蔬菜沙拉用哪种沙拉酱
养生蔬菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“蔬菜沙拉用哪种沙拉酱”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蔬菜沙拉是好多朋友都爱吃的一种美食，不但营养特别的丰富，而且还会有一种特别美味的感觉，在做蔬菜沙拉的时候每个人的喜好不同，做出来的蔬菜沙拉味道也是不同的，而且还在于沙拉酱的选择，那么，蔬菜沙拉用哪种沙拉酱？这要根据自己的口味来选择了，下面我们就来进行一下了解。
超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉（还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等）；香甜型的顾名思义偏甜，比较适合做水果沙拉；
千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉（也要有辅料，如芥末，柠檬汁等），当然这只是一般而论，想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，盐，糖，胡椒粉，芥末，柠檬甚至丁香，豆蔻，香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要地！
第一种："丘比沙拉"买回来再加工一下就成"千岛沙拉"，也许口感更好一点，具体方法:将"丘比"放在容器里(量由自己定)，加入少许白糖.茄汁，一小片洋葱切成细末加入，再加少许白醋.少许柠檬汁用筷子将他们搅拌均匀加入控干水分的原料包裹均匀即可。
第二种：是用丘比的香甜酱+炼乳，这样调配出来的酱汁奶香浓郁，口味香甜，个人比较喜欢的说，不过假如你是非常介意卡路里的mm就不要尝试咯~
通过上述的介绍，我们知道了蔬菜沙拉用哪种沙拉酱，一般没有什么好不好的说法，主要是自己喜欢的就是好的，所以说在选购的时候可是制作的时候要根据自己的情况来，在做的时候方法不同做出来的味道也是不同的，需要注意。
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做蔬菜沙拉用什么沙拉酱好吃
很多女孩子一到了夏天的时候都会做这个蔬菜沙拉来吃，而这个蔬菜沙拉还可以减肥， 减肥的效果也是很棒的，深受很多年轻孩子们的喜爱，但是很多女孩子吃蔬菜沙拉的时候都是会到外面去吃，其实这样会很浪费的，因为蔬菜沙拉是很好做的，如果我们自己会做的话，那么随时都可以在家里面做着吃了。下面我们来看看这个蔬菜沙拉的做法。
其实蔬菜沙拉的制作过程比较简单，女性朋友把所有的材料洗干净、切好，再拌上调味料，这样一盘美味爽口的蔬菜沙拉就出炉了。下面我们就为大家介绍一下它的具体做法。
方法一
蔬菜沙拉的制作材料：
主料：圆白菜200克，西红柿80克，黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克
功效：补充维生素B、C，胡萝卜素，多种矿物质元素，减肥，缓解便秘
制作方法：
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
温馨提示：以上就是一盘爽口的蔬菜沙拉的制作方法。是不是很方便呢?喜欢吃蔬菜沙拉的朋友，可以在有时间的情况下，尝试下制作。吃蔬菜沙拉既有助于健康，还能拥有美妙的身段。
方法二
蔬菜沙拉
材料：苦苣适量，生菜适量，紫甘蓝适量，奶酪适量，西红柿适量，熟鸡蛋适量，沙拉酱适量
做法
1.将生菜摆在盘底
2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋
3.插上苦苣，摆好看些哦
4.在一侧摆上紫甘蓝小片，和奶酪
5.挤上沙拉酱
经典蔬菜沙拉
材料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
做法
1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒
2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会
4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
5.加入沙拉酱，拌匀即可。(夏天的话，冷藏一下更美味)
什锦蔬菜沙拉佐优酪汁
材料：牛蕃茄5公克，小黄瓜10公克，苜蓿芽10公克，美生菜丝30公克，紫高丽菜丝15公克，统一无糖优酪乳50㏄，优格30公克，荷兰芹末5公克
做法
1.将牛蕃茄和小黄瓜洗净沥干，切片备用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黄瓜片、苜蓿芽、美生菜丝和紫高丽菜丝。
3.将调味料混合拌匀后，淋入作法2中或沾着食用亦可。
以上就是这个蔬菜沙拉的做法，很多女孩子知道了这个蔬菜沙拉的做法之后肯定会觉得很惊喜，自己夏天的时候没事就可以做来吃，看电视的时候也可以吃，当作零食吃，关键是不管什么时候吃，对身体都是没有害处的，还可以有减肥的功效，是很多肥胖女孩子们最喜爱的东西。
玉米沙拉用什么沙拉酱
许多人之所以喜欢吃蔬菜沙拉和水果沙拉，完全是因为在这些沙拉中加入了沙拉酱，让这些水果和蔬菜的味道变得更加不一样。并且在生活中有很多蔬菜都可以拿来做成沙拉，例如人们喜欢吃的玉米，其实也可以制作成玉米沙拉，这样的营养价值和膳食纤维达到了很好的均衡。而在做玉米沙拉的时候，应该使用什么沙拉酱呢?
