这道菜饮食绝配降脂防癌功效加倍！
养生贴士饮食食谱功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“这道菜饮食绝配降脂防癌功效加倍！”，希望对您的养生有所帮助。
香菇油菜饮食绝配，降脂防癌功效加倍!香菇享有“素中之肉”“菇中之王”的美称，是高蛋白低脂肪的蔬菜，而搭配上营养同样丰富的油菜不仅色香味俱全，而且联手降血脂预防癌症，功效翻倍!
香菇自古被称为“长寿菜”。它营养丰富，香气沁人，是种高蛋白、低脂肪的保健食品，有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。
油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C，而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是，油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纤维，能宽肠通便、缓解便秘，清除体内的“垃圾”毒素，有助预防肠道肿瘤，同时有很好的降低血脂的功效。
一绝招让香菇扒油菜醇香鲜美
香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。而且，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍。
做这道香菇炒油菜，既可用鲜香菇，也可用干香菇。若用干香菇烹调，需要用30℃—40℃的温水提前浸泡20分钟。浸泡香菇的水不要倒，用水调些淀粉勾芡是这道菜口味醇香的诀窍。
此外，由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，因此与油菜同炒，不仅能掩盖其苦涩味，还能给菜肴增香提鲜。
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鸡蛋搭配1宝是最佳防癌绝配
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢
这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”，首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用;其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合;最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤;做法二则是先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。
这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
夏季清除毒素 就吃这道菜
夏季清除毒素 就吃这道菜
夏季很多的人经常会遇到胃口不好，体内的毒素排不出去，你们知道吃什么排毒效果好吗?生活中大家都知道哪些排毒的食物呢，排毒养颜有哪些方法呢?其实从饮食入手调理身体是比较健康的选择，那么究竟吃哪些食物是可以帮助我们排除毒素的呢?
夏季排毒吃这道菜
炎炎夏季，如果你现在的口腔溃疡日益严重，排便次数越来越少，皮肤上不停地长起小疙瘩，这是身体在提示你：该“排毒”了!
早晨：凉拌醋木耳
夏天身体容易产生热毒，使人烦躁、中暑，如果毒素残留越来越多，超过身体排泄功能负担，就会成为健康障碍。素有“人体清道夫”之称的木耳，可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。不过木耳容易掺假，购买时要注意挑选大小适中，表面干净、平整，脆而易断的。
醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法：把干木耳用冷水泡发3至4个小时，再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出，放进冷水，再沥干。倒入醋，加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花，一起拌匀。醋拌木耳口感香脆，而且开胃，还有活血化瘀的作用，有习惯性便秘的人，可以经常食用。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，容易促进肠道蠕动，排出多余的粪便，从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白，能够促进蛋白代谢。其含铁量较多，对于贫血的人也有一定的好处。
猪血炖豆腐就是很好的一款菜。做法非常简单，将猪血、豆腐切小块入清水炖，再放入一些大白菜和适量的盐，出锅时滴上几滴香油。这款菜脂肪低，适口性强。而且将植物蛋白和动物蛋白配在一起，还能提高蛋白质利用率。
专家提醒，购买猪血时，一定要选表面光滑、有弹性，颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质，可以选择鸭血，因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。身体每时每刻都在产生毒素，如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状，在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径：肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度，达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动，排出宿便中的毒素。
