肉沫蒸鸡蛋的水放多少以及做法方法
夏季养生汤以及做法。
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肉沫蒸鸡蛋的水放多少以及做法方法”，希望对您的养生有所帮助。
不知道大家有没有吃过肉末蒸鸡蛋，这是最新研制出来的一种食物，成为了我们很多人特别喜欢的一种美味，而且肉末和鸡蛋都是两种特别有营养价值的东西，经常食用对于提高自身的免疫力也非常有帮助，想必大家对于肉沫蒸鸡蛋的做法方法也特别感兴趣，来了解一下。
肉末鸡蛋羹的水要漫过鸡蛋，最好是躲一倍。
肉沫蒸蛋做法一
备料：瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐做法：1）肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打
2）在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋
3）当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打
4）当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打
5）把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）
6）上锅蒸~~
pS：注意肉馅打的时间越上越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也成，这样蒸出来后肉汤拌米饭更好吃，还有，酱油颜色要深一些。
肉沫蒸蛋做法二
1，买半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥
2，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟
3，拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀
4，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，
生姜5，电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了
可能我们在生活中，已经吃腻了我们日常经常食用的菜，肉沫蒸鸡蛋是一种非常不错的选择，如果你也是美食爱好者，也想尝试一些新鲜的事，我都可以按照以上介绍的方法，自己动手尝试着做一做，我相信一定能够给我们的家人带来更多的营养美味与健康。
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肉沫蒸鸡蛋羹的做法有什么？
鸡蛋羹使我们经常作为早饭或晚饭的，主要因为鸡蛋羹不仅营养价值高而且制作简单。但是单一的鸡蛋羹往往我们吃了几次之后就会有腻的感觉，就不会在想吃了。因此今天小编向大家激励推荐一款由鸡蛋羹演变出来的新种类那就是肉沫鸡蛋羹。以下就是今天向您推荐的肉沫鸡蛋羹的制作方法。
一食材 鸡蛋、猪肉馅
辅料 葱花、姜、红辣椒、牛奶、盐、酱油、食用油、味精
做法1、将鸡蛋打入容器。
2、加入适量的牛奶和温水搅打。
3、将鸡蛋液裹上保鲜膜入锅蒸熟。
4.猪肉馅加入葱花，辣椒末，姜末，盐，味精，酱油，拌匀。
5.炒锅放入油，放入肉馅儿炒熟，倒在蒸好的鸡蛋羹上即可馅中。
二材料 鸡蛋，猪肉抹，葱花
做法1、鸡蛋2个加盐打散。
2、再倒入大半杯水打匀 。
把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸锅，水烧开后关小火蒸熟。
3、肉末加生抽、生粉、姜末、葱花拌匀，锅里放一点油，把肉末炒熟，然后用湿淀粉勾芡。
4、把肉末放在蛋上面，
三 鸡蛋，温开水，肉末，葱，姜，蒸鱼豉油，白糖，老抽，盐
做法1、鸡蛋三个打入容器中，打散 。
2、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀 。
3、将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，蒸10分钟 。
4、肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末 。
5、蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
以上小编向您极力推荐的三种肉沫鸡蛋羹的做法您学会了吗？是不是很简单，制作这道肉末鸡蛋羹只要您抽出二十分钟的时间就可以吃上了。鸡蛋和肉沫的结合会激发您的味蕾，瞬间让您食欲大发，胃口大开。怎么样看了我的介绍您是否也心动了呢，是否也要试着做一做呢？
肉沫蒸水蛋制作过程
日常生活当中许多的家长们会担心孩子的饮食是否有营养，这成为了许多家长们所关注的一个主要的问题那么如何做美食给孩子吃不仅仅喜欢吃而且有营养呢！日常得到许多家长的关心的一个问题那么接下来为大家介绍使用肉末蒸水蛋的方法非常适合小孩们的使用
菜谱做法：
肉末蒸水蛋的做法图解11.鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5。
肉末蒸水蛋的做法图解22.加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫。
肉末蒸水蛋的做法图解33.肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜。
肉末蒸水蛋的做法图解44.锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可。
肉末蒸水蛋的做法图解55.揭开保鲜膜，放上一点葱花。
肉末蒸水蛋的做法图解66.锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用。
用手机看这道菜
以下为大家介绍了肉末蒸水蛋的方法 方法是不是非常的简单在日常生活当中 肉末还有一定的营养价值非常的高，而且非常容易消化 蒸出来的水蛋白白嫩嫩得非常容易使用 此食品适合给老人和儿童食用
肉沫蒸豆腐
肉沫蒸豆腐这道菜既可以说是素菜又可以说是荤菜，至于原因，大家都是知道的。肉沫蒸豆腐在现实中还是比较常见的，很多人平时都会做这道菜来吃，因为肉沫蒸豆腐的味道还是比较鲜美的，其实这和肉末以及豆腐的作用是分不开的，毕竟肉沫蒸豆腐这道菜的主要材料就是肉末和豆腐。
所谓肉末就是指把肉剁碎了后的肉，因为外形比较碎小，所以叫做肉末;豆腐就是平常我们吃的豆腐，当然老豆腐也是可以的。大家都知道豆腐是很鲜美的，而且营养价值还很高。那么，下面就来详细介绍下肉沫蒸豆腐。
做法1
主料:绢豆腐400g,肉泥150g，榨菜50g。香菜根,香菇2个
配料:油2汤匙(30ml)，生抽2汤匙(30ml)，黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2茶匙(2g)
做法1
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。
4.取出撒香葱。撒香菜更好。
做法2
用料主料:绢豆腐400g 榨菜50g 肉泥150g
辅料:油2汤匙 生抽2汤匙 葱姜几片 盐
做法
1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
(榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。)
2.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
