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腐竹炒黄瓜的做法大全有哪些

女性养生汤的做法大全。

“今天不养生,明天养医生。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《腐竹炒黄瓜的做法大全有哪些》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

腐竹炒黄瓜是家常菜中最普通不过的了,而且这道菜一年四季都适合使用,对老人和小孩的消化也是非常不错的,对于初学做菜的学徒们可以来尝试做做这道菜。当然如果想要做的美味可口的话那也是还需要下一番功夫的,下面就让我们一起来了解一下,如何制作腐竹炒黄瓜,以及步骤有哪些讲究。

首先,腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。其次,黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀, 放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀。最后,放进红椒圈翻炒均匀即可。

温馨小贴士:

1:炒这类素菜,用蚝油作为调味料,会比较鲜甜,蚝油有咸味,不需要另外放盐,口味太重不太好,尽量吃得清淡点。

2:腐竹一定要提前泡软,因为炒的时间不长,如果腐竹不泡软的话不好吃。

3:黄瓜和腐竹都是易熟的材料,所以总的炒菜过程也就3分钟左右,不用盖锅盖。WwW.ys630.coM

4:不喜欢放蚝油的话,就放点盐和白糖调味也不错。

以上就是腐竹炒黄瓜的做法,当然这只是一个步骤,具体实施的过程中可以根据每个人的个人喜好和口味进行适当的改善。在入秋的这种天气干燥的季节可以多食用一些黄瓜,因为黄瓜不仅有安神的功效还能提高个人的身体免疫力。对于消化不好的老人来说也可以促进新陈代谢,所以为了家人的健康赶快动手学习这道家常菜吧!

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腐竹皮的做法大全有哪些


在现在这个社会生活中,食品的种类逐渐丰富起来,越来越多的食材出现在我们的视线中。腐竹皮就是其中一种,它使我们在生活中非常常见的食材。我们经常称它为“豆腐皮”。它经常会出现在凉菜中,我们都很喜欢吃,尤其是喝酒的男性们的最爱。但是也有些人对它了解不多,那么腐竹皮的做法大全有哪些?

百叶结红烧肉;

⒈百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结;

⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);

⒊锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉煮到变色,捞出,洗去血沫;

⒋锅烧热放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒,加入一点蜂蜜炒。

⒌倒入酱油炒上色,加上2勺醋,炒出香味;

⒍加水没过肉,加,八角,蒜瓣,姜片,盐,大火烧开转小火,将肉焖到8成熟;

⒎放入百叶结,继续焖,直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块⒏转大火煸炒,直到汁收干即可。 素烧鸭;

1、锅内热油,六成热下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁。

2、将豆腐皮浸入汤汁中,约十分钟,捞出后,卷成长条状并用手压扁压实。

3、取平底锅,放少量油,将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出,放于盘中,浇上原汤汁。

4、入蒸锅蒸二十分钟后取出,待凉后斜切成块即可。

百叶结红烧肉;

⒈百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结;

⒉五花肉冻后切块(稍冻后好切);

⒊锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉煮到变色,捞出,洗去血沫;

⒋锅烧热放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色;顺锅边放入高度白酒炒,加入一点蜂蜜炒。

⒌倒入酱油炒上色,加上2勺醋,炒出香味;

⒍加水没过肉,加,八角,蒜瓣,姜片,盐,大火烧开转小火,将肉焖到8成熟;

⒎放入百叶结,继续焖,直至剩下少许汤汁;捡去八角姜块。

看了上述对于腐竹皮的做法大全有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。关于腐竹皮的做法大全有很多,它不仅仅可以凉调,还可以有多种形式和花样去丰富人们的餐桌呢。我们要好好从中挑选自己喜欢的来学习,以便随时满足自己的食欲。

腐竹丝的做法大全有哪些


腐竹是用黄豆经过加工制成的干制品,可以做成多种美味的食物,以炖菜、炒菜人、凉拌使用的最多,而腐竹也可以切成丝、条等,不同的形状所做的菜肴是不同的,喜欢吃腐竹的能按照相关的步骤与要求做菜,在做菜要先用水把腐竹泡发,不能使用开水泡,不然会把腐竹泡烂,那么腐竹丝的做法大全有哪些呢?

芹菜拌腐竹

主料:

芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。

制作方法:

1.将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。

2.味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即成。

酱烧腐竹丝

主料:

泡发腐竹200g

辅料:

姜2片、葱1根、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、甜面酱适量、料酒适量、鸡粉适量

步骤:

1.腐竹泡发好切成丝备用。

2.姜、蒜分别切成末,葱切花备用。

3.锅里放油,爆香姜蒜末,放入甜面酱炒出香味。

4.倒入腐竹丝,调入料酒翻炒。

5.放少许水将腐竹煮软身。

6.调入适量的盐、生抽、鸡粉、葱花炒匀即可上碟。

凉拌腐竹丝

原料:

腐竹、黄瓜、木耳、红椒、盐、白糖、辣椒油、醋、香油、味精。

制作方法:

1、腐竹泡发后在沸水中焯熟,沥干水分切丝。

2、木耳泡发洗净同黄瓜、红椒一样切丝。

3、把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料,拌匀装盘即可。

腐竹丝的做法大全包括了凉拌菜系、炒菜等,所做出来的菜口感是不同的,而菜的味道则有明显的区别,因为炒菜重在炒的上面,而凉拌菜则是佐料,佐料搭配不当则会出现怪味,或是菜肴的口感发生变化,初学做菜者宜按照菜谱来,如是经常做菜的,可据喜爱做菜,当然也要看大家对菜的搭配与要求等。

鲜腐竹的做法大全有哪些


腐竹的营养比较全面,腐竹中还有一些丰富的铁,对于贫血有很好的作用,还有就是腐竹能够能够润肺清热,腐竹还有好多的卵磷脂,可以防止动脉硬化,腐竹的热量不是很高,营养很多,还有钙元素,对于缺钙的人来说,吃起来是很好的,下面就是鲜腐竹的做法,应该能够帮到你。

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐[1] 。

肉炒,配些西芹,保证了腐竹的鲜嫩,又有西芹的清香,加上肉片的匹配,口感上成!

