鸡蛋你还这样吃？瞬间变剧毒！
夏季这样养生艾灸。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡蛋你还这样吃？瞬间变剧毒！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡蛋的营养价值大家都是了解的，但你们所不了解的是，吃鸡蛋不在于吃多，而在于吃对，如果吃错鸡蛋，后果将会很严重。想知道红糖鸡蛋以及豆浆和鸡蛋可以一起吃吗?那就一起来看看吧。
鸡蛋这样吃竟瞬间变成毒品
人们每天都要吃适量的鸡蛋来补充人体所需的营养，但是千万要小心吃错鸡蛋将瞬间变成毒品，下面就来仔细介绍下。
煎荷包蛋和茶叶蛋
煎鸡蛋时，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
此外，茶叶蛋也应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
正确吃法
从鸡蛋营养的吸收和消化率来说，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最有营养的吃法。
鸡蛋大家当然会吃，可是误区不少。比如，有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养，其实生的鸡蛋中的蛋白质难以被人体吸收。
鸡蛋的吃法有很多种，但不正确的吃法对我们的健康有着不良影响，所以在生活中，我们应该尽量避免以下误区。
鸡蛋+糖
很多鸡蛋食谱里都离不开一种调味料：糖。比如蛋糕、双皮奶、鲜奶炖蛋、腐竹鸡蛋汤水、番茄炒蛋。
其实，鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。一定要小心的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。
正确吃法
鸡蛋富含蛋白质，是人体补充蛋白质很好的来源，但它是属于动物性蛋白质，根据蛋白质互补原理应该和植物性蛋白质搭配，如：大豆，木耳，菌菇类等富含植物性蛋白质的食物一起食用。
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鸡蛋牛奶这样做！早餐营养好搭档，瞬间营养翻倍！
很多家庭的早餐都会有一枚鸡蛋，煮着吃，蒸着吃都是极富有营养的，并且很多家庭也会配有牛奶，早上一杯牛奶，一颗鸡蛋可能已经成为我们饭桌上不可缺失的养生法宝了。
当然很多人也会产生这样的疑问，牛奶和鸡蛋同食会破坏营养成分，那事实真的如此吗?
牛奶和鸡蛋能一起吃吗?
你们有所不知，即便牛奶和鸡蛋不能同吃，那你们在日常生活中可能也已经吃过了，泡芙想必你们应该都有吃过，泡芙的皮就是牛奶和鸡蛋做成的，所以如果不能同吃的话，可能就不会有泡芙这个甜品了。
营养师们也认为牛奶与鸡蛋是可以同食，并且还富含优质的高蛋白，因为鸡蛋和牛奶都富含高蛋白，这可使其中的优质蛋白得到充分的吸收，有利于增强体质。
牛奶鸡蛋怎么做好吃
很多小朋友都很喜欢蒸鸡蛋，但是如果再加上牛奶，那么味道会大有不同哦。
无论是鸡蛋还是牛奶，都是典型的高蛋白食物，都是人体不可或缺的优质食材，而牛奶蒸鸡蛋的做法，并且营养价值也会更高。
蒸鸡蛋原本就具有滑嫩的口感，再搭配牛奶的有人香气，如果吃上一口，那味道绝对是绝佳，关键是这是一道老少皆宜的美食，并且制作起来快捷方便。
牛奶蒸鸡蛋的做法
准备食材：牛奶、鸡蛋、糖
做法步骤：
1、 先将牛奶进行温热，可加入适量白糖，搅拌均匀;
2、 鸡蛋打散，降温牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，清蒸10分钟即可食用。
吃变鸡蛋真的好吗
变鸡蛋还有一个名称叫皮蛋，是一种经过加工而成的鸡蛋，又称松花蛋，市面上到处都能买到做法也很多，皮蛋味道很不错但是专家说皮蛋不能多吃，皮蛋中含有少量的铅所以不能多吃，使用方式蘸醋最简单，这样味道很好的，市面上的皮蛋选购需要注意看表面，要看生产日期或者皮蛋表面出现黑点则要小心选购。
1.变蛋又称松花蛋、皮蛋等，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，
2.变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱。