(此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。)
(肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。)
药用价值
1、有关研究人员对其进行营养学研究，发现其中蛋白质含量为13.39%，果胶含量17～19%，乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%，纯纤维素为25.71%，灰分为8.25%，另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸，有清热解毒功能，是盛夏防暑降温的佳料，是纯真的自然绿色食品，是提取果胶的好资源。
2、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
通过上面文章关于肉沫蒸豆腐的详细介绍，我们不仅了解到了肉沫蒸豆腐的做法，而且还了解到肉沫蒸豆腐的功效和作用。原来肉沫蒸豆腐不仅味道鲜美，而且对于人体的作用还不少，所以大家以后可以试着自己做下这道菜，尝过之后你就会爱上它的。
炖鸡蛋的做法放多少水呢
鸡蛋中含有的营养物质是非常多的，很多家长都会选择炖鸡蛋这种食物来让宝宝食用，这种辅食可以帮助宝宝对营养物质的吸收，从而让身体更快的发育，鸡蛋羹这种食物的制作方法看起来比较简单，但是在操作的过程中如果不掌握放入的水量，就会直接影响口感，那么炖鸡蛋的做法放多少水呢?
第一，炖鸡蛋的做法放多少水呢?一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。每个人的口味不同，可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水，水不宜太热也不宜太凉，用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能不好、病人、老人和小孩吃的时候，尽量多放一些水。另外，在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖，搅拌均匀，蒸熟了即成补丁，比水蒸蛋营养更加丰富，口感更好。
第二，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。打蛋时要轻要慢，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可，如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
炖鸡蛋的做法放多少水呢?主要食材：鸡蛋、香葱、食用油、水。做法如下：、香葱洗净切末、碗中打一个鸡蛋，顺着一个方向充分搅匀、分三次加水，最好是温水，一边加水一边搅拌，水和鸡蛋的比例为1:1、鸡蛋液里放少量盐，少量食用油，搅拌均匀后撇去浮沫，放上香葱、锅内水烧开，将鸡蛋液放入蒸锅中，每过一两分钟掀盖放一次气，反复5次、蒸好的鸡蛋端出，即可食用。
肉沫蒸冬瓜的做法大全
家常菜是人们经常喜欢吃的，而且平时也是经常要做的。肉末蒸冬瓜是大家熟悉的一旦菜肴，肉沫能够促进人体消化系统。冬瓜是一种蔬菜，蔬菜能够满足人们身体需要的微量元素。还能够补充人体需要的营养物质，排毒养颜。肉沫蒸冬瓜的做法大全是什么呢？
冬瓜含有维生素等营养成品， 还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品。
将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱， 鲜香味十足; 再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备。
食材明细
冬瓜 500克
肉末 100克
胡萝卜末 适量
玉米粒 适量
盐 一小勺
鸡精 适量
做法
1.冬瓜去皮洗净切块，将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。
2.将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。
3.锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可。
一、哪些人不能吃冬瓜?
脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
二、冬瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
三、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。冬瓜不适合脾胃虚弱的人群食用，会出现肠胃不适的情况哦。
相克食物：
1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食。冬瓜不要和鲫鱼一起吃，以免出现尿量多的情况。
2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好。
肉菜的做法方法
肉菜在日常的生活当中，大家是必不可少的主食，青菜里面要搭配肉这成为了许多朋友们每次做饭都是必备的，那么或许许多的刚刚学做菜的年轻朋友们还并不了解，关于卤菜的做法都是如何制作肉菜，那么接下来为大家介绍下面的这篇文章。
1、肉絲3分之1盒加入醬油1匙，黑胡椒粉適量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。
2、蒜1瓣做成蒜蓉，小紅辣椒1支切斜片，洋蔥5分之1顆切絲。
3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
4、韭菜1小把洗淨切段。
5、將麵條1人份用水燙熟，過冷水撈起備用。
6、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）煎至5分熟盛起。
7、不粘鍋小火加熱，放一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和步驟（3）的蔥白爆香。
8、加入一點水，步驟（5）和步驟（6）拌炒，炒至肉差不多熟了加入步驟（3）的蔥綠，步驟（4），醬油2匙，白砂糖1小匙，香油1匙，拌炒至綠色的菜都熟了，裝盤。
1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……
8.撒上香菜、香葱
9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
10.将花椒油浇在肉片上即可
了解了以上的肉菜做法，相信许多的朋友们都有了一定的了解，在日常的生活当中，不妨学习以上的这道菜的做法，给家人或是朋友们做一道好吃的蔬菜吧。
干菜肉的做法方法
大家对于干菜肉的吃法非常的多，而且干菜可以做出各种各样的美味食材，那么今天就是我一个朋友介绍的干菜肉的做法和主要的制作过程，喜欢吃干菜的朋友们有兴趣可以一起来了解一下接下来的这篇文章。
1主要原料。
2把五花肉切成麻将牌大小的块。
3梅干菜用热水浸泡进行涨发。
4然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。
5五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
6炒勺上火烧热，放少许底油煸香八角。
7然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。
8把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。
9.....
