蔬菜饺子皮的做法
春季养生蔬菜做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蔬菜饺子皮的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
吃饺子是中国自古以来的优秀传统，很多人都特别喜欢吃饺子，不同的人也喜欢吃不同口味的饺子，饺子的种类有很多种，猪肉大葱馅饺子，韭菜鸡蛋馅饺子都是日常生活中非常常见的饺子种类，很多人对于蔬菜饺子皮的做法特别感兴趣，就开始多方的寻找美味的蔬菜饺子皮的做法吧。
材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺
做法：
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分
2、切碎
3、准备虾仁一小碗
4、去掉虾皮和虾线，剁碎
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀
9、香喷喷的饺子馅就拌好了
10、包之前再稍微搅拌下
11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起
13、再将左边对折捏在一起
14、同样的方法捏右边
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
18、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了
19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁
只要我们大家认真的去学习，都可以尽快的掌握蔬菜饺子皮的做法，同时在煮饺子的过程中一定不要做一些剧烈的摇晃饺子的行为，可能会使我们的饺子出现破裂的情况，赶快去学习一下以上的做法吧，我相信大家一定会被它的美味所吸引的。
扩展阅读
饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、五香粉，盐，加入油中，混合。搅拌均匀。
3、饺子皮刷一层油（上一步的混合物）忘记拍图了，哈哈哈，撒上葱花。
4、然后盖上一张饺子皮，然后再刷油，撒葱花。重复3到4次，大概三层到四层的样子。
5、盖上最后一层，然后用擀面杖擀开。擀成大饼形状即可。
6、然后下锅烙，小火慢慢烙。
7、两面烙成金黄色就可以出锅了。
8、可以沾番茄酱，或者辣椒酱吃。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是饺子皮新吃法～饺子皮葱油饼的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
南瓜饺子皮的做法？
逢年过节的时候，家家户户的餐桌上是少不了饺子的，虽然现在速冻饺子是很方便的，但是大家总会觉得速冻饺子缺少点饺子本来的东西，目前比较受欢迎的要属彩色的饺子，彩色的饺子不仅看起来好看，而且由于里面添加了不同的蔬菜，营养也是非常丰富的，那南瓜饺子皮的做法是什么呢？
自制南瓜饺子皮的做法
1.面粉加盐置于一大容器中，加入南瓜泥，与部份的冷水。
2.用手揉成干湿适度光滑的面团，视需要边揉边加入适量的冷水。
3.等面团揉至光滑而柔软（所谓三光：面光，盆光，手光）。上盖干净的厨房布或保鲜膜保湿，醒面约半小时。
4.栉瓜洗净，连皮刨成细丝。
准备姜末与蒜末。（以牛肉作为馅料，会比平常多用一些姜末来提味和去腥。）
5.牛肉栉瓜煎饺 所有食材：牛绞肉，栉瓜以及调味料置于一容器中。拌匀成馅料。
6.这里的牛绞肉并没有用水搅打（俗称的打水），这样不加水的馅料的，不稀不烂，吃得到肉末，肉香也特别浓。
7.醒好的面团，在洒了面粉的工作檯上，分割成大小等量的剂子，用擀面杖擀成饺子皮，加入馅料。
8.平底锅，热少许油，贴上饺子，以中火慢煎到饺子底部略为上色，加水至饺子高度的三分之二左右。盖锅闷煮，直到水收干，就可起锅咯。
9.撒上一点黑芝麻，准备一点麻油辣酱，就是一盘丰富的面食。
10.鲜与美！
饺子皮怎么做最软
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、可以早上和好面，到中午再包饺子。
饺子皮怎么煮不破
沸水煮皮不会糊。与冷冻水饺不同的是，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮会糊掉，而且现包水饺不存在内外温差大馅儿不易熟的问题，因此建议还是用沸水煮。
第一招：先煮皮后煮馅，盖锅盖煮皮，撇锅盖煮馅。水开后，撇开锅盖煮饺子，饺子随滚水不停搅动，饺子皮便熟了，这时盖上锅盖，不用多久饺子馅也熟了，这样煮又好又快不破皮！
第二招：煮饺子前，在锅中撒些许盐，这样煮出的饺子，不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。
饺子皮做的美食
饺子皮儿葱油饼的材料：饺子皮、葱花、盐、油
做法：
1、案板上放一张饺子皮，抹点油、撒点盐和葱花；
2、盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐和葱花；
3、重复上述步骤，叠个5-6张饺子皮；
4、最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀薄；
5、起锅热少许油，正反面煎至两面金黄即可。
饺子皮的做法大全
在北方，每当过年的时候，每一个家庭都会制作饺子来充当年夜饭，因为饺子象征着团团圆圆。然而，我们在制作饺子的时候，我们可能遇到最大的问题就是饺子皮的制作，因为想要制作出嚼劲更好的饺子，就需要我们在饺子皮这一方面入手，加强和面的能力和注意饺子皮的厚度，这样才能保证饺子皮相对来说比较薄。
对于饺子皮的做法，希望我们可以学会它，特别是对于那些持家的朋友。随着夏季的到来，我们家人的胃口也变的更薄弱了，所以我们可以尝试一下做饺子给他们吃，这样就可以补充他们的营养需求。
吃饺子是中国人的一种习惯，在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子，现在随着生活水平提高，吃饺子已经成为人们的家常便饭，想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢?