鲜腐竹炝着也很好吃,同样搭配西芹,凉拌,放少许蒜末,红油。清淡爽口,鲜嫩无比!

以上就新鲜的腐竹的做法大全,有了这些方法,你就不用担心不知道怎么做出来好吃又有营养的新鲜腐竹家常菜了,这些做法应该会对你有启发的,只要你认真制作及一定能够做出来美味的新鲜的腐竹。腐竹的营养元素容易被人体吸收,你可以试一下。

木耳腐竹的做法大全有哪些


木耳腐竹大家也都吃过木耳可以有效的明目,还可以治疗出现的贫血,对于降血压和降除心脑血管有着非常好的功效,与此同时,木耳针对于小孩子的智力发育和近视有着非常好的,防护作用,接下来就为大家来推荐一道家常菜的做法,关于木耳腐竹做法大全,不仅仅好吃味道也是香脆可口。

材料

腐竹:100克; 黑木耳:4朵;

葱: 适量; 姜: 少许; 蒜: 少许;

食盐:适量; 生抽:适量; 植物油:适量; 蚝油:适量; 水淀粉:适量; 剁椒:少许;

木耳炒腐竹的做法

1黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发

2将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段

3热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油

4加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味

5放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可

这一道木耳腐竹的做法大全就为大家介绍到这里,木耳原本是生长在树杈上的一种食物形状如同黑色,又如同花朵比较难以发现,木耳就像是耳朵一样所以被称菌类食物。

卤腐竹的做法大全有哪些


说到了美食大家自然会想到很多好吃美味的小吃,随着天气逐渐的变热了大街小巷几乎卖小吃的,数不胜数什么卤腐竹,炒凉皮,红米饭,各种各样的小吃,让人口水都快流出来了,那么我们何尝不自己尝试一下,做一下美味的小吃呢?下面就教你卤腐竹的做法。

其实很简单的

腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同

要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些!

鲜蘑腐竹

原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,

鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

制法:1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

卤腐竹

原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒

调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉

做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都

行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘

补充:我放生抽多了就没有放盐。

这一道路腐竹的做法大全为大家介绍的方法和制作的工艺包括需要用的调料,夏天多吃一些葱姜蒜可以有效的保护自己的肠胃还可以阻断自己出现的中暑和神经性上火现象。

腐竹糖水的做法大全有哪些


大家在平时会吃到很多不同的美味的,而不同的美味往往给人的感觉也是不一样的,很多人都是在不停得追求美食的,其中大家比较的一类美食就是鸡蛋腐竹糖水,相信很多人是饮用过的,但是它的做法是不是很复杂呢,对于这个大家比较关心的问题,下面我将详细的给大家进行介绍,希望能够帮到大家的第一种腐竹蛋花糖水做法介绍:

材料:剪碎的腐竹,约1杯,冰糖适量,大蛋1只,打匀,水3杯,奶4汤匙(可选)

做法

1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。

2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢,还可以加一点奶,这样口感会更滑,样子也更漂亮。

第二种鸡蛋腐竹糖水做法介绍:

准备材料:腐竹或者腐皮、鸡蛋、冰糖

1.腐竹泡水

2.泡软后的腐竹

3.切成小块

4.锅里加入适量的水,加入冰糖煮融化

5.加入腐竹煮

6.煮30分钟左右,出现少许奶白色,再加炼奶搅拌均匀,

7.加入鸡蛋液

8.再下去壳的整个鸡蛋煮开,就完成了。

第三种鸡蛋腐竹糖水做法介绍:

1.锅里煲开水放进腐竹。

2.等腐竹差不多好了放进糖。

3.再加进鸡蛋。

4.等鸡蛋熟了就可以了。

上面所讲的内容就是有关“鸡蛋腐竹糖水的做法大全有哪些”的知识,相信大家通过上述的介绍,对于鸡蛋腐竹糖水的做法大全的知识也是有一定的了解了,因此对于平时比较喜爱鸡蛋腐竹糖水的人们而言,是可以自己在空闲的时候去积极地尝试它的做法的,具体的采用哪种方式看你自己的选择的。

腐竹炒黄瓜的简单做法


现在的人都很注重养生,健康的饮食可以有益身体健康,所以平常在饮食方面可以多食用一些清淡的食物,腐竹炒黄瓜就是一道以清淡为主的家常菜。这道菜清脆可口,老少皆宜,并且做法简单,对于初学做菜的人来说可以从这道菜做起,下面就给大家了解一下腐竹炒黄瓜的做法。

首先呢,腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟;其次,黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀;放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀;放进红椒圈翻炒均匀即可。

如果孩子喜欢,还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去,这样营养更全面。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2~4小时即可泡软。给孩子做凉拌菜一定要注意卫生,家里最好备两块菜板,一块用来切肉切生食,另一块切水果切熟菜,生熟分开,这样就可避免细菌感染引起肠道不适。

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

不仅仅是腐竹,黄瓜也是很好的蔬菜,有健脑安神的作用,多食用黄瓜对人体也是非常有益的哦,而这道腐竹加黄瓜的做法可以把两者的营养成分都结合在一起,吃起来也是很容易吸收的。赶快学起这家道菜,给亲朋好友展示你的厨艺吧!

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