好吃的玉米沙拉该怎样做
沙拉酱是由生蛋黄和大量的油脂乳化而成属于不健康食品所以我不喜欢吃，今天这道玉米沙拉采用西式中拌的方法，焯好水的玉米、豌豆、凉薯用盐、白醋、白糖、橄榄油、黑胡椒拌匀即可。(收起)
好吃的玉米沙拉该怎样做
食材
主料水果玉米100g豌豆100g凉薯100g 辅料橄榄油适量盐1小匙白糖1汤匙柠檬醋2汤匙黑胡椒适量
步骤
1.准备一些水果玉米和豌豆。
2.凉薯去皮切成小丁备用。
3.煮锅烧开水，放入水果玉米和豌豆焯水。
4.放入凉薯焯水。
5.把焯熟的玉米、豌豆、凉薯过凉水后控干水分。
6.取一小碗，放入一小匙盐、一汤匙的白糖，一汤匙的柠檬醋。
好吃的玉米沙拉该怎样做
7.隔热水加热至白糖融化。
8.把控干水分玉米、豌豆、凉薯放入一个小盆里，倒入融化的糖醋水拌匀。
9.放入黑胡椒粉拌匀。
10.淋入少许橄榄油拌匀后即可食用。
小贴士
拌沙拉的调料按个人的喜好放入。
沙拉酱蔬菜做法
沙拉酱蔬菜是很健康的一道菜品，首先它的热量很小，有利于身体的健康。同时其蔬菜中的营养成分也能够被人体的吸收，这样就避免了因过多的热量吸收导致肥胖等问题。是非常健康的生活饮食，当然也要注意沙拉与主食的搭配，避免出现肠胃功能刺激等情况发生，下面我们就看一下它的做法。
一.制作材料
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉(2张)
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克[1]
二 制作流程
1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。
以上就是沙拉蔬菜做法，当然做法是很多的，可以根据自己的喜好来增减蔬菜的品种，另外也可以买沙拉酱，当然也可以自制沙拉酱。这样的饮食最大的好处是既能让自己有饱感，又避免了过多摄入蛋白质和脂肪，是一种健康的饮食方式。
沙拉酱蔬菜沙拉的做法是什么
沙拉酱蔬菜沙拉一般人都是会在西餐厅里面吃到的，觉得非常的可口的，很好吃的，特别是在蔬菜上面淋上的一层沙拉酱更加的提高了蔬菜的味道的，可是自己在家里面却不知道该如何下手的，怎么做才好吃的，所以下面我们就教教大家应该要怎么样去制作沙拉酱蔬菜沙拉这道菜的。
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
做法二
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK
2.调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话
文章我们已经了解到沙拉酱蔬菜沙拉的做法到底是什么，其实蔬菜沙拉根本没有大家想象的那么复杂的，是很简单的一件事情的，就是用自己的手将蔬菜撕碎的，然后在拌上沙拉酱即可的。
蔬菜沙拉酱的做法
沙拉是我们平时生活中比较受欢迎的一种食物，它不仅味道鲜美，而且做起来也比较简单，平时我们经常吃的有水果沙拉和蔬菜沙拉，一般它的做法是不需要进行加热，这样不能破坏掉蔬菜中的营养成分，经常食用对我们的身体有很多的好处，经常吃沙拉的朋友都知道，好吃制作沙拉时沙拉酱起着重要的作用，下面一起分享下蔬菜沙拉酱的做法。
沙拉酱(Mayonnaise)的原料是鸡蛋和油，在快餐和西餐中被广泛应用，许多年轻人都喜欢食用沙拉酱，沙拉酱一般超市都有售，但是大多添加了调味料和香辛料，那么我们可以在家自制美味又健康的沙拉酱吗?接下来就为大家介绍一种沙拉酱的做法，希望大家可以喜欢。
材料
蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克
蔬菜沙拉酱的做法
自制沙拉酱的做法：
①将一个鸡蛋的蛋黄取出打入碗中，放入适量的糖粉，用打蛋器打至蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状再加入少许的色拉油，继续打发。
②继续少量的加入油，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。
