干烧凤尾虾做法有哪些呢
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“干烧凤尾虾做法有哪些呢”，希望对您的养生有所帮助。
生活中不少人爱吃虾，我们都知道鲜虾中含钙较高，首先虾仁当中含有的蛋白质，对于提高身体免疫力，补充维生素有着很好的关系，而且虾仁也就成为了大家生活当中的常见菜，平时买回来的新鲜虾，去除虾的外壳以后再加入料酒等腌制，而且虾仁的做法简单，种类繁多，那么在接下来的这篇文章中，了解一道干烧凤尾虾做法有哪些呢？如何制作好吃呢？
做法1
用料:
净大虾350克(如无大虾可改用小虾仁)，猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克(耗100克)，干豆粉40克，清汤200克。
做法:
1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋
糊，将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。
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制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。
特点:
色泽美观，虾肉鲜嫩，味咸辣香，是一道深受人们喜爱的风味菜肴
这一道干烧凤尾虾色泽饱满，而且光鲜亮丽，虾肉鲜嫩q弹，带着略微的咸香味儿，细细的品尝还能够感觉到辣香的味道非常的爽口，同时我们在做的时候最好是让虾肉当中吸收饱满汤汁。
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凤尾虾的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好凤尾虾。
2.在虾的尾部第三节处，用牙签将虾线挑出
3.除尾部最后一节虾皮留下外，其他处的虾皮均剥掉
4.从虾的背部用刀切开，切记不能切开，只需切成连着的两片即可
5.将切好的虾放在碗中加入水，加入少许碱面，浸泡3分钟。
6.用流动的水将虾中的杂质及碱水冲洗干净
7.把虾捞出放在厨房用纸中擦干水份
8.将虾放在碗中，加入少许料酒和盐，用手抓匀
9.鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，我们只留用蛋白
10.用打蛋器把蛋白打发至膨松黏稠状态，见图
11.锅中油热后，将虾放入蛋白碗中均匀沾满蛋白。将其放入锅中炸制
12.下锅后蛋白迅速膨胀，两面均炸制金黄色捞出，盘中放一张吸油纸，将虾尾部朝上，再配一碟酸辣酱，也可直接食用
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道凤尾虾色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
番茄酱烧虾做法有哪些呢
番茄酱烧虾是一道很不错的菜，平时夏天做起来比较单调，很多时候我们习惯性的把虾仁用油炸的方法，番茄酱放上一些不仅仅能够增加香味，而且味道也很好，很多小孩子觉得总是挑食偏食的毛病，困扰着很多的家长，不光是担心孩子不爱吃饭，还担心孩子吃一些对于身体没营养，接下来的一道蕃茄酱烧虾，可以有效地帮助孩子开胃。
准 备：5分钟
制 作：15分钟
烹饪方式：炒
海虾：600克 香菇(鲜)：30克 番茄酱：75克
植物油：20克 白砂糖：30克 大葱：15克
大蒜(白皮)：15克 姜：15克 料酒：10克
盐：3克 淀粉(豌豆)：10克
菜谱特色：
此菜色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身，味道一流，适合懒人制作的家常菜。
制作步骤(3)制作步骤发送至手机
1、中虾剪去肠、须和腿;挑去虾线。
2、热锅放入植物油，放入葱姜蒜末炒出香味，加入番茄酱翻炒，随即加入高汤100克、白糖、盐少许调味，
3、最后放入中虾，烧熟入味，用水淀粉勾芡，放入香菇丁，淋热明油即成。
菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
制作难度：简单
约需时间：十分钟
食材明细
基围虾 450克
生姜 3片料酒 1勺
番茄酱 2勺耗油 1勺盐 少许白糖 1勺番茄酱烧虾，是我家宝宝很喜欢吃的一道菜。。。味道酸甜可口
1
虾洗净，去头开背去虾线(去头是为了方便宝宝吃)
2
准备好番茄酱，耗油、糖这三样调料，图中是我家中常备的番茄酱和耗油
3
把第二步中的三样调料，按番茄酱2勺、耗油1勺、糖1勺(若不喜欢吃甜的，糖可少话，但不能不放)搅拌均匀
4
搅拌好的调料如图
5
热锅，放油，7成热时，放入姜片，待姜片出味道r
6
把洗净的虾放入锅中，翻炒，变色
7
虾变色后，加入调匀的调料和料酒，开小火接着翻炒
8
待调料收汁后，盛出装盘，一盘美味、可口的番茄虾就完成啦
以上这一道番茄酱烧虾的做法，相信大家也学的差不多了，平时这时候给小孩子吃保证能够让孩子爱上吃饭，美美的鲜香可口，而且番茄酱酸酸甜甜的，既好吃营养价值又极其的丰富。
吃凤尾虾上火吗？凤尾虾的营养价值有哪些?
