熬夜加班压力大，三大营养帮你忙！
压力大人群健康养生。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“熬夜加班压力大，三大营养帮你忙！”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在都市人的生活压力非常大，熬夜加班更是家常便饭。众所周知，熬夜是非常伤害身体的一种行为，若不健康饮食，长此下去就更会给身体造成不小的损伤。下面，我们就为了经常需要熬夜加班的您介绍三大食物营养，告诉您，熬夜加班应该吃的食物有哪些。
1.注意补充维生素A
有些熬夜上班的工作者通常都是在光线较暗的环境下，这样的环境对我们的视网膜会造成极大的伤害，就算电灯光再亮，但由于周围环境较暗从而形成一个强烈的明暗差别，这样的环境对视网膜的伤害也就更大。
而食物中的维生素a则是参与调节视网膜感光的重要物质，因此熬夜过后必须要多吃一些含有维生素a的食物，比如动物肝脏、蛋黄、西红柿、胡萝卜等，这些都是熬夜加班应该吃的食物。
含有维生素a的食物能提高眼睛对昏暗光线的适应能力，对防止工伤事故有益。并且在熬夜过后饭菜的品种要尽可能多样化，这样才能保证熬夜人群的营养供给，因此饭菜最好是能色香味俱全。
2.睡前喝杯奶
一般情况下熬夜后如果想马上睡觉是基本不可能的，因此这个时候有些人就会选择干脆不睡觉，这样就会导致头晕脑胀的情况出现。专家建议，在睡觉前不妨喝一杯温牛奶或者吃一片面包，这些食物都非常有利于促进睡眠。
3.注意补充优质蛋白质
蛋白质是我们生命的基础，特别是在熬夜之后，我们人体无论是从身体上还是心理上都极度疲惫。因此在这个时候就必须适当的补充蛋白质，比如可以吃些瘦肉、鱼虾、蛋类等食物，除了动物蛋白以外还可以多吃一些植物蛋白类食物，比如豆制品、蔬菜等，特别是一些劳动强度较大的上班族更应该注意补充蛋白质。
以上三类营养就给您介绍完毕了，想必您对熬夜加班应该吃的食物也有了一定的了解。在紧张的工作中，特别需要我们注意的是，合理的安排作息时间，保持正确的饮食习惯，均衡营养的膳食，愉悦的身心，合理适当的给自己减压，都是有效缓解紧张工作给身体带来伤害的小窍门。
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摘要：每位女生都是希望自己的身材能够凹凸有致，而如何摆脱「飞机场」的窘境呢？可以从简单的按摩、丰胸操做起。而以下内容则是教你如何从日常饮食，以食补方式让你的胸部丰满喔！赶快跟著试试看吧！
一、坚果类含有抗氧化剂
1、种子坚果食物
其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。
知识家：包含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等。
2、花生补虚益寿
含有脂肪花生含有脂肪，蛋白质，氨基酸…和维生素A、B、C、E、K，而且营养丰富，具有补虚，益寿、抗衰老，美容的功效。
知识家：富含的维生素A、E，能刺激雌激素的分泌，从而促进乳房增大。
3、推荐猪蹄黄豆
(1)用温水将黄豆泡开。
(2)猪蹄去甲后劈成两半，洗淨剁块，以开水过透。
(3)锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入。
(4)水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。
二、海带等大型食用藻类
1、辅助治疗乳腺
还能辅助治疗乳腺增生，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。
知识家：海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美髮、瘦身等保健作用
2、食用海带注意
(1)吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
(2)患有甲状腺亢进的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
(3)孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
3、海带清炖鲤鱼
(1)首先把猪蹄去毛洗淨，并剁成块；豆腐则切成丝。
(2)把炒锅烧热，再下适量油和盐，然后分别放人海带、猪蹄、豆腐丝爆香。
(3)最后倒入沙锅中，再加入花生米、料酒和适量清水炖上一个小时。
(4)加入薑、葱和鲤鱼炖半个小时，并加盐调味就可以食用了。
三、吃木瓜丰胸众人皆知
1、生吃木瓜无效
木瓜可以丰胸是众所皆知的事，但是殊不知其实生吃木瓜是起不到丰胸的作用，还有可能适得其反，因此，必须将木瓜做些料理。
2、木瓜炖排骨汤
(1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。
(2)然后把生薑用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时。