③当加完六七十克油的时候，蛋黄会变得很浓稠，这时要添加1小勺左右的白醋，搅拌均匀。
④然后再重复多次少量添加油并搅拌这一个过程。
⑤随着搅拌，蛋黄会变得越来越浓，这样美味的自制沙拉酱就完成了。
蔬菜沙拉酱的做法比较简单，而且都是我们生活中常见的食材制作成的，平时我们在家做沙拉时也可以尝试亲自动手做沙拉酱，虽然我们在超市也能购买到沙拉酱，但是购买的缺少亲自动手制作的乐趣，尤其很多上班族，平时多动手做些美食能很大程度减少工作的压力。
用酸奶自制沙拉酱
酸奶是使用普通牛奶发酵出来的一种乳制品，而酸奶经过发酵之后，其中含有了一股酸味而少了牛奶的腥味，因此酸奶也受到了不少人的欢迎。并且酸奶的外形和沙拉酱有些类似，因此在制作水果或者蔬菜沙拉的时候，也可以使用酸奶制作成沙拉酱使用。那么使用酸奶自制沙拉酱的办法又是什么呢?
自制酸奶沙拉酱
食材
低脂原味酸奶200毫升、新鲜蜂蜜10毫升、食盐3克、胡萝卜30克、香蕉30克、小黄瓜30克、生菜叶30克、小番茄30克、熟玉米粒30克、葡萄干10克、碎甜杏仁(或花生米)10克。
步骤/方法
在酸奶中调入蜂蜜和盐，并使其充分混合。
将胡萝卜、生菜切丝，香蕉、小黄瓜切片，与小番茄、玉米粒一起加入调和好的酸奶中。
在大沙拉盆中搅拌均匀，最后撒上葡萄干和甜杏仁即可。
注意事项
拌沙拉的酸奶最好选用低脂或无糖的原味酸奶，目前市场上一些水果口味酸奶往往添加了较多糖分，就不适合拌沙拉了。
其次，所用蔬菜和水果最好不要汁水多的，也不宜用水果罐头，因为酸奶是半流体，包裹食物的能力较差，如果蔬果出水过多会影响沙拉的外形。对于汁水多的蔬菜，您也可以先加一点盐，控掉水分后再加酸奶。
另外，不宜选用酸味强的水果，如橙子、青苹果、柠檬、李子等，因为酸奶本身就带有一定酸味，沙拉过酸会影响口感，也不利于肠胃吸收。
夏天最适合吃沙拉了，5种沙拉酱制作方法，
千岛沙拉酱
做法：150克色拉油，20克白醋，50克白糖，2克盐，1个生鸡蛋用料理机搅拌至浓稠后再放100克番茄酱，20克酸黄瓜、20克洋葱末，然后用料理机打碎即可。
和风沙拉酱
做法：120克柴鱼酱油，50克味淋，30克苹果醋，30克芥末籽酱，拌匀即可。
法式油醋沙拉酱
做法：100克红酒醋，100克初榨橄榄油，2克香芹，30克蒜末，30克白糖，半茶匙盐，1茶匙黑胡椒粒用料理机打碎即可。
凯撒沙拉酱
做法：50克色拉油、25克柠檬汁、20克蒜末、30克芥末酱、15克白糖、半茶匙盐、1个生鸡蛋、半茶匙白胡椒粉、20克鳀鱼、15克起司粉，用料理机打碎即可。
麻胡沙拉酱
做法：15克大蒜、20克洋葱片、80克酱油、15克白醋、15克白糖、50克芝麻酱料理机打碎即可。
减肥用什么沙拉酱
正处于减肥期的人们都喜欢吃沙拉，因为沙拉里面只有水果和蔬菜，或者是有一些鸡肉，这些食材的热量都是比较低的，有很好的减肥的作用，但是在吃沙拉的时候，要了解一下沙拉酱，因为如果吃的沙拉，里面的沙拉酱的热量比较高，这也会影响减肥的效果，下面我们就来了解一下减肥用什么沙拉酱。
减肥沙拉做法
一、香苹鸡柳沙拉
材料（1人份）：鸡胸肉1片（约250公克）、鸡蛋1颗、沙拉菜1/2颗、苹果1/2颗、腰果2大匙。酱汁调料：植物油1/2小匙、米酒1/2小匙、盐1/2小匙、芥末酱1小匙、蜂蜜1小匙、胡椒盐1/4小匙。作法：1.鸡胸肉先以鸡蛋、植物油、米酒、盐腌15分钟。2.再放进烤箱，以250度烤20分钟直至肉熟、香气飘出。3.鸡肉放凉后切长条、沙拉菜切段、苹果切大块，放入大碗中。4.淋上芥末酱、蜂蜜、胡椒盐，再撒上腰果即可。
二、三色鸡丝沙拉
材料（1人份）：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。酱汁调料：橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。作法：1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。2.洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明。3.小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝；洋葱洗净后切成细末。4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。5.取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。
