山药发霉了还能再吃吗
吃粗粮养生吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《山药发霉了还能再吃吗》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们都知道山药是一种很补的食物，山药也是一种药材。山药是补肾和治糖尿病的良药，山药可以帮助消化还可以止腹泻，总的来说山药的用处是很大的，但是很多人保存的不好就会发霉，发霉过后不知道还可不可以吃，所以我们就来看看山药发霉了还能吃吗?希望大家能够有所了解。
山药的作用：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病
山药的功效：
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
以上就是对山药发霉了还能再吃吗的介绍，虽然山药是很补的食物，但是一旦发霉了质量就不会好了，如果山药已经发霉了最好就不要吃了，因为霉菌和细菌已经滋长进去了，山药发霉了就可以丢掉了，这样就不会出现不小心吃了坏肚子了。
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食物发霉了还能再吃吗
我们都知道很多食物如果存放得不好的话，就很容易发霉，食物一旦发霉的话质量就变了，就没什么用了。但是很多人会把发霉的食物拿来洗干净继续吃，那样其实是不对的，吃发霉的买食物对身体是很不好的，因此我们来看看食物发霉了还能吃吗?希望通过下文的介绍，大家能够有所警惕。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。(1)如花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变，可用1%的碳酸氢钠溶液浸泡，这样就能除去98%以上的毒素。(2)酱油发生霉变应先煮沸，然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。(3)大米发霉主要发生在米糠层中，若能将米粒上的米糠尽可能除去，则可大大减小毒素对人体的危害。据试验，淘米时用力搓洗两遍，便可除去67%的霉菌毒素。当大米被煮成粥或烧成饭时，又可除去约1/5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱，解毒作用将更好。(4)如年糕、月饼发霉，因霉菌主要侵染其表层，一般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。(5)玉米的霉变主要发生在胚部(玉米脐)，只要把玉米粒放在水中搅拌，即可除去80%以上的毒素。(6)如果食油被霉菌污染，只要将油放在锅里加热，等锅内的油冒出青烟时，再加入炒菜需放的盐，此时锅内的油温可从120℃上升到180℃，半分钟后再倒入要炒的菜。用这种方法，可除去95%的霉菌毒素。但是，如发现霉变范围较大，霉菌及其毒素已侵入深层，那么就难以去除霉菌及其毒素，这样的食物也就不宜再食用了。
黄曲霉毒素就被世界卫生组织(WHO)的癌症机构划定为一类致癌物，有很强的毒性与致癌性，其毒性比砒霜大68倍，对肝脏器官损害严重，容易对食品造成污染，从而危害人类的健康。黄曲霉素主要存在于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖，潮湿的环境下易于生长繁殖，这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
并不是所有的霉菌都会产生毒素，日常食用的食品中有不少是酿造发酵的食物，如酱油、腐乳等。由于它们选用的都是无毒菌株，对人体是无害的。但是，粮油食品的防霉去毒工作十分重要，在家庭生活中一定要注意，切忌食用霉变的食品。
吃不干净的和发霉变质的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食物摄入后，出现的非传染性急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。
以上就是对食物发霉了还能吃吗的介绍，食物发霉的话很产生很多霉菌，如果吃了的话会很容易中毒。如果吃了发霉的食物，会导致腹痛和腹泻，说明就已经有正中毒的现象了，就要立刻去医院检查并接受治疗，平时千万不能够因为害怕浪费就吃发霉的食物，否则就会得不偿失了。
香菇发霉还能再吃吗
香菇是一种特别不好保存的食物，特别是新鲜的香菇，放冰箱又担心太多的病菌感染，但是如果不放冰箱的话烂掉的时间有些快，这样的香菇对人们来说不知道到底该怎样来保存，如果保存不好的话那么香菇就会发霉，并且香菇发霉还生长得特别的快，没见很快就会起来，那么这个香菇发霉了还能再吃吗?
