鸽子怎么烧
冬季养生鸽子汤。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸽子怎么烧”，仅供您在养生参考。
鸽子自古以来就是颇为有名的营养食材，古时候还有一鸽胜九鸡的说法，可见鸽子的营养价值颇高，而且从古以来，鸽子的制作方法，也是多种多样，其中属炖这种烹饪方式，最可以保留鸽子的鲜味和营养价值，鸽子要怎么烧才能够好吃健康呢?下面就一起来看看枸杞炖鸽子的做法吧。
枸杞炖鸽子的烹饪方法
鸽子是家喻户晓的东西，鸽子的营养价值颇为丰富，冬至进补鸽子，也成为许多地方的传统，对于
菜谱简介古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。那天大家说吃鸽子，下班就去买了只鸽子，冬天来了，正好进补，呵呵。市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。这汤补血补气，身体虚弱喝最好。
材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
炖鸽子的烹饪方法，是可以保留鸽子鲜味以及营养价值的方法，鸽子的营养价值丰富，而且是十分有名的保健食物，日常进食的话，可以起到滋补的功效，对于病人孕妇儿童，还是功效多多的，可以提高记忆力，解毒祛风的功效。
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怎么烧鸽子汤好喝呢
鸽子是特别常见的一种鸟类，有很多人都喜欢养鸽子，有的人养鸽子是为了玩，而有的人养鸽子是为了吃肉，哥介绍的营养价值特别高，而且它的肉鲜嫩可口，不油腻，具有极好的进补功效，鸽子的做法也有很多，鸽子汤就是最常见的一道食材，一起看看怎么烧鸽子汤比较好喝吧。
鸽子汤的做法：鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏;消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
乳鸽的药用价值：肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。乳鸽的药用价值：增进人体机能，延缓衰老。吃时可把乳鸽与中草药或其它营养食品一起烹调，如枸杞炖乳鸽、香菇炖乳鸽等，有滋补强身之效。治脾胃虚弱所致气短、乏力可用肉鸽1 只与党参5～12 克，黄芪24～30 克，淮山药30 克一起炖熟，取汤饮用。隔日服1 次，服3～5 次可见效。
鸽子汤的药用价值特别高，尤其是对身体不好，或者产妇孕妇而言，营养价值都特别丰富。怎么烧鸽子汤比较好喝?关于鸽子汤的制作步骤也为大家详细介绍了，因为哥哥本来味道就鲜美，所以在这做鸽子汤的时候，即便不放什么添加物，口感也特别好。
锡纸烧鸽子的做法
烧鸽子是一种很美味的美食，多年来一直都受到很多人的喜爱，而锡纸烧鸽子更是独特。是利用锡纸来完成的一道烧烤美味。但是，锡纸烧鸽子虽然有很多人都喜欢吃，可很少有人会制作这道美食。每每嘴馋都要去烧烤店来满足对美味的憧憬。所以下面介绍两种锡纸烧鸽子的方法，希望大家看后能够学会。
做法一：
调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
做法二：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。
经过上面的介绍，相信大家可以基本学会锡纸烧鸽子的做法，但要提醒大家，锡纸烧鸽子最好选用肉鸽作为原料，因为肉鸽有比较多的肉，这样做成干香菜品后会更有嚼头，第一种做法比较适合在家里做，第二种则更重视卖相。
烧鸽子配方有哪些
鸽子，是动物的一种，天生会飞的，用鸽子来做美食的话就更好了，并且鸽子做的美食种类多种多样，用鸽子来做美食的时候很多人会用来烧着吃，这样香，俗话说得好，一个鸽子顶九只鸡，这个就是突出了鸽子的特点，证明了鸽子的营养价值非常的好，吃鸽子的时候如果用来烧的话最好是要知道配方，那么烧鸽子有哪些配方呢?
做法一： 调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油(比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替)50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。(此为10只鸽子用量)
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血(比直接买的光鸽口感好)，用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟(根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟)。
5、把火局好的鸽子去皮(此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉)，放盐水中(可起到杀菌的作用)用毛刷(最好用牙刷)刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
做法二：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。(此为10只鸽子用量)
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍(使其均匀入味)，放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭(同做法一中步骤4)火局20-25分钟(最多25分钟)。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。注：做法一的口味略有酱油香，做法二主要突出干香味，两种做法口感同样干香，口味略有不同。
如果是用来烧鸽子的话，那么就要给自己找到这些配方，烧给子的时候一定要烧放油，因为鸽子本身都是属于一种比较清淡的食物，如果用来烧着吃的时候放太多油的话，是会导致鸽子的营养流失，甚至是导致人们吃不下，如果可以的话最好是用鸽子来烧汤吃。
锡纸烧鸽子的做法有哪些
鸽子，我们在平时也比较常见，而且因为鸽子的肉质鲜美，营养丰富，所以，也逐渐的出现在我们的餐桌上，供我们食用。鸽子的做法有很多，相信大家也都吃过很多种吧！而我们今天为大家介绍的是锡纸焼鸽子的做法，非常的好吃，快来看看锡纸烧鸽子的做法有哪些吧！
做法一：
调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
做法二：
调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。
2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。
3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。
4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。
用锡纸来做鸽子，不仅做的快，而且味道也超级赞。至于锡纸烧鸽子的做法有哪些呢？相信大家看过了上文的介绍之后，也不用我多啰嗦了吧！锡纸焼鸽子的做法非常的简单，但是，做出来的鸽子可是非常的美味的，你一定会爱上它的。
烧鸽子的做法步骤是什么
鸽子在我们的印象中是一种在广场或者是公共场合下饲养的观赏用飞禽，其实鸽子是能够用来食用的，而且鸽子的肉质非常的不错，营养也十分的丰富，对于补充身体是非常有效果的，人们对于鸽子的烹饪是有多种方法的，鸽子肉也非常适合烹饪，下面就来看看烧鸽子的做法步骤是什么的介绍吧。
调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）
制作：
1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。
2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。
3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。
4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。
5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。
6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。
从以上的介绍来看，烧鸽子的做法是比较简单的，这种鸽子肉经过烹饪之后会呈现出独特的味道，是人们在食用之后比较喜欢的一种，而且味道和其他的食物有着比较大的区别，鸽子肉更加的入味，所以，在家里面制作一份烧鸽子是非常不错的选择。
鸽子怎么熬汤
鸽子是属于营养价值丰富的一类食材，鸽子自古以来就是受欢迎的食物，鸽子富含蛋白质、微量元素，是十分适合人们进食的食物之一，而且还具有一定的保健功效，对于抑制癌症的出现，降低血糖是有一定的功效的，鸽子人们多用于熬汤，日常要怎么做才更加的好吃呢?
