莲藕百合排骨汤的做法
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莲藕百合排骨汤的味道历来受人欢迎，但是知道它真正做法的人很少，尤其是现在的年轻人，动不动就下馆子去吃，既不卫生又消费高，事实上我们可以按照食谱来做一做这道菜，虽然步骤看起来复杂了点，但是一般人做一次就能记住，以后想吃的时候就直接在家厨房做了，这样做出来的排骨百合汤味道鲜美而且又健康。
1.排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净
2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净
3.将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可
4.莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片
5.到提示加菜的时候打开锅盖，这之前才将莲藕去皮切片，当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑，将莲藕和百合放入
6.到时间结束，打开锅盖，加点食盐即可
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。晚餐吃效果最好，莲藕与排骨熬汤，食用后能改善睡眠品质。
而百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。适逢新鲜百合上市，索性给小儿炖了一道莲藕百合排骨汤，味道营养两全。
烹饪技巧
1、莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化，色泽变深，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化;
2、莲藕和百合不要放太早，如果没有中途加菜功能的锅，可以选择其他锅具带排骨熟后加入继续煲10分钟即可。
聊了这么多跟莲藕百合排骨汤有关的内容，大家是不是都馋的不愿意继续看了呢，有兴趣的话就赶紧去菜市场买一下食材到家里做一下这道菜吧，大家做菜经验丰富的话，还可以适当的加一些调理或者配菜，这些都是不错的选择哦，希望你们能尝到美味!
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淮山百合排骨汤
淮山百合排骨汤的功效是非常显著的，正是因为如此才被很多人都当成了一个滋补的汤品，这种汤在摄入以后就可以使得自己的身体体质变得更加好一些的，只不过在做的时候还是需要注意很多技巧性的，比如说淮山就必须要在排骨熬制一段时间以后再放入的，这样的话吃起来味道更加好的。
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两
步骤
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
做法四
山药排骨汤
【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。[2]
做法五
主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山药
辅料：盐、八角、白醋、料酒、生姜切片
1. 两斤左右排骨，生姜切片备用
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用
3. 汤料一包
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了
做法六
主料
排骨500g，山药2根，陈皮1块
辅料
料酒适量，盐适量，醋少许
步骤
1.准备好所有食材。
2.排骨用清水泡半小时，然后洗净。
3.锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。
4.将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。
5.陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。
6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。
7.加入适量的清水。
8.做炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。
9.山药去皮洗净，用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)
10.排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。
11.加入适量的盐即可享用。
百合排骨汤的做法是什么
百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉， 则是历朝进献皇上的贡品。百合排骨汤中有足够的营养成分人体所吸收，您还在为不会做汤烦恼吗？您还在为不会做饭而苦恼吗？下面就了解一下百合排骨汤的做法是什么。
主料：白萝卜、排骨、甜杏仁、百合。
配料：葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨清洗干净，放沸水中除尽血水(排骨可选择肋排，也可选用腔骨)；
2. 将白萝卜洗净、切块待用；
3. 将甜杏仁、百合用凉水洗净待用；
4. 将汤锅中的水煮沸，把排骨、葱段、姜块放入锅内，大火煮20分钟后，改用小火煲1小时；5. 这时再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中,半小时后放入适量食盐调味即可出锅。功效：清热祛火，润肺化痰。白萝卜性味甘凉，具有清热生津，化痰止咳的功效。干燥的季节，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味。百合味甘、性微寒，有清肺润燥、滋阴清热、清心安神的作用。止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是
百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。
百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.