最好不吃，若实在舍不得扔掉的话，首先将香菇洗净，一定要洗干净!然后用厨房专用的纸巾捂干，或用干净的干毛巾。最后放在太阳下曝晒或用微波炉小火烘干或风干都可以。
但注意经处理后，香菇吃起来有异味的话，就必须扔掉!
首先，对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。
其次，蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
最后就是给大家建议，用蘑菇来煲汤是最好不过的，首先对胃也很大的调整，现在很多人工作压力造成胃病等，多喝汤有好处，其次就是蘑菇本省的营养价值也会被挖掘出来，营养在汤中，这比平时爆炒等做饭都要好上很多。关于煲汤有很多种，大家可以自己创意。
香菇发霉了最好是不要吃，因为香菇本身就是一种营养价值很高的食物，如果这个时候发霉了再吃的话，那么肯定是会影响到这个香菇的营养价值了吧，吃香菇一定要注意香菇保存方法，经常放在通风的地方，但是如果自己真的吃不完，那么最好是每次少买一点。
山药切口发霉还能吃吗?
虽然说山药放置的时间长了依然可以吃，但是如果切口的两头出现了发霉现实就不要再食用了，因为这样的山药已经发生了质的变化，其中含有对身体有害的物质，食用之后可能会导致中毒、腹泻等不良症状。
一、山药切口发霉还能吃吗?
山药两头发霉可能是山药放置时间过久，不新鲜变质长霉了。或是山药本身存在问题，性质发生变化了。山药新鲜吃才具有更大的营养，发霉的山药，可能产生有害的物质，吃了会对人体造成伤害，因此建议不吃。 要是觉得山药只是两头发霉，还是可以吃的话，记得要把发霉两头去掉留下中间部分才能吃。山药两头发霉，如果要食用，必须切除变质的部分即山药发霉的两头，还要切掉靠近烂的地方的一部分好的。然后观察山药中间部分有没有受霉菌的感染变成青绿色，要是还是正常色，那是可以食用的。注意食用之前先泡在水中30-60分钟，使残余毒素溶在水中，然后煮熟，煮的过程中加醋，使之变为无毒。
二、吃山药的禁忌
1、忌与鲤鱼同食 药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、忌与甘遂同食 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
3、忌与猪肝同食 山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、忌与瓜类同食 黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
忌与海味同食 一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
腊肉发霉了还能吃吗
每个地方都是有很大的特色的，大家都知道在过年过节的时候大家去走亲戚的时候总是会带点礼物。而对于一些地区来说会选择带一些家乡的特产去送礼，也不会觉得不合适比较礼轻情意重，所以有些人就会带着一些腊肉去送人。有些时候多了就会有出现发霉的情况，那么，腊肉发霉了还能吃吗?
煮熟的猪肉发霉了最好不要再食用，因为肉已经变质，即便只发霉了一部分，但可整块猪肉都感染上了霉菌，食用后可能会引起腹泻或其他不适，得不偿失。
如果确实要食用的话，必须妥善加工处理，一般可采取以下方法：
1，把发霉部分切掉，而后用中药砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用时佐以香菜;
3，务必经过煮、炒、蒸、烤等高温处理。
腊肉是指肉经腌制后，再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程，所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。所以一般来说腊肉的保存时间是很长的，一般不会发生霉变之类，但是由于南方属于潮湿地区，加上保存不够严密，或者在制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来都会导致腊肉出现霉变的现象，如果数量众多，这就是一大损失啊，所以在制作过程要尽量把每一个步骤做好，特别是一定要把腊肉烘干才能保存。但不幸的是，腊肉已经发霉我们该怎么办呢?
腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
其二:腊肉发霉了怎么办?
