高压锅做莲藕排骨汤有哪些做法呢
春季养生排骨汤。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“高压锅做莲藕排骨汤有哪些做法呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
莲藕排骨汤是一道地地道道的湖北菜，湖北人喜欢喝汤众所周知，在湖北人看来汤料当中少了，肉那必须是不行的，每次做汤搭配的配菜当中都需要放上肉，无论是羊肉，猪肉，牛肉，鸡肉都可以做成一锅好喝的汤，接下来为大家分享一道高压锅做莲藕排骨汤的制作方法，保证清香宜人。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料：
排骨[图]排骨(约700g)
莲藕[图]莲藕2节 相克食物
生姜[图]生姜1块 相克食物
菜谱做法：
生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
.烧开后加盖转小火炖1小时左右
莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。
以上的文章当中为大家介绍的这道高压锅做莲藕排骨汤做法很简单，而且又不会丢失里面特有的香气，既好吃又回味，同时我们要选择的肉必须是肥嫩，而且看起来比较粗大的这样的莲藕才能够好。
yS630.Com相关推荐
高压锅排骨莲藕汤有哪些做法呢
湖北人爱喝汤这是众所周知的，每逢到了周末的时候利用空余时间，为家人或是自己做一锅好和美味的排骨汤是非常不错的，而且滋味香浓的排骨汤，能够滋补身体，调理元气，提高抵抗力，以及提高个人的免疫力是不错的选择，接下来的这篇文章，我来为大家介绍一下，关于高压锅排骨莲藕汤有哪些做法呢？
主料
排骨 (2斤) 九孔莲藕 (2斤)
辅料
姜片 (适量) 葱花 (适量)
厨具
高压锅
分类
热菜 汤羹 清淡 炖 三刻钟 普通难度
1超市购买直排2斤，让营业员剁成段。
2藕切成一段段的，洗净，撒点儿盐颠簸一下，先腌上一会儿，这样藕不会变色。
3排骨洗净和姜片一起放入高压锅中。
4高压锅里放入凉水，水量是高压锅的5分之3处。
5高压锅上汽后炖上15分钟。
6排骨炖好，放入藕块，再盖上锅盖，继续炖大概五分钟闻到藕的香味关火。
7高压锅排气后，打开锅盖，加盐三勺，开火煮一会儿让藕和肉进味，盛起的时候加点儿葱花。，
上文这一道简单高压锅排骨莲藕汤有哪些做法呢？是很多人想了解了，冬天天气寒冷，这道汤也非常适合冬天的饮用，常喝汤延年益寿，对于体滋补身体有着很好的功效，而且还可以帮助女性提高，血液循环补气补血，有着充分的营养价值。
高压锅莲藕排骨汤如何制作呢
在湖北湖南一带素有无汤不成宴的说法，全家各个亲朋好友非常的喜欢喝汤，湖北人爱喝汤，这是众所周知的，关于汤的做法也有很多种，什么莲藕排骨汤，鸡肉汤，瓦罐鸡汤，鱼汤都有着丰富的营养价值，常喝汤可以治疗骨质疏松，老年疾病，高血压，滋补身体，那么对于高压锅莲藕排骨汤的做法，接下来就来为大家介绍一下。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
莲藕排骨汤- 烹饪方法
折叠主料、辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
折叠腔骨洗净，放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
折叠捞出焯好的腔骨，用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
折叠将腔骨趁热放入炖锅，
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。
.重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，,油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香。
以上为大家推荐的这一道高压锅莲藕排骨汤的做法味道好，营养价值丰富，而且滋味非常的香浓，在湖北湖南一带渊源流传，我们最好是选择特有的砂锅来进行煲汤，炖煮的酥烂，容易消化，花费不了多少时间，方便简单，而且常喝可以滋补身体，调理气血。
高压锅 莲藕排骨汤如何制作呢
现在家家户户都配备高压锅，高压锅平时可以用来煲汤，还可以用来炖排骨，鸡肉，炖鸭肉，只要用高压锅做出的美食，酥烂可口，而且方便老人儿童食用，既方便了大家的饮食，又解决了老年人牙口不好，咬不动东西的现象，接下来一道高压锅 莲藕排骨汤如何制作呢，其中的配料与熬汤的方法有哪些呢。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
排骨适量 莲藕适量
辅料
生姜少许 料酒少许
盐少许 鸡精少许
胡椒粉少许 葱花少许
莲藕排骨汤的做法步骤
排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用
炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热
下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香
转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟(注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起那个时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上大半天，那样出来的汤，会更香更浓)
压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块
. 排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。
莲藕排骨汤的做法图解77. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。
排骨当中的营养价值极其丰富，以上介绍了高压锅 莲藕排骨汤如何制作呢的方法，我们可以选择莲藕肥大一点的，看起来香脆一些的，将莲藕洗干净切成大块以后放入锅中，同时我们先将排骨提前下锅，这样可以把排骨做得酥烂些。
高压锅莲藕排骨汤的简单做法
高压锅莲藕排骨汤，大家一定并不陌生，由于高压锅是现在大家常用的电器，平时不仅仅可以做米饭，而且还可以用来煲汤，可以用来炒菜，还可以用来做粥，秋天的季节正是莲藕上市的季节，多吃一些莲藕对于帮助人体消化治疗经常便秘有着很好的功效，来了解一下高压锅莲藕排骨汤的做法是怎样的?