3.变蛋是汉族独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制变蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。变蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而变蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。变蛋的主要化学成分是另一种蛋白质，它含有硫。日子久了，蛋黄也会分解变成氨基酸，并且放出我们平时所说的臭鸡蛋气味的气体---硫化氢。蛋黄本身含有许多矿物质，如铁、铜、锌、锰等，硫化氢能与这些矿物质反应生成硫化物。所以蛋黄呈青黑色就是产生了这些硫化物。这些硫化物大都极难溶于水，所以它们并不被人体吸收。另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多。松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。建议：在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。
皮蛋搭配其他的食物也能做出很多好吃的菜，列如，皮蛋粥，深受大家的喜爱。皮蛋的味道独特，皮蛋豆腐汤这道美食中添加了豆腐更加美味，豆腐有养颜的效果，皮蛋也可以自己做但是过程比较复杂，买皮蛋的时候一摇二看，要买有标识的皮蛋，皮蛋最常见的吃法就是蘸醋。
鸡蛋6种吃法让你变胖变笨
因为烹饪方法和加工制作方式不同，人吃了一些“坏蛋”可能引发不同的病状，当然，肥胖便是令人讨厌的“后果”之一。
鲜奶炖蛋：体重往上窜
制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加变肥胖，增加多重健康隐患。
皮蛋：智力受损会变笨
制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统，导致智力受损。
铁蛋卤蛋茶叶蛋：它们都会让你消化不良
经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。
油炸鸡蛋：增加细胞癌变几率
高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
咸蛋：血压上升
制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。
鸡蛋仔：一份热量等于一碗半米饭
制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。
酒后胃难受，有这美食瞬间变舒服！
在应酬比较集中的时候，总是会感到胃不舒服，这固然与酒精对胃的刺激性有关，同时也与喝酒时同时搭配的油炸食品、辛辣刺激类食品以及油脂含量丰富的食品有关。
在喝酒时吃多这类食物，很容易加重肠胃负担，损伤胃粘膜，出现胃胀、胃下垂和胃痛等相关症状。因此，在饮酒之际，吃对食物，不忘养胃非常重要。
丁香茶泡饭
一般的茶泡饭是指用滚烫的茶水来泡冷饭，通常以盐，梅干，海苔来加以调味提鲜，也算是一款比较受欢迎的日系料理。那么怎么做成养胃的茶泡饭呢？
我们一般用丁香茶代替一般的绿茶泡饭，而丁香茶选用品质最好的长白山丁香叶，丁香的药理作用主要是温中降逆，止呕调理各类慢性胃病为主。胃部不适平时应长期泡来喝，因为这个茶我的慢性胃炎再也没有复发过。
萝卜沙拉
在吃沙拉时，不妨加一些富含淀粉酶的萝卜，还可以将富含维生素U的圆白菜切成细丝，与萝卜丝一同凉拌起来，加点沙拉酱，就是清爽美味又解腻的萝卜沙拉了。
蔬菜炖煮
将胡萝卜、圆白菜、秋葵等对胃有好处的食材一同放入锅中，加一些牛肉或猪肉后慢慢炖煮，不但营养丰富，荤素搭配良好，还能有助于消化。
浇汁乌冬面
将乌冬面煮好后，将用削好的山芋、谷类等熬制的高汤浇在乌冬面上，乌冬不但能够补充足够的碳水化合物，同时也有利于消化，再加上有利于胃的食材，能更好地养胃。
柚子这样吃，比吃药还管用！
柚子口感酸甜，并且具有很高的食用价值，深受人们的喜爱。今天给大家推荐几款用柚子制作的食品，功效堪比药材。
1、柚子+银耳
柚子有润肺止咳的功效，因此如果有嗓子干痒、咳嗽不止的问题可以学一下。备料：银耳、柚子肉、百合、莲子。做法：除去柚子肉，先把所有的食材熬制成银耳羹，最后在加入柚子肉，小火煮三分钟即可食用。
功效：润肺止咳，化痰，可以调理肺部问题。
2、柚子皮+山楂
备料：柚子皮、山楂、鸡内金。做法：把这三种食材，放入锅中加水熬制25分钟，然后可以加入少许的冰糖来调味，即可食用。
功效：可以缓解消化不良、缓解积食等问题，还可以改善胃口不佳的情况。
3、柚子皮+陈皮
备料：柚子皮20克，陈皮5克。做法：把食材洗净，放入锅中加水熬制25分钟，即可饮用。
功效：缓解儿童因为饮食不当出现的腹痛、腹泻。消除积食、通气、缓解胀气。
4、柚子+茯苓
备料：柚子肉50克，茯苓10克，甘草5克，冰糖适量。做法：把以上材料放入锅中加入清水，小火煎制30分钟，然后过滤掉残渣，只需饮用汁水。