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃凤尾虾会上火吗？
凤尾虾的营养价值
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效
吃凤尾虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
饮食虽然是生活中最基本的事情，但是一定要调整好才能保证身体健康，了解了吃凤尾虾会上火吗的介绍，这样平时就能搭配好饮食。
翡翠凤尾虾的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于翡翠凤尾虾这道菜的做法。
2.姜蒜切片备用。
3.锅里把水烧开之后把姜片放入，再把虾倒入之后加入1勺料酒去腥。
4.把淖好水的虾去掉虾线，去掉壳，只剩尾部最后一节虾壳。
5.黄瓜为了美观去掉皮（如图）。再切段后用筷子插入去掉心，插成一个洞。
6.将虾逐个插入黄瓜段中备用；（用带壳的虾尾穿入，这就是为什么留这节虾尾壳的用途了）。
7.锅里倒少量油爆香姜蒜末之后，把串好的虾放入。（记得，用铲子轻轻推着翻炒均匀。而不是用力上下翻炒，不然虾肉会从黄瓜里掉出来的）
8.碗里加入半勺盐，半勺白糖，半勺淀粉和少量鸡精，胡椒粉，加5勺的水调成料汁，倒在虾上面之后大火快速翻炒出锅即可。
9.出锅装盘。
虽然翡翠凤尾虾的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
果味凤尾虾的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好果味凤尾虾这道菜吧。
2.12刨去外皮、
3.21沙虾剥去外壳留虾尾。
4.从虾背开一刀，去除虾肠。
5.荸荠切小丁，加少许淀粉拌匀。
6.1锅中倒入一小碗果粒橙汁烧开，加入炸好的荸荠丁收汁。
7.2放入中高油温炸至外皮发脆。
8.用圆模压成荸荠丁墩。
9.把浆好的凤尾虾放入开水锅中汆熟捞出，放在上面。
10.锅中加入少许油，加入番茄沙司和一小勺水熬一下浇在凤尾虾上。
果味凤尾虾做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
凤尾虾的做法大全
凤尾虾不是虾的名字,而是一道菜的名字.顾名思义之所以叫这个名字,就是因为做好的虾形状类似凤尾,因此取名为凤尾虾、凤尾虾制作是很讲究的,而且做出来的凤尾虾是非常好看的,当然了.这道凤尾虾可是营养很丰富的菜.常吃凤尾虾据说可以帮助女性朋友延缓皮肤衰老的.
凤尾虾普遍的口味是又咸又香,可以说是符合很多人的口味的.凤尾虾虽然是道菜名,但是并不是说它的做法只有一个,那么今天就跟大家介绍一下凤尾虾的做法大全.
黄金凤尾虾
材料:500g基围虾,油,盐,面包糠,玉米淀粉,1颗鸡蛋,黑胡椒粉,少许白醋
做法:1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线.
2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线.
3、去虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟.
4、一颗鸡蛋打散.
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,裹一层蛋液,滚上面包糠.
