大米发霉还能吃吗
冬季养生大米粥。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《大米发霉还能吃吗》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在生活中我们很容易就会发现家里的大米发霉，特别是在回南天的时候，家里什么东西都是潮湿的，潮湿很快就会导致大米发霉。家里的老人家都会有一种珍惜粮食的习惯，大米就算是发霉了，还是会将大米洗干净了煮来吃。但是发霉的大米还能吃吗，对于这方面有兴趣的朋友请继续往下看。
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
对于大米发霉还能吃吗这个问题，我们的回答当然是不。现在社会的养生健康观念特别强，我们宁愿浪费一点，也不能因为这样就吃发霉的大米，食用发霉的大米可能会导致癌症。所以在看完这篇文章之后请大家打电话告知父母马上扔掉家里发霉的大米。
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绿豆发霉还能吃吗
绿豆是生活中的常见豆类，可以用来做许多美味的食物。但有的人在存放绿豆的时候容易出现错误，从而导致绿豆发霉。绿豆受潮的时候很容易发霉，像这种情况下一定要注意处理。当然也有的人会比较好奇，绿豆发霉了还能吃吗？这种处境下则要考虑绿豆是否有致癌物质产生。
1.发霉不吃
绿豆如果受潮的话就很容易发霉，发霉的绿豆千万不要吃，绿豆发霉了会产生致癌的物质，吃了对身体是有害的，所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉，闻一下有没有霉味，如果没有异常情况那就可以放心食用。
2.冰冻防虫
买回来的绿豆先放冰箱冷冻一周后再拿出来，一般不会生虫。冰冻防虫法很不错的。家家户户有冰箱，就赶紧利用起来，红豆绿豆冰冻起来都是好豆。将容易生虫的红豆和绿豆，放入一个保鲜袋中扎上口，放入冰箱冷冻层放好保鲜，不管过多久都不会生虫，而且再次拿出来煮时熟的更快。
3.密封瓶存放
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的绿豆比较多，可选用大容量的瓶子。装进瓶子前，必须确保绿豆是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免绿豆生虫和发霉。
4.注意
有些人可能觉得发霉的绿豆洗一下就可以吃了，这样是不对的，发霉的绿豆就算洗掉了表面的白色物质，绿豆的里面已经被污染了，所以是不能吃了，不要觉得浪费。绿豆有很多好处，但是绿豆是寒性的，所以不能吃多，一天一碗，一周两到三次最好。
板栗发霉还能吃吗
板栗发霉是一种常见的霉变现象，很多人的食物防止在家过久都会出现一些腐烂的情况。板栗含有丰富的各种元素，包括淀粉，维生素，蛋白质等，所以一旦碰到潮湿的条件就容易发霉，那么，板栗发霉还能吃吗？这个问题对于很多家庭主妇来说都很重要，这关系到一家人的健康和身体状况。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。 栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
栗子的储存方法
新鲜栗子含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此，保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法：
1、布袋风干。将新鲜栗子用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可栗子存放4个月之久。
板栗发霉还能吃吗，这个问题不能一棍子打死。因为板栗发霉，就像其他的东西一样，发霉的程度有严重的，有轻微的，能不能吃还是要看具体的情况才行。板栗发霉，大家首先要判断板栗是否霉菌已经进入了果肉，如果是仅仅停留在表面，大家可以适当处理即可食用。
大米发黄还能吃吗
大米是我们常吃的一种主食，平时买来大米以后如果存储不当，可能会出现大米发黄的现象。引起大米发黄的原因，有返潮的原因，这时候往往会发生霉变，会出现一些有毒的物质，所以说当大米发黄的时候，尽量就不要再吃了，因为作为普通人来说无法分辨到底是什么原因引起的？一旦吃了这样的大米对健康会造成不良的影响。
