怎样做香辣大闸蟹呢
什么是养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎样做香辣大闸蟹呢”，仅供您在养生参考。
俗话说得好，秋凉菊黄蟹正肥，现在刚过了立秋不久，正是大闸蟹上市的季节。对于沿海地带的老百姓来说，这个时期会大量的采购大闸蟹作为餐桌上的一道菜肴。大闸蟹它本身就富含非常多的营养元素，而且大家还可以根据自己的口味做出自己喜欢的味道。那么，关于香辣大闸蟹应该怎么做呢？
原料：蟹2只。
调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。
做法：
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；
2、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；
3、锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；
4、倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
但是螃蟹好吃也需注意的一些禁忌：
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
上文给大家详细的讲解了下关于香辣大闸蟹的做法以及关于大闸蟹的一些注意事项，希望以上的这些能够给各位大闸蟹爱好者提供一些帮助。大闸蟹的做法有很多种，比较重口味的人的话可以尝试香辣大闸蟹，可以根据个人不同的口味加佐料。
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香辣大闸蟹——滋阴防癌
现在逢年过年的时候人们都讲究团聚在一起，吃上美味的食物，唠唠家常，这样可以满足大家的营养的需要，而且还可以沟通感情。食物有很多种，人们的口味也是不一样的。大闸蟹是现在人们过节餐桌上不可少的一部分，它有暖胃的作用，下面看看香辣大闸蟹的做法。
香辣大闸蟹
步骤
1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香)。
2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时。
3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
4.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
5.把大闸蟹的肉放入油里面炸三分钟捞出来，然后用锅里剩下的油煸炒干辣椒，如果喜欢吃辣可以多放一些。然后让入浸泡一个小时的调料。继续翻炒。
6.加入一些白糖，接着放入白酒，增加香味。然后倒入生抽。
7.最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
香辣大闸蟹味道鲜美，而且味道十足，可以满足不同人群的口味的需求。大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。常吃大闸蟹可以有抑制癌细胞生长的作用，而且还可以有健胃消食的作用和功效，可以益气补血，对于活血化瘀，滋阴有很好的作用。
关于香辣大闸蟹的做法，上面小编给大家介绍了其中的做法，是不是觉得很简单啊，其实方法并不是很难，主要的是可以品尝到美味的大闸蟹，让人们品尝美味。同时常吃大闸蟹可以补充蛋白质和营养成分，而且还可以增强体质，益气补血的作用。
怎样做清蒸大闸蟹呢
这个世上有香辣大闸蟹当然也有清蒸大闸蟹，对于那些大闸蟹爱好者同时又喜欢清淡一点的人来说，清蒸大闸蟹是非常不错的选择。区别于香辣大闸蟹，清蒸大闸蟹的做法会稍微简单一点，但是如果想要做出一道美味的清蒸大闸蟹的话还是需要方法的，接下来就为各位简单的介绍下。
第一步:剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;
第三步:先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;
第四步:吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;
第六步:用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
第七步:把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
第八步:用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
第九步:将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