蔬菜沙拉的沙拉酱会胖吗
蔬菜沙拉在我们日常的饮食当中越来越常见了，这也是现代人健康生活的一种反应，特别是蔬菜沙拉在满足我们口感和营养的同时也不会使人发胖，不过还是有好多的朋友会担心，蔬菜沙拉的沙拉酱会让人变胖，那么，蔬菜沙拉的沙拉酱吗？其实没有必要担心，是不会让出现变胖的情况，下面我们就来进行一下了解。
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。
一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。 专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。 你不妨试试用酸奶代替沙拉，味道一样不错哦!
通过上述的介绍，我们知道了蔬菜沙拉的沙拉酱不会让人变胖，我们在平时的时候可以放心的吃蔬菜沙拉，而且在家里面我们可以自己动手做蔬菜沙拉，这样就可以根据自己的喜好来制作，不但味道更加的好，而且还更加的健康。
自制沙拉酱
随着我们生活质量的不断改善，我们对美食的追求越来越明显了，特别是一些国外的食物，比如肯德基、咖啡喝沙拉酱等。沙拉酱可以用来搭配很多我们喜欢吃的食物，主要用在手抓饼和汉堡上面，因为沙拉酱可以提高的增加它们的味道，所以对于沙拉酱的需求量是非常广阔的。
在生活中，如果我们学会了沙拉酱的制作方法，这对我们搭配一些食物有很大的帮助，它可以让我们的食物变的更加美味和独特。下面就让我们一起来了解一下沙拉酱的制作方法吧。
自制沙拉酱非常的经济、简单、快捷。对于喜欢在家玩烘焙、做沙拉的人来说，自制绝对是最好的选择。市面上的沙拉酱不但有为了延长货架期而加入的各种添加剂，而且味道真的不够好。
自制沙拉酱有失败的风险，所以今天我把最关键的几个步骤都拍了图片，让大家可以看到每一步的清晰状态，只要根据步骤来做，并和图片对照，就完全不用担心失败了哈。
【自制沙拉酱】(参考分量：约300克沙拉酱)
配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
制作过程：
1、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。
5、继续少量的加入油并搅打，请注意看图片，此时蛋黄糊越来越稠。
6、当加完六七十克油的时候，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步。
通过文章对自制沙拉酱做法的介绍，相信你们应该可以在生活中学会如何去制作沙拉酱了吧。对于这种比较美味而且使用比较多的酱料，我们应该要对它的制作方法有一定的了解。同时，你们可以多去了解一些其他酱料的制作方法。
法式沙拉酱
法式沙拉酱的做法到底如何，我们先认识一下什么是沙拉酱而什么又是法式沙拉酱呢，我们知道沙拉酱可不是我们中国的特产，沙拉酱的做法是来源于外国，沙拉酱在饮食中可是地位显赫的，沙拉酱采用了鸡蛋和油做成。那么我们自己能不能做出沙拉酱中经典的一种法式沙拉酱呢。
沙拉酱的使用范围很广，法式沙拉酱需要用到的食材是番茄酱和芥末酱，我们还需要准备辣酱油和美乃滋，这样才能完整的配出方式美乃滋来，下文我们介绍沙拉酱的做法。
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。
材料
蕃茄酱1杯，美乃滋1杯，芥茉酱2大匙，大蒜末1大匙，糖2大匙，辣酱油1大匙，白醋2大匙
做法
1、将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中，完全拌匀。
