葱油拌面烧法是什么
季节养生法是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“葱油拌面烧法是什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
葱油拌面味道非常的可口，往往在我国江南地区比较流行，葱油拌面由于其制作简单，所以流传非常的广泛。葱油拌面吃起来爽滑，面条很有筋道，葱油吃起来也非常的香。有的朋友可能不知道葱油拌面，具体应当怎么做，下面就结合网络上的一些有关葱油拌面制作的方法，来加以简单的介绍。
1.准备食材。2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。6.把面条加拌汁搅拌均匀。7.撒上葱花即可。小贴士1.喜欢辣的，放些辣椒油。2.老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐。首先洗好锅，在锅里开火加入适量的水，可以加点点油跟少量盐（视乎个人而定），然后等水开加入适量生面条。2面条差不多煮10分钟，捞出在凉水里抄一下，盛出准备容器里（尽量大些好后续搅拌）！
煮面条的时候，把葱花切好！3过完凉水后，迅速在面团中加入少量糖（提鲜，依个人口味）、适量的面条鲜（酱油）、外加一点点盐，然后将葱花撒在上面。4接着锅内导入适量的油，热油。然后将热好的油直接浇在面条上的葱花，这里可以听见cilacila的声音，味道问起来很香！5完成以上这些步骤后，就只剩下快速搅拌了，搅拌到入味就可以了！当当当，这样就可以开吃了！pS（加老干妈前后对比，颜色好看很多）END注意事项葱花也可以直接在油里爆完，在浇在面条上！
其实不要小瞧了葱油拌面，在这道食物当中蛋白质以及碳水化合物的含量极其丰富，另外，葱油里面本身就含有丰富的维生素，以及钙铁磷钾等多种微量元素，适当的吃一点葱油拌面能够养心益肾，还能够健脾胃，并且有不错的除热止渴的功效。
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很多朋友都喜欢吃大葱，并且将大葱做成各种各样的美味佳肴，其中开洋葱油拌面就是一种不错的食物。适当的吃一点葱油不但能够提高食欲，还能够强身保健、能够发汗解表，并且有利于促进身体消化液的分泌。并且，吃一点葱油拌面能够对于呼吸道传染疾病有预防作用。下面就来介绍开洋葱油拌面的制作方法。
准备的材料。开洋用冷水浸泡20分钟左右。
锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。 锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。淋入料酒。加入生抽。加入白糖和米醋小火煨一会盛出。锅中留油爆香香葱。下入煮好的面条，倒入开洋和汁水。淋入香油拌匀即可。虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
开洋冲洗后用黄酒泡软，沥干后剥去残留的虾壳。记得以前的开洋大都很干净，没啥虾壳的。现在的开洋残留的虾壳越来越多，不剥好像不来事；剥好的开洋放入锅里，加点葱油，小火慢慢煸干煸香开洋；煸至开洋发黄变硬关火，加入适量生抽、老抽、糖，再加入少许清水；点火烧开后尝尝味道，根据自己口味适当调整，合适了即可关火；用一个大煮锅，加入清水大火烧开；烧开后加入半碗冷水，再开后转中火；将细面抖散后下入锅内，用筷子拨散。煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水；舀2大勺葱油，再放点香葱段，食时拌匀即可。
很多朋友对于葱油所含有的营养并不是特别了解，甚至有的人仅仅认为这是一种调味品，其实不然，葱油里面同样含有丰富的维生素c以及钙磷等等微量元素，通过吃葱油拌面不但能够增强食欲，并且还能够预防疾病，并且能够健身减肥。