以上就是关于清蒸大闸蟹的具体的做法了。清蒸大闸蟹相较于香辣大闸蟹来说更加的入味，我们也可以真正的体会到大闸蟹的鲜美。现在正是大闸蟹的旺季，世面上面的大闸蟹也都是比较新鲜的，所以在这段时间大家可以尽情的品尝大闸蟹。
怎样做香辣烤鱼？
香辣烤鱼是烧烤店里特别受欢迎的一道菜，就算平时不喜欢吃鱼的人也能够接受。整条鱼经过复杂的烤制程序后闻不到鱼腥味，鱼刺都被烤得焦脆，香辣的味道只冲口鼻，一口咬下来，鱼肉又香又嫩，令人回味无穷。如果想在家里自己做香辣烤鱼也是很简单的事，而且用烤箱做又不用受烟熏火燎，又卫生又安全。
自制香辣烤鱼用料
草鱼2斤水2碗（约500ml左右）香菇5朵藕一节小米椒一把杭椒5根姜8片香菜一小把
汉源花椒6g麻椒6g香叶3片干朝天椒一把郫县豆瓣酱3汤匙香锅底料20g酱油2汤匙料酒3汤匙五香粉适量盐适量食用油50g
自制香辣烤鱼的做法
清洗干净的鱼，切浅口斜刀，厨房纸巾擦拭干鱼身表皮水，盐、料酒、姜腌制20分
鱼全身抹五香粉，刷少许油
放入预热好的烤箱中，第一次烘烤：烤箱中下层（或中层） 210度 上下火20分钟
烤鱼过程中，准备配菜（香菇切块、藕切片、小米椒、杭椒切圈、香菜切碎）香辣
刷鱼剩下的油倒入锅中，小火煸炒花椒、麻椒、香叶，出香味后加入干朝天椒，继续小火煸炒出味
依次下入郫县豆瓣酱、市售底料、酱油、适量盐翻炒
下入配菜香菇、藕片翻炒；倒入水大火煮开，转小火（配菜约7-8成熟）
第一次烘烤完成的鱼，撕去锡纸放入烤盘中
倒入锅中所有原料（步骤8中所有原料）
放入烤箱，第二次：烤箱中层 210度 上下火8分钟
出炉，撒香菜碎，开电磁炉继续加热，开吃
小贴士
1.草鱼的处理方式，卖鱼老板大致处理后回家要自己认真清洗，鳞片、腹部黑色黏膜、耳塞、鱼线都要一一清除干净。
2.配菜的选择，可以很随意，青笋、西兰花、藕片、土豆条、金针菇都可。
3.配菜翻炒、炖煮不用全熟大概七、八分左右
4.最后食用时，建议开电磁炉一边加热一边吃
5.如果家里没有任何香料，市售底料要加倍；如果不想用市售底料，家里自制的辣椒酱这时便可以派上用场了
6.鱼较大时，烘烤时间要略调整。
怎样做香辣竹签虾锅呢？
对于很多爱好川菜美食的朋友来说，香辣竹签虾这五个字肯定并不陌生。因为在川菜当中，香辣竹签虾可以算是非常有名的一道菜了。并且制作方法简单方便，可以在家里面自行操作，而且色香味俱全。但是也有很多人并不知道该如何制作，那么，我们今天就来了解一下如何制作香辣竹签虾。
制作方法：把虾身上的虾枪、虾须、虾脚剪掉，从虾背部挑出虾肠(可从头部开始第二节虾壳缝中挑)。将虾用料酒，盐拌匀后放冰箱腌半小时。把腌好的虾，从虾尾用竹签串上。锅中放少许油，开中火煎，随时翻面煎，让其均匀受热(火不要太大，以免把虾壳煎焦糊)
最好用平底锅煎，可以平铺在锅中。待虾都煎变色，壳发脆时，倒入葱段、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶和虾一起炒出香味，让虾都沾上调料味。起锅前撒上白芝麻，拌匀，装盘时，挑出葱段、八角、桂皮、香叶即可。虾不要煎的太干，壳变色发硬即可，口感上外酥里嫩，煎的时间太长，口感发干，少了虾的鲜嫩。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
看到这里，相信大家已经知道了该如何制作香辣竹签虾了。香辣竹签虾对于很多人来说，是他们最爱的食物，不仅仅是因为香辣竹签虾非常美味，还因为虾的营养和蛋白质含量是非常高的。但是对于高血脂的人来说，需要少吃这类食物。
香辣大闸蟹——暖胃消食
现在逢年过年的时候人们都讲究团聚在一起，吃上美味的食物，唠唠家常，这样可以满足大家的营养的需要，而且还可以沟通感情。食物有很多种，人们的口味也是不一样的。大闸蟹是现在人们过节餐桌上不可少的一部分，它有暖胃的作用，下面看看香辣大闸蟹的做法。
香辣大闸蟹步骤
1.将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟，成品更香)。
2.豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时。
3.在肉蟹身上均匀裹上淀粉。
4.锅内热油，放入剥好的蒜瓣，炸至黄色，捞出。
5.把大闸蟹的肉放入油里面炸三分钟捞出来，然后用锅里剩下的油煸炒干辣椒，如果喜欢吃辣可以多放一些。然后让入浸泡一个小时的调料。继续翻炒。
6.加入一些白糖，接着放入白酒，增加香味。然后倒入生抽。
7.最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦。
香辣大闸蟹味道鲜美，而且味道十足，可以满足不同人群的口味的需求。大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。常吃大闸蟹可以有抑制癌细胞生长的作用，而且还可以有健胃消食的作用和功效，可以益气补血，对于活血化瘀，滋阴有很好的作用。
