大闸蟹怎样做好吃呢
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《大闸蟹怎样做好吃呢》，希望能为您提供更多的参考。
大闸蟹可是每逢秋季一番别有滋味的海鲜，每逢到9月的几天，这个时候正是吃大闸蟹的好时候，不过大闸蟹在做的时候，还是有一定技巧的蟹子身上，有些东西是不能吃的，有些也是可以吃的，螃蟹对身体效果好，如何吃才能够把螃蟹做的美味好吃呢?
菜系：家常菜做法：蒸口味：咸鲜食疗：其它
主料：螃蟹
配料：青葱
调料：醋酱油
9月22日的每日一菜：清蒸螃蟹。清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
清蒸螃蟹的原料：螃蟹;
清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，酱油等;
清蒸螃蟹的做法：
1、原本绑起来的样子。
清蒸螃蟹的做法
2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
清蒸螃蟹的做法
3、洗螃蟹，经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净。
清蒸螃蟹的做法
4、这个小盖子要打开剪掉。
清蒸螃蟹的做法
5、然后剪这个地方。
清蒸螃蟹的做法
6、剪完用力剥开。
清蒸螃蟹的做法
7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。
清蒸螃蟹的做法
8、剪完腮后再冲洗一下，然后就合起来放进电锅。
清蒸螃蟹的做法
9、一次蒸两只。外锅的水放一杯。
清蒸螃蟹的做法
10、刚蒸好的样子。
清蒸螃蟹的做法
11、上桌了。
清蒸螃蟹的做法
中国吃网温馨提示：
1、清蒸时脚朝上，螃蟹的汁才不会流光光，如果要煮红蟳米糕就刚好相反，背朝上，这样汁才会流出来给饭吸收。
2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3、河蟹一定不要食用已经去世的，和刚刚去世的。买的时候，盯紧商家的手，一定买那些凶猛点的吧。死的河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素，引发中毒，要特别小心。
4、可以放些葱丝装饰，葱切丝后放清水里浸一下，就会变弯了，这样散上去装饰比较好看。
吃出健康：
1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;
吃新鲜美味的大闸蟹我们就要学一下大闸蟹怎么做吧，其实大闸蟹正确的做法，还是要选择清蒸，清蒸的大闸蟹新鲜美味，而且又保留了大闸蟹中原有的营养成分，清蒸蟹脚朝上这样写着才不会油光光，而且还能吃到新鲜美味的蟹黄。
扩展阅读
大闸蟹如何做好吃呢
江浙沪这边属于沿海地带，作为这边的人民就会非常的幸福，可以吃到内陆不常吃到的大闸蟹。现在刚好到了秋天，大闸蟹在秋天的时候会大量的上市，每家每户基本上都会烧上大闸蟹品尝一下。但是这个大闸蟹到底应该怎么做才是最好吃的呢？接下来就简单的介绍下。
在煮蟹的水内，加入大量的黄酒，一斤蟹放20毫升黄酒，然后再放大量的盐，一斤蟹放5-8克盐，盐有强大的渗透压，可以把你倒入的黄酒味道，渗透到大闸蟹的体内，你放心，大闸蟹不会咸，因为你放的水多。
当大闸蟹熟了以后，你一打开蟹盖，就一股酒香冲鼻而来，当你吃到蟹肉时，都不用喝酒了!
主料:大闸蟹
辅料:葱姜，八角;花椒
调料:二锅头白酒;黄酒;盐;醋;蒸鱼豉油;糖
如何让大闸蟹不咬手呢?有时不愿意摆弄大闸蟹，就是它太有活力了，没有办法清洗它，一不小心，就被它夹手!有办法了，大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。你再怎么洗，它都不理你了!