葱油鸡丝拌面做法是什么
葱油鸡丝拌面是很常见的一道拌面食品，制作的难度不大，具有很强烈的葱香味道。吃这道菜具有很好的降血脂降血压效果，并且经常吃还具有预防痛风以及缓解胃肠溃疡的功能。这道菜整个制作时间大约在20分钟左右，是一道老少皆宜的食品，下面来介绍葱油鸡丝拌面具体的做法。
制作方法：把买来的鸡胯骨用清水洗净，去除上面的血块。
把洗干净的鸡胯骨直接放在开水中，不用焯水了，直接煲汤，再放4-5片姜，中小火煲四十多分钟后将煮好的鸡胯骨捞出，稍微晾凉稍后还有用。把洗好的香菇切片倒入鸡汤中煮一刻钟左右，临出锅时调入盐就可以享用了，还可以根据自己的口味加一些白胡椒粉
在鸡肉里面倒入一勺鱼露和一勺半酱油调味，让鸡肉先入味。
切一些小香葱，然后煮份面条。我这次用的面条是从广州买回来的全蛋配味虾子面。
煮面的时候，可以炸葱油。把紫洋葱切成小丁。紫皮洋葱比白色的味道重，炸葱油时尽量用紫皮的。
油锅五成热后把洋葱丁放进去，用小火煸香。
煸制四边泛褐色就可以离火，炸过的洋葱丁篦掉不要，把葱油淋在煮好的面条上，用筷子把面条拌匀。
把腌入味的鸡肉连同调料汁一同倒入拌过油的面条中，再根绝自己的口味加入陈醋、糖、调味，撒上些香葱就可以享用啦。
葱油鸡丝拌面制作的时候主要是用到了鸡架、洋葱、食盐、生姜、小葱、植物油以及白糖等，还可根据自己的需要选用食醋或者是番茄酱等。这道菜制作的时候，为了减少油腻成分，可先将鸡肉水煮一下，去除标间的浮油，还可在拌面里加入少量酸菜来掩盖油腻的味道。
最简单葱油拌面的做法步骤是什么？
很多人都吃过葱油拌面，这是一道很普通的面食，尤其这道美食在上海非常流行，甚至已经成为上海的招牌菜了，所以到过上海的人肯定都吃过，这道面食的制作材料并不复杂，制作的过程也比较容易，并且男女老少都可以吃，这道美食的详细制作步骤如下。
最简单葱油拌面的做法：
11.葱白切半月段，干辣椒段切段，辣味根据自己口味来。不管能不能吃辣，辣椒必须放一些，不然味道是不对的。组合在一起备用。尽量用瓷碗或者金属碗，玻璃碗容易被热油烫炸。
22.烧上水等待水开。这个过程中干点别的。买回来的切面，选的圆面。
33.为了提升口感，可以轻轻用手掌按压，然后打散再按压，反复几次。一定要轻，否则面条容易煮断，不耐煮。
44.正在打散继续按压
55.面条变成了这种状态，咯咯楞楞的感觉，圆的和扁的状态同时存在，这会导致面条软硬口感同时存在，喜欢这种口感差异
66.开水烧开煮面，注意随时捞出一条泡浸冷水尝一尝口感，觉得快达到了想要的硬度就捞出来过冷水
77.同时烧热油到冒烟关火微微放凉，避免一会儿太烫导致葱和辣椒糊了，其实没必要像烧这么多，主要是多烧点熟油做菜方便。
88.面条过水，一般就过一次水，温度正好，过两次就太凉了。反正随便啦
99.热油微微放凉用勺子或者直接倒入碗内，烫出香味
1010.倒入碗内生抽酱油，油和酱油的比例大约1：2最多1：1，因为这个油很香。比较喜欢多点油吃，看个人喜好，葱油葱油嘛
1111.不放盐的话一般有点淡，稍微加一些盐，也可以再加一些鸡粉，看个人喜好，拌匀。
1212.先来一勺葱油卤尝尝咸淡
1313.拌匀开吃，每次吃葱油拌面都会撑个半死。
葱油拌面。的做法
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，葱油拌面。的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、面条煮熟后捞出过凉，待用。
3、葱切成葱白和葱叶两部分，汁调好。
4、锅内放3油勺油，把葱白部分放到锅中。
5、葱白煎至变色放入葱叶部分，继续煎。
6、把葱煎成这样，准备把汁倒入。
7、把汁倒入之后，继续煎炒。
8、汁和油融合，并且汤汁粘稠把葱挑出去，也可以不挑。
9、倒在面条上。
10、搅拌均匀装盘来吃。
11、真的很棒。
12、一盘都不够吃，大家快做吧。