关于香辣大闸蟹的做法，上面小编给大家介绍了其中的做法，是不是觉得很简单啊，其实方法并不是很难，主要的是可以品尝到美味的大闸蟹，让人们品尝美味。同时常吃大闸蟹可以补充蛋白质和营养成分，而且还可以增强体质，益气补血的作用。
香辣野猪肉怎样做
野猪肉的肉质相对于家猪肉来说，更加的鲜嫩香醇，吃的时候有一股非常浓郁的野味。在野猪肉当中，瘦肉很多，肥肉相对较少，脂肪的含量很丰富。有人经过研究统计发现，相同重量的野猪和家猪，野猪当中的脂肪含量仅仅是家猪含量的50%。野猪肉还有更加丰富的营养。下面就一同来看一看香辣野猪肉的制作方法。
主料：野猪肉。辅料：香菜、香葱、干辣椒、姜。调料：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：野猪肉洗净后切片。肉片用料酒、盐腌制10分钟后上浆备用。香菜切段、香葱切段、生姜切丝备用。干辣椒拍破备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜丝炒香。下入野猪肉大火煸炒至断生后加盐、味精、鸡粉调味。下入香葱、香菜大火翻炒均匀即成。野猪肉片一定要切得薄而均匀。香葱、香菜不宜久炒。
做法二：除水后的野猪肉，这一步主要是去血腥味。切片，调料都备好。爆炒后加水煮，炒时就已经加入全部调料，水刚好淹没肉就好，大火煮。水份煮干就可以装盘了，味道真是好啊，因为不喜欢吃酱油，所以没放，颜色不好看，但是味道一级棒。肉皮有点厚，要多煮会儿，不喜欢麻辣口味那就少放干辣椒，花椒，起到调味作用就好。
从理论上来说，凡是可以用家猪肉制作出来的菜品，都可以用野猪肉制作出来。常吃野猪肉能够护肤，并且不用担心吃野猪肉身体会发胖。中医认为野猪肉具有祛风解毒的效果。另外，痔疮患者吃野猪肉还具有止血以及缓解肛门疼痛的作用。
干锅香辣鸡翅怎样做
鸡翅很多人都吃过，吃法很多，烹饪中鸡翅的用途也非常广。鸡翅不仅可以卤，还可以用于干锅制作中，味道更佳。干锅香辣鸡翅是一道偏辣味的食物，过程比较复杂，那么，干活香辣鸡翅怎么做？
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
2.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。炸好的鸡翅出锅备用。炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。下入鸡翅，炒匀，出锅。
3. 鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制，加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时，土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状。平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟（近似此相册里的脆皮盐煎鸡翅）取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用。锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖，加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀。改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可。
香辣牛肉是怎样做的？
牛肉紧致的口感和丰富的营养成分，是许多朋友所喜爱的，牛肉的做法也有很多种，香辣牛肉就是其中之一。香辣牛肉的味道是味道浓且微辣，牛肉的口感是嫩，并且肉中带有肉汁，非常美味。
主料：优质牛腩一斤、白萝卜一个，大小均可，根据对肉类的爱好程度自定。
配料：花椒一小茶匙、大料一大颗、郫县豆瓣适量(适量的意思是你所能承受的辣或咸的程度)、姜4大片、大葱半根、十三香适量、生抽适量(补充豆瓣不足的咸味为度)、老抽适量(调色用的，看着颜色差不多了即可)、糖一大茶匙、料酒一汤匙。
做法：
1.牛腩洗净切成块，放入开水中焯熟。过冷水，洗干净血沫。
2.萝卜切成滚刀块(就是切的时候转动萝卜，把萝卜切成不规则块状)。块不要太大，不然不好熟。
3.烧锅放油，放入花椒大料，炸出香味，再放入葱姜、郫县豆瓣翻炒，香味出来以后放入抄好洗净的牛腩。翻炒到均匀，边炒边放入料酒。
4.放入两大汤碗凉水，把其他配料全部倒入。没有把握一次放准的话，生抽和老抽可以一点一点的放，不断地尝尝味道，以汤比正常的咸度略咸(因为萝卜是很吸味的)。这个时候汤应该是鲜红色的。