这个期间，你先调个蘸汁:姜末切碎;倒入醋;蒸鱼豉油;糖搅匀即可。
大闸蟹醉了以后，刷洗干净备用。锅中放水，不用超过闸蟹，一半就可以，放入葱姜;八角;花椒，一斤蟹加入20毫升黄酒，5-8克盐。.放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟，就可以食用了。
以上就给大家简单的介绍了下关于煮大闸蟹的时候需要准备的辅料以及调料，还有在煮大闸蟹的时候如何做才能保证味美，另外也跟大家介绍了下如何防止被大闸蟹咬的小窍门。在做大闸蟹的时候注意一些技巧上的问题就可以保证大闸蟹的鲜美。
怎样蒸大闸蟹好吃？
喜欢吃大闸蟹的人都知道，其实大闸蟹的制作可以变得非常的简单，那就是直接蒸大闸蟹，把大闸蟹处理干净之后，蒸上十几分钟，就可以轻松地享受到最原汁原味的大闸蟹美味了。
1、买回来以后将螃蟹放到水盆里，水量要淹没螃蟹，将其呛水，否则洗螃蟹时它会挣扎伤到手的，建议大家带手套最好。洗时用厨房专用牙刷将螃蟹的正反面、嘴部以及爪腿处刷洗干净，最后将捆绑螃蟹的皮套小心摘除，胶皮筋如果不摘下经过加热会有有害物质产生，建议大家摘除。
2、将洗干净的螃蟹爪面朝上，整齐码放在大一点的平盘上，然后在螃蟹上均匀的撒一点点食盐（食盐可以帮助其蒸出来的味道更鲜美，而且不需借助大姜大蒜以及花椒八角，就可以保持了螃蟹原味的鲜香.大家可以尝试下看我说的是不是有道理，但切记是少量，多了就会适得其反了）
3、准备妥当后，将装好盘的螃蟹放入蒸格中，鲜活的螃蟹如今也只有气若游丝了吧，不禁感叹生命的无常.姑且认为是大自然的生态平衡吧，它本就是人们口中的美食吧
4、入蒸锅中的螃蟹中火蒸开锅后，再小火蒸5分钟后关火，静置5-10分钟即可开锅品尝美味喽，千万不要蒸的时间过久，过久后蟹肉会失水后肉质发柴，失去了其真正鲜美的口感了，
5、掰开一个螃蟹给大家展示下，有蟹黄而且蟹肉饱满，这只螃蟹个头虽不是最大，但肉质鲜嫩，入口留香，真的是美味中的上品啊！
大闸蟹怎么做好吃
可以我们在日常生活中会经常看到餐桌上的河鲜，但是很多人觉得河鲜的味道似乎都是千篇一律。可能只有经常品尝河鲜的人们才能评价河鲜的美味与否。那么怎么做出一桌美味的大闸蟹呢?首先与材料的选择息息相关，我们一定要挑选新鲜的大闸蟹，这是做出美味大闸蟹的第一步。
可能很多困扰着家庭主妇的难题是，为什么在饭店的大闸蟹吃起来那么好吃。而自己的做法究竟哪里出现了问题呢?其实这跟大闸蟹的配料和过程有一定的影响。现在让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于大闸蟹怎么才好吃。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1.把蟹处理干净，切成六块。
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
起司焗蟹
材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1.先把蟹处理干净切成六块。
2.起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
再好吃的河鲜不过是大闸蟹，相信通过本篇文章的详细介绍，我们可以了解到了关于大闸蟹的做法，这些都是比较好吃做法的主要几种。对于一些海鲜过敏而嘴馋可是少吃一点，我们在自己家里一样可以做出美味的大闸蟹。
怎样蒸大闸蟹才好吃？
说到大闸蟹，是让很多人忍不住流口水吧，看到美味的蒸大闸蟹确实让人欲罢不能，但是大家有了解过购买回来的大闸蟹，自己动手制作完成吗？事实上蒸大闸蟹方法也是比较简单的，主要掌握一些细节就可以完成了。
买回来的大闸蟹，必须在当天吃，这样才更加的新鲜，吃起来更香，所以最经典最方便的吃法就是蒸大闸蟹，而且能够更好的保持蟹肉的美味营养，首先在蒸之前要将大闸蟹清理干净，放到水盆里面去刷洗全身，一定要注意各个细节，刷洗干净，要不然在饮食健康以及卫生问题就会受到影响。
清洗干净之后，在蒸锅当中放入水，用大火烧开，烧开之后再放入螃蟹蒸熟就可以了，其实蒸螃蟹可以说是最方便简单的一种吃法，蒸的过程当中大概8到10分钟就可以，但是也要注意，如果是比较大的大闸蟹的话，那么可能时间要久一些大概15分钟就可以了，也不要太久，以免影响到大闸蟹的肉质，而且要注意一个细节，那就是中大闸蟹的时候必须是捆绑着的，要仰面蒸。
蒸大闸蟹不仅方便简单，而且它的营养也是比较高，富含蛋白质微量元素，吃大闸蟹有助于滋补保健，能够起到养筋活血，充胃液，还有改善腰腿酸痛以及风湿性关节炎等这些病症，不仅好吃，也利于我们的健康。
清蒸蟹怎样做好吃呢
螃蟹有各种各样的烹制方法，方式多样，味道也各有不同，但是小编最喜欢的还是清蒸，清蒸能最大程度的保持螃蟹的原汁原味，还可以和生姜和老醋蘸着吃，滋味无穷。今天小编就为大家带来了清蒸蟹怎么做好吃的做法以及小贴士，有兴趣的朋友一起来看看学习下吧。
一、 主料
螃蟹360g
二、 辅料
生姜适量
料酒适量
老醋适量
葱适量
三、清蒸螃蟹的做法步骤
1.螃蟹洗净
2.生姜去皮剁末
3.准备调料
4.生姜末中倒入老醋
5.冷水上蒸锅，把生姜片和葱放在螃蟹上，往螃蟹上到点料酒。
6.大火15分钟熄火
7.趁热吃哦
四、小贴士
(一)食用禁忌
1.研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
2.生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
3.孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
(二)食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
看过了小编的清蒸蟹的做法步骤及小贴士介绍，你是不是对螃蟹有了更多的了解了呢?是不是跃跃欲试，原来清蒸蟹也可以这么简单，这么美味，你是不是也想尝试一下。心动不如行动，赶快动手为家人做一道清蒸蟹吧，今晚就一起尝试一下简单的美味吧!
