海参牛尾汤的功效有什么
海参养生汤。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的海参牛尾汤的功效有什么，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
日常的饮食对于我们每个人来说都是特别重要的，在日常的饮食当中我们不但可以补充营养和能量，而且还可以通过日常的饮食来进行食疗达到养生和保健的效果，所以说平时的饮食对于我们每个人来说都特别重要，那么，海参牛尾汤的功效有什么？下面我们来进行一下简单的了解，并且对做法也了解一下。
原料：
牛尾、红柿、姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。
做法：
1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用;
2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁;
3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒;
4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅;
5、加入焯好的牛尾煮开;
6、配料出场喽~左边碗里是姜片，枸杞和党参，右边碗里是头天泡发好的海参;
7、全部下锅喽。
牛尾汤营养功效
牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。
牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
通过以上的介绍，我们知道了海参牛尾汤的功效有什么，同时也知道了海参牛尾汤怎么制作，在平时的饮食当中我们一定要注意根据自己的身体情况来进行饮食，不但可以达到营养的目的，同时还可以起到养生和强身健体的功效和作用。
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牛尾汤的好处有什么
牛尾巴是公认对人身体好的食物，也是好多朋友用来进行养生的食材，通过牛尾巴做成的牛尾汤不但味道鲜美，而且还营养特别的丰富，不但可以补充人身体所需要的各种营养，而且还可以起到强身健体和各种功效，是一种很好的食疗食材，那么，牛尾汤的好处有什么？下面我们一起来进行一下了解。
牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效; 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛牛尾汤、美容、壮腰健肾等症。
牛尾汤具有阳痿早泄、美容、壮腰健肾、 月经不调等食疗效果。
的制作材料：
主料：牛尾500克
辅料：葱白50克
调料：料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
制作工艺：
1. 牛尾剁成段，洗净，清水浸泡;
2. 姜切末，冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水，置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下，弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤，煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸;
8. 倒入沙锅中，小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小帖士-健康提示：
1. 牛尾，性味甘，平;
2. 牛尾入脾，肾经;
3. 功能益气血，强筋骨，补肾;
4. 牛尾汤以牛尾为主料，具有大补元气，滋补强身之效;
5. 适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;
6. 可部分代替牛鞭汤;
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
通过以上的介绍，我们现在知道了牛尾汤的好处有什么，其实这也是一种养生当中进行食疗的方法，大家也都知道食疗是一种通过饮食来对身体进行调理的办法，可以达到养生和让身体达到最佳状态的一种办法，而且养生的方法也特别多。
当归牛尾汤
当归牛尾汤是一道传统的药膳，营养丰富，经常食用有养肾益气，强壮骨骼的功效作用，而且能够美容养颜，润泽皮肤，深受女性的喜爱。当归牛肉汤以牛肉、当归为主要制作材料，可以加上适量的红枣，这样色美味香。而且这道汤制作简单方便，一学就会。
当归牛尾汤的营养价值
当归主要含有烟酸、多糖、多种氨基酸，维生素B、维生素E和锌、铜等微量元素，具有润肠通便，活血化瘀的作用。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，有补钙、养颜、强身健体的作用。因此当归炖牛尾富含维生素、蛋白质、脂肪以及多种微量元素等营养成分。
当归牛尾汤的功效作用
【当归】
1.补血养血：当归营养丰富，是补血养血的良药，可以有效治疗痛经和经期不准的问题，对于产后血虚的情况也有改善作用。
2.润肠通便：当归有润肠通便的功效，可以用来治疗便秘的病症，起到泻热通便的作用。
3.消肿止痛：当归具有活血化瘀的作用，能有效消肿止痛，而且还可以补血生肌，可用于治疗跌打损伤等症状。
