鸡糕的做法是什么
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所谓的鸡糕，其中主要是含有鸡蛋，每天吃一点鸡蛋对身体是有很多好处的。在鸡蛋里面含有比较丰富的卵磷脂以及甘油三酯，另外还含有一定量的卵黄素，这些营养物质对于我们身体的神经系统有很好的促进作用，可以延缓老年朋友智力减退的现象，并且还能够改善我们的记忆能力。下面就来介绍一下鸡糕的做法。
鸡蛋打开之后倒入碗中。把鸡蛋打散备用。在打散的鸡蛋里加入适量的清水。在加入适量的盐巴 ，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉， 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去 ，蒸至大约15分钟左右即可出锅。胆囊炎患者及对鸡蛋过敏者慎食。若不喜欢咸的可以将盐巴换成白砂糖，出锅后也可以适当的加少许酱油和香油，也可以加适量的青椒和香菜。
1、脯肉、肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊。2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将4/5的糊倒入盆中抹平。3、然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上，入笼蒸15分钟至熟取出。4、将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用。5、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出。6、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在“万年青”上即成。
有关鸡糕的制作方法就介绍完了。上面主要介绍了两种制作的方法。第二种制作方法看起来要比较复杂一点。需要注意，虽然说吃鸡蛋有很多好处，但是鸡蛋里面含有比较高的胆固醇，如果是身体胆固醇含量比较高，或者是患有胆结石，那么最好是少吃或者不吃鸡蛋。
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萝卜糕的做法是什么
萝卜是我们平时常吃的一种食物，平时多吃一些萝卜具有明目的效果，在抗衰老方面的作用也比较明显，另外具有润肠的功效，能够促进消化，预防便秘，有一定的温胃养胃的功效，萝卜的做法有很多，今天简单向大家介绍了解萝卜糕的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备白萝卜2500克，准备腊肠一根，准备腊肉半根，另外准备虾米50克，香菇两朵，另外要准备适量的盐、鸡粉、胡椒粉、白糖和，菜米粉。
首先要把萝卜清洗干净，然后去掉皮，用擦丝板擦成细丝，擦好以后放到开水里面煮一下，把萝卜丝煮软以后捞出来控干水分备用，然后把腊肠、香菇、腊肉和虾米分别放到水里面，泡发然后切成碎末。
准备热锅凉油，油热以后放入腊肠，用小火煸出油份来，然后放入虾米，炒出香味儿，最后再把香菇放到里面翻炒。
煮好的萝卜丝要晾凉，把面粉放入盆中，然后把萝卜丝以及刚才炒过的腊肠末，一起放到盆里面搅拌均匀。然后把面放到蒸锅里面，把表面弄平，蒸熟以后，不要先打盖子，要自然晾凉，然后拿出来放到砧板上面，切成小块儿。
准备平底锅，平底锅里面稍微放一点油，然后把切好的萝卜糕框倒平底锅里面用小火把两面煎一下，然后盛盘就可以吃了。萝卜糕的做法相对不难，有很高的营养价值，因为里面有腊肠、腊肉，所以说就不用另加盐了，避免导致过咸，蒸制的时间要灵活掌握，要根据自己做的糕体的厚薄来决定蒸煮的时间。
杏仁糕的做法是什么
杏仁是热门再熟悉不过的一种食物了，由于杏仁的味道和口感都非常的讨人喜欢，因此，杏仁在人们的生活中具有非常重要的地位，是人们休闲和正餐中经常使用的一种食材，杏仁还可以用来制作一些糕点，而且味道非常的美味，基本上能够征服所有人的味蕾，杏仁糕就是一种比较特别的做法，那么，杏仁糕的做法是什么呢？下面就来看看讲解吧。
原料:1/2杯牛油或1块黄油，4盎司黑巧克力，1杯半蔗糖，2茶匙香草精，3个鸡蛋(打散备用)，1杯面粉，1/2茶匙盐。杏仁格子原料：7盎司杏仁酱，1个鸡蛋，1/4杯蔗糖，1汤匙面粉，1茶匙香草精。
操作:
1.烤箱预热至摄氏120度，在烘烤盘上涂上植物油；
