黄瓜鸡蛋水饺怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“黄瓜鸡蛋水饺怎么做好吃”，希望对您的养生有所帮助。
在煮水饺的时候很多人都不知道到底该用什么方法来制作，相信很多人都吃过水饺吧，水饺里面包着肉馅，在煮的过程中肉馅发出浓浓的香味，让人们闻到都觉得特别的香，特别的好吃，有的人煮水饺的时候就喜欢这样煮白水睡觉，不过有的人喜欢在煮水饺里面放入黄瓜，如果里面再放点鸡蛋来煮的话，好看好美味，那么黄瓜鸡蛋水饺怎么煮好吃?
做法一
做法： 1将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
做法： 2将黄瓜擦成丝。
做法： 3将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
做法： 4将水份挤出，挤出的水份用来和面。
做法： 5将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
做法： 6将面切成小剂子，包入馅。
做法： 7包好的饺子。
做法： 8水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
做法： 9煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
做法二
黄瓜馅饺子
原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
做法三
做法1.面粉加适量的温水活成面团醒30分钟。
做法2.鸡蛋打到碗中打散备用。
做法3.锅中放油，倒入打散的鸡蛋，炒熟(鸡蛋炒碎一点)。
做法4.炒熟的鸡蛋盛出备用。
做法5.黄瓜洗净剁碎。
做法6.放入容器中，放入炒碎的鸡蛋，虾皮，剁碎的木耳。
做法7.放入盐，糖，味精，生抽搅拌均匀成馅。
做法8.醒好的面团，搓成长条，下成大小合适的剂子。
做法9.把剂子擀成饺子皮。
做法10.取一个饺子皮，放入黄瓜馅。
做法11.包成饺子备用。
做法12.锅中放水，水开后，放入包好的饺子，再次煮开，点两次水，就可以了。
做法13.黄瓜鸡蛋饺子出锅了。
在制作这个黄瓜鸡蛋水饺的时候就可以按照我们介绍的这些方法来帮助自己制作，让自己吃到最健康，营养价值最高的黄瓜鸡蛋睡觉，水饺当然是怎么做都可以，但是如果有健康的做法，那么我们和不试试这些健康的做法呢，让自己在填报肚子的同时还获得了营养。
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汤水饺怎么做好吃？
饺子是生活中常见食物，可以水煮、可以蒸，也可以油炸。汤水饺一般是水煮的，做法很多。水饺是否美味和馅儿也有关系，荤素搭配的水饺馅吃进嘴里口感极好。那么，汤水饺怎么做？
1.将肉剁末。豆腐挤出水分，绿豆芽烫好挤丢水分，将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精盐(5克)、酱油［15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。用60克水将面粉和成团，醒好后搓成长条，下成12个剂子擀皮，包成饺子。锅内放入煮肉汤，汤开放入饺子，煮熟后捞出，加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外还要倒入各种调料调好的原汤。
2.将一半泡菜切成小块；韮菜切碎。准备一个大碗，加入免治猪肉、韮菜、泡菜碎、玉米淀粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌匀。取少许猪肉馅料放在饺子皮上包好。煮开一锅水，加入韩式黄豆酱、木鱼精及余下的泡菜，煮至黄豆酱溶化。煮开另一锅水，加入饺子煮至浮起及馅料熟透。将饺子捞起加入泡菜汤底中煮5分钟即成。
3.首先熬煮一锅鸡/江鱼仔上汤备用。猪肉洗净剁碎，加入少许麻油、黄米酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和粟粉搅拌至有黏性。加入白萝卜、姜、木耳和香菜拌匀腌半小时。面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。把饺子皮包入馅料压紧收口。煮一锅沸水，放入饺子煮至饺子浮起，即可捞出。放入准备的上汤里，配上烫熟的青菜食用。
茄子水饺怎么做好吃
茄子这种食物中富含大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等等营养物质，经常食用可以起到很好的降血脂和降血压的功效，含有的维生素e也可以起到抗衰老的作用，还可以对心血管进行保护，如果身体出现张痱子的话，还可以通过茄子来进行清热解毒，那么茄子水饺怎么做好吃呢?