导致稻米发黄有两种原因
第一，稻谷收割时遇到雨水天气，没有及时干燥，导致大米发黄。而这种大米也称为黄粒米，无毒无害，只是色泽差。保存环境差，极容易发生霉变。
第二，由于储存不当引起的大米发黄。因为大米中水分含量高，在保存过程中容易受到霉菌污染，主要包括桔青霉、黄绿青霉等，这些霉菌在适宜条件下产生有毒的代谢物，而导致大米变黄，也称为黄大米。
大米发黄还能吃吗
如果是第一种因素导致的大米变黄，那么是可以继续食用的，但要注意日常保存。如果是因为后期保存不当引起的大米变黄，那么不建议食用，因为这类米中含有多种毒素，对肝脏、肾脏和神经系统均有一定的损伤，甚至会增加肝癌的发生风险。
大米发黑
如果仅仅是大米外观发暗，没有光泽，那么这样的大米是能吃的。引起大米发暗的主要原因是由于大米存放过久引起的，但还没有发生霉变。
如果大米一端发暗、发黑、发黄，可能是由于胚芽受热霉变引起，这样的大米不适合食用。大米同样会受到黄曲霉毒素的污染，产生致癌物质。
霉变大米的辨别方法
1、看大米颜色。大米暗淡无光、表面暗黄、发脆、易断裂，一般属于霉变大米；2、闻一闻气味，霉变大米有一股霉味，且硬度低，易断裂、粉碎；3、尝一尝味道，霉变大米煮熟后粘度低，口感粗糙，以及有霉味。
腊肉发霉了还能吃吗
每个地方都是有很大的特色的，大家都知道在过年过节的时候大家去走亲戚的时候总是会带点礼物。而对于一些地区来说会选择带一些家乡的特产去送礼，也不会觉得不合适比较礼轻情意重，所以有些人就会带着一些腊肉去送人。有些时候多了就会有出现发霉的情况，那么，腊肉发霉了还能吃吗?
煮熟的猪肉发霉了最好不要再食用，因为肉已经变质，即便只发霉了一部分，但可整块猪肉都感染上了霉菌，食用后可能会引起腹泻或其他不适，得不偿失。
如果确实要食用的话，必须妥善加工处理，一般可采取以下方法：
1，把发霉部分切掉，而后用中药砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用时佐以香菜;
3，务必经过煮、炒、蒸、烤等高温处理。
腊肉是指肉经腌制后，再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程，所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。所以一般来说腊肉的保存时间是很长的，一般不会发生霉变之类，但是由于南方属于潮湿地区，加上保存不够严密，或者在制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来都会导致腊肉出现霉变的现象，如果数量众多，这就是一大损失啊，所以在制作过程要尽量把每一个步骤做好，特别是一定要把腊肉烘干才能保存。但不幸的是，腊肉已经发霉我们该怎么办呢?
腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
其二:腊肉发霉了怎么办?
你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。另外，你们那里气候潮湿，天气热，可以把腊肉分块切好，用保鲜膜包好，放进冰箱的冷冻室里，即便是吃到明年过年也不会坏的。
关于腊肉发霉了还能吃吗，大家也知道最好的就是不要吃了。这样的话也能避免肉上的细菌伤到自己的身体，同时上文中也给大家介绍了一下怎么保存腊肉的方法，这样的话就不用担心因为做的太多在还没有送出去就发霉了，所以说一定要好好的看下这些办法，作用还是比较大的。
番薯干发霉还能吃吗
番薯是比较好的粗粮一种，可以很好的帮助我们消化预防便秘，而且对身体的养生保健也是比较有利的，作为粗粮的一种，大家在生活当中很容易吃得到，同时番薯还可以拿来做番薯干，也是很多人喜欢吃的一种零食，但是你有认识了解过，如果番薯干发霉的话是否可以食用吗？
如果长霉说明你的番薯干已经发生质的变化，即便能清楚表面的霉斑也万万不要吃了，发霉的东西含有很高的黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，身体应该比你的那点番薯干重要的多吧。
如果番薯干很多,发霉的部分很少.可以小心将发霉部分及周围部分去掉,其余没有污染的,检查:是否有异味,变软了?留下颜色正常,硬度较高的好的部分,立即高温烘干杀菌,晾冷后,用密封罐封存,或挂放在高处通风处,继续风干.