西红柿面条怎样做好吃呢
西红柿营养丰富又富含维生素，还可以减肥所以想瘦身的朋友可以吃些西红柿，记得小时候很喜欢把西红柿切起来然后放点白糖沾着吃非常的好吃甜甜的，平时也会喜欢把西红柿和鸡蛋放在一起炒在加点糖下去，很下饭有时单单炒个西红柿炒蛋都可吃下一大碗的饭，西红柿煮面条也是个不错的做法，只是要怎么煮比较好吃，现在就和大家说说我的做法。
在锅里放上油`然后在把西红柿放进去`大概半分钟后在把开水倒在锅里放上面条`面条熟了以后在把交匀的鸡蛋倒到锅里`然后适量的放一些醋`出锅时放上盐`味精`香菜`...试试看..
把番茄切丁,放油烧热,加入辣椒姜丝大蒜暴炒,直到番茄被炒得很熟(成糊状),然后用碗乘起来,然后在锅里加水烧开,下面条,另外用小碗加入酱油、醋、盐（凭口味自己添加）等作料，等面条煮好后挑到大碗里，洒上调好的作料，再把炒好的番茄淋在上面
把西红柿切了小半个，切成小粒，然后在尚尚的小锅里放上一点点油，把西红柿放进炒炒，炒烂后加一点点盐，放上小半碗水来煮。几分钟后，西红柿汤就煮好了。然后把面条折成很小的一段一段，再放进去煮烂，最后放点小葱。
西红柿的营养成分是要煮熟了才能充分的发挥出来，所以用来煮面是最合适的，到时把西红柿煮烂了后整锅汤就会红红的喝起来甜甜的非常好喝，面条又可以充分的吸收西红柿的甜味，营养又美味，特别是没胃口的时候可以来上一碗西红柿面条绝对开胃。
怎样做清蒸大闸蟹呢
这个世上有香辣大闸蟹当然也有清蒸大闸蟹，对于那些大闸蟹爱好者同时又喜欢清淡一点的人来说，清蒸大闸蟹是非常不错的选择。区别于香辣大闸蟹，清蒸大闸蟹的做法会稍微简单一点，但是如果想要做出一道美味的清蒸大闸蟹的话还是需要方法的，接下来就为各位简单的介绍下。
第一步:剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖;
第三步:先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;
第四步:吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;
第六步:用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
第七步:把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
第八步:用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
第九步:将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。
以上就是关于清蒸大闸蟹的具体的做法了。清蒸大闸蟹相较于香辣大闸蟹来说更加的入味，我们也可以真正的体会到大闸蟹的鲜美。现在正是大闸蟹的旺季，世面上面的大闸蟹也都是比较新鲜的，所以在这段时间大家可以尽情的品尝大闸蟹。
怎么做大闸蟹好吃呢
现在刚刚过了立秋，这个时候正值大闸蟹的旺季，很多外面的饭店都在首推大闸蟹，但是外面做出来的，可能不是很合我们的口味，而且价格又贵。所以，大家可以选择自己在家里做大闸蟹来吃。做大闸蟹看似非常的麻烦，其实做出来还是比较简单的，那么怎么做大闸蟹好吃呢？
做螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
做螃蟹前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
蟹不能放水里太久，会淹死的，清蒸大闸蟹倒入紫苏，蒸20分钟，煮熟的大闸蟹不要放太久。活的话放冰箱保鲜里面，拧干的湿毛巾还可以放几天，不过放肚子里更饱鲜噢。
以上就为大家简单的介绍了下关于如何做出好吃的大闸蟹。想要做出好吃的大闸蟹，最重要的还是火候，以及放的佐料等，佐料放下去都能让大闸蟹变得更加的鲜美。在这个大闸蟹的旺季，都建议大家都吃一些大闸蟹，毕竟吃大闸蟹对于人体来说还是好处比较多的。
黄豆芽怎样做好吃呢？
黄豆芽经常吃，但是要怎么做才更加好吃，这确实让人纠结，因为我们都知道在日常饮食当中，现在追求的不仅仅是温饱，同时在追求美食的时候，也是一种生活品质的体现，就像普通的黄豆芽一样，喜欢吃当然也要做得好吃啦。
其实黄豆芽的做法有很多种，辣炒黄豆芽是最佳常平常的一种做法，需要的主要食材就是黄豆芽、油、盐等这些调味料，在锅中倒入适当的有等到油热之后放入黄豆芽炒软之后，捞出锅，然后在锅中待到一些油放入辣椒、姜、炒出红油之后，把葱蒜等炒香，再把炒过的豆芽放到锅里面一起翻炒均匀，就可以出锅了。
黄豆芽含有蛋白质、脂肪、粗纤维的这些营养物质，事实上科学的食用用不仅仅是一种美味的享受，对健康也是很好的，而且黄豆芽中的维生素e，还有助于帮助我们保护皮肤毛细血管，防止动脉硬化，对防治老年高血压等这些病症也是比较有效的。