饺子皮属于私家菜谱，主要原料是面粉;工艺是其他，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
方法/步骤
1在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。
2.再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。
3. 用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。
4. 然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。
5. 再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟。
6. 面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行。
7. 用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。
相信你们在生活中，你们都是很喜欢吃饺子的吧。但是你们对于饺子皮的制作很烦恼，每次想要吃饺子的时候都会很担心自己的做的饺子皮会影响到饺子的味道，所以你们会选择出来购买饺子皮。如果我们学会了饺子皮的做法，就可以节省我们的生活开销。
饺子皮锅贴的做法
饺子皮锅贴这道菜的食材简单，健康又卫生，无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味，让人无法拒绝，在家也能做，让人吃了忘不了，正宗的家常口味。美味、一家人，就是幸福。
2、加适量盐、糖、鸡精、生抽、胡椒粉、油搅拌均匀。
3、葱切碎。
4、把葱花加入肉馅拌匀。
5、准备饺子皮，买的现成的，省事。
6、取一块饺子皮，放入适量肉馅。
7、对折后捏紧中间部分，两头空着不要捏。
8、逐个捏好。
9、油锅下适量油，要铺满锅底。
10、把锅贴逐个放入油锅。
11、盖上锅盖小火慢煎。
12、煎至微黄翻煎另一面，直到3个面都煎至金黄。
13、出锅装盘，香香脆脆挺好吃的。
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过饺子皮锅贴的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
东北饺子皮的做法
我国哪里的饺子最出名呢?当然要数东北的饺子。吃过正宗的东北饺子的人都知道，东北饺子的美味真的是不一般，尤其是它的饺子皮有着独特的优势，非常细腻有韧劲。所以，能够做出好吃的饺子关键在于饺子皮。那么，东北饺子皮为何不一般?东北饺子皮的做法是怎样的?
既然东北饺子皮这么特别，那你有没有兴趣学习东北饺子皮的做法呢?其实，制作东北饺子皮不仅是一种活儿，更是一门艺术。那么，要想在家中能够吃到最美味的饺子，不妨去学习东北饺子皮的做法吧。
材料：中筋面粉 500公克 水 盐 蛋清
饺子皮的做法
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽
2. 用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐，掌握好水量，面和的偏软一点为好，然后将水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮。也可以放猪油。
3. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
4. 在桌上撒上1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
5. 和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。
6. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2CM的圆条状。
7. 将圆条再用菜刀分切成约2CM的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
8. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢桿成直径约7CM的饺子皮。
饺子皮的制作要领：
1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐
2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水(盐不用太多)一直揉，用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面!饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可(家庭用面)
制作正宗的饺子皮不仅是需要足够的力气，还有就是要有十足的耐心。那么，东北饺子皮做好后，您就可以将先前准备好的五花肉、大白菜、葱、姜等材料做成馅料，再包饺子，很快您就可以品尝到最美味的东北饺子了，您是不是心动了呢?
绿色饺子皮的做法
饺子皮大家应该都知道是用面粉做成的，但是绿色饺子皮的原料大部分人都不知道，兴许，可能还有人会觉得这里面添加了激素，其实这是完全错误的，绿色饺子皮的原材料就是蔬菜汁，我们大家应该都知道，蔬菜是绿色的，如果用面粉活上蔬菜汁，饺子皮自然会变色，但是也有别的方法，那么绿色饺子皮的做法是什么？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
绿色饺子的做法步骤:1. 准备一些菠菜，用榨汁机榨出菠菜汁，备用。
2. 和面，用榨好的菜汁直接和面，这样面皮就成自然的绿皮了。
3. 大白菜剁碎，和肉糜搅拌，加入适量的盐和麻油，备用。
4. 接着就是擀面，包饺子的程序。其实就是普通的饺子，用了菜汁做绿皮让人更有食欲。
白菜饺子皮的做法
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，白菜饺子皮的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
2、菠菜摘去老叶，清洗干净
3、另一半面粉用清水和好，两样面放一边饧，期间揉面两次。（这个时候准备馅料）
4、面粉取一半，用菠菜汁和面
5、将两样面放面案上揉光滑
6、绿色面团擀成片状，白色面揉成条，放在绿色面上
7、用绿色面片包住白色面，按紧，将多余部分切掉
8、稍微揉长些，切成大小一致的剂子
9、擀好皮
10、放入馅料，将周边捏紧，放在两手食指上，往里窝
11、白菜饺子包好了
12、来一张看看！
13、成品图
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，白菜饺子皮的做法简单，又适合大多数人的口味。
水晶饺子皮的做法
水晶虾饺、广式水晶饺、玉米水晶饺、枸杞水晶饺、火腿陷水晶饺、水果馅水晶饺，每一款饺子都是晶莹剔透的，是不是光凭这汉字的描述就仿佛已经看到了那闪烁着亮晶晶光芒的饺子，闻到那鲜亮迷人的香气了。
水晶饺子可是一道传统的汉族面食。口味咸鲜、味道浓郁，香甜可口。饺子的卖相更是五彩，有的淡红，有的青黄，让人看了就流口水。而这其中水晶饺子皮可是制作水晶饺子的重头戏，下面我们就来介绍如此的美味，如何制作出晶莹剔透的饺子皮吧!