这里推荐一个便宜又好用的排毒餐：海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，是夏季常吃的蔬菜。也可吃点西瓜皮，同样是一种利尿食物。这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。
但要注意的是海带属于海产品，其中的嘌呤和碘含量高，不建议痛风和甲亢患者食用。
夏季清除毒素 就吃这道菜
夏季清除毒素 就吃这道菜
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夏季排毒吃这道菜
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早晨：凉拌醋木耳
夏天身体容易产生热毒，使人烦躁、中暑，如果毒素残留越来越多，超过身体排泄功能负担，就会成为健康障碍。素有“人体清道夫”之称的木耳，可帮助排出体内毒素。其富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，避免便秘。不过木耳容易掺假，购买时要注意挑选大小适中，表面干净、平整，脆而易断的。
醋拌木耳就非常适合夏天食用。做法：把干木耳用冷水泡发3至4个小时，再将泡发好的木耳去蒂洗干净后撕成小朵，放入沸水中煮一分钟左右捞出，放进冷水，再沥干。倒入醋，加入适量的盐、芝麻油、姜蒜末、葱花，一起拌匀。醋拌木耳口感香脆，而且开胃，还有活血化瘀的作用，有习惯性便秘的人，可以经常食用。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，容易促进肠道蠕动，排出多余的粪便，从而达到排毒的功效。猪血里含有许多蛋白质、血红蛋白，能够促进蛋白代谢。其含铁量较多，对于贫血的人也有一定的好处。
猪血炖豆腐就是很好的一款菜。做法非常简单，将猪血、豆腐切小块入清水炖，再放入一些大白菜和适量的盐，出锅时滴上几滴香油。这款菜脂肪低，适口性强。而且将植物蛋白和动物蛋白配在一起，还能提高蛋白质利用率。
专家提醒，购买猪血时，一定要选表面光滑、有弹性，颜色鲜红、无异味的。如果是容易上火的体质，可以选择鸭血，因为鸭血性凉。有痛风、高尿酸血症的人不能多吃。身体每时每刻都在产生毒素，如呼吸过程、新陈代谢过程及消化吸收过程等等。排毒不畅可能会引发便秘、痤疮等症状，在饮食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其实主要通过两条途径：肾脏和肠道。有利尿作用的食物能促进人体对毒素的代谢速度，达到解毒的目的;能润肠通便的食物则通过促进胃肠的蠕动，排出宿便中的毒素。
这里推荐一个便宜又好用的排毒餐：海带冬瓜汤。海带中富含胶质成分，不被人体肠道消化吸收，可吸附肠道中的有害物质和毒素。而冬瓜属清热降湿利尿的食物，是夏季常吃的蔬菜。也可吃点西瓜皮，同样是一种利尿食物。这样搭配，既祛湿除烦又利尿通便，排毒效果不错。
但要注意的是海带属于海产品，其中的嘌呤和碘含量高，不建议痛风和甲亢患者食用。
营养丰富功效多的这道菜家家都在吃
粉丝娃娃菜这道菜是家喻户晓的，几乎是很多饭桌上都出现的，对于这样的一个比较普遍的菜肴，到底该如何去制作呢?在生活中，很多人想要拿出一道比较拿手的菜，但是不知道如何去做，对于粉丝娃娃菜这样比较受人们青睐的菜肴，大家都散了，去掌握，其实当人们很认真的去了解制作步骤的话，人们就会发现，粉丝娃娃菜的制作是非常的简便的，而且在生活中，粉丝娃娃菜制作起来也并不是像其他的菜肴那么繁琐，所以很多人都想要更好的去尝试制作粉丝娃娃菜。
制作粉丝娃娃菜其实非常的简单，人们在生活中一定可以动手学习的，甚至可以经过一次次的研究，就会发现自己可以制作出更加美味的粉丝娃娃菜的。粉丝娃娃菜含有丰富的维生素，在凌铁等经常食用，具有着清热解毒，生津养胃等功效。
首先要将娃娃菜处理干净，将其切成小条，粉丝要用清水浸泡30分钟，然后切成段蒜一定要弄成茸备用，把娃娃菜切成几瓣，铺在盘底，然后把粉丝均匀的放在娃娃菜上，在街上一些红辣椒。锅里边放入清水烧开，放入娃娃菜，大火隔水清蒸十分钟，娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸，时间不能太长，否则会软烂不好吃的。锅内放少点油烧热，小火爆香蒜蓉和红辣椒，然后放入一碗清汤，加入少许的酱油，盐和麻油之后烧开，然后把泡好的蒜倒在娃娃菜上面。最后的时候，把蒸好的粉丝娃娃菜上放入一勺的酱油关火焖两分钟，娃娃菜经过清蒸之后，就特别的容易，有蒜香和汤汁的味道，在出锅的时候再撒上一点葱，然后淋上一点调味品即可了。粉丝娃娃菜制作起来简单，味道也非常的诱人。
怎样做干煎豆腐这道菜
相信大家在家中和外面的餐馆都有尝过这道菜，因为豆腐的常见所以许多菜肴都会出现它的身影。豆腐中含有丰富的钙质和蛋白质，营养价值很高哦。想要学习干煎豆腐这道菜的朋友不妨看看下面。
一、食谱原料：
老豆腐200g，油、海鲜酱、糖、姜各适量。 工艺做法：煎。 配菜专区：热菜;素菜。
二、制作方法：
1、老豆腐洗净后、切成小块，另切少许姜丝备用;
2、坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝;
3、小心的放入切成小块的老豆腐，小火慢煎至两面金黄(小提示：不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好);
4、另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱;
5、倒入适量的水，化开海鲜酱，再倒入适量的白糖调味;
6、放入煎好的豆腐，稍稍加热至豆腐两面都挂上海鲜酱糊，出锅即可。 健康提示：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
这道家常菜抗癌功效竟排行第一
抗癌排行第一的菜竟然是它
这些食材竟然有抗癌作用，你知道吗？