第一，茄子水饺怎么做好吃呢? 把肉切小块，洋葱切小块，大葱切小段，把这三种拌在一起，倒上适量的味极鲜，加适量食盐，搅拌均匀，腌制二十分钟入味，茄子去蒂、削皮、切小块，锅内烧开水，把茄子放锅内焯水，出锅晾凉，捏去水分，把处理好的茄子和之前的肉馅搅在一起，搅拌均匀，然后就可以包饺子了。
第二，把茄子去皮清洗，切成小末!用盐拌一下取出水分备用!猪肉馅用分多次一点的加水，顺时针不停的搅拌上劲,放入料酒，食用油，放入一点白糖提鲜，放入葱姜末，放入十三香饺子料，放入胡椒面，放入生抽，{老抽一点点｝放入黄豆酱，放入盐，放入鸡精，最后放入香油搅拌均匀备用!把面和好，醒一会，揪成大小相同的剂子，擀成面皮，逐一放入馅料包成饺子就OK了!
茄子水饺怎么做好吃呢?茄子洗净，不需要去皮，切丁。炒锅烧热，锅里倒入适量花生油，多倒一些油，茄子吸油。放入葱姜、大料、花椒、香叶翻炒片刻。等到香料的味道都渗进花生油里，就把葱姜香料盛出来。还用刚刚炒过香料的油，放入茄子丁翻炒至茄子变软，出水。盛出来。把盛茄子的盘子里多余的水份倒掉。这里注意，不要把茄丁的水份攥干，只是把盘子里多余的水份倒掉就可以了。然后把茄子放在一旁晾凉。按配方和一块面，盖上一个大碗松弛30分钟。把茄丁倒入肉馅里，再放入葱姜末、白胡椒粉、老抽、生抽、香油、盐、糖、豆瓣酱，一直朝一个方向搅拌至上劲。
黄瓜怎么做好吃
黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，黄瓜的营养价值也比较高，里面富含维生素e，适当的吃一些，有很好的抗衰老的作用，另外黄瓜里面富含黄瓜酶，是非常好的一种生物活性剂，能够促进身体的新陈代谢，黄瓜的做法也比较多，比如说黄瓜炒蛋，凉拌黄瓜等等。
黄瓜炒蛋
材料：鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块
做法
1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
凉拌黄瓜
材料：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等
剩水饺怎么做好吃
饺子是比较受欢迎的美味佳肴，特别是北方过年的时候，吃到了饺子才有过年的味道，饺子馅多种多样，不但吃起来味道鲜美，而且营养也比较丰富，饺子馅可以荤素搭配，单吃素也可以做成素馅饺子，可以根据个人口味选择饺子馅。有的时候我们做的饺子可能过多了，这样剩下的水饺也可以换种吃法味道也是极好的，剩水饺怎么做好吃？接下来我们来看看吧。
一.剩水饺怎么做好吃——方法1
材料：剩饺子，水，油，黑芝麻，葱末。
做法：
1、锅不用放油，将熟饺子摆上去，然后直接加适量的冷水，到饺子一半高度就好。
2、开火，盖盖，中小火煮到汁差不多收了，淋适量的油进入煎。
3、转小火，撒黑芝麻和葱末，看见出现脆底了就可以直接吃。
小贴士：也可以不淋油，放油饺子底是脆的，不放是韧的。
二.剩水饺怎么做好吃——方法2
材料：剩饺子，水，油。
做法：
1、在锅里倒入油，将剩饺子码好，小火煎一会儿。
2、翻面，煎至两面金黄即可。
吃剩的饺子煎制方法三
材料：鸡蛋，剩饺子，油。
做法：
1、打一个鸡蛋搅匀，加适量淀粉搅成糊状，把吃剩的水饺一个个地沾上蛋糊。
2、把一两油烧至五成热后，饺子逐个下锅炸制，很快即成金黄色捞出装盘。
三.剩饺子的其他加热方法
1、微波炉加热
直接将剩饺子放在微波炉专用餐具中，均匀的撒些水，再放入微波炉中，加热2分钟即可。
微波炉热饺子虽然简单，但是加热后的饺子皮可能容易发干，有条件的话最好还是采取其他的方法加热。
2、蒸热
直接把饺子放在蒸锅内，利用蒸汽加热，水烧开后蒸3分钟就可以出锅。