2、另外准备一个容器，将辣酱油、白醋和糖充份调化拌匀后，加入刚拌好的美乃滋，再搅拌均匀即可。
小诀窍
喜欢大蒜的话可以加入1大匙的大蒜末。
上文我们介绍了什么是沙拉酱，我们知道沙拉酱的做法有很多种，我们可以根据不同的口味做出不同的沙拉酱来，沙拉酱的应用范围很广，我们上文介绍了沙拉酱中的一种法式沙拉酱的做法，相信大家看完教程后，以后自己也可以配出如此美味的沙拉酱来。
沙拉酱制作
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
材料：
蛋黄 2个 细砂糖 50克
色拉油 550克 白醋 50克
做法解说：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
营养师也建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量，而在沙拉酱的使用上是较为理想的方式。
肉松面包用什么沙拉酱
看见商店里卖的肉松面包，很多人都已经忍不住流口水，因为肉松面包在面包上面撒了一层肉松，让面包看起来更有食欲。而在肉松面包中有一个调味品一定不容忽视，那就是沙拉酱沙拉酱这种东西能够给很多甜品都提味，而且由于沙拉酱的口感醇厚所以不少人都喜欢吃沙拉酱。那么在制作肉松面包的时候，使用的是什么沙拉酱呢?
沙拉酱有很多种，有做肉菜用的，有调制蔬菜用的，有面点用的，是很普通的西餐调味料，我们经常能买到的有蛋黄酱，香醋酱和千岛酱
一般面点铺子的沙拉酱都是自己调制的，可能用的蛋黄、油、醋、酒或其他的调味料的分量加的不一样，跟超市卖的就会有差别
蛋黄沙拉酱制作很简单，配料就是生蛋黄，色拉油，白醋，酒，糖和盐，过程就是用打蛋器搅拌，你自己就可以做出来
肉松面包
准备食材：
汤种：高筋面粉20g、水100g
面团：高筋面粉400g、酵母5g、糖粉40g、牛奶160g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g
装饰：沙拉酱适量、肉松适量
制作方法：
汤种制作方法：
材料：水100g、高筋面粉20g(水：面粉=5：1)
1、面粉中一边加水一边搅拌，使面粉与水充分融合在一块(无面粉疙瘩)
2、煤气炉开小火，将准备好的面粉水放上去，煮的过程中用筷子不停搅拌，等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火
面包的制作方法：
1、将汤种、牛奶、全蛋液、盐、糖粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放入面包机桶中
2、启动面包机揉面程序，等待一个揉面程序结束后，再启动一次揉面程序，中途加入室温软化的黄油将面揉至扩展阶段
3、揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小
4、将发酵好的面团取出排气，分成8等份滚圆，静置15分钟左右
5、取其中一个擀成椭圆形
6、从一端向另一端卷起，收口处朝下
7、按上述方法做完剩余的面团，常温发酵至2倍大小
8、面团发酵好后，表面刷少许蛋液，放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
9、面包出炉后稍微凉凉，表面抹上一层沙拉酱
10、撒上肉松
小贴士：
1、面团中牛奶的量根据汤种的浓稠度和面粉的吸水性灵活调整
2、面包烘烤的时间和温度根据自家烤箱情况调整
哪种沙拉酱拌水果好吃呢
夏天到了，这个美味可口的沙拉是人们的最爱，很多人都喜欢在夏天的时候吃，但是这个水果沙拉里面的沙拉酱是很重要的一步，如果选择的时候不好好的选择， 选择一些口味不好的沙拉酱，那么将会影响到这个水果沙拉的口感，让人们觉得不好吃，但是另一面自己也不知道到底该选择什么沙拉酱比较好，还是让我们为大家推荐几种沙拉酱吧。
苹果醋和橄榄油调和在一起，是现在最流行的蔬菜沙拉的调料，绝对绿色
奶油是水果沙拉的调料
这两种沙拉的调料是不可混淆的
现在中国只有千岛酱做沙拉酱，粘乎乎，味道也不好
而且那些绝对是增肥的东西
我告诉你的是正宗的美国人的吃法!