5.以最慢火煮一个小时以上，尝一下牛腩能咬得动了，就可以放萝卜了。继续用慢火煮20分钟左右，萝卜熟了就可以装盘上桌了。
6.这个菜的好处就是越热越好吃。可以周末的时候煮一大锅，分成两三份装好放在冰箱的冷冻层里。要吃的时候拿出来，热一下装盘，再炒两个菜，就是一顿丰富的晚餐。
大闸蟹怎样做好吃呢
大闸蟹可是每逢秋季一番别有滋味的海鲜，每逢到9月的几天，这个时候正是吃大闸蟹的好时候，不过大闸蟹在做的时候，还是有一定技巧的蟹子身上，有些东西是不能吃的，有些也是可以吃的，螃蟹对身体效果好，如何吃才能够把螃蟹做的美味好吃呢?
菜系：家常菜做法：蒸口味：咸鲜食疗：其它
主料：螃蟹
配料：青葱
调料：醋酱油
9月22日的每日一菜：清蒸螃蟹。清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
清蒸螃蟹的原料：螃蟹;
清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，酱油等;
清蒸螃蟹的做法：
1、原本绑起来的样子。
清蒸螃蟹的做法
2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
清蒸螃蟹的做法
3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。
清蒸螃蟹的做法
4、这个小盖子要打开剪掉。
清蒸螃蟹的做法
5、然后剪这个地方。
清蒸螃蟹的做法
6、剪完用力剥开。
清蒸螃蟹的做法
7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。
清蒸螃蟹的做法
8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。
清蒸螃蟹的做法
9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。
清蒸螃蟹的做法
10、刚蒸好的样子。
清蒸螃蟹的做法
11、上桌了。
清蒸螃蟹的做法
中国吃网温馨提示：
1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。
2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。
4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。
吃出健康：
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;
吃新鲜美味的大闸蟹我们就要学一下大闸蟹怎么做吧，其实大闸蟹正确的做法，还是要选择清蒸，清蒸的大闸蟹新鲜美味，而且又保留了大闸蟹中原有的营养成分，清蒸蟹脚朝上这样写着才不会油光光，而且还能吃到新鲜美味的蟹黄。
怎样做大闸蟹好吃呢
现在正值秋天，秋天到了大闸蟹也都开始大量的上市了，而且这个时候的大闸蟹是最肥美的。在这个时期，也有很多的人会选择大闸蟹来作为送礼的佳品。当我们在菜场上买来大闸蟹或者收到大闸蟹的时候，首先需要面对的一个问题就是如何做大闸蟹才好吃。接下来就为大家详细的介绍下。
1. 将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，当然，这个时候它是被五花大绑滴！
2. 准备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸12-15分钟。
3. 蒸蟹的时候准备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，加入剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。
小贴士：
1.大闸蟹最正点的吃法一： 蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味！
2.大闸蟹最正点的吃法二： 蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。
3、蟹可食部位每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生
4、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
5、大闸蟹蒸前应该绑好，要不等蟹受热挣扎蒸好出来会变得缺胳膊少腿啦，当然，味道还是不会有影响的。
本文就给大家简单的介绍了下关于大闸蟹应该怎么做才好吃。在不同的地区对于大闸蟹的口味要求都是不一样的，本文就为大家介绍了一种大闸蟹的做法，大家平时也可以多研究下菜谱，尝试多种口味的烹饪大闸蟹的方法。
香辣鸡翅虾怎么做呢