6、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅
凤尾虾寿司饭团
材料:活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋
做法:1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成
以上就是为大家介绍的凤尾虾的做法大全,大家平时在家里也可以自己烹饪凤尾虾吃,虽然可能会害怕做不好吃或者做法不简单,但是要是想一下做好后吃凤尾虾的满足,这些也都不是困难.
虾干的做法有哪些
人们现在对养生的食物才会有亲睐感，如果这个食物好吃，但是没有营养，还特别的不养生，那么这样的美食大家也是不会去选择到，也不会喜爱，而这个虾干营养含量还特别的丰富，吃了之后可以补充人们所需要的蛋白质，而虾还可以用来做成虾干，这样方便储存，那么这个虾干的做法有哪些?
虾干除了具有食用价值之外还有一定的保健的效果，具有补肾壮阳、滋阴健骨的作用，对于手足抽搐一级皮肤溃疡也有一定的防治的功效，我们在生活中需要多加的利用。
做法：
、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。
2、取出沥干水份(一般也不会有多少水份)，然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。
3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。
虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
以上我们介绍的虾干做法是不是很简单了， 那么自己知道了做法之后在家里面也可以尝试这用虾这样做成虾干，这样的虾干好保存一些，如果是鲜虾的话，那么在放的时候就不会有这样方便了，而虾干的营养也不会因为它做成虾干了就这样流失了，营养还是如此的。
港式干烧椒盐虾的做法
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下港式干烧椒盐虾的做法。
2.2锅洗干净，在锅中放入薄薄的一层海盐，放入虾翻炒，让虾沾满盐（虾洗干净外壳，不需要其他任何处理，因为用盐来过渡加热，如果你去壳，那就太咸了）
3.炒至粉红色盖上锅盖干焖，每隔三分钟开盖翻一次虾（是翻过来，不是炒，就像是烘焙一样，翻面）。
4.颜色完全红之后，加入胡椒粉，白胡椒和黑胡椒加一点，辣味和香味都有了，将胡椒粉翻炒均匀，胡椒粉香味充分溢出。
5.闻到胡椒香味四溢后，就可以出锅了。
港式干烧椒盐虾固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
玉环凤尾虾的做法
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下玉环凤尾虾的做法吧。
2.用刀在虾背片用刀，去除虾肠。
3.放入清水中漂洗一下。
4.加少量的盐搅拌上劲，再加适量的湿淀粉上浆。
5.水果黄瓜清洗干净。
6.切成2-3毫米宽的圆片，圆片中间用刀尖划一个十字口，以便虾尾穿入。
7.把虾尾从圆片中间的十字口穿入。
8.把黄瓜片套在凤尾虾的中间。
9.锅中加水烧开，把凤尾虾放入淖水断生捞出。
10.锅中加少许油，放入姜片煸一下，加一小勺水，调入盐和鸡精，再淋入少许湿淀粉，把凤尾虾倒入翻炒。
11.翻炒几下，把芡汁包裹均匀出锅。
玉环凤尾虾的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
金丝沙拉凤尾虾的做法
现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，金丝沙拉凤尾虾的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。
2、把2个土豆刨去外皮。
3、锅里放入油烧热，放入土豆炸成金黄色的土豆松，放在餐巾纸上吸去油。
4、选用新鲜的活虾，
5、背部开刀去除下线，加少量的盐淀粉上桨
6、处理好虾，剥去头壳，留下尾巴，剥成凤尾虾仁。
7、面粉，淀粉，吉士粉 混合，加一鸡蛋和适量的水调成稀糊，在加2克泡打粉调均匀。
8、浆好的凤尾虾在淀粉中裹一下，裹上一层粉 ，这样更容易挂糊。
9、然后在放入面糊中裹一层脆皮糊。
10、锅里倒入适量油，烧至4成左右的热，在吧裹好凤尾虾放入油锅里炸熟。
11、炸至金黄色，外皮发脆捞出。
12、把色拉酱和炼乳混合，加几滴柠檬汁搅拌均匀，酸甜清香，非常可口
