青椒里面塞肉的做法
冬季养生焖肉。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“青椒里面塞肉的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
不知道我们大家有没有尝试过往青椒里面塞肉呢，这是一种非常不错的做法，已经成为了我们很多人的最爱，很多女都在了解一些关于正宗的青椒里面塞肉的做法，但是一直没找到很好途径，这个菜对于一些爱吃辣的人来说，就是极品的美味，但是有的人做起来觉得麻烦，教给大家简单易学的方法。
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
2材料
青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
3做法
1、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
青椒酿肉
2、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
3、青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
青椒里面塞肉的做法是很普遍的，方法也是简单好学 的，我们一定要做出自己的拿手好菜，这样别人来我们家做客的时候，我们也可以好好的招待客人，对于比较喜欢吃辣的朋友，我们就可以给他们做一个，青椒里面塞肉的佳肴、
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青椒塞肉的做法如何?
青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。广西的人称为“青椒酿”，是逢年过节必备菜肴之一。很多人觉得能在这么小的辣椒里塞东西，还能保持它的形状浑圆有型，这道青椒塞肉一定很难制作，其实不然，这道菜很简单，那么青椒塞肉的做法如何?让我们一起看一下吧。
青椒塞肉的做法如何?材料：五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。做法：1.肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用;2.青椒洗净去蒂挖籽洗净;3.把肉糜塞肉青椒内待用;4.开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖,水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧;5.等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃，有一股青椒的清香。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。青椒又名大椒、能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。其中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用，对皮肤也有很好的美容保健作用。瘦猪肉是一种营养丰富鲜美白搭的食物，几乎所有的蔬菜都能和猪肉一起烹饪 ，和辣椒配在一起，也中和了辣味，增加了鲜美的口感。
青椒塞肉是一道普通的家常菜肴，青椒塞肉的做法如何?通过介绍来看其实很简单，并没有想象中那么难。辣椒和猪肉的中和，使辣椒不是很辣，而肉增加了辣味和鲜美的口感，营养价值也没有因此而丧失，对减肥、美容都有一定的作用，大伙可以动手试试。
炸青椒塞肉的做法大全
炸青椒塞肉是比较有名的一道家常美食，他指的是把青椒里面塞入肉，然后放到锅中进行炸制，吃起来味道香鲜，营养价值也非常的不错，主要的原料就是比较大一点的青椒，然后还有就是猪肉馅，猪肉馅要里面要放入鸡蛋，放入其他的一些调料，肉馅然后再塞到青椒里面。
炸青椒塞肉的做法大全
材料青椒，猪肉糜做法步骤1：将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。步骤2：将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。步骤3：锅中放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可。
做法二
材料肉馅、青椒、鸡蛋、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、味精、生粉、做法1、将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。2、将青椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在青椒内。3、锅中放油，将青椒入油锅略煎，放酱油、盐、糖、水烧沸，转中小火焖烧8分钟出锅即可。
做法三
材料大长青椒2个（菜市有卖），肉末（菜市有现成的，买3元就够了），姜末，葱花，红萝卜半根，耗油，花椒面，鸡精，生抽，芝麻油，豆粉做法1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。7、热油锅放入水淀粉烧开，调成汁淋在辣椒上即可。
虎皮青椒塞肉的做法有哪些
虎皮青椒塞肉是一道充满儿时味道的菜，很多人都喜欢那种味道，可能更重要的是小时候的记忆，所以一起回味一下这道菜的做法吧。首先把猪肉洗干净后弄成肉沫，越细越好，这样比较容易咀嚼，还很入味，然后把肉沫调味，根据口味需要，再青椒弄成两半，最好从中间切开，然后把肉沫放进青椒里，待2分钟后，放入锅中煎3分钟左右，再放入清水闷治5分钟，加入作料，就可以了。
青椒，猪肉，盐，味精，生抽
1先把新鲜的猪肉洗净，剁成肉末，也可以去超市买搅拌好的肉末，就口感而言，自己做的比较好
2把剁碎的肉末加入盐，料酒进行调味腌制，加入一个鸡蛋可以增加黏稠度