3、煮热
将饺子放在汤里再煮熟一次即可。
西红柿水饺怎么做好吃
西红柿是生活中的常见食物，西红柿的做法非常多样，比较简单家常的就可以做一些西红柿水饺，做法也非常多样，西红柿水饺适合各个年龄阶段的人吃，很多婴幼儿也可以吃西红柿水饺，不同的做法口感也各有不同。那么西红柿水饺怎么做更好吃呢？
1.做法一
西红柿洗净，中间切十字刀，用热水烫一会，将皮剥干净。盆内倒入面粉，将西红柿丁倒入盆中，搅拌均匀，揉成絮状，再家少许面粉，揉成面团，让面团醒上15分钟左右。韭菜洗净，切成碎末，碗里打入两个鸡蛋，搅拌均匀。油烧热将鸡蛋炒熟，倒入碗中，加入一茶勺半盐，一勺胡椒粉，一勺五香粉，搅拌均匀。西红柿面，擀成剂子，用手按压，擀成饺子皮，然后包成元宝饺子状。锅内水烧开，下入饺子，大约加三次水，饺子就熟了，最后可以直接吃，也可以用蒜汁辣椒油，淋到饺子上。
2.做法二
西红柿放到热水里烫一下，去皮，西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花，用滤网将西红柿汤汁滤出。将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中，放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐，锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块，凉透后与西红柿块混入一起，拌匀，盖上盖子放冰箱里冷冻，40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可。擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可。
3.营养
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
黄瓜鸡蛋打卤面怎么做好吃啊
打卤面是我们最为熟悉的美食了，那么黄瓜鸡蛋打卤面要怎么样做储来的才会更加的好吃也是我们最为关心的事情，首先我们要根据自己的喜爱来选择适合自己的食材，另外喜欢吃辣椒的朋友们可以适当的做成川菜的类型，还可以做成具有南方特色的菜式哦，当初还可以加入我们自己喜欢的食物一起做。
主料 ：黄瓜100g、木耳30g、黄花20g、鸡蛋1个、挂面100g。
辅料：葱、姜、蒜、八角、肉片、水淀粉、芝麻油、香菜、酱油适量。
1.凉水烧开后，放入挂面煮开，熟后捞出.
2.黄瓜洗净.
3.切成丝.
4.鸡蛋搅拌均匀.
5.淀粉用凉水泡上.
6.热锅热油，放入鸡蛋炒熟，弄碎.
7.放入黄瓜翻炒.
8.添适量水。烧开,放入盐适量.
9.把湿淀粉倒入，搅拌均匀.
10.取适量卤倒在控净水的面条上.
温馨提示：1打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。打卤面分"清卤""混卤"两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样，打卤不论清混都讲究好汤。
2黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3鸡蛋中含有较高的胆固醇，一般认为胆固醇可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病，这就产生了老年人不宜吃鸡蛋的说法。
在做这道黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们要注意尽量不要加入西红柿进来，避免黄瓜和西红柿一起吃，注意这样的吃法会伤害到我们的胃，另外在做黄瓜鸡蛋打卤面的时候我们可以根据自己的喜爱来选择自己喜欢的面条，不一定非要用一样的面条哦。