4.抗癌抑癌：当归营养丰富，富含抗癌物质，可广泛用于抑制多种癌症，对于癌症化疗后的体虚调养也有一定的效果。
5.抗菌消炎：当归对大肠杆菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用来消除炎症，因此常用来处理外伤。
【牛尾】
1.补血养气：牛尾含有丰富的铁元素，能有效促进血红蛋白的生成，补血养血，适合贫血的人食用，牛尾还是一中补中益气的食物。
2.促进生长发育：牛尾汤中还有较多的钙离子，有很好的补钙作用，经常食用可以促进钙的吸收，能预防骨质疏松、妊娠骨质疏松、促进人体的生长发育。
3.美容养颜：牛尾还有丰富的蛋白质，而且脂肪含量很低，食用牛尾可以补充丰富的胶原蛋白，保持皮肤弹性和补水，促进美容养颜。
4.填精补髓：牛尾巴中骨髓含量丰富，经常食用可以延年益寿，对骨折，擦损伤痛等也有很好的治疗效果，起到填补精髓的作用。
5.强筋壮骨：牛尾营养丰富，还有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，可以强壮筋骨，对于术后、病后调养的人、气短体虚、筋骨酸软的人来说，有一定的疗效和作用。
【当归牛尾汤】
当归牛尾汤有补血养气、润肠通便、消肿止痛、美容养颜、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精补髓、强壮筋骨、促进生长发育、增强免疫力等的功效作用。
当归牛尾汤的做法
准备1条牛尾，当归30克，红枣8粒，盐、胡椒粉等材料备用。
把牛尾去毛，刮洗干净、斩切成段;把红枣去核，清洗干净，当归也是用清水洗净。
把准备好的所有材料一起放入砂煲内，加入清适量的清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，再改用文火煲3小时，加入少许盐和胡椒粉进行调味，这样当归牛尾汤就做好了。
当归牛尾汤的烹饪技巧
1.做当归牛尾汤时，可以把当归、红枣等材料放入煲汤袋中，这样炖出来的汤色清味美。
2.炖汤是注意掌握好火候，先用武火中，再转文火煲汤，这样做出来的汤味道比较醇香鲜美。
当归牛尾汤的禁忌人群
适宜人群：当归牛尾汤一般人均可食用，对于老年人来说也特别适合，老年人喝汤有益于补气养血，补充钙质，防止中老年固执疏松。
成长儿童和青少年和当归牛尾汤，有利于强壮筋骨，补钙补铁，利于少年儿童生长发育，增强体质。
当归牛尾汤含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸等营养物质，营养十分丰富，适合术后体虚者补充营养，利于补肾养胃，增强体质。
禁忌人群：消化系统患有疾病的患者尽量不要食用当归牛尾汤，牛肉汤含有丰富的营养物质，比较补，消化系统有疾病的人会影响消化吸收，危害身体健康。
体热上火的人尽量不要食用当归牛肉汤，当归牛肉汤大补，而且营养丰富，过多食用会上火，加剧症状。
当归牛尾汤制作简单方便，但它所具有的营养价值却不简单。当归牛尾汤富含丰富的钙、蛋白质的营养物质，有利于为骨骼生长提供营养，适合青少年饮用。而且还具有美容养颜补气血的功效，深受女性朋友的喜欢。因此，在日常生活中大家都可以炖这道汤喝。
牛尾汤的作用有什么
牛尾是一种我们平时进行养生保健的时候吃的一种食物，可以做成牛尾汤来食用，这也是在平时的时候一种对身体有很好调理功效的食物，不但富含丰富的营养成分，而且还对人身体起着滋补的功效，而且还可以起到治疗疾病和预防疾病的效果，那么，牛尾汤的作用有什么？下面我们一起来进行一下了解。
牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。 牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。
以上就是关于牛尾汤的作用有什么的介绍，这也是一种我们在平时进行养生和保健的方法，更是通过食疗来对身体进行调理和治疗的一种养生的方法，平时的时候我们也可以通过各种食疗的方法来对身体有针对性的调理，让身体更加的健康。
牛尾汤的营养有什么
牛尾是一种大家都公认对身体好的食物，不但有着丰富的营养，而且还有着调理身体的功效，不管是在调理身体的时候，还是在养生保健的时候都是一种对身体有好处的食物，一般我们主要是通过牛尾巴做成牛尾汤的形式来进行食疗，那么，牛尾汤的营养有什么？对于这样的问题，我们通过下面的介绍一起来进行一下了解。
牛尾的营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。 牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
以上就是关于牛尾汤的营养有什么的介绍，可以看出牛尾的营养价值特别高，不但含有多种营养成分，而且还有多种滋补功效，在我们进行强身健体，提高身体体质的时候发挥着重要的作用，在食物的时候我们可以根据自己的情况来选择食用量。
清炖牛尾汤
清炖牛尾汤主要采用的食材是牛尾，汤是现在饭桌上不可缺少的食物，只是根据不同人的需要去选择用什么样的食材制作出什么样的成品出来。不过一般人都是会去选择一些能够滋补身体的汤，因为这一类的汤不仅可以补充身体的营养，还可以帮助一些身体患有一些病症的人进行很好的调理。
清炖出来的食物都是会保持原本的营养价值，食物只要是保持者原本的营养价值对我们身体的营养帮助相对于其他的食物来说是高的。只要是食用牛身上的部件所制作出来的食物营养价值都是很高的，那么清炖牛尾汤怎么做的呢?