你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。另外，你们那里气候潮湿，天气热，可以把腊肉分块切好，用保鲜膜包好，放进冰箱的冷冻室里，即便是吃到明年过年也不会坏的。
关于腊肉发霉了还能吃吗，大家也知道最好的就是不要吃了。这样的话也能避免肉上的细菌伤到自己的身体，同时上文中也给大家介绍了一下怎么保存腊肉的方法，这样的话就不用担心因为做的太多在还没有送出去就发霉了，所以说一定要好好的看下这些办法，作用还是比较大的。
烟发霉了还能抽吗
虽说抽烟有害健康，但是现实生活中还是有很多人喜欢香烟，甚至可以说离不开香烟。的确，对于烟民而言在压力很大的时候点上一根香烟，有一定缓解烟力的作用。烟一般是没有保质期的，但是如果存放不当也会发生发霉的现象。那么如果烟发霉还能继续抽吗？抽了发霉的烟对身体是否会有危害呢？
烟发霉了还能抽吗
如果香烟没有保存好，放在潮湿的地方，就很容易会发霉，那么发霉的香烟到底还能抽吗？对身体又有什么危害？
首先香烟发霉是不能抽的，因为发霉是由霉菌所引起的，霉菌种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染烟丝的霉菌为根霉茵、毛霉茵、曲霉茵、青霉菌及葡枝根霉菌等。
这些霉菌侵染烟丝和繁殖产毒与烟丝中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说，25-30℃的温度，80%-90%的相对湿度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的烟丝也有所不同，当烟丝被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使得烟丝霉变。 抽了这样霉变的香烟，很容易引起咽喉，肺部的疾病，更严重的还会引起肺部或咽喉的癌病。
1、致癌物
发霉的香烟里面的致癌物质是非常多的，有很多的致癌物，抽发霉的香烟无疑会对身体有更大危害。
2、损伤肺部
香烟本来对人体就是有害的，尼古丁，吗啡等，都是有害物质，长期吸烟可导致肺部病变，还会导致肺炎越来越严重，发霉的香烟会产生更多的致癌物。
花椒发霉了还能吃吗
现在医生总是强调这个季节一定要吃清淡一些，虽然秋天非常需要热量的滋补，但是秋天天气干燥容易上火，甚至会影响到肠胃和肺部的，花椒发霉后是不建议使用的，关于花椒的保存方法非常重要，大家需要特别了解清楚。
花椒发霉了还能吃吗
肯定不能吃的。
霉变食物中一般会产生黄曲霉毒素，它是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，因此如果花椒发霉了，建议还是不要吃的，吃进肚子对健康不利。而且目前市场上花椒的价格相对而言并不贵，不必要为了这区区小钱而置自己的健康于不顾。
如果因为保存不当，而致使受潮，没有产生霉点，还是可以吃的，建议在太阳下多晒一晒，晒干了之后还是可以继续使用的。但是前提是只有一点受潮，而不是出现了霉变的情况，再者为了自己和家人的健康着想，已经开始变质了花椒还是建议不要再用了，受潮也是变质的开始。
吃了发霉的花椒怎么办
油热后加点盐
如果在做菜时不小心放入了发霉的花椒，可以在炒菜放入花生油的同时放入少量食用盐搅拌10-20秒，这样就可以消除大部分花生油中的黄曲霉素，因为食盐对黄曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黄曲霉素。
多吃青菜对抗黄曲霉素
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
大米发霉了还能吃吗
北方人通常以面食为主食，而南方就以米饭为主食。米饭中含有丰富的淀粉、蛋白质和碳水化合物，吃多了会长胖哦。米饭不仅制作简单，而且还可以为我们的身体提供必要的能量来源。但是生活中总有一些人由于不会保存大米，从而导致大米发霉，那么，大米发霉了还能吃吗，下面来看看吧。
首先明确一点，发霉的大米是坚决不能食用的，这种米里面黄曲霉素太多，吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的。如果，大米没发霉，就长了一些米虫的话，是可以吃的，只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可，一般式不会造成闹肚子等毛病的。发霉的大米是坚决不能食用的，这种米里面黄曲霉素太多，吃进肚子是会造成腹泻和各种感染的。如果只是长了一些米虫的话，还是可以吃的，只要洗干净米上面的虫子和虫卵即可，一般式不会造成闹肚子等毛病的。
