木耳腐竹的做法大全有哪些
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《木耳腐竹的做法大全有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
木耳腐竹大家也都吃过木耳可以有效的明目，还可以治疗出现的贫血，对于降血压和降除心脑血管有着非常好的功效，与此同时，木耳针对于小孩子的智力发育和近视有着非常好的，防护作用，接下来就为大家来推荐一道家常菜的做法，关于木耳腐竹做法大全，不仅仅好吃味道也是香脆可口。
材料
腐竹：100克; 黑木耳：4朵;
葱: 适量; 姜: 少许; 蒜: 少许;
食盐：适量; 生抽：适量; 植物油：适量; 蚝油：适量; 水淀粉：适量; 剁椒：少许;
木耳炒腐竹的做法
1黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发
2将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段
3热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味
5放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
这一道木耳腐竹的做法大全就为大家介绍到这里，木耳原本是生长在树杈上的一种食物形状如同黑色，又如同花朵比较难以发现，木耳就像是耳朵一样所以被称菌类食物。
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鲜腐竹的做法大全有哪些
腐竹的营养比较全面，腐竹中还有一些丰富的铁，对于贫血有很好的作用，还有就是腐竹能够能够润肺清热，腐竹还有好多的卵磷脂，可以防止动脉硬化，腐竹的热量不是很高，营养很多，还有钙元素，对于缺钙的人来说，吃起来是很好的，下面就是鲜腐竹的做法，应该能够帮到你。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐[1] 。
肉炒，配些西芹，保证了腐竹的鲜嫩，又有西芹的清香，加上肉片的匹配，口感上成!
鲜腐竹炝着也很好吃,同样搭配西芹，凉拌，放少许蒜末，红油。清淡爽口，鲜嫩无比!
以上就新鲜的腐竹的做法大全，有了这些方法，你就不用担心不知道怎么做出来好吃又有营养的新鲜腐竹家常菜了，这些做法应该会对你有启发的，只要你认真制作及一定能够做出来美味的新鲜的腐竹。腐竹的营养元素容易被人体吸收，你可以试一下。
腐竹丝的做法大全有哪些
腐竹是用黄豆经过加工制成的干制品，可以做成多种美味的食物，以炖菜、炒菜人、凉拌使用的最多，而腐竹也可以切成丝、条等，不同的形状所做的菜肴是不同的，喜欢吃腐竹的能按照相关的步骤与要求做菜，在做菜要先用水把腐竹泡发，不能使用开水泡，不然会把腐竹泡烂，那么腐竹丝的做法大全有哪些呢?
芹菜拌腐竹
主料：
芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
制作方法：
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
酱烧腐竹丝
主料：
泡发腐竹200g
辅料：
姜2片、葱1根、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、甜面酱适量、料酒适量、鸡粉适量
步骤：
1.腐竹泡发好切成丝备用。
2.姜、蒜分别切成末，葱切花备用。
3.锅里放油，爆香姜蒜末，放入甜面酱炒出香味。
4.倒入腐竹丝，调入料酒翻炒。
5.放少许水将腐竹煮软身。
6.调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。
凉拌腐竹丝
原料：
腐竹、黄瓜、木耳、红椒、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。
制作方法：
1、腐竹泡发后在沸水中焯熟，沥干水分切丝。
2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。
3、把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料，拌匀装盘即可。
腐竹丝的做法大全包括了凉拌菜系、炒菜等，所做出来的菜口感是不同的，而菜的味道则有明显的区别，因为炒菜重在炒的上面，而凉拌菜则是佐料，佐料搭配不当则会出现怪味，或是菜肴的口感发生变化，初学做菜者宜按照菜谱来，如是经常做菜的，可据喜爱做菜，当然也要看大家对菜的搭配与要求等。
卤腐竹的做法大全有哪些
说到了美食大家自然会想到很多好吃美味的小吃，随着天气逐渐的变热了大街小巷几乎卖小吃的，数不胜数什么卤腐竹，炒凉皮，红米饭，各种各样的小吃，让人口水都快流出来了，那么我们何尝不自己尝试一下，做一下美味的小吃呢？下面就教你卤腐竹的做法。
其实很简单的
腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同
要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些!