据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用。
牛尾巴富含胶质，但只有通过长时间的炖煮，才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来，所以那天我在围脖上说这汤好喝是好喝，就是贼费煤气。
但，当端起一碗牛尾汤，你会觉得这四个小时的砂锅慢火煨制是值得的——没有别的佐料，炖煮出的都是牛肉牛骨的原味，汤水不油不腻，但入口足够浓厚、醇香，那鲜美绝非牛腩汤的味道可比。牛尾上的肉也炖至酥烂，嘴巴轻轻沾上去，肉就跟着嘴巴跑似的。
清炖牛尾汤
原料：牛尾巴、牛骨。
——牛尾巴要去皮毛，斩块。这个工序相当有难度，还是不要自己弄，我是请卖牛肉的伯伯代劳的。
辅料：萝卜、生姜、枸杞。
做法：
1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块，随意)，生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)。
2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水。
3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。
4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。
5、大火滚开后转小火炖3-4小时。
6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，盖盖儿焖10分钟即可。
——萝卜下的时机看着办，喜欢软和一点的就早点下，喜欢脆一点的就晚点下。但枸杞很容易煮烂，就不要下太早了。
只有清楚的掌握清炖牛尾汤的做法才能够更好的去吸收到牛尾的营养价值。牛尾的营养价值是很高的，含有身体所需要的蛋白质成分，对于一些怕长胖的人来说是可以食用清炖牛尾汤的，因为牛尾的脂肪含量是很低的，食用牛尾还可以起到补气养神的功效。
牛尾汤的做法有什么呢
孕妇在生完孩子之后，都是需要做月子的，而在坐月子期间都是需要滋补的，一般滋补佳品都是各种汤品了，而牛尾汤更是其中的佳品。牛尾汤，主要食材就是牛尾，但是很多人都是没有处理牛尾的经验的。其实牛尾汤也是很容易做的，我们不妨先来看一下。
主料：牛尾1000克
辅料:菜花250克,土豆(黄皮)200克,胡萝卜100克,洋葱(白皮)100克,扁豆100克
调料:番茄酱100克,小麦面粉50克,黄油50克,盐20克,白砂糖25克,胡椒粉2克
做法：
1. 土豆洗净，去皮切成方丁;
2. 胡萝卜洗净切成方丁，分别用水煮熟;
3. 菜花摘成小朵，煮熟;
4. 扁豆摘好，切成段，放入水加热至扁豆熟后漂凉;
5. 葱头切丁，用油炒黄;
6. 牛尾剁成段，洗净煮，并放入切碎的胡萝卜丁、葱头，直至煮至熟软;
7. 用黄油炒面粉，炒至黄色时，加入番茄酱炒至呈红色;
8. 用牛肉汤冲开搅匀，微沸，放入煮好的各种菜丁，加入精盐、胡椒粉、白糖调好口味，微沸，起汤时放上煮好的牛尾即成。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
上面就是关于牛尾汤的具体做法，是不是没有想象中的那么复杂，若是家里有人在做月子的，不妨尝试一下，做出一道美味的牛尾汤慰劳一下新妈妈。
番茄牛尾汤的功效有哪些
我们都知道食物中的营养价值都是非常丰富的，然而在我们的生活中有很多人总是不断地忙碌于工作，从而忽略了自身的健康问题，特别容易引发一些疾病的出现，如果我们能够通过饮食做好调整就能让身体获取更多的健康，其中番茄牛尾汤就对身体有很好的滋补作用，但是如果我们能够掌握好它的功效就能充分的利用它的好处来对身体更好地进行调整，下面一起了解一下番茄牛尾汤的功效有哪些。
番茄牛尾汤的功效有哪些
【1】营养成分
牛尾经测定其嫩茎叶中氨基酸总量为２１５．９５ｍｇ／ｇ。测得常量元素磷为６，６００ｕｇ／ｇ，钙５，９３０ｕｇ／ｇ，微量元素铁和锌含量远远高于其它山野菜，每１００ｇ干样品中测得蛋白质为１９．２７ｇ，维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ均较高，可见，牛尾菜的营养价值很高，开发利用前景广阔。
【2】食用功效
牛尾性味甘、平。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。
【3】用法用量
牛尾 - 俗话说：“人不可貌相”。牛尾也一样：看来不起眼，做菜绝对一流。牛尾一头比拳头还粗，另一头象食指一般细，边上的肉也由厚到簿。
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
【4】番茄牛尾汤
①、将牛尾去掉毛、杂物洗净；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。
②、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静学模，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊。
③、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精。
④、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
上面就是对番茄牛尾汤的功效有哪些的介绍，通过了解之后我们知道番茄牛尾汤有很好的补肾和补气养血以及强筋健骨的作用，尤其是身体虚朋友经常食用对身体能够起到很好的调理作用，而且他做起来也是非常的简单快捷的，比较适合我们平时生活中在家里进行制作。
牛尾汤制做方法
很多人都有一个习惯，自己在外面吃到了好吃的就会想着回家之后自己也学着做一做，让自己的家人也可以享受这种美食，但是大家都不知道怎么做，下面就为大家介绍一下牛尾汤制做方法，这是一种很好喝的汤，也很容易做，希望大家能够学会。