正式因为，大米存放不当容易发霉，吃不了丢掉造成浪费，我们在保存大米的时候更加需要小心细致。
大米要保存在干燥的地方，最好能够将大米存放在真空保鲜管中，这样水汽不容易进去，就不怎么容易受潮发霉了。
也可以定期去晒一晒大米，去去湿气，确保不长米虫，不会发生霉变等问题。
上面就是大米发霉了还能吃吗的解答，如果家里的大米发霉了是一定不能吃的。发霉的大米含有霉变的黄曲霉素，还有比如说花生发霉，也会含有黄曲霉，人类食用过多的话很容易导致癌症的出现。所以，建议大家将发霉的大米直接扔掉。
茶叶发霉了还能喝吗
中国人很喜欢喝茶，喝茶是一种品味的象征。品茶不仅是用嘴去喝，更重要的是沏茶的过程。茶叶的储存是茶道的重要环节，对于普通家庭来说，这却是一个难题。在潮湿的天气中，天气很容易受潮发霉，如果已经发生了霉变就不能沏茶了。如果只是受潮，可以放到微波炉内烘干一下。那么，发霉的茶叶应该如何处理了呢？
茶叶受潮发霉了还可以喝吗？残茶的妙用，所谓“残茶”是指泡饮过的茶叶或因为种种原因不能饮用的茶叶。
（1）湿茶叶可以去掉容器里的腥味和葱味。
（2）可以煮茶叶鸡蛋，其味道清香，非常可口。以前有“搞导弹的不如卖茶叶蛋的”之说，大体就是这种所谓的茶叶蛋，它比导弹都有用，看来是好东西。
茶叶受潮发霉了还可以喝吗
（3）用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使该物品更为光洁、清洁。
（4）把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
（5）残茶叶干后，还可以装入枕套充当枕芯，枕之非常柔软。但是这种茶叶很容易受潮，本人有过实践，所以需要经常晾晒。
（6）把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。
（7）将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。
（8）把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。制作蚊香的人是否在蚊香中参如了茶叶。
（9）吃生葱、蒜后，弄一些残茶叶在口里嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
阿胶发霉了还能吃吗
对于阿胶发霉了还能吃吗这种问题，大家就会以此类推，面包发霉了，土豆发霉了，牛奶发霉了能吃吗？大家肯定都是觉得不能吃的，要赶紧处理掉。大家对于发霉的东西如此害怕也是可以理解的，因为发霉的食物特别容易给大家带来引发癌症的危险。因此，对于阿胶发霉，大家还是不知道如何处理。
发霉的东西，就是提示存在致病菌感染。该情况是不可以继续吃的，因为容易导致感染，并且致病菌还可以产生一些不利于健康的东西阿胶虽然属于补品，如果发霉还是提示变质了，这种情况不适合吃了。
一旦食物变质容易产生很多有害物质，建议不要吃了，吃了容易产生其他副作用
最好是不要吃了，不管是补药还是其他的东西，发霉了都不要吃了。
发霉的东西吃了对身体不好，而且药之类的发霉了证明你没有保存好，那就可能成分有变了，所以不要吃了。
药品过了保质期后可能发生变质，一般不能再应用.2中药品的保质期一般较长，部分药物在储存期间因为保管较好，超过保质期后可能未有变质，仍可以谨慎应用.3阿胶超过保质期后，如外观性状等无明显变化，可能仍可以应用，但效力可能会大减.
阿胶发霉了还能吃吗，一个方面取决于阿胶发霉的程度，另一个方面取决于大家的个人意愿。如果是发霉严重，最好还是不要吃了，为了健康着想。但是如果不是特别要紧，大家可以经过一些处理，再次使用。当然，日常生活中一些面包之类的食物发霉了是一定不能吃的。
米发霉了还能吃吗
大米是我们日常生活中离不开的主食之一，这样的情况下我们都会在家里存放一些大米，可是有的人会有存放不当的问题，这样使大米受到了潮湿，产生了发霉的现象，有的人会觉得这样的大米也不会耽误吃，因为毕竟要把大米做成米饭，这样的人没有意识到发霉的大米会给我们的身体健康造成严重的伤害。我们来分析一下米发霉了还能吃吗?