黄豆芽还能够起到清热明目，养气养血的功效，对于防治牙龈出血，心血管硬化以及降低胆固醇，都可以发挥很好的效果，所以即便是平常普通的食物，了解他的做法之后，那么不仅可以享受美味，对我们的健康也是很好的。
豆腐汤怎样做好吃呢
豆腐汤，豆腐是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。下面我们就来简简单单的稍微了解一些，豆腐汤怎样做好吃。
1.皮蛋入汤，我着实喜欢。皮蛋瘦肉粥的做法大家都知道，皮蛋和豆腐、白菜、土豆、菠菜等搭配做汤，效果都不错。用皮蛋入汤，汤会变白，而且味道极其鲜美，若是没有高汤的情况下，用皮蛋来给汤提鲜增味，的确是个简单有效的好方法。您可以试试，皮蛋切成小块，爆锅之后，用油先煎一下皮蛋，然后加热水煮滚，再加其他食材煮熟煮开。即便是只用盐调味，成菜的鲜味也足够让人。
2.鲫鱼豆腐汤非常亲民，是中国人餐桌的国民月子餐。也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼，寓意生子有喜时食用。豆腐的营养极为丰富，民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。鲫鱼豆腐汤的完美搭配，具有益气养血、健脾宽中的功效，而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用，
3.羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。从羔，从美。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃。这甜羹，有吃过藕圆甜汤，酒酿甜汤，银耳羹；菜食类，豆腐羹，发菜羹，蟹黄羹等。我把大家喜欢加入平菇的豆腐羹改为了西兰花，带了些绿绿的色彩，孩子更是特爱吃呢。当然，加入平菇，香菇也可以，鲜味食足哦。
以上就简单的介绍了豆腐汤怎样做好吃的问题。现在社会环境越来越差，我们的饮食也不可能完全的按规律来进行，那么我们怎么样才能保持良好的健康身体。就需要我们坚持保持良好的生活和饮食习惯，不要盲目的追风别人的生活作风比较好。
干江豆怎样做好吃呢？
江豆在人们的饮食生活中地位非常高，几乎是其他蔬菜所不能够媲美的，因为江豆的食用性非常强，是一种能够用于各种烹饪的绝佳食材，江豆的吃法非常多，其中，干江豆是一种比较有特色的食材，可以制作各种美味的食物，下面就来看看干江豆怎样做好吃呢？长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型，红荚种不适于加工，以白荚种加工后颜色最好。豇豆提供了优质蛋白质，碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆开胃健脾 理中益气 散血消肿 清热解毒，是糖尿病人的理想食品。 豇豆干烧肉1.肥瘦相宜的带骨五花肉，洗净后切厚片；2.豇豆干温水泡软后切寸段；3.炒锅坐炉上，倒入少许油（量以能润锅即可），油温后倒入五花肉煸炒至变色；4.将煸过的五花肉盛入炖锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜，再加入热水没过肉块，大火烧开后，改小火炖至八分熟；5.转中火收汁，逐渐转小火以熬出肥肉中的油汁（收汁是红烧肉肥而不腻的关键步骤，这时一定要看好锅，以免糊锅）；6.倒入豇豆干，加适量热水，小火炖至肉酥、豆干入味即可。 豇豆干红烧肉的做法：1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干(做法请点击：微波豇豆干)切成段，姜切片、葱切段。2.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面。3.转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火。4.取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段。5.把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉（水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水），加入一小勺白糖和少量盐。6.大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）。7.继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少。8.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。
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