1茄子：“ 霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于 治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能 力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻 酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的 排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
5番茄+鸡蛋
经典组合自然有它屹立不倒的原因。我们知道鸡蛋胆固醇容易升高，但碰到番茄红可以软化血管的番茄红素，就能规避胆固醇高的弊端。另外，番茄中的维C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，更是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
番茄炒蛋的做法：
1.番茄洗净去蒂，均匀切块
2.鸡蛋加适量盐打散，再滴入少许白醋，打匀
3.坐锅热油，下蛋液，成型后划散。接着下番茄块翻炒
4.至番茄块变软，渗出少许汤汁即可
小结：赶紧去市场把番茄君买回家吧，多吃多漂亮，多吃多健康哦！
5南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
6麦麸：最好的防癌食物纤维
麦麸，别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
7萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀 灭癌细胞的能力。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高 出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
8猕猴桃：维生素C含量居水果之冠
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。
维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
结语：抗癌早已经成为人们嘴边常说的一个词，但想要真正的远离癌症，那就必须从饮食着手，抗癌菜可是必不可少的哦。
抗癌蔬菜来了！男女夏吃它双双不得癌
男女通吃的抗癌蔬菜就是它!它鲜艳的外表看了就非常有食欲，而酸甜的口感在夏季食用健康又开胃。现在，除了众所周知的抗前列腺癌功效，实验发现，多吃番茄对女性朋友也是大大有益。
根据英国《每日邮报》报道：女性每天喝一杯番茄汁可能有助于预防乳腺癌。因为在这项研究中，人们发现：摄入番茄较多的女士，体内竟会分泌更多抵御乳腺癌的激素!
除此之外，英国曼彻斯特大学的研究工作者还发现，那些常吃番茄酱的人皮肤防晒能力比普通人提高将近1/3，因为番茄红素可以对抗自由基，减少紫外线对皮肤造成的伤害。
那么，大家还在等什么?男人女人快快吃起番茄来吧。不过怎么吃番茄呢?番茄汁、番茄酱、生吃、熟吃？小编告诉大家：番茄这样吃最好！
番茄这样吃最好
不论番茄生吃还是熟吃，我们人体都可以吸收其中有益的番茄红素。
生番茄中的番茄红素绝大部分是全反式结构，而加热后的番茄红素则会转变成顺式结构。我们人体内也存在番茄红素，且占大比例的是顺式结构。也就是说，熟吃番茄可以更好地吸收番茄红素。不过，考虑到高温烹调必然会造成维生素C的大量流失，所以怎么吃番茄就看您自己的需求了。
1番茄+茄子
番茄中含有大量的维生素C，在高温烹调中，维C容易受到破坏。而茄子中的类黄酮恰好可以阻止维生素C受氧化。
番茄烧茄子的做法：
1. 番茄、茄子削块;葱、蒜，姜切末;茄子可提前用盐腌下，炒前逼出水分
2. 将适量的油倒进锅里，倒入茄子煸炒至软
3. 锅内放点油，放葱花煸炒出香味。再放入番茄煸炒断生，加少许老抽白糖
4.然后倒入茄子继续煸炒
5. 炒至番茄汤汁包裹住茄子，放入蒜末即可
2番茄+紫菜
新鲜番茄中的维生素C，有助于人体吸收紫菜中的铁及钙质，最好在食用紫菜包的寿司前(半小时为佳)，吃点番茄作为餐前水果。
简易寿司的做法：
1.米饭和糯米以5：1的比例煮熟，放凉后加入适量寿司醋
2.将海苔，处理过的米饭，搭配一些自己喜爱的蔬菜丁放入寿司帘卷起
3.切成小段就可以开吃了
3番茄+丝瓜
番茄有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用，还能利尿消肿，有助减肥。而丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素以及增白皮肤的维生素C等成分，两者搭配美容效果翻倍。
番茄丝瓜汤的做法：
1.切好丝瓜和番茄以及葱姜蒜末
2.锅内烧油，油热后下姜蒜末炒香。加入一大碗水
3.水沸后放入番茄，丝瓜再煮开
4.鸡蛋在碗里打匀，加入丝瓜汤。最后放入适量盐调味即可
4番茄+芥蓝
在伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者的动物实验过程中，发现对番茄和芥蓝共食可抑止男性前列腺癌发展，有此隐患的男性朋友不妨尝试。
番茄芥蓝牛肉的做法：
1.切好的牛肉放容器里，加一大勺食用油，一大勺生粉，两大匙沙茶酱，用筷子搅均腌15分钟。
2.芥蓝洗净，芥兰头斜切成片，菜叶对半切断。番茄切片
3.热锅下油，腌好的牛肉下锅快速翻炒，肉变色下盐起锅
4.锅内倒油，放入芥蓝翻炒2分钟，再下番茄进行翻炒，放盐调味
5.将炒好的牛肉重新倒进锅里，跟芥兰，番茄一起快速翻炒即可
烤箱金针菇——降脂防癌抗病
金针菇想必大多数朋友都吃过它了吧，它是我们非常喜欢食用的一种菌类食材了，尤其是在火锅中和烧烤中是非常常见的了。金针菇不仅味道鲜美，它的做法也是非常多的了。呢如果吃腻了其他的样式，我们不妨用它来做烤箱金针菇吧，味道也是很不错的了。那么，该如何做呢?我们一起来看一下吧!