3把青椒洗净去筋切成两段备用
4腌好的肉塞到青椒里面
5开火加油，待油烧至七分热把菜椒倒入煎制片刻
6待菜椒煎制表面出现虎皮后加入适量的清水，水要淹没青椒，调入一些生抽，盐调味盖上盖子焖煮20分钟左右
7待锅中煮沸之后，放入一些水淀粉可以增加汤汁的浓稠度，一边加入一边搅拌
8最后等汤汁浓稠以后加入适量
豆腐里面塞肉怎么做？
油豆腐塞肉是一道很美味的家常菜，油豆腐虽然是油炸的食品，但是却蛋白质含量和氨基酸的含量是很高的，口感富有弹性，不管是用来炖、炒、蒸或者和肉类搭配，油豆腐都是非常美味的一道菜，如果将油豆腐和肉搭配起来是荤素兼备，很受大家喜爱的，那豆腐里面塞肉怎么做？
豆腐里面塞肉做法材料原料：小豆腐泡，五花肉，新香菇，番茄配料：植物油，料酒，生抽，食盐，鸡蛋清做法1、把五花肉鲜香菇切碎，剁末，加半个蛋清、适量食盐搅拌均匀。2、豆腐泡切口，用小勺去豆瓤，肉馅填进去码放盘中。3、番茄加水榨汁。4、热锅凉油，把豆腐泡有肉馅那面朝下放入，用小火煎至微黄。5、加料酒2小勺，倒入番茄汁，加2小勺生抽。6、开中火焖煮约7-8分钟即可。小诀窍番茄汁可用番茄酱代替。豆腐里面塞肉做法
豆腐塞肉的做法步骤1把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。2把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。3把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。4把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。5把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。6挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。7蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。8差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）9取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。豆腐塞肉的做法原料盐卤豆腐肉 少许香菇 五个葱花 少许姜制作方法1、把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。2、把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。3、把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。4、把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。5、把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。6、挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。7、蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。8、差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）9、取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。
青椒塞肉怎么做好吃？
大家都吃过青椒炒肉，但不知道有没有吃过青椒塞肉。有些人会很疑惑，同样是青椒和肉，做出来的味道自然是相同，干嘛还要大费周章地将肉塞到青椒中去？虽然说同样的配料，但是青椒塞肉使得食客们在品味美食的时候能够十分协调地将青椒的美味与肉结合在一起。那么如何做呢？材料：五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。
做法：
1.肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用.2.青椒洗净去蒂挖籽洗净.
3.把肉糜塞肉青椒内待用.
4.开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖。水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧.
5.等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香
6、锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡。7、放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成。
青椒的营养价值：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
不知道大家看了这么段说明之后是不是懂得如何制作这道美味的青椒塞肉了呢？现在许多小孩子都存在挑食的毛病，但要知道的是，只有协调了食物才能健康地成长，不仅是肉，蔬菜也是很重要的。苦瓜里面塞肉怎么做？
苦瓜塞肉其实也被大家称作是酿苦瓜，酿苦瓜是一道比较常见的客家菜，酿苦瓜不仅清淡爽口，而且经常吃苦瓜还具有清热解毒，开胃的功效，苦瓜不管是清蒸的还是炒制的，营养价值都是很丰富的，吃苦瓜还具有暖胃益气的作用，那苦瓜里面塞肉怎么做？下面具体介绍苦瓜里面塞肉做法。
做法一
原料
苦瓜1500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量。
1、将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。