2.将黄油和巧克力放入一个平底锅中加热直至熔化，把火关掉，加入糖、香草精、鸡蛋搅拌均匀，然后加入面粉、盐搅拌；
3.制作杏仁格子：把杏仁酱、鸡蛋、糖、面粉和香草精放入搅拌器，搅拌均匀备用，找来一个干净塑料袋，把底部剪开一个小口，然后从袋子顶部倒入刚才做好的混合物，均匀地把混合物挤在蛋糕胚上，斜着画上10条线，选好角度再画上10条线，从而形成漂亮的格子图案；
4.把半成品放进烤箱中烘烤25-30分钟，待其蓬松柔软后取出冷却；
5.切开蛋糕，竖着切成4条，每条横着切成6块。
杏仁糕这种糕点在我们的生活中是非常美味的一种糕点，在糕点中占有一席之地，人们对于杏仁的喜爱可以从杏仁糕中看出来，尤其是喜爱吃杏仁糕的人士对于这种食物是非常的推崇的，因为杏仁糕能够帮助人们养生保健，是一种非常好的食物。
阿胶糕的做法是什么
阿胶糕是一种常见的滋补食物，但是对于大多人来说虽然见过往往都不了解它的做法，其实市面上常见的阿胶都是一些固体的方块，但是它有时也会加入不同的材料，当然功效也有所不同，那么它的做法是什么呢？
所用原料编辑
阿胶，红枣，枸杞、核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。
制作方法编辑
1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。
3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。
4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。
茯苓糕的做法是什么
具有保健作用的茯苓一直都是我们的最爱食物，因为茯苓能够顺利我们体内的水分，然后把我们身体里面的十分渗到各个方面去，而且还可以帮助我们健脾养胃，安宁我们的心神，更加好的是茯苓对于延年益寿也是有一定程度的作用的，主要是我们经常坚持服用的话，还能收到延缓衰老的神奇功效呢。
制作的方法的第一个方面是茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。把发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。再将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。第二个方面是取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
还有一个方法是，原料：茯苓、莲子、芡实、山药、大米、糯米各适量。它的制法：将茯苓、莲子、芡实、山药共磨成细粉，大米、糯米另磨粉。取药粉3份，大米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼。每日早、晚各食1～2个。其主要的功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。要知道此为清宫食疗秘方。茯苓《神农本草经》里面把它列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年”，是古代医家常用的益寿药。
我们应该注意，茯苓糕这道面食使用的是蒸的一个方法，所以是比较温和的，我们可以用白糖也可以用冰糖加到茯苓糕里面，而要是我们在平时烹饪中使用油炸或者烤的食物，最好是用冰糖，冰糖属于一种滋阴作用的食物，不会让我们吃了以后上火的。
黄金糕做法是什么
黄金糕点，外酥里嫩。外面是金黄色的颜色，所以才被称为是黄金糕。黄金糕的材料也是比较特殊的，主要采用了黄色的玉米面为原料，制作工艺简单，味道却是极其鲜美的，下面我们就一起学习一下黄金糕的制作方法是什么。
用料主料
玉米面(黄)200g
面粉100g
黄金糕的做法1.玉米面，面粉按2：1比例混合，加入水和酵母粉揉搓成团，发酵2个小时以上备用
2.地瓜蒸熟备用
3.蒸熟的地瓜剥去外皮，用勺子捣碎
4.捣碎后的地瓜放凉后加入发酵好的面团中，混合
5.充分揉搓均匀，放置醒一会儿
6.水开后，将面团按需要直接放入或者分成一个个小剂子放上去用手拍扁即可
7.蒸25分钟之后即可。
以上就是黄金糕做法，黄金糕属于粗粮的糕点。因为玉米面属于粗粮，但是我们却吃不出粗粮的那种粗糙的感觉。而且多吃一些粗粮，对我们身体的肠胃的蠕动会具有特殊的功效和作用。
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