沙拉酱起码有一百多个品种!
吃什么沙拉配什么酱，是有一定之规的!
其次是沙拉酱，水果沙拉应该用什么沙拉酱?
超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。品牌有丘比、家乐、味可美等等。普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料，如牛奶，盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜，比较适合做水果沙拉;千岛酱偏酸,适合做海鲜沙拉(也要有辅料，如芥末，柠檬汁等)，当然这只是一般而论，想做好沙拉，各种酱的混合和视料理材料不同，口味不同而添加的其他如牛奶，酸奶，盐，糖，胡椒粉，芥末，柠檬甚至丁香，豆蔻，香叶……等等等等辅助材料的配比都很重要地!
第一种："丘比沙拉"买回来再加工一下就成"千岛沙拉"，也许口感更好一点，具体方法:将"丘比"放在容器里(量由自己定)，加入少许白糖.茄汁，一小片洋葱切成细末加入，再加少许白醋.少许柠檬汁用筷子将他们搅拌均匀加入控干水分的原料包裹均匀即可。
第二种：是用丘比的香甜酱+炼乳，这样调配出来的酱汁奶香浓郁，口味香甜，个人比较喜欢的说，不过假如你是非常介意卡路里的mm就不要尝试咯~
沙拉酱介绍
丘比沙拉酱：保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
丘比沙拉酱(香甜味)：使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉酱(全蛋型)：口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。
丘比千岛酱：使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。
附赠沙拉酱做法：
买的沙拉酱还不如自己做的，还有买的沙拉酱也不知道用什么油做的，吃起来是好吃但不放心。其实在家里也可以做出美味的沙拉酱，而且也很简单，很容易成功，只要掌握自己制作沙拉酱的诀窍，就可以了。
材料配方：
鸡蛋 50克
砂糖 50克
盐 10克
味精 3克
大豆油 500克(用橄榄油最好)
白醋 60克
炼乳 60克
制作过程：
1.将鸡蛋，糖，盐，味精放在一个干净的盆里。2.将盆里所有材料搅拌融化即可。3.慢速加入大豆油，不要太多也不要太快，如果太快太多，鸡蛋吸收不了，容易分离。4.搅拌至沙拉酱成稀稠状，可以分次加入适量的大豆油。5.分次加入大豆油，搅拌至沙拉酱成稠状。6.慢速加入白醋使沙拉酱变白(白醋可以去腥，杀菌，改善口感)7.将加入白醋的沙拉酱搅拌均匀，加入炼乳。(炼乳可以增加奶香味)8.搅拌均匀即可。
水果沙拉应该用什么沙拉酱，怎么做好吃?(图)
水果沙拉怎么做好吃?
水果沙拉吃之前冷冻一下，口感更好哦!加一点点的炼乳或者酸奶，味道也会更好呢!
酸奶水果沙拉
原料：你所喜欢的各种水果、酸奶
其实酸奶水果沙拉得做法很简单，将你喜欢的水果去皮切丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。
一般最大众化的苹果、梨和香蕉即可，它们的共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。
水果沙拉(A)
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干;
配料：红葡萄酒1杯，白糖少许;
制作：1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点：爽口、消暑;红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉(B)
材料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个;
配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点：香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。
首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。
第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
以上几款就是为大家推荐的这个沙拉酱，沙拉酱可以购买，其实沙拉酱也是可以自己做的，自己做的沙拉酱更适合自己的口味，因为自己喜欢吃什么就可以放什么，而这个沙拉酱做沙拉是很重要的一步，一定不要大意，做水果沙拉的时候放油的话可以选择橄榄油，总之，我们要美食，但是身体也要健康。
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