牛尾先不洗，放开水里出烧开，洗净； 锅内重新放入清水（冷的），牛尾，生姜入，大火烧开后，小火炖； 炖个2小时后，加点料，比如土豆，蘑菇，番茄， 待后面的料也烂了后，就可以吃了。 操作很简单，就是时间长点。。大概用高压锅快点，我用电炖锅效果不佳。 注意：不要加酒，牛肉不腥，无须加酒去腥； 盐最后加；
材料:
番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
做法:
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
3、番茄去皮，切大块备用
4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)
6、鸡蛋去壳，切片备用牛尾汤特写
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
4小时后。。。。。。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
番茄折叠
材料:
主料:牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
做法:
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净，切段;2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇去浮末，以免汤混浊;
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精;
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
牛尾汤制做方法很简单，不知道大家看了上面的介绍之后学得怎么样了，光说不练是假把式，还是亲自到厨房里去试一试吧，这样一来就知道自己学得怎么样了，如果第一次做的不好那也没关系，多练几次就好，熟能生巧么。
怎样做牛尾汤
汤是很多人最爱，那汤的种类比较多，所以对汤选择的时候，都是要注意不能随意的进行，否则对人体健康，也是有着很大危害，尤其是一些食物是不能制作汤，这样不利于身体各方面否则，那怎样做牛尾汤呢，对这样的汤是一个安全选择，它含有的营养元素丰富，利于身体健康发展。
那怎样做牛尾汤呢，也是很多人不太了解的，所以对这样汤选择的时候，对它的制作方法，都是要进行全面认识，这样对身体各方面，才不会有任何损害，是一个健康选择。
怎样做牛尾汤：
材料
主料：牛尾1000克，
辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，
调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
做法：
1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。
2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
通过以上介绍，对怎样做牛尾汤呢，也是有着很好了解，因此选择这样汤的时候，都是可以按照以上方法进行，但是在喝的时候，也是要适量的喝最佳，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用，使得身体不会出现其他问题。
牛尾汤的做法和功效
牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。
主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量
做法：
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；
3、倒入2汤匙的料酒；
4、等待大火煮开，撇去浮沫；
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；
7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；
9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。
白萝卜牛尾汤
材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。
制作方法
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。
牛尾汤与什么相克
很多病人在大病初愈后往往都会被告知要吃点好的补一补身体，这个时候很多人就会在第一时间想到牛尾汤，牛尾汤是被很多人所公认的适合病人补充营养的汤品，但是在烹饪牛尾汤的时候需要有所注意，其中牛尾汤与什么相克就是我们所需要注意的问题，因此下面就来详细的告诉大家牛尾汤与什么相克。
一、牛尾汤的相宜相克的食物没有，但有一些人群需要注意：
1、生完宝宝之后，有些宝妈喝牛尾汤可能会起到下奶的效果，有些宝妈可能没有效果，无论怎样，产后不要那么快就喝这种腻腻的牛尾汤，身体肠道各方面的功能还是有些弱的。
2、小宝宝自然是不能喝牛尾汤，身体还小，还不适合喝一些滋补的汤水。
3、准妈是可以适当喝点牛尾汤的，但是不要喝多，毕竟是有些油腻。
4、上了年纪的叔叔伯伯爷爷奶奶姥爷姥姥是建议不喝的，既然牛尾汤也不喝了，牛尾也最好不要吃。
牛尾汤的营养价值
在日渐繁忙的工作旋律中，人们快节奏的生活让人们越来越注重养生的重要性，下面就一起来了解一下牛尾汤的营养价值有哪些吧！
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
牛尾巴营养价值极高，宜炖食。牛尾骨营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质，风味十足。牛尾熬的时间长胶原就出来了 汤就稠了。
牛尾补骨汤能补气补钙、强壮筋骨。牛尾汤在西餐厅的菜谱上经常会见到以牛尾为主的经典菜肴：牛尾浓汤、红酒烩牛尾等，说明牛尾在西菜里占有一重要席位。
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
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