功效：针对高血压、血管问题有辅助医疗的作用。还可以健脾利尿，缓解水肿，还有一定的减肥功效。
5、柚子皮+百合
备料：柚子皮一大块、百合100克、川贝25克、五味子25克。做法：把以上材料放入砂锅中，加入2000毫升的水，小火煎制两个小时。最后过滤掉药渣，加入适量冰糖，即可饮用。
功效：针对慢性阻塞性肺病有辅助治疗的作用，可以用于慢阻肺的日常饮食，来缓解病情。
泥鳅这样吃不仅壮阳还补肾
很多在平时都有吃过泥鳅，但泥鳅做的不好，不新鲜，而且口味上很腥，泥鳅的做法比较多，平时可以烧泥鳅，用泥鳅炖豆腐，这些做法都是非常不错的，而且功效也很多，体现出的价值也很高，在平时的做法上都大同小异。
烧泥鳅
材料
泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉、酱油各10克，清汤500克，植物油800克，芝麻油10克。
做法
1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。
2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。
3、下入淡菜、酱油烧开，烧至熟透，下入枸杞子烧至汤浓，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
泥鳅炖豆腐
材料
豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜段
做法
1.热油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；
3.煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；
4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮２０分钟；
5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。
孕妇可以吃变鸡蛋吗
变蛋这个名词，大家可能不是太知道它是什么东西，变蛋其实就是人们常说的皮蛋，地方不同，叫法也不同。有些地方称为松花蛋、包蛋等等。变蛋很是受大家的欢迎，但是变蛋由于是经过一系列化学反应制作出来的食物，也是不能多吃的。女性朋友在怀孕以后吃的食物要多加注意，变蛋不能多吃。那么孕妇可以吃变鸡蛋吗？
不能吃变蛋含铅量很大，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒，严重的还会导致流产、早产、胎儿畸形等，所以孕妇最好别吃变蛋。蛋口感鲜滑爽口，色香味俱全，它在制作过程中使用了生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等原料，经过特殊的加工方式后，便形成变蛋所特有的香气。变蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用。传统的变蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。
变蛋吃多了有什么危害:第一就是会出现铅中毒，因为腌制的蛋，含有很多的铅元素，如果经常吃的话，会让我们出现铅中毒的情况，造成我们大脑神经紊乱，智力下降，运动失调，对我们的伤害是非常大的。
第二就是会出现食欲下降的情况，因为变蛋中含有的营养物质在腌制的过程中，很多物质的结构都已经发生了变化，所以在被人体摄入之后，会有可能影响我们的食欲，严重嗯还好出现腹痛，腹泻的情况。第三就是影响我们对营养物质的吸收，如果我们平时经常吃变蛋的话，皮蛋中含有的微量元素和一些矿物质会影响我们对我们人体需要的营养物质的吸收，导致缺铁，缺锌的情况。
香蕉和它一起吃变剧毒 什么时候吃香蕉最好
香蕉不能和它一起吃 什么时候吃香蕉最好
香蕉这种水果一直受到人们的推崇，其养生功效非常广，便秘要吃它、减肥要吃它、不开心要吃它、精神紧张了还要吃它。并且，其属于便宜易得的大众的水果，也是穷人的医生。那么香蕉的功效这么多，在吃的时候又有哪些食用禁忌呢?
一、香蕉的特性
首先，从中医角度来了解香蕉，李时珍的《本草纲目》中记载香蕉性味甘、大寒，无毒。具有清热、润肠和解毒作用。
其次，从现在医学角度去看香蕉，其属于高钾、高镁、低钠的食物，并且还含有丰富的磷元素、蛋白质和热量。
而正因为香蕉具有这些特性，才能够很好的起到养生保健作用。
二、香蕉不能和什么一同吃
香蕉的好处多，但是如果没有合理的利用这些好处反而危害自身健康。
1.西瓜：现在虽然的处于春季，但是西瓜已经不是稀奇的水果，一年四季都有售卖。西瓜在中医看来性味甘、寒，无毒。另外，中医典籍《本草在新》还提到西瓜性味凉。
