、矿物质，远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病，滋补价值很高，并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效，大家可从以下几点了解。
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有干果之王的美称，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食;
霜降过后，气温骤降，每天早上出门都会感到冬天的逼近，稍不留意，就患上了感冒，这个时候青柠就派上了用场。青柠檬，它的个头要比黄柠檬要小一点，香味没有黄柠檬的浓烈，但是口感却更加酸涩，有不少人误以为是还未成熟的黄柠檬。其实青柠是一个独立的品种，但是又和黄柠檬有着千丝万缕的联系，黄柠檬的营养价值很高，而青柠檬也不甘示弱。
防治感冒
青柠中有着丰富的维生素C，可以提高人的免疫力，而且维C还具有杀菌的作用。多喝青柠水，对预防感冒有一定的疗效，而且感冒的时候，每天坚持用开水来泡青柠，可以有效减轻各种感冒症状，将人尽快从感冒中解救出来。在这里小编推荐个小偏方，那就是盐来腌制青柠。只要将青柠清洗干净，然后倒入适量的盐来腌制，再倒一半的凉开水浸泡，把瓶子密封保存半年即可。半年后拿出来就可以食用了，虽然味道会有些特别，但是对防治感冒的效果可是很显著的。
因为很多人感冒的同时都会伴随着咳嗽以及喉咙肿痛有痰，而且有时候想要把痰给咳出来也不是一件很容易的事。而青柠具有润肺护嗓的功效，这时候，喝些青柠水可以帮助缓解喉咙的肿痛，让你可以顺利地将痰咳出。
青柠的其他功效
1、食用价值
黄柠檬一般被用于西餐，而青柠檬多用于东南亚地区，尤其是泰国。青柠的香味不是很浓烈，酸味却比黄柠檬酸上很多，富含着大量的柠檬酸，我们常常说泰国菜比较酸辣，就是用到了青柠的关系。我们平时在做一些菜的时候，就可以放一点青柠，比如鱼、羊肉，可以帮助去腥提香。
2、提高记忆力
青柠中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，能够促进血液循环，增强人脑部的活跃度，提高记忆力。要是觉得自己的记忆力有所减退的话，就可以每天吃一些青柠或者喝一些青柠茶，提升思维活跃。
3、降血压
黄柠檬可以有效防治心血管疾病，而青柠则具有降低血压和胆固醇，有效改善心血管疾病。青柠可以让血液凝固，具有止血的作用，能够软化血管，让血管富有生机，改善心血管疾病。
4、消除疲劳和身体酸痛
青柠的香味虽然不是很浓郁，但是其香味会给人一种宁静的感觉，让人倍感轻松，纾解疲倦。另外在身体酸疼的部位，可以用青柠檬片在上面轻轻擦拭，可以有效缓解酸痛。
做法
1、将栗子洗干净后放入开水锅中煮熟，接着捞出去掉表皮，再用搅拌机打磨成粉状。
2、然后将糯米或是大米淘洗干净，用糯米的话，要将其放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。
3、30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
功效
粥便于消化，孕妇怀孕，容易疲劳而胃口不佳，适合入食较为清淡的食物，把栗子做成栗子粥，有利于改善孕妇的胃口，便于孕妇入食，还可给孕妇补充营养，提高免疫力，也有利于孕妇消化，还可促进胎儿的健康发展。
栗子焖菜心的做法
原料
栗子150克、五花肉100克、油菜心150克、盐1/4小匙、香麻油1小匙、酱油1小匙、胡椒粉1/8小匙。
做法
1、将栗子去壳，泡水6-8小时，抽除中间的皮屑及杂质，放入滚水中焯烫，捞出。油菜心洗净备用。
2、五花肉和栗子放到一起烧，快熟的时候加入油菜心翻炒。
3、出锅时加盐、酱油、香麻油和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
功效
栗子焖菜心，味道鲜甜，有利于改善准妈妈们的胃口，增进准妈妈们的食欲，有助于准妈妈们肠胃消化，排除毒素，保持自身和胎儿健康。
糖炒栗子的做法
原料
栗子(鲜)200克、色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。
做法
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部切好口的栗子，放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，让微波炉高火叮2分钟。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
功效
此微波版糖炒栗子的做法，不仅省时间，栗子也香甜可口，在增加了孕妇食欲的过程中，更让孕妇有效的吸收了栗子中的蛋白质、多种维生素和无机盐等。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍生吃板栗补肾的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解为什么生吃板栗补肾了吧，小编不仅介绍了生吃板栗补肾，还介绍了板栗的功效与作用，大家如果有需要的话可以试试哦。