13、把炸好的凤尾虾放入调好的色拉酱跟炼乳中裹一层复合酱。
14、裹好复合酱的凤尾虾，再放入炸好的土豆丝中裹上一层香脆的土豆送。
15、最后，依次把裹好的凤尾虾摆盘，在盘中间放入装修，这样一道美味的金丝沙拉凤尾虾就完成了
金丝沙拉凤尾虾这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
软炸凤尾虾的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的软炸凤尾虾，赶快来学一下吧！
2.2先调一碗面糊，因为要发酵，需要等四十分钟左右。把面粉、淀粉、泡打粉和酵母用微温的水调匀，面糊要调得抽一点。盐先不放，不然影响发酵。
3.1现在是夏天这样的室温用面糊放置四十分钟左右便可以发酵，面糊上会出现少量的大泡。如果到了秋冬，天气冷了，可以把面糊放到微波炉里，同时在里面放一杯开水，关上微波炉的门，形成一个密封的环境帮助面糊发酵，此方法也适用于发面。用手提起凤尾虾的尾部在面糊里蘸一下，让虾仁沾满面糊。
4.2把处理好的凤尾虾倒入一勺料酒、一点盐和胡椒粉腌制一下。
5.取一个底部面积小一点，有点深度的容器，里面放入橄榄油。将沾满面糊的凤尾虾放入，中小火炸至金黄。
6.炸好的虾仁放到篦子上篦掉多余的油脂。
7.最后再将虾仁放到厨房用纸上吸收油分。
看完软炸凤尾虾的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
干烧肥肠的做法有哪些
干烧肥肠也可称为干煸肥肠，是很有特色的一种菜品做法。在做之前把买回的生大肠用水煮熟，直接进行炒作是不易熟的，大肥比较有嚼劲，因此要炒之前要用水煮熟，然后用盐等调料卤制，这时候才可以进行炒制。干烧肥肠具有很高的营养价值，具有补充营养、增强免疫力的效果。
主料:猪大肠500克
辅料:洋葱1个柿子椒1个
调料:食盐2茶匙葱2根姜1小块蒜5克八角2个桂皮1段干辣椒1把生抽2汤匙老抽1汤匙白酒2茶匙香叶2片白糖1茶匙.
干煸肥肠的做法
1.准备材料（我买的是超市里出售的那种半熟的大肠），
2.肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟（根据锅和火力来计算时间），
3.卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出，
4.卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸，
5.煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，
6.锅中留底油，放入洋葱块翻炒，
7.翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，
8.放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可，
干烧肥肠的做法并不难，可根据自己的口味适当增减材料，个人感觉，材料一定要加足，这样能够起到去异味，增口感的效果。可适当加些红辣椒，让菜品无论是颜色还是口味都上一层楼，吃起来麻辣香郁，让人欲罢不能。
干锅牛蛙虾做法有哪些
干锅牛蛙虾现在已经深入人心，成了我们赞不绝口都美食之一。干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜。牛蛙的营养价值非常丰富，蛋白质含量丰富，味道鲜美。牛蛙爱上虾等等的小吃店铺在我们身边开张，吸引着无数吃货们前去就餐。既然干锅牛蛙虾这么好吃，肯定有好多人想在家里也可以一饱嘴了。那么，下面就告诉大家干锅牛蛙虾的做法。
1牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出
2土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下
3锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒
4最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻匀出锅
相信大家看了以上对于干锅牛蛙虾的做法，对于干锅牛蛙虾一定有了一定的了解。干锅牛蛙虾营养丰富，做法简单。含蛋白质高，对于人身体发育有好处。告诉大家一个小技巧。原料用粉抓过后再炸，即省油，又香脆。炸得油温高一点口感会更好喔! 这么简单美味的菜。大家快点动手试试吧!
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