(3)把生薑捞起去掉不要，再把水滤乾，待用。
(4)把木瓜去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
(5)装著已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟。
(6)然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部融化后，盛入10个小碗内即可。
四、食用菌菇与海鲜食品
1、菌菇木耳防癌
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、伏苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
2、 鱼类蛋白质高
鱼类的蛋白质含量非常高，属于优质蛋白质。同时鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构鬆软，水分含量多，容易消化。其蛋白质十分有利于乳房健康。
3、保护乳腺作用
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。
警惕冬季发胖，合理饮食帮你忙！
对于很多朋友在冬季饮食里的一些错误做法，最近有专家给出了参考意见。不少朋友因为天气冷而多食了一些大鱼肉之类的，高脂肪的摄入很容易让人体在冬季开始发胖，而肥胖的身体无疑是健康的最大杀手，因此如何调理冬季合理饮食是对抗肥胖的最好方法。那么冬天吃什么对抗发胖好呢?下面就一起来看看专家对此健康饮食的详细介绍。
绝招1：先吃大量蔬菜
大部分蔬菜是低GI(葡萄糖)的食物，先吃蔬菜会增加饱足感，也就不会吃进过多淀粉类食物。
冬天吃什么对抗发胖,，建议：新鲜蔬菜就生吃吧，含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调(即使只用水煮)，GI也比生吃时高，所以生吃会比煮熟来得好。
绝招2：选糙米当主食
将主食改成糙米，能得到充分饱足感，压力不会累积，连严重的便秘问题也会解决。
建议：将白米换成糙米之后，只要身体脂肪率下降，就是脂肪有燃烧的证据。
绝招3：用水果代替甜食
建议：大部分的水果都是低GI的，每天吃都不会影响减肥效果的。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。
绝招4：用水果、乳酸饮料，享受点心的乐趣
建议：在乳酸饮料中加入水果也有独特风味，能让乳制品吸收变慢。
看了专家介绍的冬天吃什么对抗发胖的一些常识后，我们了解到调理冬天的饮食关键不仅是要有热量的摄入，而且应避免过多脂肪的摄入，从而避免肥胖症状的出现，这一点很容易被朋友们所忽视，专家特别提醒，冬天的饮食不仅要吃的好更要吃后不发胖才最好。
关于鸡肉的三大营养真相
鸡肉是餐桌上常见的食物，由于其滑嫩爽口的味道深得男性朋友的喜爱，鸡肉的营养价值也很高，不过吃鸡肉的时候大家可能有一些错误的认识，下面小编给大家澄清一下，帮助大家吃鸡肉时起到更好的饮食保健效果。
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
夏季减肥有妙招 清爽食谱帮你忙
本文导读：炎炎夏日，虽然人体水分、钙质流失快，但是脂肪依旧顽固，很多女性都有减肥的信念，希望在夏天展示自己美好的身材，穿着漂亮的衣服，散发迷人的魅力。
在夏季减肥首先要从饮食开始，既要保证自身充足的营养，又要保证排出宿便，清除肠胃垃圾，达到减肥瘦身的效果。今天，小编主要介绍苦瓜减肥法，希望对大家有帮助。
1、苦瓜炒蛋。苦瓜是夏季时令蔬菜，味苦，植物纤维含量高，维生素B、C、E、等丰富，苦瓜炒蛋可中和苦瓜的苦味、鸡蛋的腥味，在口感上达到鲜嫩清爽的效果。苦瓜炒蛋蛋白质丰富，脂肪含量低下，丰富的植物纤维可促进肠胃蠕动，排出宿便，为减肥瘦身和排毒美容打下良好的基础。
2、苦瓜番茄汤。苦瓜虽然适合夏季食用，但是味道不受大众欢迎，特别是小孩和女性讨厌苦瓜的苦味。苦瓜煮番茄，番茄中的番茄素和果酸结合苦味素，会降低苦味感，而且汤类保存了苦瓜和番茄的营养物质，适合人体肠胃吸收，起到吸收血液脂肪粒，开胃消化的作用。苦瓜番茄汤口感新鲜，脂肪、热量含量低，是夏季减肥的必备汤类。
3、白砂糖凉拌番茄。番茄也是夏季的当季蔬菜，维生素C、植物纤维含量丰富，不仅有减肥瘦身的作用，还有抗氧化，祛除色斑、晒后修复的功效。白砂糖凉拌番茄做法简单，是大家夏季不错的凉拌菜之一，清爽嫩滑的凉拌番茄，更有促进消化的作用，适合夏季食用。
4、海带炒肉丝。海带是一种天然的健康食物，有排毒解火、美容养颜、促进消化的作用，海带还能消肿利尿、消耗身体多余的脂肪，海带炒肉既有肉丝的香味，又有海带的鲜味，是夏季不错的减肥食谱。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
四大饮食调养熬夜加班族
整体说来，熬夜人的日常饮食，必须均衡摄取6大类食物，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，绝对有必要!