鲜蘑腐竹
原料:鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹
原料:干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料:盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
做法:1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充:我放生抽多了就没有放盐。
这一道路腐竹的做法大全为大家介绍的方法和制作的工艺包括需要用的调料，夏天多吃一些葱姜蒜可以有效的保护自己的肠胃还可以阻断自己出现的中暑和神经性上火现象。
腐竹糖水的做法大全有哪些
大家在平时会吃到很多不同的美味的，而不同的美味往往给人的感觉也是不一样的，很多人都是在不停得追求美食的，其中大家比较的一类美食就是鸡蛋腐竹糖水，相信很多人是饮用过的，但是它的做法是不是很复杂呢，对于这个大家比较关心的问题，下面我将详细的给大家进行介绍，希望能够帮到大家的第一种腐竹蛋花糖水做法介绍：
材料：剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙（可选）
做法
1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用， 同时， 大火烧开水。
2.腐竹沥干水，然后放入开水中， 水再烧开时转中火煮20分钟， 加入冰糖调味。熄火， 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。
第二种鸡蛋腐竹糖水做法介绍：
准备材料：腐竹或者腐皮、鸡蛋、冰糖
1.腐竹泡水
2.泡软后的腐竹
3.切成小块
4.锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化
5.加入腐竹煮
6.煮30分钟左右，出现少许奶白色，再加炼奶搅拌均匀，
7.加入鸡蛋液
8.再下去壳的整个鸡蛋煮开，就完成了。
第三种鸡蛋腐竹糖水做法介绍：
1.锅里煲开水放进腐竹。
2.等腐竹差不多好了放进糖。
3.再加进鸡蛋。
4.等鸡蛋熟了就可以了。
上面所讲的内容就是有关“鸡蛋腐竹糖水的做法大全有哪些”的知识，相信大家通过上述的介绍，对于鸡蛋腐竹糖水的做法大全的知识也是有一定的了解了，因此对于平时比较喜爱鸡蛋腐竹糖水的人们而言，是可以自己在空闲的时候去积极地尝试它的做法的，具体的采用哪种方式看你自己的选择的。
腐竹炒黄瓜的做法大全有哪些
腐竹炒黄瓜是家常菜中最普通不过的了，而且这道菜一年四季都适合使用，对老人和小孩的消化也是非常不错的，对于初学做菜的学徒们可以来尝试做做这道菜。当然如果想要做的美味可口的话那也是还需要下一番功夫的，下面就让我们一起来了解一下，如何制作腐竹炒黄瓜，以及步骤有哪些讲究。
首先，腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。其次，黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀， 放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀。最后，放进红椒圈翻炒均匀即可。
温馨小贴士：
1：炒这类素菜，用蚝油作为调味料，会比较鲜甜，蚝油有咸味，不需要另外放盐，口味太重不太好，尽量吃得清淡点。
2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。
3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。
4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。
以上就是腐竹炒黄瓜的做法，当然这只是一个步骤，具体实施的过程中可以根据每个人的个人喜好和口味进行适当的改善。在入秋的这种天气干燥的季节可以多食用一些黄瓜，因为黄瓜不仅有安神的功效还能提高个人的身体免疫力。对于消化不好的老人来说也可以促进新陈代谢，所以为了家人的健康赶快动手学习这道家常菜吧！
凉拌木耳腐竹的做法大全
腐竹和木耳是夏季人们菜桌上必不可少的一种凉菜，因为这两种食材是日常中很常见的，它们的营养价值又很高，所以颇受人们的喜爱，木耳自古以来都被誉为“圣品”，多吃木耳还有益气强身，活血，养血驻颜的功效，同时腐竹里含有丰富的蛋白质及多种营养成分，下面小编就把这道凉拌木耳腐竹的做法分享给大家。
做法一
主料 黑木耳 80g 腐竹 80g
辅料 香油 盐 醋 生抽 白砂糖 洋葱 黄瓜
步骤
1.首先用温水把木耳和腐竹泡好
2.把腐竹下水焯一下
3.木耳也下水焯一下
4.焯好水的腐竹切成小段
5.把木耳、腐竹、洋葱、黄瓜片都放入一个容器中
6.加入适量的盐、白砂糖、醋、生抽，最后淋入一些香油
7.搅拌均匀，然后腌10分钟入味就可以吃了
做法二
【材料】腐竹一包(约400克)，花生米100克，黑木耳一小碗
【煮花生用调料】大茴香1颗，香叶一张，桂皮1条，盐和胡椒粉少许
【调味料】
盐，砂糖，米醋，胡椒粉各少量，麻油两大勺，辣椒油适量, 香菜和熟芝麻各少许
【步骤】