西瓜馅水饺怎么做好吃
西瓜到现在一个也并不便宜，大家对西瓜的了解和认识也没有那么的稀少，除了知道西瓜的果肉可以直接吃，西瓜皮也有很多的作用，比如可以美容养颜，除此之外把西瓜皮清洗干净，把外面的绿皮削掉后还可以切成小块或者剁成饺子馅包饺子，西瓜皮包饺子的口感清爽，而且还能治疗高血压。
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法
主料： 饺子皮650克 西瓜皮700克 鸡蛋6个 香菇15朵 虾米适量 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 先抽适量 胡椒粉适量 鸡精适量 芝麻油适量 葱适量 糖醋蒜汁适量
1.准备好鸡蛋，饺子皮，香菇，虾米，
2.准备好西瓜皮
3.西瓜皮去囊，去绿衣，刨成丝，再切碎，挤干水分，
4.锅里油热，放入西瓜皮煸炒一下，盛出，
5.虾米用清水漂净，放入油锅煸炒一下盛出，
6.香菇泡发好切碎，放入油锅煸炒一下，盛出，
7.5个鸡蛋加些料酒打匀，放入油锅煸炒熟，铲碎，
8.放入香菇，虾米，磕入一个生鸡蛋，
9.放入葱花，加盐，先抽，胡椒粉，鸡精，芝麻油，搅拌匀，
10.西瓜皮鸡蛋素馅做好了，
11.取一张饺子皮，擀薄些，
12.放入适量西瓜皮鸡蛋素馅，
13.包成饺子，
14.锅里水开，放入饺子胚，大火煮开，过2遍冷水，再煮开即可盛出。
15.吃时蘸上糖醋蒜汁。
西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
黄瓜鸡蛋馅水饺怎么做啊
黄瓜鸡蛋馅的水饺是我们最为常见的素食水饺之一，它不仅营养丰富而且是老少皆宜的食物，最为关键的是它的吃法以及做法都是可以根据自己的爱好来选择的，所以花样也就有很多了，那么到底怎么样做处理黄瓜鸡蛋馅的水饺会更加的好吃，首先要学习一下它的具体制作方法吧。
做法：
1 新鲜的黄瓜洗净 切片 再改刀切丝
2 切的越碎些越好，挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来。
3 鸡蛋打散 油炒 凝固就可以
4 温水和面或者（和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧） 保鲜膜覆盖松弛15分钟。
5 揉光面团
6 揪出饺子的面剂子 擀皮不要太薄
7 开始包饺子 这个方法是捏饺子
8 成品图 捏的饺子边大
9 水一定要多放些 水开再下饺子，不要盖锅，饺子皮变色就熟了
10鸡蛋和黄瓜馅料，鸡蛋是熟的，黄瓜可以生食的，这样煮出来的饺子馅清香
温馨提示：1折叠黄瓜水分很多，剁好后挤一下水.
2素馅的饺子容易熟，煮两次就可以了.
3黄瓜汁儿，挤出来不要倒掉，和面用，营养不浪费的！
4黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
在做好的黄瓜鸡蛋馅的水饺后我们还可以根据自己的爱好来调制一些自己喜欢的蘸酱哦，比如喜欢吃辣椒的朋友们可以选择一些辣椒酱，还有一种就是最为古老的吃法了，配上点醋和芝麻油，当然一般建议在晚间的时候尽量不要吃太多的黄瓜鸡蛋馅的水饺，因为吃的太多了会不宜消化的。
旱黄瓜怎么做好吃？
黄瓜可以说是生活中比较大众化的一种蔬菜了，谁家还不吃一次黄瓜呢!而且黄瓜不仅仅可以用来食用，同样也可以用来美容，这是很多女性都比较了解的，黄瓜敷脸的效果有时比普通的面膜还要好。当然，黄瓜也是有种类的，比如旱黄瓜，一般都会出现在农村。那么，旱黄瓜怎么做好吃?
