南瓜菜的做法具体有哪些
冬季养生的菜品有哪些。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的南瓜菜的做法具体有哪些，仅供您在养生参考。
南瓜菜又叫作南瓜，它是我们生活中经常可以吃到的一种蔬菜。南瓜的营养价值很高，它富含多种维生素一些人体必需的微量元素，而且南瓜吃起来还甜甜的，所以很多人都喜欢吃。另外，南瓜的做法其实也有很多，这也正好满足了不同人不同口味的追求。下面，我们就一起来了解一下有关南瓜菜的具体做法。
一、南瓜饼
主料：南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克)。辅料：豆沙馅 (适量) 面包糠 (少许)。
1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
9、把坯子放在手中压扁。
10、放入适量的红豆沙。
11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
12、把南瓜饼两面沾上面包糠。
13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门：
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。
二、南瓜粥
主料：南瓜 (150克) 小米 (100克) 糯米 (100克)。厨具：高压锅。
1、准备南瓜150克。
2、去皮切成小丁。
3、小米100克、糯米100克。
4、淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的)。
5、将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。
6、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
南瓜饼和南瓜粥是南瓜菜做常见的两种做法，也是最受欢迎的两种做法。南瓜饼和南瓜粥虽然好吃，但是做起来还是比较复杂的。不过有了上文的了解，我们也就再也不用担心如何去做它们了。当然了，有关南瓜菜的做法还有很多，我们可以根据自己的喜好来进行选择的。
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南瓜菜馍的做法有哪些?
南瓜的营养价值非常高，适当食用对身体有极大的好处，比如可以解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等，因此受到了诸多人的喜爱。南瓜的吃法有很多种，可以做成南瓜菜馍味道特别好吃，营养价值还高。
一、南瓜菜馍的做法
1、和适量的面，软硬适当，醒15分钟，这个是擀薄饼的，用面很少的，不需要太多的面，就像拳头大小的能分4小分，做两个饼馍。
2、南瓜洗净削皮，切细丝。
3、嫩的南瓜水分多，用少许盐腌制几分，用手攒住挤干水分。
4、挤干水后放入葱香菜，再放少量盐，喜欢吃味道浓的可以放入自己喜欢的调料加香油拌匀。
5、面团擀好后放到拍子上。
6、把调好的菜放在面皮上，均匀的摊平。
7、再用擀好的另一个薄饼盖在上面，周边用手把两个饼的边缘压住，压紧，放入锅内，3到5分钟就好咯，我用的是电饼档，出锅两边焦黄。
二、南瓜的营养及功效
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4. 消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。
6. 防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
7. 通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
8. 防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
9. 驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛔虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。
10. 治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
凉拌什锦菜的具体做法有哪些
能不能教教我凉拌什锦菜的做法呢?当然可以了，凉拌什锦菜的做法特别简单，科普一下，凉拌什锦其实就是几种菜混合而在一起的菜肴，这种菜肴很好吃又营养，视为我们广东人的早餐必备品之意哦!我们需要准备的食材是金针菇、猪肉末、虾仁、姜丝、菜脯、豆皮、蒜末、腐竹、火腿、辣椒了!