我们做香辣鸡翅的时候多与凤爪放到一起做菜，也可以加入鸭脚等，现在有人喜欢把鸡翅和虾放到一起做，要做此菜就必须分开做菜，做到最后两种食物放到一起即可，不然会影响两种食物的口感，那么香辣鸡翅虾怎么做呢?香辣鸡翅虾有多种，在做菜前要先掌握需要准确的材料 ，下面为大家讲解香辣鸡翅虾的做法。
做法一
主料：
虾：鸡翅：红薯：芹菜
辅料：
油、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、红油火锅料、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、味极鲜、鱼丸、鱼豆腐、年糕、香菜
步骤：
1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个。2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉。
3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟。4.红薯，芹菜切细条。5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡。6.热油炸红薯，炸至八成熟即可。7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可。8.炸虾，炸至表皮变红。9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许。11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃。12.放入葱姜蒜爆香。13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒。14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒。15.加芹菜炒，加半碗水。16.加年糕。17.水分快炒干时加虾炒。18.加红薯条炒。19.最后加入香菜段炒匀。20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用。
做法二
材料：
鸡翅、虾、姜片、蒜片、水、油、冰糖、生抽、料酒、汤汁
制作方法：
1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。
2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
3、煎锅烧热，把虾放到锅里炒熟，再加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。
4、放入冰糖。
5、放入一大勺生抽。
6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化。
7、倒入泰式甜辣酱。
8、放入鸡翅，小火翻炒。
9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右。
10、大火炒至汤汁收浓即可。
香辣鸡翅虾怎么做呢?文章的内容讲解了二种制作方法，也知道了香辣鸡翅虾的做法并不难，只要我们掌握了做菜的步骤，事先准备好所需要的材料，按照步骤就可以做出美味鲜美的香辣鸡翅虾，在吃虾的时候要谨防自己对虾有过敏，吃了后身体皮肤有红疹的，就要停止食用了，不然过敏的现象会更严重。
香辣咖喱虾怎么做呢？
很多的朋友平时都喜欢吃虾，不仅仅可以直接拿来煮着吃，并且也可以喝很多的食材搭配后炒着吃的，虾肉具有很多的营养物质，并且自身有很容易被人体消化吸收，因此，经常会受到很多中老年朋友以及儿童的亲睐，下面，我们就一起来了解一种香辣咖喱虾的比较简单的制作方法。
原料：鲜虾咖喱辛料洋葱咖喱粉（煮虾）1包。
做法
1热锅，倒油（油要多一点）爆香洋葱后。加入咖喱辛料炒出味。
2爆炒片刻后加入1包咖喱虾粉翻炒均匀。
3.1茶匙鸡精加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和咖喱更入味。
4虾洗干净用剪刀剪掉虾须，背部划刀抽掉虾肠、这时候可以把虾入锅翻炒。
5转小火，焖煮2分钟，放入适量糖调味，再勾一个薄芡。即可。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
虽然虾对于很多的疾病都会有一定的防治作用，并且能够增强身体的免疫力，但是对于一些容易出现有皮肤过敏，患有过敏性哮喘的朋友，最好是不要吃，虾立面含有一些过敏原，一旦食用很可能会引起皮肤出现红疹，感觉瘙痒，甚至是出现呼吸困难等等。
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