由于都市生活的繁忙，许多人都不爱下厨，葱油拌面。的做法不难，适合每天工作学习的人们，在忙碌之后，还能够享受自己做出的美味。
葱油拌面的做法
葱油拌面是一种北方常见的一种面食，葱油拌面不仅香辣可口而且对于葱油拌面的有很多的功效，对于喜欢吃面食的人来说，是一种不可多得的美食，市场上是可以买到的，但是更多朋友选择自己制作，主要是采用的材料也比较简单，日常生活中也是我们比较常见的材料，做起来也比较的方便，在家庭生活中也可以进行作为主食来进行菜肴的搭配。
葱油拌面的做法那是非常简单的，采用的调味料也是我们经常比较常见的，比如说酱油。黄酒鸡精还有，如果喜欢和葱油拌面比较香一点的可以采用一些高汤阿来进行面条的，下面我们介绍一下葱油拌面的做法。
用料 新鲜切面京葱葱白 小香葱 大蒜 肉丝 油 酱油 糖 黄酒鸡精 高汤或水
1.京葱的葱白切丝，香葱切段，大蒜拍扁切片
2.将油倒入锅里，开小火，放入葱白丝，香葱段和蒜片，慢慢的炸至葱白变透明，葱段颜色变深即可。(此过程一定要小火，需要时间也很长。让油一直保持不开的状态，慢慢熬制。)
3.捞出葱段。将油倒在碗里备用
4.酱油肉丝：锅内留一些葱油，改大火。放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽，1/2勺老抽，1勺白糖，1勺黄酒，再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精
5.将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可
6.将煮好的面捞出沥干水分。加入1勺葱油，将面拌匀。淋上酱油肉丝，撒上葱花即可
以上就是葱油拌面的具体做法，主要是在葱油拌面时那一定要将冲洗干净葱，葱主要含有的蛋白质和碳水化合物还有维生素矿物质对人体是非常有用的，葱的营养价值是很高的，所以在从制作葱油拌面时，就可以达到很好的营养功效，对于治疗很多疾病也是有很好作用，比如风寒感冒吃胃疼等常见的消化呼吸道疾病。
葱油拌面的葱油怎么做
制作葱油拌面的时候肯定离不开葱油。所谓的葱油，就是选择生油、小葱或者大葱、食盐以及味精在一起慢慢油炸，最后葱油就做成了。葱油具有一定的刺激性味道，是一种容易挥发的油脂。葱油不但适用于做葱油拌面，而且其独特的清香味还可利用到其他菜品当中。下面介绍葱油制作方法。
做法一：准备材料，葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段。中火熬到葱瓣发蔫，转小火，熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存。
注意：葱可以选用一种，也可以同时用两三种，若是喜欢，还可以加点八角等香料；葱的量根据油的量决定，若是油少葱多，葱叶不容易熬干；温油下葱，中火熬到葱叶疲软转小火，勤观察，勤翻动，避免糊掉。
做法二：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
制作葱油的时候有的人会有一个误区，就是为了节约成本，将炒菜之后多于的油用于制作葱油，其实这种方法不正确。本身制作葱油的时候就需要慢慢熬制，如果选择老油，则熬制的过程中更容易产生各种致癌成分，所以制作葱油的时候最好是选择生油，而不是老油。
葱油拌面用什么面条好呢
炎炎夏季正是吃面的好时候，我们都说冬至饺子夏至面，在夏季的季节吃一碗凉面又爽又舒服，还能够预防中暑，但是想要在家里做一道地道的面，对很多工作做上班族来说确实有些难度，那么今天我就来给大家介绍一道葱油拌面用什么面条的方法，保证大家在做知道面的同时，不会再麻烦。
葱油拌面用什么面做好吃
主料：切面
辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、
葱油拌面用什么面做好吃?