2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的功效
板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面4点进行了解。
1、抗衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、小儿口舌生疮
板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4、益气健脾
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
孕妇能吃栗子吗
孕妇能吃栗子吗?孕妇是可以食用栗子的。栗子本身营养丰富，有很多矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、优质蛋白等营养物质，对孕妇的身体有很好的滋补作用。
但孕妇在食用栗子时也要注意，不可食用过多，栗子生吃过多则难以消化，熟食过多则易引起肠胃滞涨。
孕妇在怀孕的时候会耗费很多营养物质，从而身体素质会下降，适当食用栗子，可以帮助孕妇补充营养元素，提高自身免疫力，增强抵抗力，补充怀孕时消耗的体力精力，提高自身抗热能力，克制疼痛，减轻怀孕焦躁的情绪，还可补充叶酸，利于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
孕妇吃栗子注意事项
孕妇吃栗子有很多好处，像是栗子与鸡肉搭配，可补血养身;栗子与白菜搭配，有利于去除雀斑和黑眼圈等，但有好处也不代表孕妇可以吃太多，有些注意事项是必须重视的。
1、栗子多汁容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个。
2、栗子含糖量高，孕妇要谨防引起糖尿病。
3、栗子不可与羊肉同食，不易消化。
4、注意饭后不宜大量吃栗子，栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
栗子的做法
栗子粥的做法
原料
糯米或大米100克，栗子10个，适量糖桂花或者白糖。
立夏后多吃这一物 对心脑血管有好处
立夏后，天气也会越来越热。炎热的天气里，人体对水平的消耗和需求都会增多，多吃水果既可以补充水分，还能帮助消暑。
时令水果新鲜多汁，当然要尝一个啦，那自然不能错过这时新鲜上市的杏儿。
江南地区有「立夏尝三鲜」的习俗，杏儿还是某些地区必须尝的「三鲜」之一呢。我国民间还有「端午吃个杏，到老没有病」的俗语，话虽夸张，但却说明杏儿在人们心目中还是有很好的营养价值的。
杏伤人?不，杏儿的营养非常丰富
现代科学研究发现，杏的果肉含糖量高，糖酸比也恰到好处，吃起来酸甜可口。那酸爽与甜蜜，为初夏带来了一丝丝清新的味道。
杏儿的果肉通常为黄色，这是因为其中含有丰富的类胡萝卜素，是补充维生素 A 的好选择，也具有很好的抗氧化作用。
杏儿果肉中的矿物质含量也很丰富，有些品种的杏儿，每 100 克杏肉中，钙含量甚至高达 200 毫克，也是补钙的良好水果。
杏儿的成熟期较长，通常可以每年的 5～9 月内都有，所以，一年差不多 5 个月都能吃到新鲜的杏儿肉。
除了果肉，杏儿的核也大名鼎鼎，就是被人们热捧的杏仁儿。杏仁的营养价值也很高，尤其是对心血管有益的多不饱和脂肪酸含量高，占总脂肪的 95% 以上，每天适当吃一点儿，特别适合老年人。
切勿生食苦杏仁
很多人听说杏仁很好，吃完杏肉就想直接吃杏仁，甚至去山区玩儿时看到杏核，也想吃。
这里需要提醒大家，千万不要为了一时好奇直接吃杏核(仁)，小心吃到中毒。
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙(氰甙)水解释放出的氢氰酸，有些影视剧中会出现「带有杏仁味儿的毒药」，也正是氢氰酸。
它会影响神经系统，严重的甚至可导致人死亡。过去就发生过有小孩因为好奇吃下大量苦杏仁导致死亡的惨剧。
甜杏仁中同样含有氰甙，含量比较少，大约是苦杏仁的三分之一。但也不能大意，吃多了也可能会引起中毒。
不过大家也不用太担心，只要稍加处理，苦杏仁就能变得很安全。研究也发现，用沸水煮熟可以除去 90% 以上的毒性物质。
所以，如果一定要吃，标准的做法是，在开水中将山杏的杏仁煮熟，然后再用清水浸泡 24 小时，换水后再次浸泡，这样就能清除大部分氰化物了。
食谱推荐
新鲜成熟的杏儿酸甜可口，可以直接食用。不过，也可以做成美味的菜肴。
鸡肉杏儿蘑菇焖饭
原料：鸡大腿肉 4～5 片;鸡腿菇 2 个;芹菜 1 根;杏肉 7～8 片;调料适量。
步骤：
把鸡腿肉提前用料酒、酱油腌制几个小时，备用;
将备好的鸡腿肉和调料一起入锅爆炒出香，然后加入蘑菇翻炒两分钟，再加入杏儿、芹菜等原料翻炒 5 分钟，并根据自己口味喜好加入调料。
加入大米并翻炒均匀，然后加入水没过食材，转小火等待米饭焖熟即可!