2、将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。
3、五花肉、香菇、鱿鱼须切成粒备用。
4、用炒锅加适量油将糯米炒至透明。
5、将肉和鱿鱼、香菇等爆炒至六成熟或爆香；加入盐适量与糯米搅拌均匀备用。
6、将空心苦瓜墩填满糯米馅，摆入盘内，入笼蒸熟即可。也可直接放入电饭锅内加入泡香菇的汁（泡前需洗净香菇）煮熟。
做法二
调类别：炸 菜系：川菜
食材类别：猪肉 味道：咸鲜
适宜季节：无关
菜系：四川菜
原料
鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。
制作过程
1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片；
2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水；
3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两端；
4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟；
5、熟猪油50克烧至七成熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
做法三
原料
主料：苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克
辅料：鸡蛋75克
调料：盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克
做法
1. 将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅;
2.苦瓜洗净，去籽;
3. 将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段;
4. 锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后;
5. 加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法四
材料
肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油。
做法
1、黄瓜洗净切丝，控干水分，搬入肉馅中。
2、将苦瓜洗净切段，然后掏出里面的瓤，将肉馅塞入苦瓜段中。
3、将苦瓜段装盘，隔水蒸8-10分钟后取出。
4、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中，再次烧开，加入食盐、鸡精、酱油，用湿淀粉勾芡，然后滴入香油，出锅时淋在苦瓜上即可。
营养价值
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
肉塞青椒怎么做好吃
肉塞青椒相信大家不会陌生，作为一道家常菜，因为吃起来的味道非常好，对我们健康也有一定好处，所以说很多人对肉塞青椒都爱吃，但是如果要说具体肉塞青椒如何吃味道好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体肉塞青椒应该如何烹饪比较好吃。
肉塞青椒怎么做好吃
肉塞青椒在烹饪的时候需要注意方法是，首先需要我们把猪肉打成泥状，然还在肉泥中加入适量的葱花和盐，还要放些料酒和五香粉，最后再加入少量的淀粉，放入其中诸侯要搅拌均匀，之后需要我们顺着同一个方向进行搅拌，之后我们把搅拌好的肉泥放置一边备用。然后我们把青椒洗干净去蒂，同时需要把其中的辣椒籽全部都挖干净，之后我们再把肉泥塞进去，而且一定要塞结实才行。需要准备好一个碗，在碗里放上淀粉，酱油，盐，还要加水，一起搅拌均匀之后调成淀粉汁，就可以备用，大葱只留下葱白切成碎，蒜也需要切碎，热锅的时候热油，在其中放入蒜爆香，之后我们需要放入青椒，煸出虎皮就可以翻面，然后继续煸，接着在锅中倒入淀粉汁，转成小火之后慢慢的煮，需要用小火慢煮，把青椒煮软，之后大火收汁就可以吃了。
青椒怎么挑选
吃青椒之前最主要的就是挑选出优秀的青椒，在青椒顶端的柄是鲜绿色的，这样的才是成熟的青椒。而且成熟的青圆椒，外观是非常新鲜、厚实的，同时看起来也比较明亮，肉厚，在青椒顶端的柄，应该是新鲜绿色的。对于未成熟的青椒来说比较软，而且肉薄，青椒的柄是淡绿色的。有弹性的青椒才比较新鲜。新鲜的青椒在轻压之后，虽然也会出现变形的情况，但是我们抬起手指之后，是可以很快弹回的。而不新鲜的青椒，通常情况下是皱缩或者疲软的，而且颜色是非常晦暗的。所以说我们不要选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。青椒的四个棱的肉质需要厚实。这样的青椒营养充足，而且吃起来的口感好，营养也更丰富。
肉塞青椒的营养价值
肉塞青椒的营养价值还是非常丰富的，首先青椒中特有的味道，其中还含有大量的辣椒素。可以起到刺激唾液和胃液分泌的效果，是可以帮助我们增进食欲的，还可以有效的帮助消化、促进肠蠕动，防止便秘的好选择。青椒含有丰富的维生素C。是可以帮助我们防治坏血病问题的，而且对于牙龈出血、贫血的问题，都可以起到辅助治疗的功效。
肉塞青椒吃起来的味道好，而且其中是含有非常丰富的叶酸、镁和钾等营养成分的存在。而且因为辣椒的辣度比较强，是可以帮助我们补充辣椒素的，而实际上辣椒素就是辣椒辣味的来源，其中不但有抗炎和抗氧化的作用存在。
在肉塞青椒中血红素铁的吸收利用率是非常高的，尤其是对于补充铁是非常有好处的。而且在肉塞青椒中，其中有非常丰富的优质蛋白质，还有各种必需的脂肪酸存在，可以给我们人体提供血红素，还可以有效的促进铁吸收的半胱氨酸，可以起到改善缺铁性贫血的效果，如果出现了食欲不振的情况，或者说我们有食欲不振的情况，那么选择吃肉塞青椒都是不错的选择，可以帮助很好大家解决问题，而且我们通过吃肉塞青椒是可以起到补肾养血，滋阴润燥的功效，对我们人体健康来说是非常有好处的，可以起到非常好的滋补效果，对解决多种身体不适都是有好处的，所以说肉塞青椒是值得推荐给大家在平时吃的。