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
因为做法的简单，很多人喜欢，但是真正能把这个面做得好的人家并不多。葱油拌面用什么面做好吃，你如果明白了这一点，做出来的比饭店里做的还要好吃。
这一道简单的葱油拌面用什么面条的方法，教会了大家如何正确的使用面条，如何在夏季选择合适的面料，夏天要想吃凉面最好选择宽一些的面条，或是漆面就可以了，面片儿越大的话，吃起来就越爽而且还会很筋道。
葱油拌面（辣）的做法
享受美味佳肴是我们生活的一部分，在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭，如果条件许可，还是自己在家里做饭比较好，毕竟这样才可以保证卫生，对健康有益，葱油拌面（辣）的做法简单，而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、将葱绿和葱白部分分开，留下葱绿部分，切段。
3、小米椒切段。
4、热锅，倒入适量油，待油烧热，放葱进去。熬焦。中小火。
5、待葱全部焦了，倒入配好的生抽料，小米椒。
6、搅拌，直至冒泡。
7、关火，再搅拌直至泡泡消失。
8、倒入碗里盛放。
9、在另一个干净的锅里，加水煮开，放入面条至煮熟。然后捞出，放入凉开水中过一下，捞出。
10、将面和事先煮好的料拌一下就可以啦。
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，葱油拌面（辣）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
葱油冷拌面的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，葱油冷拌面的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、把葱绿切成长段，锅内放入色拉油，烧热后将葱段放入爆香。
3、等到葱段变成金黄色的时候，将老抽、生抽、蚝油以及白糖放入锅内，煮至出泡即可关火。
4、另外再置一口锅，加入清水煮沸，将面条放入煮熟。
5、面条煮熟后捞出过凉，沥干水分待用。
6、用勺子舀两勺葱油汁放入面中搅拌均匀后装入盘中，简单而爽口的葱油冷拌面大功告成！
7、剩余的葱油汁等待放凉之后捞出葱段，倒入玻璃瓶中冷藏，留存以后再用。
聪明的人会对自己的饮食特别的关注，葱油冷拌面的做法特别简单，但它对很多人的诱惑力却很大。
上海葱油拌面的做法
幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关上海葱油拌面这道菜的做法吧。
2.锅中倒食用油，放入熬油料，中火
3.熬至料干略焦，用过滤网将油倒入小锅(油多可另存些下次用)
4.大锅烧水下面条，细面最佳，一般一位成人120克
5.葱切段放入盛有熬油的小锅，中火
6.葱段煎至发黑变脆(上海特色)，不喜欢的也可提早关火。
7.煮熟的面条沥干水倒入小锅，搅拌
8.准备拌面汁(生抽 蚝油 冰糖粉 味精 芝麻油)，生抽略多其他适量，爱甜的糖可多放些，没有冰糖粉可用白砂糖代替，另可按各人口味加料酒胡椒粉。拌匀
9.加个荷包蛋，完美收工。
首先，看完上海葱油拌面的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
葱油拌面怎么做
制作葱油拌面可以选择一般的挂面，也可以使用手工面条。另外在支付的过程中，还会用到小葱、适量的植物油，适量的食盐，生抽、火腿肠、白糖以及老抽等。这道菜整体的制作时间在10到20分钟之间，即便是学习做这道菜，时间也不会超过半个小时，制作很简单，下面来具体说明。
制作方法：将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用，将葱切成段、火腿肠切成细条备用，锅里放比平时炒菜略多的油，下葱花、火腿肠炒香，葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁，不太喜欢炒的过火的葱，所以趁葱炒焦之前倒入。煮开出锅备用。
锅里水开下挂面煮熟，过凉水，控干水分备用，舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可，或者在把多余的葱油盛出装瓶的情况下，剩下的锅底直接放面拌匀，既可以省掉一个拌面的盆，又不浪费锅里的葱油。
注意：根据自己的喜好调节生抽、老抽的量； 2.一次可以多做些葱油装瓶放冰箱冷藏； 3.面条最好选用细细的才好，煮的的时间一定不能太长，否则太烂了就影响口感。
葱油拌面就是一款非常简单好做好吃又实惠的面条，做出的葱油汁可是万能调料，可以拌米饭、拌凉菜。
葱油拌面是江南地区非常有名的一道小吃，同时也是一道家常菜，老少都可食用。这道菜的营养是很丰富的，各种蛋白质以及碳水化合物和微量元素都很齐全，很适合作为早餐吃。制作的时候还可以在葱油拌面里面加入虾米，或者是家属鸡肉丝，这样味道会更鲜。
葱油拌面什么时候放调料
葱油拌面什么时候放调料
1、葱、姜切碎,八角、桂皮洗净。