10把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
11葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。
12把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。
13然后再倒入酱油炒匀。
14炒匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。
15把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐调味。
16放大约2克鸡粉提鲜炒匀。
17汤汁收净后便可出锅码盘。
18此菜特点；肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。
小窍门：
1、五花肉要选择新鲜并排酸后的才好吃，肉块要切的均匀，大小类似麻将牌即刻。
2、梅干菜泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可。
3、制作红烧类的肉菜，使用冰糖和黄酒最好，成品后会使肉色红亮，气味芳香，既美观又好吃。
4、肉焖的时间长短，要视肉的老嫩程度而定，较嫩的猪肉焖40分钟即可。
以上为各为朋友们介绍的是干菜肉的做法，对于喜欢吃干菜的朋友们来说，以上的介绍真的是再美味不过了，好吃的干菜搭配上肉一起炒做，非常的清香可口，有兴趣的朋友们快来尝试做出吧。
稀饭的做法放多少水
稀饭是很多个家庭早餐中最常见的一种，做法也非常简单，只要把米清洗干净，然后加入适量水煮即可。但是为什么有的人煮的稀饭味道很好，有的人煮出来的稀饭就特别干或者口感不好呢。其实，煮稀饭最重要的就是加多少水，如果水太多则稀饭太稀，没有粘稠感，吃起来味道不香，水太少又会太干，同样影响味道和口感。
一、稀饭的做法
1、淘米；
2、把米加入电饭煲电饭锅中，加入水，水量为米的6倍左右最为佳。如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量。
3、好啦，现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦，一般的锅子设计都是红灯亮了就对了。
4、当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦!根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!
注意淘米最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏。且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍最为宜。淘米水不要扔掉，可以留下来洗脸，是天然的美白嫩肤水哦
二、煮稀饭应该放多少水
生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。
米1杯：水6杯；这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯；煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯；这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
三、稀饭里都能加什么一起煮
八宝粥、皮蛋瘦肉粥、莲子粥、牡丹花粥、菊花粥、鲫鱼粥、山楂粥、山楂核桃粥、花生红酱粥、荤什锦粥、黄豆芝麻粥、荷叶粥、莲子百合粥、水果粥、羊肉粥、猪骨红豆粥、腐竹粥、桂圆粥、土豆稀饭。
酱梅肉的做法方法
五花肉是我们经常食用的，喜欢吃五花肉的人很多，红烧五花肉时一般男性的最爱。五花肉含有丰富的胶原蛋白，可以补充人体所需的蛋白质。五花肉的做法有很多种，一般都是红烧。不知道大家有没有吃过酱梅肉，这是一道山西的美食，就是用五花肉做的，味道很鲜美，下面我就为大家介绍一下具体做法。
一、材料：
主料：五花肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。
调料 ：黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。
二、具体做法：
1.五花肉洗净，入沸水锅中加入葱段、姜片、八角、盐15克小火煮15分钟至七成熟捞起，将煮好的五花肉切成0.4厘米厚、10厘米见方的片。
2.把腐乳搅碎加入白糖、味精、姜丝、黄酒15克兑成酱汁，置盆中待用。把日本豆腐切成2厘米长的段立起，用球形勺挖去一截横断面。咸蛋黄切成小丁放入豆腐槽内。
3.将肉片放在酱汁盆中拌匀。
4.把拌好的肉片，皮朝下逐片摆立在蒸碗中，余下的酱汁也倒入蒸碗中，入蒸箱蒸40分钟取出。把备好的蛋黄豆腐入笼蒸5分钟。
5.取出肉，沥出原汁，反扣在盘中，原汁打芡，浇在肉上。将日本豆腐段围在肉的周围。将清汤加盐、味精，勾薄芡再淋入蛋清，成雪花玻璃芡浇在蛋黄豆腐上。
看了上面的做法，大家是不是觉得酱梅肉的做法很简单呢，其实，家人喜欢吃五花肉的朋友可以在家经常制作一下，我想家人是非常喜欢的。酱梅肉的味道鲜美，肉质多汁弹牙。在过年的时候，可以把平时的五花肉做成这样，家人们的食欲肯定会提高的，不过值得注意，肥胖人群减少食用。
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