鸽子汤主料：乳鸽2只
鸽子汤辅料：枣(干)5颗、枸杞子2汤匙、茶树菇1小把、党参6根、淮山药5片、黄芪4片、桂圆10颗
鸽子汤的做法
第1步枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
第2步党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
第3步茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
第4步鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
第5步把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
第6步放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
第7步炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加)
鸽子汤是最为简单又能够保留鸽子鲜味的烹饪方法，许多人都会选择这样制作鸽子，鸽子的营养价值丰富，是适合进食的食物，特别是对于体质虚弱的人们来说，多加进食可以促进身体的恢复，日常要注意保持营养的摄入，提高身体素质。
鸽子怎么蒸
鸽子对于美食家以及营养家来说，其实是颇受欢迎的一种食材，鸽子肉可以进食，其卵也是营养价值丰富，就连其排泄物也是可以用于治病。鸽子的营养价值极高，对于体弱者是很有功效的，人们多用其来进补，关于鸽子的烹饪方法还是比较多的，下面就来看看蒸鸽子的制作方法吧。
食材主料：橙子400g、鸽子蛋2个、
辅料：糖适量、鲜橙1个
2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3
3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子
4、在碗中打二个鸽子蛋(也可以用鸡蛋哦)，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀
5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖
6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。
7、你会闻到满厨诱人的橙子清香，当打开橙盖子，那股清香一下子沁入心脾，心情愉快啊
材料：桂圆，红枣，薏米随意、鸽子一只、蒸鱼汁油、盐、菜油
蒸鸽子的做法
红枣桂圆薏米，提前一晚泡好红枣桂圆薏米和切块后的鸽子一起洗净撒上适量的盐，蒸鱼汁油，菜油放入高压锅中蒸，待高压锅出气后，15到20分钟即可(根据鸽子大小)
蒸鸽子可以很好的保留鸽子的鲜味，而且鸽子的营养价值也不会在烹饪的过程中流失，对于人们来说是一种不错的烹饪方式，人们日常可以尝试多种多样的制作方法，尝鲜的同时，可以进行营养的补充，缓解身体的症状，促进身体健康。
鸽子蛋怎么吃
不知道大家有没有吃过鸽子蛋，鸽子蛋无论是口感还是从营养价值方面都要比普通的鸡蛋，鸭蛋要好很多。建议大家在日常可以适当的吃一些鸽子蛋，适当的吃一些鸽子蛋可以帮助自身的那一个很好的清热解毒的功效，也可以达到一个很好的补血暖胃的效果，同时男性朋友适当的吃一些鸽子蛋也有助于提高自身的性生活质量和水平。
鸽子蛋中富含有非常丰富的蛋白质及维生素a，维生素d等多种营养物质，非常容易被人体消化吸收利用。鸽子蛋的食用方法多种多样。大家可以直接在锅内放入热水，等到热水煮沸之后将鸽子蛋放入锅中，大约加热十分钟左右，鸽子蛋被煮熟食用。大家也可以将鸽子蛋打在碗内，加入少量的盐，用筷子搅拌均匀之后，在锅内放人适当的植物油，等到油热之后将打散的鸽子蛋倒入锅内，做成炒鸽子蛋也可以食用，都是非常不错的食用方式方法。
大家都可以按照以上的方法尝试着动手去做一做鸽子蛋，鸽子蛋的做法并没有我们想象中的那么困难，是非常容易的。男性朋友可以去学习一下，为女性朋友们带来不一样的美味。家长朋友们也可以给孩子做一做鸽子蛋，很多孩子经常会容易出现麻疹问题，适当的吃一些鸽子蛋也可以降低自身出现麻疹问题的几率。
鸽子怎么炖好吃
鸽子是常见的营养食材之一，对于这样的一种食材，其实人们还是比较熟知的，鸽子的营养价值高，功效多，富含蛋白质，是广受欢迎的低脂肪食物，而且还具有一定的保健功效，对于人们的健康是存在着一定的作用的，然而鸽子要怎么炖才比较好吃、美味呢?来看看其详细的做法吧。
清炖鸽子汤
材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
桑葚薏米炖鸽汤。
材料2-3人份新鲜桑葚：20-30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗
做法1. 桑葚和薏米洗净;
2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起;
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
功效：
味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。
清炖鸽子汤是最能够保留鸽子的鲜味的烹饪方法，而且能够保留鸽子的营养，使其不被流失，人们日常可以多加了解一些制作鸽子的烹饪方法，选择适合的方法来进行烹饪的话，才能够最大程度的体现出鸽子的美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸽子怎么烧》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸽子汤”专题。