主料
排骨适量 莲藕适量
辅料
生姜少许 料酒少许
盐少许 鸡精少许
胡椒粉少许 葱花少许
莲藕排骨汤的做法步骤
排骨剁成长段，洗净，滤干水份，生姜切片备用
炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热
下入生姜和排骨翻炒，至水份炸干时，倒入少量料酒，继续炒香
转入高压锅中，加入大半锅水，不要加盐，大火烧上汽后，改小火炖20分钟(注：正宗传统的做法，是用砂锅吊子以文火熬制4-6小时，我耗不起那个时间，用高压锅比较快，有时间的朋友可以在家生个土煤炉，用砂锅熬上大半天，那样出来的汤，会更香更浓)
压排骨的时候，可以将莲藕洗净刨皮，滚刀切成大块
排骨压制20分钟后，放汽开盖，下入莲藕，加盐，盖上锅盖，大火烧上汽后，改小火再炖15分钟。
莲藕排骨汤的做法图解77. 起锅时加入鸡精和胡椒粉，倒入汤碗，撒上葱花即可，此汤浓淳香甜，十足的原汁原味。
以上为大家介绍的这一道高压锅莲藕排骨汤的做法很简单，我们只需要按照以上的介绍来进行制作，一会儿的功夫清香美味的莲藕排骨汤就出锅了，对于滋补身体，调理气血有着很不错的功效。
萝卜排骨汤高压锅做法
炖排骨是非常滋补的美食，相信大家应该不会陌生，具有健体补钙的作用，在炖制的过程中甚至都可以不放盐，味道就很鲜美。排骨很不好炖制，采用高压锅能大大缩短时间，常规的方法很多人都会，但换成高压锅可能就不是很熟练方法了。那么，萝卜排骨汤高压锅做法是什么？下面咱们就来看看吧。
萝卜可以去皮，如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切块。听人家比喻冬天的萝卜为小人参，确实感觉萝卜比肉还好吃点。排骨萝卜汤的做法步骤，排骨也一定要卖肉的师傅切块，他们的刀快，我现在买肉，切块，切丝都是要卖肉师傅搞定的。锅中冷水，加姜片，倒入洗过的排骨。将排骨弄干净之后就可以了，和萝卜一起炖是非常的美味的。
方法
1、 水开后，有浮沫捞出来。一般排骨要先过一下水的，就是把血水去掉，我买的这个排骨比较好，也没有什么血水，所以直接去浮末，然后加几个葱段继续大火烧，加葱块进去的功效是能够将汤的味道提鲜。
2、 大火二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开，然后转小，要萝卜和肉都比较烂的话，小火的时间比较长些，我一般都一个小时的。一个小时后，加点盐，(根据个人口味放盐)鸡精，葱花起锅。
3、 将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用;海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净;锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香。
注意事项：
萝卜是非常具有营养价值的食物，是可以多加食用的，但是排骨也是属于一种对身体比较补的食物，是可以多吃的，尽量在夏季的时候多喝一些清汤。
冬瓜排骨汤高压锅做法
高压锅是家里必备的电器，高压锅在平时可以炖汤，煮粥，高压锅在平时的使用方法非常简单，冬天天冷的时候可以多吃些冬瓜排骨来调节肠胃，祛除湿气，还能促进你消化，冬瓜和排骨可以放在高压锅中慢慢炖煮，闷出来的汤汁不仅仅非常鲜美，还有助于消化和吸收，同时各种各样的冬瓜汤都可以尝试一下。
夏季减肥-冬瓜排骨汤
简介
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5)加适量盐、鸡精调味。
6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
蛤蜊冬瓜排骨汤
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。
薏米冬瓜排骨汤
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《高压锅做莲藕排骨汤有哪些做法呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生排骨汤”专题。