水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。
看我们要准备什么配方：
配方一：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。
配方二：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉(比例9：1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
操作步骤
(1)将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3―2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
其实除了水晶饺子皮营造晶亮的功能，饺子馅料的挑选也是大有学问的。这里就给各位一个小小的参考啦~~
水晶饺子馅配制时一是要注意色彩搭配合理、鲜艳，而要是口感良好，不能为了单纯搭配颜色忘记我们食用的目的，并且适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。人间美味不可错过，水晶饺子皮你学会怎么做了吗?
饺子皮油炸的做法
相信大家每次和家人一起包饺子的时候经常会出现饺子皮还有剩余而饺子馅已经被包完的情况吧！剩下的不多的饺子皮也不想再费功夫去和饺子馅了吧！下面就教大家一种合理利用饺子皮的方法，饺子皮油炸。快来一起学习一下吧！
每次都很心痛包完饺子后丢掉的饺子皮，现在终于被我发现剩余的饺子皮利用起来的简便方法了(*ˉ︶ˉ*)。不但流程简单，连辅料都是简单到家家必备的，味道也是超棒的，喜欢的朋友可以试试
做法一：
1. 油锅清洗干净，烘干锅里面的水分。加入食用油（油温不宜过高）
2. 第一次可以多放些食用油，炸到后面油量少的话，可以适量加入少许油。
做法二：
1、把饺子皮两边剪掉，凹个造型，用剪掉的皮把它固定住
2、下油锅炸
3、炸成金黄色
4、完成，吃起来脆脆的，也可以蘸着糖吃
我相信大家都没有想到用不完的饺子皮可以用油炸着吃吧！薄薄的饺子皮用油炸过以后脆脆的想想都很美味哦！大家还可以根据自己的口味给饺子皮撒上作料，吃起来味道一定是棒棒哒！以上就是为大家介绍的饺子皮油炸的做法，赶紧尝试做一下吧！
西红柿饺子皮的做法？
饺子是平时生活中最为传统的美食，随着人们生活水平的提高，饺子的吃法和做法是越来越多，花样也是越来越丰富，最近比较流行的饺子的做法就是西红柿鸡蛋饺子，西红柿鸡蛋饺子吃起来口味是鲜香的，是很受大家欢迎的，那西红柿鸡蛋的饺子的做法是什么呢？下面具体介绍西红柿鸡蛋饺子的做法。
做法
1、和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。
2、揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。
3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。
4、揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
5、擀皮。将剂子按扁，不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片，最好是外面薄中间稍厚一些。
6、剩下的就是包啦。西红柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
7、煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
西红柿的前期处理：去皮、瓤（水分太大），切小丁，控一下水。注意一定不要切的太碎。
如果时间允许的话，自己下厨为家人准备一顿美食，乐趣无穷。
饺子馅做法
西红柿鸡蛋馅水饺
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法（调馅方法）：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
营养价值
1、不用特别的大，如果怕出水太多，可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下，另外，炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当，一手推动面杖一手旋转面剂，用力要均匀，时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了。
彩色饺子皮的做法
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，彩色饺子皮的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、把每一种蔬菜，分别榨汁，过滤备用
3、胡萝卜汁，紫甘蓝汁，青菜叶汁，栀子果泡开水去渣，红曲粉备用
4、把一汤匙红曲粉跟200克面粉搅拌均匀，加水和面
5、把面粉和成看不见干面粉，成絮状即可
6、上面条机，压成面皮，调合适的厚度
7、用圆形模具，把面皮压成饺子皮
8、不同的颜色一定要分开做（重复上面的制作过程）
9、胡萝卜汁的饺子皮（同样重复上面的制作过程）
10、紫甘蓝汁饺子皮（同样重复上面的制作过程）
11、成品，放在一起拍一张图片，是不是很漂亮呢
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，彩色饺子皮的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
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