如果西瓜和香蕉一同食用，那么等于吃了两种寒凉的水果，对于脾胃虚弱的人群而言，容易引起食欲不振、口中流涎等现象，同时对于胃肠道功能较差的儿童和老人，还会因为香蕉的润滑作用和西瓜的寒凉刺激，出现腹泻和溏便现象。除此之外，梨子、柿子、桑葚等也属于寒凉的水果，这些水果最好不要一同食用，如果想吃可以分为上下午食用。
2.海带：香蕉属于高钾、高镁食物，而海带同样富含多种微量元素，属于高钾、高碘食物。如果这两种食用会给人体补充大量的钾元素，而钾元素过多，则对肾炎患者造成伤害。肾炎患者的肾过滤功能比较差，这两种食物进入人体后造成血液中的钾、钙、镁和碘元素失调，加重肾脏疾病。
3.药物：药物的服用需要遵医嘱，尤其是一些需要空腹服用的药物，如果和其他食物一同食用反而会失去或改变药效。所以，不管是香蕉还是其他水果最好不要和药物一同服用。一般隔1-2个小时。
4.主食：香蕉作为水果的一种固然富含多种营养物质，但是不宜在饭中或饭后吃，因为人体对水果的消化速度快，如果饭中或饭后食用，容易减缓人体对其他食物的消化吸收，同时，还会引起腹痛、腹胀现象。
三、香蕉的吃法
1.饭前吃：饭前半小时吃香蕉，一方面可以提高人体的饱腹感，减少正餐食物的摄入，起到减肥和控制身材的作用。另一方面，饭前吃香蕉，人体能更好的吸收其中的营养物质，不会造成肠道的不适。
2.运动前后吃：运动前吃香蕉可以给人体补充能量，可以避免运动时人体能量不足出现的头晕、心悸。运动后吃香蕉，可以补充钾元素，运动时人体内的钾元素会随着汗水而流失，吃香蕉可以补充钾元素，缓解肌肉无力，而补充镁元素可以缓解肌肉疲劳。
3.疲劳时候吃香蕉：香蕉可以补充人体能量，而钾元素和镁元素可以缓解人体疲劳和紧张，所以香蕉可以选择在工作疲劳时食用。另外，香蕉中的镁元素可以缓解神经紧张和偏头疼。
五、香蕉的挑选方法
香蕉虽然好吃，但如果挑选不对，不仅口感差，还会危害疾病。那么我们平时该如何正确挑选香蕉呢?
1、看：看是最直观的挑选方法，首先，香蕉表皮鲜亮有光泽，两端带青色，这种香蕉的成熟度正好，可以存放着2-3，并且口感好。其次，香蕉皮为青色则是一种没有完全成熟的表现，不宜购买。另外，香蕉皮变黑或有黑色斑点是因为过于成熟导致，只能当时食用，不宜存放也不宜购买。香蕉皮变黑或有黑色斑点是因为过于成熟导致
2、捏一下：首先，用食指捏香蕉的中间部位，如果富有弹性则是成熟度适合的水果。其次，捏香蕉时发现过于僵硬，出现捏不动的现象，则属于青涩的香蕉。另外，捏时候香蕉皮容易剥离的则为成熟过度的香蕉，并且拉起来的时候如果出现掉落现象，也是成熟过度的香蕉。
3、尝一下：首先，没有完全成熟的香蕉果肉会过于坚硬。其次，如果剥香蕉的时候出现香蕉断落的现象，则是过度成熟的表现。而成熟的适合的香蕉入口软糯并富有香甜味。
四、香蕉的妙用
1.香蕉皮擦皮具：香蕉皮中含有油性成分，用它来擦拭皮具可以提高皮具的光泽和延长皮具的寿命。
2.作为催化剂：香蕉或苹果这些水果当成熟之后，会释放出大量的乙烯，而乙烯是一种催熟剂可以催熟其他水果。所以将香蕉或香蕉皮和猕猴桃、芒果放在一起时，并用熟料袋封口，可以起到催熟剂的作用。
3.保护皮肤：春季皮肤干裂、起皮我们可以通过香蕉来改善。
方法一，将香蕉和柠檬汁一同捣烂，用香蕉泥来敷脸，15分钟后将其清洗。可以起到美白、去油功效。
方法二、将香蕉、牛奶、蜂蜜和面膜粉等一同搅拌成泥，然后敷脸，能起到润肤、去皱和抑制黑色素生成的作用。
方法三、香蕉与橄榄油打成泥，然后敷脸。能够深层次的滋润肌肤，缓解皮肤干燥问题。
家常食材这么搭配，美食瞬间变毒物！
很多食物，在正常情况下都是营养的美食，但是在不同的搭配下，很可能会变成披着“健康”外衣的有毒食物哦！以下，这样搭配美食变毒物，大家要当心哦！
这么搭配美食变毒物
鲫鱼
肉质细嫩味道鲜美的鲫鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质及矿物质，是女性的滋补良品。但是鲫鱼也有很多使用禁忌，例如咱煲鲫鱼汤的时候加入猪肉或者猪肝的做法都是错误的，它们会产生有害物质。而鲫鱼跟冬瓜一起煮，容易引起脱水的现象，这道鲜美的汤品曾经被端上多数家庭的餐桌，却不知因为鲫鱼本身含有很多的微量元素，会降低冬瓜的营养价值不说，很可能会使身体脱水。
番茄
番茄富含茄红素、多种维生素特别是维生素C含量丰富，有助于人体的健康。酸酸甜甜的番茄可以做成酱汁，随意搭配都很美味。但是如果你喜欢将番茄搭配鱼肉一起煮，那你又做错了，因为西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用。进而产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，让人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