杏仁豆腐
虽名「豆腐」，但杏仁豆腐中没有半点豆子的成分，它就是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，再加入琼脂，待冷冻凝结就变成像豆腐一样的固体。在炎炎夏日，来上一碗冰爽的杏仁豆腐，是一件惬意的事。
原料：牛奶 1 袋，甜杏仁 100 克，琼脂 5 克，砂糖 1 汤匙。
步骤：
将甜杏仁打成浆，并加适量水煮沸;或者直接用豆浆机打成浆，然后过滤备用;
将琼脂配好放入杯中备用;
将牛奶倒入锅中，加入打好的杏仁浆， 然后煮沸，并倒入琼脂，混匀，静置冷却，放入冰箱冷藏即可。
吃的时候切成块儿，也可以根据个人喜好加入蜂蜜。
黑豆的功效 多吃这一物可以增强免疫力
黑豆平时你吃的多吗?黑豆的营养价值是很高的，所以不少人在打豆浆或者煮稀饭的时候都会放一些黑豆。黑豆的功效是什么?有不少人对这个问题都不了解。另外现在很流行的醋泡黑豆的功效大家也可以了解一下。想知道黑豆的做法就看下文吧!
黑豆的功效
1.增强免疫力
吃黑豆对于增强人的免疫能力有一定的效果，因为黑豆中的蛋白质含量很高，而且属于健康的植物蛋白，而蛋白质是人体维持高免疫力所必须的一种成分。如果你发觉自己的免疫能力比较差，不妨常吃一些黑豆，也许就会有改善。
2. 健脑
吃黑豆对于人的大脑也是有很大的好处的，黑豆中的甾醇很多，这种物质能够增加脑神经的活性，让大脑更加的灵活，另外还可以帮助分解人体内的油脂，达到预防脂肪肝的效果。平时脑疲劳比较严重的朋友，记得常吃黑豆。
3.强健器官
黑豆本身就含有各种营养元素，而且还能够促进人体对于其他食物中营养的吸收，因此坚持吃黑豆，可以达到很好的强身健体的效果。黑豆对于那些胆固醇过高的朋友也是一种很好的食物，可以帮助预防和缓解动脉硬化的问题。
4.减慢衰老
黑豆中含有植物激素，不仅能减缓皮肤衰老的速度，对于更年期所产生的问题，也有很好的缓解作用。有研究人员表示，黑豆中含有一种物质，能阻碍身体中黑色沉淀物的形成，所以经常吃黑豆对身体有很大的好处。尤其是更年期的女性，可以适量的食用。
5.抑制癌症
它含有的蛋白酶抑制素，美国人经研究发现，这种物质可以抑制多种癌症的产生。
黑豆怎么吃
1、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量
一、鲩鱼尾煲黑豆汤特 色: 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
冬季只需这一物补肾效果惊人
栗子味道香甜，口感软嫩，香气宜人，是很多人喜爱吃的嘴边零食，很多人吃栗子可能只接触过糖炒栗子，其实将栗子入菜、制药也许会有意想不到的效果，那么栗子的营养价值是什么呢?它有哪些功效呢?
冬季巧吃这物补肾效果惊人
专家表示，栗子的营养价值非常的高，而且有很好的药用价值。适度食用能够预防多种疾病，是日常饮食中滋补的佳品。有腰酸、腰痛、腿脚无力、小便频多等不适症状的中老年人，更适合加以服用。
栗子加酒升药力 补肾更有效
专家指出，除了大家常知的糖炒栗子、栗子羊羹、栗子蛋糕外，栗子的吃法还有很多，不论生炒、蒸、煮、炖都美味顺口。甚至能选择与酒一同结合，制成有助强身、健体的“药酒”来食用。
事实上，将中药材与酒溶于一体制作成药酒，是中医相当常见的滋补方式。药酒不仅配制方便、药性稳定、酒精更是一种良好的有机溶剂，能使中药的各种有效成分都易溶于其中，使中药材借酒力提升药势、充分发挥其效力，提高疗效。尤其男性朋友，栗子泡酒可补肾，效果显著。
豆腐搭配这一物医生不上门！
豆腐质地雪白，口感嫩滑，它主要分为南豆腐和北豆腐。南豆腐在制作过程中所用的石膏比较少，含水量比较高，口感更加细嫩。而北豆腐用到的石膏比较多，口感要比南豆腐老一些。豆腐是中国的传统食物，不仅口味独特，还具有很高的营养价值。
一、豆腐的营养价值
1、补钙
豆腐的营养价值特别高，富含维生素B、蛋黄素、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，尤其钙元素的含量特别高。我们每天只要吃两小块豆腐，就可以满足身体一天钙的需求量。因此，需要补钙的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2、清热解毒
由于豆腐是黄豆做成的，所以豆腐也保留了黄豆的营养成分，比如说豆腐里含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中78%的豆腐脂肪都是不饱和脂肪酸。
经常食用豆腐，不仅可以为身体补充充足的营养物质，还能帮助我们开胃促消化，同时也能清热解毒。如果你有口臭、便秘的苦恼，不妨多吃一些豆腐吧!