烤箱烤金针菇的营养与功效
金针菇的营养价值是非常丰富的，胆固醇含量增高会诱发各种心脑血管疾病，而平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。而对于每天工作非常劳累的人来说，金针菇还具体缓解疲劳的作用，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。很多食物都含有抑制癌细胞的效果，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
金针菇还具有提高免疫力的作用，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，在这里建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
烤箱烤金针菇的做法
食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
做法：
1、把金针菇去蒂，洗净，沥干水分。
2、把锡箔纸放到烤盘上，并刷一些色拉油，把金针菇放上去，再把蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然后就是根据食材的烧烤情况调控烤箱的温度了，等待金针菇熟了就可以吃了。
以上是今天小编为大家带来的有关“烤箱烤金针菇的制作方法以及它的营养和功效”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定收获了不少吧!至少对金针菇的另一种做法也了解了许多了。金针菇的味道是十分诱人的，不仅如此，它的营养价值也很高，怪不得颇受人们的喜爱。
“吃醋”的好处， 醋与很多菜是绝配！
醋是中国各大菜系中传统的调味品，历史悠久。醋也是很多家庭常备的调味品，但很少有人清楚烹调中到底哪些菜需要用到它。以下，让小编来告诉你哪些才加醋会更有益，“醋的那些绝配菜”，指导大家明明白白“吃醋”，吃得更健康。
醋是很多菜的绝配
绝配1：紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素，这种植物化学物具有很强的抗氧化能力，有助消灭人体内的自由基，减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
绝配2：富含维生素C的蔬菜
与花青素一样，维生素C在酸性环境下稳定，因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋，可有效减少营养流失。除此之外，加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是，如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。
绝配3：富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡，以防变色。
绝配4：凉拌菜
拌凉菜时加点醋有多种好处：第一，可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收；第二，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生；第三，能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，促进钙、铁离子的吸收；第四，醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性，从而减少盐的用量。
绝配5：富含钙的排骨类荤菜
动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
绝配6：异味较大的食物
醋有去除异味的作用，例如炖鱼炖肉的时候放醋，可以解除腥味，增加香气；炒腰花的时候加些醋能减轻腥臊味；烹调羊肉时加醋有助去除膻味。
绝配7：不易煮烂的食物
炖海带时可以加醋，因为海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，加点醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快炖烂了。
家常蒸茄子——清热消肿降脂防癌
茄子是餐桌上的家常菜了，秋季是吃茄子的最好的季节了，这个时候的茄子盛产，虽然一年四季都可以吃，但是秋季的是最好的。茄子的营养物质比较好，特别是对降三高有好处，下面介绍家常蒸茄子的做法，口感好，而且营养物质多。
家常蒸茄子
食疗功效:清热消肿、降脂防癌
营养价值:蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素p、脂肪、糖类
适宜人群:适宜热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、高血压、动脉硬化等患者食用
禁忌人群:消化不良，容易腹泻的人，不宜多食
蒸茄子所需材料
主要食材茄子、油辣椒、葱、蒜、姜、味精、盐
蒸茄子的做法
1、茄子去皮后洗净，切成一指长的条。
2、油辣椒内加入所有调味料一起拌匀备用。
3、将切好的茄条放入蒸笼中，蒸7分钟后取出，淋上油辣椒即可。
蒸茄子的功效与作用
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。降低胆固醇，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，降低体内胆固醇。这样的一道食谱可以有预防便秘的作用，对于降低胆固醇有一定的好处哦，同时也可以有改善血液流动的效果，是不错的预防痔疮的食材哦，可以经常吃。
家常蒸茄子的制作以及它保健效果，小编给大家介绍了相关的内容了，吃家常蒸茄子的好才有很多而且制作方法也很简单哦，经常吃可以有预防动脉硬化的作用，还可以防止血栓呢，对于促进代谢有一定的功效，是不错的养生食谱。
下馆子怎么能不点这道菜
很多的时候我们会在外面的饭馆里面去吃饭，有很多的好吃的，但是也是要点合自己胃口的，那么下馆子吃什么好呢?我们来看看给大家介绍的一种菜吧!
“松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。
维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。
此外，从它们自身来说，也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这道菜饮食绝配降脂防癌功效加倍！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生贴士饮食食谱功效”专题。