1.腐竹一掰为二，用够大的容器以凉水覆盖。可以在睡前把腐竹泡上，第二天一早腐竹就ready啦。泡好的腐竹剪成小段，把干硬的腐竹挑出来，留作他用。其余的沥干水，放冰箱随取随用。
2. 花生米放入锅中，加水覆盖，倒入所有调味料煮开，然后慢火煮熟，沥干(可提前一天做好，放冰箱待用)
3. 黑木耳事先泡发，放入开水煮1分钟，过凉水沥干。
4. 香菜洗净切细。把腐竹，木耳和花生混合，加入除了芝麻外的所有调味料，拌匀。
5.装盘，上面撒少许熟芝麻
这道菜的做法是不是很简单，轻松上手，主要是这两种营养价值很高的食材搭配在一起那真是绝配了，最后小编提醒，这道菜的口味完全可以自己调理，喜欢吃辣的朋友们，在制作的时候可以放点辣椒油，那样会让你更下饭的。
洋葱木耳的做法大全有哪些
洋葱木耳的做法的做法有很多，可以是凉拌的，也可以是快炒的，不管是哪种做法，都不失洋葱木耳的营养价值。洋葱木耳这道菜是非常养生的，不论是食补还是药补都有一定的食用价值。经常食用洋葱木耳可以起到保护心血管的作用，下面，我们就来看看洋葱木耳的做法吧！
材料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个；
美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求：
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根，不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病 和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
如果是要做凉拌洋葱木耳，可以多放一些醋来调味；如果是要炒洋葱木耳，一定要全超快炒，不要闷着，十分影响洋葱木耳的口感。切洋葱的时候可以放在水中切，这样就不会觉得洋葱辣眼睛了。还要注意的是，木耳吃盐巴，所以盐巴要少放一些。
木耳汤的做法大全有哪些
想要知道木耳汤是怎么做的，首先要了解一下木耳。木耳是个好东西，在现今空气污染严重时期，吃点木耳有清肠排毒的功效；还可减轻动脉硬化，适合心脑血管疾病的患者；还有延缓衰老作用，老年朋友们谁不想青春长在呢？西红柿富含维生素C，排骨汤里含有钙，这全是老年人最需要的营养成份。因此这汤适合老人朋友们。
木耳汤的食材
主料：黑木耳80g
辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、大蒜适量、小葱适量、排骨汤适量
木耳汤的做法步骤
1.将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。
2.准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3.备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4.将配菜切好备用。
5.锅热倒油，油热下切好配菜。
6.炒变色加盐调味。
7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8.将炒倒的菜倒到小砂锅。
9.大火煮开，转中火煮5分钟就好了。
小贴士
1.西红柿炒出汁，汤味更加美。
2.炒西红柿用点蒜和葱更加香。
3.木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了；不炒，直接入汤锅煮也可以。
4.最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，最大限度除掉有害物质。
以上就是木耳汤的家常做法的内容，平时吸太多污染空气的人们可以多吃些木耳汤。木耳的做法很多的，大家可以多学习一下有关于木耳的一些做法。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家奉献的。
木耳洋葱的做法大全有哪些
新鲜美味的洋葱是生活当中，非常富有营养价值和蛋白质的食物不仅仅可以防范皮肤疾病的发生，还可以解除皮肤暗黄，在生活当中味道也是非常好的，对此洋葱和木耳又是天然的搭配，既可以做菜又可以放汤，在下来为大家介绍一道，好吃美味的木耳洋葱的做法大全来了解一下制作的方法是怎样的吧!
材料
黑木耳：50克; 洋葱：1个;
香菜: 1小把;
陈醋：适量; 食盐：适量; 白糖：适量; 生抽：适量; 香油：少许;
洋葱拌木耳的做法
1黑木耳用凉水泡发半天
2清洗干净，撕成小朵
3入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用
4洋葱切片
5香菜切段备用
6以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可
木耳之所以味道好滋味香浓，那么就是因为长的形状像耳朵一样，黑色的木耳对于肝脏的养护有着非常好的作用，与此同时，以上的文章就了解到了木耳洋葱的做法大全是怎样的，方法简单，常吃木耳清肝明目，帮助身体发育，促进新陈代谢。
白木耳做法大全有哪些呢？
白木耳又叫银耳，是一种营养价值极高的滋补保健食物，白木耳形状和木耳类似，颜色透明有光泽。而且白木耳的口感比较脆，适合用来制作各种烹饪。例如，凉拌白木耳、白木耳甜品等等，下面就来看看白木耳做法大全有哪些呢？
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