加班熬夜族的饮食原则
1、熬夜应多吃的维生素
整体说来，熬夜人的日常饮食，必须均衡摄取6大类食物，晚餐时多吃富含维生素B群的食物，绝对有必要!维生素B群成员颇多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等。深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血;肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化;至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
2、注意补充维生素A
夜班工作容易导致视觉疲劳，维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质——视紫红质合成的重要成分，能提高眼睛对昏暗光线的适应能力，对防止工伤事故有益。
3、保证足够的优质蛋白质
上夜班后，不少人食欲不振，时间长了影响营养供给。所以每天要保证有足够的优质蛋白质、无机盐和维生素摄入。适当摄入乳、蛋、鱼、瘦肉、猪肝、大豆及其制品，多吃蔬菜、水果，少吃纯糖和含脂肪高的食物。
4、多吃水果
经常熬夜的人吃一些水果还是比较好的，可以自己DIY做一些果汁。比如以下的这些搭配：苹果、胡萝卜 菠菜;香蕉、木瓜、酸奶;猕猴桃、橙子、柠檬;黄瓜、豆浆、薄荷;柚子、葡萄。
警惕!熬夜的饮食误区
熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神，营养师表示，咖啡因的确会让人精神振奋。
不过，美国圣路加医院睡眠医药研究中心的实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。
咖啡因虽然提神，但相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维生素B群，反而比较有效。
熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，虽在一定程度上让人兴奋，却会消耗维生素B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题。
熬夜族的膳食调养推荐
中医认为，经常熬夜的人容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，不妨使用药膳适当进行调养，使精力充沛。
生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋l---2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2∽3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛。手足心热者食用。
猪腰炖杜仲：每次用杜仲25克，猪腰子1个，水适量，隔水炖1小时，每日或隔2∽3日服食1次，有滋补肝肾、强壮筋骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。
莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克，百合20克，猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效。适宜于熬夜后干咳。失眠、心烦、心悸等症者食用。
百合莲子汤：用鲜百合60克或百合干研成的粉30克，同粳米100克煮粥，适量调入糖或蜂蜜、莲子，于晚餐或午后服食。用百合做羹或煮粥还可酌情加入其他食物或中药，如加入银耳，有润肺之功;加入绿豆，可加强清心解毒之效;加入薏米，可同时去湿。此方特别适合于女性在熬夜后食用。
睡眠质量差吃什么 这些食物帮你忙
当今的生活和工作压力普遍都比较大，很多人都每天生活下重压之下，久而久之就会影响到睡眠质量。白天起不来，晚上睡不着，好像已经成为了一个非常普遍的现象。那么如果通过食疗的方法来改善睡眠呢?今天的文章就将为你详细介绍!
睡眠质量差吃什么
牛奶
可以说一直以来牛奶都是公认的安眠食物，而它之所以具有如此强效的安眠作用，主要是因为在牛奶中含有两种安眠物质。
一种是色氨酸，它可以很好的促进大脑神经分泌一种能够让人昏昏欲睡的神经递质—五羟色胺。
还有一种便是肽类，它可以和中枢神经结合，从而发挥出麻醉、镇痛作用，从而让我们感觉到全身舒适，从而更加有利于入睡。
因此经常有失眠症状的人在入睡前可以适量喝些牛奶，以此来安眠。
核桃
很多人都知道核桃的营养价值很高，但对于核桃的功效大部分人还是仅仅了解补脑这一个功效，其实适量的多吃些核桃同样能够帮助我们起到治疗失眠的作用。
专家指出，核桃中所含有的营养价值非常的丰富，能够帮助我们有效的改善睡眠，从而起到治疗神经衰落等功效，同时还能起到改善失眠产生的黑眼圈、健忘多梦等症状。
因此在平时生活中有失眠等症状的人群应该多吃些核桃，以此来放松神经从而促进入眠。
小米
小米的功效除了具有很好的养胃功效之外，在平时生活中经常食用还可以帮助我们改善入睡难、易醒、失眠等不良的睡眠问题。
研究中发现，小米中含有大量丰富的色氨酸，这在所有的谷物类食物中小米含量是高的，色氨酸可有效的舒缓人体神经，让我们在舒适的情况下安然入睡。
同时在小米中还含有大量丰富的淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
莲子茶
莲心茶可能喝过的人比较少，一般提到莲心的话大家都会想到是降火或者静心的作用，其实对于失眠的人群来说也同样有效。
制作的方法很简单，只要用莲心煮水来喝就可以了，如果你感觉味道不能接受的话，也可以加入少许的调味品。
用锅来水煮的话效果可以更好的发挥出来，如果你实在觉得麻烦，那么直接像泡绿茶一样来泡着喝也是可以的，每天2克左右即可。
血管老化提前预防，八种食物帮你忙！
血管老化是在老年人群中极其常见的一种现象，随着年龄的不断增加，动脉僵硬的程度也会增加，从而导致一些血管疾病的突发。殊不知，血管老化现象和健康饮食有着密切关系，不正确的饮食习惯就会导致血管老化，危害健康。相反，有些食物中的食物营养能够清理血管垃圾，软化血管，从而到达对血管的保健作用。下面，我们就来给大家介绍八种能够预防血管老化的食物，让您远离心血管疾病。
八种能够预防血管老化的食物：
1、 玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
2、 西红柿