一、麻油黄瓜
黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 '
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜
【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】 甜酸可口，鲜脆。
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
黄瓜面条怎么做好吃
黄瓜面条这种东西在我们的生活中是比较常见的，制作方法很简单，我们首先要准备要黄瓜跟面条。香葱等，然后将黄瓜去皮以及加水烫熟，再将面条放进开水中煮开，最后面条捞出来之后加入黄瓜以及葱花等就可以，是一种比较适合我们年轻人制作的食物，食物简单而且味道清甜。
黄瓜鸡蛋面的做法一
食材：黄瓜，面条，香葱，油，鸡蛋，盐
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切成片;香葱切成葱花。
2.鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。
3.锅内倒油烧热。
4.下鸡蛋液炒熟。
5.放入黄瓜片，加水。
6.烧开，下面条，用筷子拨匀。
7.待面条煮熟后加盐调味，关火。
8.盛出后撒入葱花即可食用。
黄瓜鸡蛋面的做法二
食材：黄瓜，面条，葱，鸡蛋，盐，香油，
做法：
1.把葱切碎待用。
2.把黄瓜切成丝。
3.鸡蛋打成液待用。
4.在锅中倒入清水烧开
5.放入面条。
6.三分钟左右面条就熟了就可以放入盐、葱花和黄瓜丝。
7.倒入鸡蛋液。
8.盛到盘中再倒入一些香油，很清淡的爽口面条就做成了。
黄瓜的功效与作用
1、预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
2、补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功能
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
5、抗衰老
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。
6、排毒
营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
土黄瓜怎么做好吃
黄瓜是夏季比较常见的是蔬菜，既可以生吃，也可以炒和凉拌，可以消暑解热，同时还可以美容，可谓益处多多，也是很多人喜爱的原因。黄瓜做法有很多种，我们常见的吃法就是凉拌，浇上调料和蒜蓉，酸香可口，特别适合炎炎地夏季食用。但是该怎么做呢？
夏天是一个果实收获的季节，万物茵茵，一片绿色。瓜田李下处处充满着生机。下面带大家看看久违的农村菜园。
1、将土黄瓜及美人椒洗净，黄瓜纵向切开，去籽洗净
2、将黄瓜斜切呈片状，美人椒去缔切丝，大蒜子用刀拍碎去皮，均留做备用
3、点火，将炒锅烧热，加入适量植物油，即刻加入之前备好的黄瓜，翻炒2至3下
4、再加入已经切成丝的美人椒，继续翻炒4分钟左右，翻炒过程中适量添水，以免成品中水分过少
5、再加入拍碎去皮的大蒜子，翻炒数下后加入适量盐即可出锅摆盘。黄瓜富含蛋白质，糖类以及各种维生素，清口气，益肾脏，黄瓜中的硫还能刺激头发生长，是众所周知的美容美白蔬菜，既美味可口，还是位高颜值的绿美人，大家赶紧动起手来吧！
老人种植的土黄瓜，长的短短短胖胖的，猛一看丑丑的样子，但也非常好吃。跟西红柿一样，也是没有卖相，但是不可否认这才是纯天然的有机果蔬。
注意事项
黄瓜内含有一种分解维生素C的酶，故而黄瓜与辣椒的组合可能会破坏部分的维生素C，大家可根据自己口味选择
黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好，如担心农药残留问题，可先用盐水将黄瓜浸泡十分钟
老黄瓜怎么做好吃？
老黄瓜的口感比不上新鲜的黄瓜，表皮会比较生硬，中间的籽很难消化，老黄瓜在平时不能做两半，因为用水煮过后口感会变得很软，口感也不是很好，所以老黄瓜一般都是用来炒菜的，老黄瓜可以炒土豆片，也可以做老黄瓜种鸡蛋汤，这些都可以很轻松的解决储存已久的老黄瓜，同时又能做得很好吃。
老黄瓜炒土豆片
材料
老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。
做法
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。
老黄瓜种鸡蛋汤
材料
老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜
做法
1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。
5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。
6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。
秋黄瓜怎么做好吃？
随着人们生活水平的提高，越来越多的人患上了富贵病，因此很多人平时已经很少吃肉类的食物了，改吃素食了，蔬菜不仅营养丰富，而且还具有减肥的功效，对于爱美的人来说是一举两得，秋黄瓜是比较常见的食材，但是很多人不会做秋黄瓜，那秋黄瓜怎么做好吃呢？下面介绍秋黄瓜的做法。
一.秋黄瓜怎么做好吃
原料
秋黄瓜，肉，剁椒。
做法
1、秋黄瓜切片，加一勺半盐，腌制两小时以上。
2、腌好后滗干水分备用;肉切片，用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
3、热锅凉油，滑散肉片，加葱姜、一大勺剁椒，翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅，美味的小炒黄瓜片就做好了。
二.食疗价值
可清热利尿；主治除热，利水，解毒。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。
1.抗肿瘤
秋黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
秋黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
秋黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
秋黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
秋黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
秋黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。
三.食用秋黄瓜的日常注意事项
1.秋黄瓜对有高血压，糖尿病，高脂血症辅助治疗的作用，健康体质，平和质，湿热体质，阴虚体质的人适宜吃秋黄瓜。
2.痢疾病患者不适宜食用秋黄瓜，气虚体质，阳虚体质的人不适宜食用秋黄瓜。
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