青椒塞肉怎么清蒸
青椒塞肉清蒸吃是不错的选择，需要我们准备好青椒和香菇，还有不能少的猪肉，猪肉剁成肉末，香菇也要切成碎，姜切成粒，在香姑以及肉酱中加入姜，再放上白酒和盐，倒上一点花生油，搅拌起来，青椒要切成段，之后我们用小勺子，把肉酱酿到青椒中就可以了，之后选择放到锅中开始蒸，煮好之后青椒塞肉也蒸熟了，最后再淋上芡粉汁就可以吃了。
肉塞青椒相信大家是比较熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有一定帮助，因此肉塞青椒是值得推荐给大家在平时吃的，而且肉塞青椒烹饪起来也不难，只要对肉塞青椒的烹饪方法有所了解，
辣椒里面塞肉怎么做好吃
辣椒里面塞肉是一种很有特色的吃法，味道是非常鲜美的，因此，很多朋友都爱吃。对于想要学做这道菜的朋友来说，了解辣椒里面塞肉怎么做的
材料：猪肉、尖椒、葱、生粉、酱油、盐、糖各适量。
做法：
1、先把猪肉用刀剁成日肉碎状，肉可以粘在一起，剁的时候适量放些少生粉，肉就不会老，放盐，糖一齐剁。
2、把剁好的肉馅放到尖椒里面。
3、开锅，锅里放油，然后慢火慢慢煎到金黄色即可。
辣椒里面塞肉的做法三
材料：小辣椒、猪肉末、蒜茸、豆豉、酱油各适量。
做法：
1、辣椒一分为二，将籽去掉，撒一层生粉。
2、肉末用酱油，盐，酒拌匀，酿入辣椒内。
3、锅里放油，将辣椒放入，用小火慢慢煎熟，装盘。
4、放油，爆香蒜茸，豆豉，加少许水，勾芡，淋在辣椒上即可。
以上就是关于辣椒里面塞肉怎么做好吃的相关介绍。上面为大家介绍的这三种辣椒里面塞肉的做法，相信大家已经有了足够的了解了。对于爱吃这道菜的朋友来说，不妨按照上面介绍的相关步骤尝试着做一下。大家只要按照上面介绍的方法来做，就一定会制作成功的。
尖椒塞肉做法
相信在外面吃饭的时候，不少朋友都吃过一道菜叫“尖椒塞肉”，因为这道菜的味道不错，在一定程度上还含有丰富的维生素含量，具备开胃消食，强身健体的作用，所以深受大家喜欢，喜欢吃这道菜的人就会想学制作方法，那我们下面说的就是尖椒塞肉做法，喜欢的朋友看完文章就赶紧动手做起来吧!
尖椒塞肉是一道鲁菜，制作原料主要有肉馅、料酒等。尖椒塞肉是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、青椒、肉沫等，口味鲜美，营养丰富。尖椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。
一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁。
尖椒塞肉做法
用料：青椒，肉泥，葱花适量，蒜适量，五香粉适量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴
整个制作过程：
1. 猪肉打成泥状
2. 肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
3. 顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
4. 青椒洗干净
5. 去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
6. 把肉泥塞进去，塞结实哦
7. 一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
8. 葱取葱白切碎，蒜切碎
9. 热锅热油，放入蒜爆香
10. 接着放入青椒，煸出虎皮
11. 翻面，继续煸
12. 接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
13. 小火慢煮，把青椒煮软
14. 大火收汁，即可，不用加盐了。
尖椒塞肉的功效是怎样的?
1.缓解疲劳。青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化。维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效。
糖醋青椒塞肉怎么做好吃
青椒塞肉挺平常的，很多的家庭主妇都会，不过做的都是放盐，但是糖醋的就是比较少见的。其实糖醋口味的也很是好吃，不想普通青椒塞肉的咸口加青椒的一点甜辣的感觉，糖醋的口味就比较特别了，吃的时候会给你一种新的体验。学习做糖醋青椒塞肉在普通青椒塞肉的基础上会很简单。
用料：青椒，肉馅 ，葱 ，生姜，鸡蛋，盐，糖，老抽，料酒，山药，糖，醋，水，老抽，油。
糖醋青椒塞肉的做法：搅肉的时候，放山药和肉一起搅。能使肉馅滑嫩。 将切碎的葱花、生姜米、鸡蛋、糖、盐、老抽料酒少量的水加入肉馅中，顺时间方向多搅拌，使肉馅上劲。备用。 青椒洗净，将青椒蒂入掉。将肉馅填充在青椒内，全部塞好后。备用。 锅内倒油，7成热左右，将青椒塞肉放入油锅炸至青椒外皮起皱后，捞出。（文火） 将油倒出清洗锅后，在锅内放入适量的水，将糖，醋放入。 锅内的糖醋汁烧开后，放入青椒塞肉顿至汤汁收浓稠。起锅。
青椒营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒，近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培，即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春；第二次出现在晚秋。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
青椒可以有很多的做法，除了像这样塞了肉馅以后煎炸，还可以用来炒肉丝。青椒颜色看起来就给人一种清新的感觉，吃的时候不会特别辣，然而带有一点蔬菜特有的甜感做菜的时候会把肉的质感提升，这样更入味，煎炸后特别好吃。
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