做法一：白木耳甜品
1、白木耳一小朵, 泡水。
2、枸杞和红枣洗干净。
3、把泡开的白木耳,枸杞,红枣,莲子,冰糖,水, 放入电锅中煮2-3次, 约20-30分钟, 白木耳甜品就可以吃了。
做法二：养颜白木耳
1、先把白木耳用冷水泡软再把它剪成适口的大小待用，亦把其它食材洗净待用。
2、把食材全放一起加水淹过食材，喜欢汤多的可多放点水后入电锅喜欢清脆口感的人只要在大同电锅外锅放二杯水，喜欢软嫩滑口感觉的放四杯水如喜欢脆的人请分两次放食材，最后一杯水再把莲子放入，电锅跳起后即可放入适量的冰糖食用,喜欢吃冰的可放凉后冰隔天食用会更加浓稠。
做法三：消暑甜品白木耳莲子汤
1、莲子洗净，拿牙签去掉中间的芯（不去会苦）新鲜莲子不用泡水，泡水会久煮不软。
2、白木耳洗净泡水，泡到发起来都软软胖胖之后，将硬硬的蒂头去掉后拨成小块，方便食用。红枣也是洗净泡水。
3、将所有材料放入电锅中，内锅两杯半水，外锅两杯。煮熟后再放入适量冰糖，或是食用时再放蜂蜜亦可。
清炒木耳的做法大全有哪些
木耳是人体的清道夫，常吃木耳对人身体比较好。可以把体内一些残留垃圾灰尘集中起来排除体外，起到清理肠胃的作用。特别夏天可以多吃些木耳，木耳的做法有挺多种的，我就来给大家来介绍几个简单的家常做木耳的方法，现在介绍几种清炒木耳的做法：
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒，加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量。木耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入适量料酒，放盐，翻炒上3至5分钟就可以起锅了。
做法四：大白菜250克，水发木耳100克，大豆油25克，盐3克，花椒粉1克，酱油5克，淀粉（玉米）5克。将水发木耳去杂质洗净；白菜取菜帮、菜心、（去菜叶）洗净后将白菜帮切成小斜片；在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可。
认识了以上这些做法以后，我们就可以按照以上介绍的方法做起来了。刚开始做的时候肯定会有失败的，但是相信多做几次以后我们就能炒出一盘好吃的木耳了。有时间还可多学几种菜色丰富餐桌，这样就不用在外面吃，在家也可吃到美味丰富多样的菜肴。
菜花炒木耳的做法大全有哪些?
菜花与木耳都是生活中很常见的食物，很多人喜欢把菜花木耳一起炒，就做成了菜花炒木耳，这样一道菜做法很简单，学习制作菜肴的时候可先熟悉步骤，就能准确掌握菜花炒木耳的做法，并且做法有很多种，只要患者认真学习就能成功做出可口的菜肴，那么菜花炒木耳的做法大全有哪些呢?请随我们来详细了解。
菜花炒木耳的做法一、
主料：
菜花200克、木耳50克、盐5克、鸡精5克、葱姜蒜末10克、色拉油60克
制作方法：
1、木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干。
2、锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
菜花炒木耳的做法二、
主料：
菜花、木耳、油、猪肉、葱、姜、辣椒、味精、香油、老抽
制作方法：
1.菜花半只。
1木耳提前用水泡好。
2摘成小朵后在水中泡20分钟。
1猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段。
.2菜花用刀切成小块。
炒锅放油，油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒，倒入少许老抽。
7.放入菜花翻炒，放少许水，盖上锅盖。
8.放入盐，放入木耳，翻炒，盖上锅盖。
9.放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
健康功效：
菜花：和胃、补脾、强筋骨。木耳：润肺止咳、补气、止血。猪肉：补肾、滋阴、益气
菜花炒木耳的做法三、
主料：
菜花200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、色拉油60克、食盐5克、鸡精5克、葱10克、姜10克、蒜10克
制作方法：
1.木耳用温水泡开，菜花切成小块，分别人沸水中焯水，捞出控干
2.锅内放油烧热，将葱姜蒜末煸香，放入焯好水的菜花和木耳，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可
菜花炒木耳的做法四、
主料：
菜花150g、木耳15朵、油适量、盐适量、醋适量、辣酱适量、蒜适量
制作方法：
1.菜花洗干净掰成小朵。
2.木耳泡发洗干净。
3.把菜花放开水里焯一会儿。
4.颜色变深后捞出来。
5.油锅里加蒜碎。
6.菜花放锅里、放入醋和老干妈辣酱炒。
7.木耳下锅翻炒入味。
8.加点盐炒片刻，关火。
菜花炒木耳的做法有以上四种，不同的地区的菜花炒木耳的做法会有不同，但使用到的主料都有菜花和木耳，只是加入的佐料或是配菜不同，制作出来的菜品就会区别，所以口味有变化。人们就要根据自己的喜爱制作，这样制作出来的菜花炒木耳味道好，颜色也很鲜亮，会有更多的人喜欢这道菜，经常食用对身体有好处。
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