2、锅里放油,放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。
3、加入料酒、酱油,白糖、盐、鸡精。
4、倒入高汤烧开。
5、转小火煮20分钟;
6、将煮好的汤汁倒入碗中。
7、锅里放水烧开,放入面条煮3分钟。
8、捞出沥干水分,放入料汁碗中。
9、搅拌一下。
10、葱切碎,黄瓜切成细丝。
11、撒上黄瓜丝和葱末即可。
葱油拌面的一般做法
葱油拌面做法一
1、一锅煮面条,另起一锅热油,放入小葱段小火炸至葱焦黄捞出即可。生抽醋盐拌匀成汁,和炸好的葱油一起倒入煮好捞出的面条上,拌匀即可。
2、开洋葱油拌面,以熬香的葱油加上烧透的开洋,和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油则是喷喷香。
3、面筋斗,味独特。
葱油拌面做法二
1、材料准备好,葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。
2、取一个大点的碗,放入1茶匙生抽,1/2茶匙醋。
3、放入1/2茶匙白糖,调成酱汁备用,锅里烧开水,放面条煮熟。
4、煮好的面条捞出放入碗中拌匀,锅里烧热油,爆香葱白和小米椒。
5、爆好的葱油淋在面上,撒上葱花即可。
葱油拌面做法三
1. 葱切去葱白部分,切小长段备好香叶、八角和蒜瓣。
2. 上海挂面(这个超市都有卖)一包350克,我取了一包中的一半,大概两人份。
3. 把生抽、老抽、细砂糖、醋和细盐按菜谱的比例调和~~~我口味偏甜,所以老抽放得少,糖和醋稍微多点,这个大家可以自己调节。
4. 点火锅里下食用油。
5. 油热后放入八角、蒜瓣和香叶炸一会儿。
6. 炸至香叶变色、蒜瓣皮变焦就取出。
7. 然后放入所有葱段,继续煎制。
8. 直到葱段变焦褐色即可。
9. 再倒入调好的料汁,待料汁起泡后就可以关火了。
10. 剩出放在容器里,葱油拌汁就制作好了。
11. 下面我们来煮面,煮面的关键就是劲道。
12. 锅里放上大半锅水,煮沸,煮的时候放上适量细盐和几滴橄榄油,这样煮出来的面比较劲道。
13. 水开后下面条,开两次后就捞出,约2分钟即可，过凉水后拌上几滴橄榄油搅匀。
14. 然后拌入之前做好的葱油拌汁。
葱油拌面的由来
实际面条之起源,大约早于魏。东汉刘熙《释名》“饼”中已提及“蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼”等饼类,按刘熙“随形而命之”的说法,“索饼”有可能是在“汤饼”基础上发展成的早期的面条,那么,东汉时已有之。面条显然是由汤饼发展而成的。汤饼今人考实际是一种面片汤,将和好的面团托在手里撕成面片,下锅煮成。这种汤饼始于汉代,是面条的前身。从汤饼的基础上,又发展成“索饼。”《释名疏证补》:“索饼疑即水引饼。”
葱油拌面加入这个更香
葱油拌面是日常生活中比较常见的一种面食，是由新鲜的葱花榨油加上面条所制作而成，制作简单，营养价值丰富，味道也非常好，是属于老少皆宜的一道美食，还可以根据个人口味加入一些配菜，例如胡萝卜丝或者是黄瓜丝味道更佳。
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
做法三
食材
主料：面条250g，香葱适量
辅料：生抽2ml，老抽2ml，油适量，盐少许
步骤
1. 小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。
2. 将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。
3. 锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。
4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀，装盘即可享用。
葱油拌面的详细做法
葱油拌面
葱油拌面[1]是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面
做法简单，材料不复杂，容易制作。只需小葱和面条，及些许配料即可完成。
中文名
葱油拌面
主料
面，香葱，食用油，酱油，黄瓜丝，姜，食盐，鸡精，白糖，料酒，桂皮，八角，麻油
分类
小吃，家常面食
口味
鲜香
做法一
步骤
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
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其他葱油拌面图片
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
做法二
食材
面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
葱油拌面
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
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