3、降低血压
如今，我们吃得越来越好了，每顿饭都离不开大鱼大肉。如果经常食用过多的高盐和高糖的食物，那么我们就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
4、减肥
豆腐的种类有很多种，新鲜的豆腐冷冻过后叫做冻豆腐，豆腐发酵过后就是臭豆腐。豆腐经过冷冻以后会产生一种酸性物质，这种物质会破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。
想瘦身的朋友不妨多吃一些冻豆腐，冻豆腐虽然经过冷冻的处理，但是营养元素一点都没有流失，适量食用冻豆腐可以增加人体的饱腹感，帮助我们减肥。
5、抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做类黄酮的物质，经常食用豆腐可以帮助身体补充雌性激素。对于进入更年期的女性来说，多吃豆腐可以帮助她们延缓衰老，预防更年期综合症。
二、豆腐怎么吃
俗话说得好，青菜豆腐各有所爱。但是很多人都不是特别喜欢吃豆腐，因为豆腐的味道算不上鲜美。其实，如果豆腐搭配这一物一起吃，不仅更美味，还有治病防病的功效。
1、豆腐炖海带
豆腐虽然营养价值高，但是我们不能多吃，因为豆腐中含有皂角苷。虽然这种物质可以预防动脉硬化，但是会加快身体内碘元素的排泄。因此，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，患上甲状腺肿大等疾病。
众所周知，海带中富含碘元素，是补碘的最佳食物。我们可以将豆腐和海带一同烧煮，经常食用豆腐炖海带，既可以帮助我们预防动脉硬化，又能预防碘缺乏症。
2、鱼头豆腐汤
上文说到，豆腐中含有丰富的钙元素，但是光吃豆腐的话，我们身体对钙的吸收利用率非常低。如果豆腐能和富含维生素D的食物一同食用，那么人体对钙的吸收率就会提高。
小编给大家推荐的第三道菜肴就是鱼头豆腐汤，因为鱼头中含有丰富的维生素D，在维生素D的帮助下，我们的身体可以充分吸收豆腐中的钙元素。而且鱼头豆腐汤味道鲜美，不仅可以预防骨质疏松症，还能为身体驱寒，特别适合冬季食用。
鱼头豆腐汤的做法非常简单，我们先将鱼头下锅煎熟，然后加水煮沸，放入豆腐，煮到汤色浓白，最后放入香菜、小葱、枸杞和调味料就可以了。爱吃鱼头的朋友不妨尝试一下鱼头豆腐汤，经常食用还能预防疾病。
3、肉末豆腐
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜，经常食用肉末豆腐可以帮助身体补充充足的蛋白质，提高人体的免疫力。
肉末豆腐的做法一学就会，所需要的食材是豆腐、猪肉、香菇和蒜苔。我们先将肉末炒熟，然后放入豆腐、蒜苔和香菇一同翻炒，最后放入调味料，焖煮三五分钟就可以了。这道菜色香味俱全，算得上是老少皆宜的美味佳肴。
4、豆腐水果捞
豆腐的做法数不胜数，比如说家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黄豆腐等等。关于豆腐的俗语也有很多，比如说小葱拌豆腐一清二白，青菜豆腐保平安等等。不过今天小编要给大家推荐一款独特的菜肴，大家不妨尝试一下。
凉拌豆腐大家肯定都吃过，但是把豆腐做成甜品，想必大家都没有尝试过。豆腐水果捞的做法很简单，我们首先要准备酸奶、内酯豆腐和梨子、火龙果、木瓜等水果。我们可以把豆腐和水果切成小块，加入酸奶搅拌均匀就可以了。不过，我们在做豆腐水果捞的时候，可以选择一些有酸味、硬一点的水果。
豆腐水果捞做法简便，口味独特。水果中含有丰富的维生素C，经常食用豆腐水果捞还可以抗衰老，让我们变得更年轻。
结语：豆腐是我们生活中常见的食物，烹饪的方式也有很多种。很多人都没有意识到，豆腐具有很高的营养价值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐炖海带、鱼头豆腐汤、肉末豆腐和豆腐水果捞，这四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，经常食用，可以提高人体的免疫力，不让医生找上门来。
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