凉拌什锦菜是一道既美味又营养的好菜。什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”，寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。那么这样一道凉拌什锦菜应该怎么做呢?下面为大家一一介绍。
制作凉拌什锦菜需要主料菜花1/2个，胡萝卜1根，花生米50g，芹菜1/2根，腐竹50g，需要?辅料油适量，盐适量，葱丝适量，姜丝适量，干红椒3个，花椒少许，米醋20ml，香油10ml，味精2g，白糖10g。凉拌什锦菜的制作方法为：
1.胡萝卜洗净洗净;
2.菜花洗净;
3.花生米制成水煮五香花生米;
4.腐竹泡软;
5.芹菜洗净;
6.菜花掰小朵;
7.胡萝卜切小菱形片;
8.芹菜斜切片;
9.腐竹切菱形块备用;
10.将菜花，腐竹芹菜，胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉;
11..后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
这样简单凉拌什锦菜就做好了。
凉拌什锦菜的做法非常简单，将我所说的食材先蒸煮一遍后，切成丝，放到大锅或者是盘子里，于是再来准备我们的酱汁了，酱油盐醋辣椒肯定是必须的，姜丝蒜末也是绝对是酱汁的必需品!将这些放进去你熬好的骨汤，煮好后再倒进蒸好的食材里，搅拌几下，我们的凉拌什锦菜就做好了。
南瓜菜的做法
南瓜作为生活中的常见食物，能做出来的美味佳肴也是多种多样的，同一种食物可以做出许多口味不同的佳肴。在生活中也有很多人经常会用南瓜来炒菜，甚至用南瓜来做各种各样的甜品，口感和口味都是大有不同的。当然这和南瓜的做法也有关系。那南瓜菜的做法有哪些？
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一个。
做法：将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖，放在蒸茏上蒸熟即可。
2.红枣南瓜汤
原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。
做法：将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。
3.南瓜绿豆汤
原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。
做法：绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。放盐后煮两分钟。搅匀后盛入汤盆即可上桌。
4.南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
菜南瓜的做法大全有哪些?
南瓜甜甜的，是我们比较常食用的蔬菜类果实，南瓜虽然看起来非常普通，但是其中的营养价值要超过许多蔬菜，因此，喜爱南瓜的美食爱好者们无比推崇南瓜，其烹饪方法也比较多样，例如菜南瓜经典味美，制作方法简单，下面就来看看菜南瓜的做法大全吧。
做法一：
1.首先将小南瓜切出一个盖子， 挖出瓤， 做一个南瓜盅。
2.准备碗 ，打入鸡蛋 ，放半勺盐 ，打散， 按照1:1的比例倒入温开水， 拌匀。
3.葱叶切葱花。
4.将南瓜盅放入蒸锅 ，隔水蒸10分钟 ，再将鸡蛋液倒入南瓜盅内， 放入南瓜盖， 蒸7分钟。放入虾仁， 再蒸7分钟 ，取出淋上麻油、蒸鱼豉油即可。
做法二：
1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉。
2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团。
3.和好的面团盖上湿布静放至发酵。
4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子。
5.揉搓成圆形备用。
6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。
7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。
8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。
9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。
10.最后将黑芝麻粘上做猪眼睛。
11.依次将所有小猪做好。
12.放入蒸笼做最后15分钟醒发。
13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟小猪南瓜馒头的做法步骤.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可。
水煮南瓜的具体做法
南瓜是我们常见的一种蔬菜，南瓜里面含有丰富的膳食纤维，常吃南瓜是非常有利于我们的身体健康，南瓜有预防癌症和糖尿病的好处，此外南瓜还可以起到解毒和通便的效用，南瓜有很多种做法，通常我们都是将南瓜拿来煮汤或者拿来炒肉，很少有朋友会采用南瓜来做成水煮菜，下文我们就介绍一下水煮南瓜的做法。
水煮南瓜
材料：日本南瓜、葱花适量
调料：玉米油、盐、糖、味精、胡椒
水煮南瓜的做法
1、葱切成葱花备用
2、油入锅中，我洒了一些盐，因为南瓜水分比较多，很怕类似“爆炸”的声音
3、油热后放入葱花炝锅
4、等葱味飘香时，下入南瓜块，翻炒
5、南瓜炒至稍软时倒入一些水，盖上锅盖煮开，放入盐、糖调味
6、大火收汤汁，放味精，胡椒调味即可装盘享用
碎碎念：
1、南瓜不要切的太小，煮的太烂，一是没有卖相，二是口感会差很多
2、喜欢甜的可以不放盐，喜欢咸的可以不放糖，自由选择哈，只是甜味中透着盐才是正宗的南通口味哈!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是南瓜了，我们知道南瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃南瓜可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了水煮南瓜的做法。
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