希望大家能够注意一点发霉的食物，都可能会产生一种有毒物质，如果人体食用而且过多食用的话，那么都可能会给身体健康造成不利的影响和伤害，所以对这些饮食常识问题，每个人都应该重视，如果是发霉的食物还是尽量不要吃比较好。
发霉的香菇还能吃吗
香菇是我们大家都比较熟悉的食材了，香菇在生活中常见到的两种状态一般是两种，一种就是新鲜的，一种就是已经晒干脱水的。如如果新鲜的香菇出现发霉的情况，那么就要注意了，这是不能食用的。
能吃。
新鲜脆嫩的香菇根可以放心食用，不仅无毒，还有和香菇盖一样的营养价值，如果很鲜嫩，口感是非常不错的，食用可以促进肠胃蠕动，健脾和胃。
不能吃。
香菇根上长霉不要再食用!无论是新鲜香菇根还是干香菇根，都不宜食用，被霉菌污染的香菇根不仅口感变差，还可能会有黄曲霉毒素等致癌毒素滋生，人体若是过量摄入，可能会有中毒致癌风险。
不能吃。
不少香菇根仔细看会发现，其实其表面会长一层白毛，这层白毛是发霉的表现，不宜再吃，亲们不要觉得可惜，扔掉是最正确的，清洗过后，霉菌毒素还是会有残留，变质的香菇根口感营养几乎没有，所以不要再食用。
除了发霉的香菇根不宜再食用外，腐烂变软，破损严重，根部很老的香菇根也应该舍弃，不要再食用，这类香菇根不仅口感极差，营养价值也低，卖相更是不好，所以丢弃是最佳选择。
不能吃。
发霉食物中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
鲜香菇保存方法：
1、干燥贮存：香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
2、低温贮存：鲜香菇必须要放到干燥低温通风的地方，最好将其放到密封好的容器中，然后放到冷藏或冷库。
3、避光贮存：鲜香菇变质是由于光线中的红外线能起到升温的作用，如果照射到香菇就容易加速其变质。所以要避光贮存。
4、密封贮存：如果不密封贮存，就容易让其发生氧化反应，从而导致变质。可以将其放到像陶瓷缸等容器当中密封保存。
花椒发霉了还能吃吗
现在医生总是强调这个季节一定要吃清淡一些，虽然秋天非常需要热量的滋补，但是秋天天气干燥容易上火，甚至会影响到肠胃和肺部的，花椒发霉后是不建议使用的，关于花椒的保存方法非常重要，大家需要特别了解清楚。
花椒发霉了还能吃吗
肯定不能吃的。
霉变食物中一般会产生黄曲霉毒素，它是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，因此如果花椒发霉了，建议还是不要吃的，吃进肚子对健康不利。而且目前市场上花椒的价格相对而言并不贵，不必要为了这区区小钱而置自己的健康于不顾。
如果因为保存不当，而致使受潮，没有产生霉点，还是可以吃的，建议在太阳下多晒一晒，晒干了之后还是可以继续使用的。但是前提是只有一点受潮，而不是出现了霉变的情况，再者为了自己和家人的健康着想，已经开始变质了花椒还是建议不要再用了，受潮也是变质的开始。
吃了发霉的花椒怎么办
油热后加点盐
如果在做菜时不小心放入了发霉的花椒，可以在炒菜放入花生油的同时放入少量食用盐搅拌10-20秒，这样就可以消除大部分花生油中的黄曲霉素，因为食盐对黄曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黄曲霉素。
多吃青菜对抗黄曲霉素
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
紫菜发霉后还能吃吗
在大家的日常饮食中紫菜是一种非常常见的菜类，紫菜的味道相似海带也是深海中的一种海藻，紫菜的做法广泛，也可以直接用开水泡开之后调拌成凉菜，味道清爽可口，很适合家常食用，紫菜当中还含有多种深海营养，可以补充人体当中多种营养物质，对身体很好，那么紫菜发霉后还能吃吗？下面让我们一起来了解一下。
如果紫菜已经发红，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了。二是要彻底加热。已经发红的紫菜，就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃。
紫菜的功效也为大家介绍下吧：
紫菜性味甘咸、寒，入肺经；