不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、 苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄于体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、 海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
5、 茶叶
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
6、 大蒜
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、 洋葱
含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
8、 茄子
含有较多的维生素p，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
以上就是我们为您所介绍的八种能够预防血管老化的食物，这些食物都是日常对于我们的血管具有很好的保护作用。此外，过度饮食、缺乏运动，这些都是导致血管老化的罪魁祸首。所以，想要预防血管老化，就需要我们经常运动、多吃蔬菜水果、保证膳食均衡、也可以多吃一些灵芝制品，这些都是有效保护血管的小妙招。
感冒时怎么吃？这些食疗菜谱帮你忙
每当季节交替，就是感冒多发时期。虽说感冒是一种几乎人人都会得的小疾病，但是没有得到及时治疗也会变成大麻烦。“是药三分毒”，如果可以采取食疗的方法治疗感冒，那就再合适不过了。药都是化学成分制成难免会有副作用，而且吃药多了也会破坏人体正常的血液细胞，使人产生抗体，不同体质的人吃药也会有不同的作用，比如说孕妇小孩，这样就比较危险了，所以药补不如食补，食补不仅可以补充人体所需的营养成分，还让人增加抵抗，以下则是食补的方法：
1、西芹炒蘑菇
西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。
做法：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
2、豆干炒芹菜
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。 做法：芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
3、杂粮粥
五谷杂粮是个"大家族"，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。
做法：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。
4、蘑菇炒菜心
油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
做法：将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切;小白菜 200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内;锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
5、胡萝卜炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
工作压力大 “白骨精”们如何补充营养？
现代白领工作压力大，生活节奏快，用脑量明显，尤其是在大城市，这种现象尤为突出，因此合理、及时地补充脑部营养在现代白领中显得尤为重要。那么这些“白骨精”们平时该如何补充营养？下面就让小编来给大家说说，怎么补营养才是最科学有效的吧。
首先，营养脑神经的氨基酸供应要充足，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高，谷氨酸在粮食中比较多，豆类，芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富，应适当多吃。
此外，磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用，大豆和鱼类中含有丰富的磷脂，有助于增强记忆力。若是女性白领，在月经期，伴随血红细胞的丢失同时丢失了许多铁元素，因此女性应比男性额外多补铁，以提高血红蛋白含量，为脑供氧，增加脑力劳动的效率，平时可多食用牛肉、猪红、菠菜、大枣等。
现代白领还有一个突出问题就是睡眠不好，经常失眠、多梦等，尤其是压力大的人士。在预防失眠方面，中医讲究“先睡心，后睡目”。要想安然入睡，上床后要先把“心”安下来，静下来，摒弃杂乱的思想，同时消除对失眠的不安情绪。除此之外，食疗也是必不可少的辅助治疗手段之一。从中医食疗和现代营养的角度而言，我们建议可多食用小米、莲子、牛奶、龙眼、大枣、灵芝、百合等做成粥、糖水或靓汤以辅助睡眠。
其中小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，它能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质——五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。莲子同样具有养心安神之功效。《中药大辞典》称其可治“夜寐多梦”。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用。
牛奶更是众所周知的理想的滋补品，临睡前喝1杯温热的牛奶，可有效催人入睡，对老年人尤为适合。大枣、龙眼肉能开胃益脾，补心长智、安神养血，适宜心脾两虚失眠者食用。灵芝有养心气、补肾气、益精气的滋养强壮作用和镇静镇痛效果。《中国药植图鉴》认为，灵芝“治神经衰弱，失眠”。所以，无论心脾两虚失眠，或是阴虚火旺失眠，皆宜食用。
除此之外，经常失眠的人还需注意少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、烈酒、咖啡、浓茶、可可等，这些物品易使人兴奋，加速神经衰弱的发生，加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食，其在胃中的存留时间过长，同样会影响睡眠。
脑和机体的正常活动在很大程度上取决于所需食物的质量，白领人士应注意营养和膳食平衡，辅助健脑食疗，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体，去胜任所担负的工作。
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