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
医学专家指出，食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉素的毒性很强，大约是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量长期食用，容易导致癌症，尤其会增加肝癌的发病率。
一般情况下我们知道发霉了的大米不可以食用了，会造成许多的疾病产生，最严重的则有癌症发生。所以不要忽视发霉的米，因为这种发霉的米会产生霉变，而这样的霉变伤害我们身体不同的器官，严重的甚至会导致死亡，所以病从口入，我们一定要注意这个问题。
红枣发霉了还能吃吗
红枣有“天然养生丸”的美誉，补血养颜，因此不少人常会购买红枣放在家中，尤其是遇到超市做促销时就会购买得更多放置在家中，在煲汤时或者泡菊花茶时放上一两颗，但是保存不当容易出现发霉的现象，发霉的红枣其营养结构均被破坏，不仅没有其自身的营养价值，而且还产生了有害物质，轻者腹泻呕吐，重者危害生命!
1、不能吃
发霉的红枣是不能食用的，发霉的红枣已经变质，红枣的营养结构已经被破坏，吃发霉的红枣对人体有害。红枣被誉为“天然养生丸”，红枣是坏血病的克星，多吃红枣可以治疗贫血，但是发霉的红枣营养结构已经破坏，对人体有害。
2、对人有害
红枣中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。红枣发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。红枣发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命。
3、注意事项
红枣发霉之后建议不要食用，如果食用发霉的红枣会对人体有害，严重可能造成生命危险。红枣只要存放方法得当，应该不会产生霉变的情况，如果发生霉变的情况应该直接将红枣扔掉。红枣应该存放在空气流通的环境中，最好放入冰箱冷藏。
发霉的食物是不建议吃的，即使里面没有坏，因为发霉也会导致里面的营养成分受到阻碍，甚至在这样发霉的食物当中一些成分会有致癌物质，很容易会引起身体疾病，尤其是消化道肠胃的不舒服，所以不建议吃，需要立即处理掉，以防传染上其他的食物也会出现发霉的情况。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。
酒酿发霉了还能吃吗
说到酒酿大家一定是很熟悉的，就是大家常常吃到的一种米酒。在一些地区很多的人总是喜欢用酒酿来做酒的原料，而因为要用所以就会准备的很多。就是以为很多的时候因为环境和时间的不对，就会出现发霉的情况。这个时候很多的人总是会想用到酒酿发霉了还能吃吗?
发霉了,说明米酒已经变质,不要吃了,小心食物中毒。
营养价值
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米
粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
功能主治
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
功用主治：益气，生津，活血。
药用价值
①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)
②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)
关于酒酿发霉了还能吃吗，大家也知道了最好的就是不要在去食用了。因为这个时候发生了变质了，这个时候会发生一些不好的物质在里面所以大家还是尽量不要在食用了。虽然说对于身体是有很大的帮助的，不过这也是在东西是正常的情况下。
板栗发霉了还能吃吗
板栗，一种餐桌上常吃的食材，能够煮着吃，炒着吃，还能拨出来当做食材和其他东西做菜。板栗收到大家的喜欢原因很多，除了美味，其营养价值更加是让人青睐。所以大家吃板栗多，碰到板栗发霉的情况自然也多。板栗放久了在潮湿处就容易发霉，那么板栗发霉了还能吃吗？会不会伤害健康？
秋冬时节，人们都很喜欢吃些栗子。这是因为栗子有着养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，无论是生栗子还是熟栗子都可以吃。但是栗子生食难于消化，熟食时易滞气，吃多了容易引起腹胀。那么，发霉的栗子能吃吗？
栗子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。它富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。
栗子还有较高的药用价值。栗子有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
板栗发霉，就像其他东西发霉一样，但是有一点是不一样的。其他食物是直接长霉菌，但是板栗有坚硬的外壳保护着，所以，霉菌不容易直接侵入果肉中，板栗发霉了还能吃吗这个问题要看具体情况，发霉程度和个人意愿。如果实在不放心就扔掉，下次注意妥善保存。
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