具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
以上文章中所讲述的便是紫菜发霉后还能吃吗详细介绍，相信各位朋友看到这里都已经对紫菜非常的了解了，紫菜不仅做法繁多，口感很好，无论紫菜做什么汤类和菜类都非常的可口，也可以直接当做配菜做成鸡蛋汤类和紫菜鸡蛋汤，做法简单快捷，而且节省时间的同时，味道也非常可口。
发霉的中药还能吃吗
中药是我们用于治疗疾病或者调理之用，中药的存储一般都是放在通风干爽的位置。如果中药出现发霉的情况，那么是不能再进行服用的，因为发霉的中药会失去它的药效，并且还会有可能带上一些有毒物质。
发霉的中药还能吃吗
1、一般情况下，中药发霉了是不能吃的。中药存放不当就会容易受潮发霉，这是很常见的一种现象，发霉的中药会失去药效，还可能会变质，是不能服用的。
2、中药的成分是很复杂的,能治病的只是其中的一个成分,而变质的药成分改变就更大了,已经不具备治病的功能,所以不能吃了。
中药发霉了怎么办
发霉严重的药材
如果药材严重发霉，那么就不适合继续服用，直接扔掉。
发霉不严重的药材
1、撞刷法
发霉不严重的药材，经过日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃。通过互相撞击摩擦，将霉去掉。适宜采用撞刷除霉的药材有桂党参、田七、麦冬、生地、山药、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、续断、葛根、射干、干姜、百部、鸡骨草、红芽大戟等。对于长条根或者片状药材，不宜采用撞刷法，可以在日晒或烘烤以后，用刷子将霉刷除，如广豆根、白茅根、龙胆草、土茯苓征等。
2、淘洗法
将发霉的药材放入缸内或盆内，加水搓洗或刷洗。去霉以后，捞出晒干即可。对讲究色泽的药材，可于洗后捞出，将水滴干净或稍微晾干。每50kg药材用硫磺200～250g熏蒸以后再晒，这样可以增加色泽。淘洗时，发霉轻微的可以用冷水，发霉较严重的应用热水。洗时速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影响气味或质量，而且不容易晒干。对于一些表皮易破碎的药材如天麻、贝母等，还须在水内酌加白砚粉搅匀后再洗，以免搓烂表皮，增加损耗。适宜淘洗去霉的中药材有明党参、贝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黄精、何首乌、莪术、鸡血藤、南星等。
阿胶发霉了还能吃吗
对于阿胶发霉了还能吃吗这种问题，大家就会以此类推，面包发霉了，土豆发霉了，牛奶发霉了能吃吗？大家肯定都是觉得不能吃的，要赶紧处理掉。大家对于发霉的东西如此害怕也是可以理解的，因为发霉的食物特别容易给大家带来引发癌症的危险。因此，对于阿胶发霉，大家还是不知道如何处理。
发霉的东西，就是提示存在致病菌感染。该情况是不可以继续吃的，因为容易导致感染，并且致病菌还可以产生一些不利于健康的东西阿胶虽然属于补品，如果发霉还是提示变质了，这种情况不适合吃了。
一旦食物变质容易产生很多有害物质，建议不要吃了，吃了容易产生其他副作用
最好是不要吃了，不管是补药还是其他的东西，发霉了都不要吃了。
发霉的东西吃了对身体不好，而且药之类的发霉了证明你没有保存好，那就可能成分有变了，所以不要吃了。
药品过了保质期后可能发生变质，一般不能再应用.2中药品的保质期一般较长，部分药物在储存期间因为保管较好，超过保质期后可能未有变质，仍可以谨慎应用.3阿胶超过保质期后，如外观性状等无明显变化，可能仍可以应用，但效力可能会大减.
阿胶发霉了还能吃吗，一个方面取决于阿胶发霉的程度，另一个方面取决于大家的个人意愿。如果是发霉严重，最好还是不要吃了，为了健康着想。但是如果不是特别要紧，大家可以经过一些处理，再次使用。当然，日常生活中一些面包之类的食物发霉了是一定不能吃的。
米发霉了还能吃吗
大米是我们日常生活中离不开的主食之一，这样的情况下我们都会在家里存放一些大米，可是有的人会有存放不当的问题，这样使大米受到了潮湿，产生了发霉的现象，有的人会觉得这样的大米也不会耽误吃，因为毕竟要把大米做成米饭，这样的人没有意识到发霉的大米会给我们的身体健康造成严重的伤害。我们来分析一下米发霉了还能吃吗?