豆腐
豆腐是中国传统的特色美食，具有的降血压、降血脂功效。但是豆腐使用过程中，如果不多加注意，很可能会变成“致命美食”！如果你以前觉得豆腐跟任何食物一起吃都没问题，那你就错了。豆腐与蜂蜜、红糖、牛奶一起吃都会引起食物中毒。特别是很多人喜欢将豆腐与菠菜一起煮汤，认为这样会更营养更健康，其实不是的，因为豆腐跟菠菜一起吃可能导致结石。
豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。
鸡蛋
鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了，但是很有可能你的做法会让它变成毒药！
早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。
豆浆中含有的胰蛋白酶抑制物，它能抑制鸡蛋清中含有黏性蛋白在人体内的消化和吸收。大大地降低人体对蛋白质的吸收率。况且鸡蛋与豆浆的沸点不同，当鸡蛋煮熟时，豆浆很可能因为加热过度产生毒素。
牛肉
牛肉是最富有营养的肉类，它的蛋白质含量很高，而相对地脂肪含量低，味道鲜美，受广大女性的喜爱，但是你知道吗？你所喜爱的那道土豆烩牛肉其实会让你的肠胃功能紊乱！
因为土豆和牛肉在被消化时所需胃酸的浓度不同，那么就延长了食物在胃中的滞留时间，因此引起胃肠消化吸收时间的延长，就这样久而久之，导致肠胃功能的紊乱。
胡萝卜＆白萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收！
我们都知道，白萝卜中的维生素C含量很高，而胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，这两种元素一旦相遇会擦出非同一般的“火花”。最终结果是白萝卜中的维生素C被破坏掉，其营养价值自然也就大打折扣，并产生有毒物质。
吃变鸡蛋的好处和坏处
松花蛋也是很常见又很美味的食物，相信很多人对松花蛋不太熟悉，因为松花蛋的色泽给人的感觉就像是坏掉的一样，所以有的人在吃松花蛋的时候，因为第一次，所以大家还会去斟酌一下，松花蛋的营养价值很高，但是不能吃得太多，关于吃松花蛋的好处和坏处可以来看看。
用鉴别外观的方法，首先我们观察其是否有完整的外观，有无霉斑和损坏的情况。也可用手感觉其弹性，掂一掂，或是握在手里摇晃，听它的声音。质量优良的皮蛋外表泥装没有霉斑，包料完整，剥掉包料后蛋壳完整无破损，去皮之后很有弹性，摇晃时没有动荡感，可以正常食用。
用鉴别外观的方法，劣质皮蛋包料发霉或是破损不全，剥去包料后，蛋壳有斑点或是破漏显现，有的内容物已经被污染，摇晃后有水荡声或是感觉轻飘，不能食用。
用灯光透照射来鉴别时，首先我们去掉皮蛋的包料后，好的皮蛋可以根据鲜蛋的灯光透照法对其鉴别，对蛋内颜色、凝固状态、气室大小等进行观察，可以正常食用。
用灯光透照射来鉴别时，劣质皮蛋有呈水样的，不凝固的蛋内容物，还有很大的气室，这样的蛋不要使用，很容易在食用后出现呕吐现象，而且长期食用这样的松花蛋容易致癌。
用品尝的方法来鉴别时，质量良好的皮蛋整个蛋都是不会粘蛋壳的，很清洁、凝固的具有弹性。有的呈现棕黄色且半透明，纹理程松花样，如果将蛋切开后，可以看见程浅褐或黄色的蛋黄，有较稀的中心，可以正常食用。
用品尝的方法来鉴别时，劣质的皮蛋会散发出霉味和刺鼻的恶臭味，这种皮蛋不能食用，轻者引起呕吐，肚子难受，重则会引起食物中毒，长期食用会致癌。
吃鸡蛋误区，变老10岁！
俗话说，不可一日无鸡蛋。的确，鸡蛋有极高的营养，中国人吃鸡蛋的方法也有很多。但是，爱美的人士要注意了，有些错误的吃法会让你变老哦.......
1.生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
2.隔夜
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3.过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆浆
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5.空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将"被迫"转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
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