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
医学专家指出，食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大，但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物，试验表明，其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉素的毒性很强，大约是砒霜的68倍，一下子吃的量多了，容易死亡，如果少量长期食用，容易导致癌症，尤其会增加肝癌的发病率。
一般情况下我们知道发霉了的大米不可以食用了，会造成许多的疾病产生，最严重的则有癌症发生。所以不要忽视发霉的米，因为这种发霉的米会产生霉变，而这样的霉变伤害我们身体不同的器官，严重的甚至会导致死亡，所以病从口入，我们一定要注意这个问题。
红枣发霉了还能吃吗
红枣有“天然养生丸”的美誉，补血养颜，因此不少人常会购买红枣放在家中，尤其是遇到超市做促销时就会购买得更多放置在家中，在煲汤时或者泡菊花茶时放上一两颗，但是保存不当容易出现发霉的现象，发霉的红枣其营养结构均被破坏，不仅没有其自身的营养价值，而且还产生了有害物质，轻者腹泻呕吐，重者危害生命!
1、不能吃
发霉的红枣是不能食用的，发霉的红枣已经变质，红枣的营养结构已经被破坏，吃发霉的红枣对人体有害。红枣被誉为“天然养生丸”，红枣是坏血病的克星，多吃红枣可以治疗贫血，但是发霉的红枣营养结构已经破坏，对人体有害。
2、对人有害
红枣中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷能参与人体各种生理活动，促进人体健康。红枣发霉之后，环磷酸腺苷分子结构会被破坏，生成对人体有害的物质。红枣发霉之后，会对肠胃产生危害，可能会造成腹泻和呕吐，严重可能会危害生命。
3、注意事项
红枣发霉之后建议不要食用，如果食用发霉的红枣会对人体有害，严重可能造成生命危险。红枣只要存放方法得当，应该不会产生霉变的情况，如果发生霉变的情况应该直接将红枣扔掉。红枣应该存放在空气流通的环境中，最好放入冰箱冷藏。
发霉的食物是不建议吃的，即使里面没有坏，因为发霉也会导致里面的营养成分受到阻碍，甚至在这样发霉的食物当中一些成分会有致癌物质，很容易会引起身体疾病，尤其是消化道肠胃的不舒服，所以不建议吃，需要立即处理掉，以防传染上其他的食物也会出现发霉的情况。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。
酒酿发霉了还能吃吗
说到酒酿大家一定是很熟悉的，就是大家常常吃到的一种米酒。在一些地区很多的人总是喜欢用酒酿来做酒的原料，而因为要用所以就会准备的很多。就是以为很多的时候因为环境和时间的不对，就会出现发霉的情况。这个时候很多的人总是会想用到酒酿发霉了还能吃吗?
发霉了,说明米酒已经变质,不要吃了,小心食物中毒。
营养价值
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米
粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
功能主治
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。
功用主治：益气，生津，活血。
药用价值
①治痘疮不起：荸荠捣汁，和白酒酿炖温服之，但不可炖大热，大热则反不妙，慎之。(《良方集要》)
②治小儿鼻风吹乳肿痛：酒酿和菊花叶捣敷。无叶用根。甘菊叶尤佳，捣汁冲和服更效。(《刘启堂经验秘方》)
③治吹乳：薴麻根(嫩者)炒，和白酒酿少许，共捣烂，敷患处一日夜。忌食发物。(《周益生家宝方》)
④治头风：苍耳子、白芷、谷精草各五钱，川芎三钱，甜酒酿四两。老酒二碗，煎一碗服。(《妙净方》)
关于酒酿发霉了还能吃吗，大家也知道了最好的就是不要在去食用了。因为这个时候发生了变质了，这个时候会发生一些不好的物质在里面所以大家还是尽量不要在食用了。虽然说对于身体是有很大的帮助的，不过这也是在东西是正常的情况下。
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