以上就是百合排骨汤的具体做法，百合的功效是我们不能忽视的，尤其是在一些敏感的季节，喝一些百合的排骨汤是很好的，而且百合在我国的宫廷中就有了很悠久的历史和记载，如果您也喜欢百合排骨汤，那就赶紧去尝试一下吧。
莲子百合排骨汤的功效
相信很多人都喜欢吃莲子百合排骨汤，这是一种非常具有营养价值的养生食物，具有美容养颜，改善皮肤的保水功能，还能够提升心跳的节律等等功效。大家如果平常特别觉得自己的皮肤比较容易干燥，不妨在家里制作一道莲子百合排骨汤，相信会有更好的功效。下面介绍的就是莲子百合排骨汤的功效，希望大家可以充分利用这道食物的营养价值。
莲子的功效与作用
莲子的功效与作用有哪些？莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
1、防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。
2、降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效。
3、强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；
5、止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。
莲子适合的人群
莲子性平，味甘、涩，入心经、脾经、肾经，因有养心安神、补益脾气、益肾涩精的功效，可用于治疗虚性心悸、失眠，脾胃虚寒引起的泄泻，肾虚遗精及带下量多。
莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻之人，癌症病人及放疗化疗后，妇女脾肾亏虚的白带过多者。平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
莲子食用前应去皮，但莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
天麻百合排骨汤的做法和功效
在肉骨头炖的汤里加入适量的中药材，能改变汤的味道，也能发挥药材的作用、提升汤的功效，比如这一道天麻百合排骨汤，特别适合盛夏里因为天气闷热头痛老毛病又犯了的人食用。
天麻百合排骨汤的做法
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐
步骤
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。
2.然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥)，同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
天麻百合排骨汤的功效
天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙，汤非常清香。百合具有清火、润肺、安神的功效。
百合雪梨莲藕汤家常做法
百合雪梨莲藕汤是一道非常不错的滋补汤羹，秋天的季节喉咙容易干燥，很多朋友们的鼻炎因为干燥的天气反复发作，不光是咽炎会发作，就连咳嗽，头晕头痛，打喷嚏，身体乏力的症状一股脑的全部袭来，那么接下来就为大家来介绍一道百合雪梨莲藕汤家常做法，既滋补又可以止咳化痰，而且还可以防范各种疾病的发生，来一起了解一下制作方法。
百合雪梨莲藕汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
工艺:煮
制作材料
调料:盐3克教您百合雪梨莲藕汤怎么做，如何做百合雪梨莲藕汤才好吃 1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。
2.雪花梨去内核，切成小块。
3.白莲藕洗净去节，也切成小块。
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。
5.最后，放盐调味就可了。
小帖士
食物相克:
雪花梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
以上的文章当中为大家介绍了，百合雪梨莲藕汤家常做法，其实很简单我们只需要加入几个雪梨，再加入几块藕片，然后加入百合等等，一起几分钟的时间就可以熬成了，如果是喜欢吃，的朋友们最好是用砂锅来小火煲两个小时。
百合山药排骨汤
很多人现在都懂得要养生的，就想要在家里面学着熬制百合山药排骨汤来喝的，只不过总是会感觉到自己熬出来的百合山药排骨汤喝起来的时候味道并不是那么好的，甚至是感觉到不是很正宗的，这个时候就应该要注意熬制过程中的小细节，大部分都是需要熬制一两个小时左右才可以更入味的。
制作食材
排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量
制作流程
1。 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2。 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
3。 沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
做法五
制作食材
主料：排骨(烫沸水后洗净)，莲藕切片，
海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：
料酒，盐，味精，酱油
制作流程
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
做法六
(儿童食谱)
制作食材
苹果、排骨、莲藕
制作流程
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟;
3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
适合人群：
比较适合1岁半以上的幼儿
健康提示：
肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
做法七
主料：排骨、莲藕
调料：姜、盐
做法：
1。将排骨剁成块、洗净，凉水下锅(一定要凉水下锅)，水沸后撇去浮沫，捞出排骨控水。
2。把莲藕切成滚刀小块，姜切片备用。
3。锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。
4。把莲藕加入排骨汤中，继续再炖一小时。
5。出锅前加入食盐调味即可。
怀山百合排骨汤——滋阴养血降血糖
每一种食物都有着它的特殊的功效，百合大家都吃过吧，一般购买干百合的比较多，经过泡制以后就可以烹饪食用了。百合的食用方法有很多，这道怀山百合排骨汤就可以有滋阴养血的作用，一起来看看吧。
【怀山百合排骨汤】
【主料】
猪小排200克、山药干30克、枸杞子15克、薏 米20克、玉竹20克、百合干1根
【辅料】
姜5片、大葱1根、料酒15克
【做法】
1.将准备好的怀山药、玉竹、龙牙百合、薏米用清水洗净待用
2.枸杞洗净单独盛放到碗里，同时将洗好的怀山药、玉竹、龙牙百合、薏米用清水浸泡约15分钟
3.把事先准备好的排骨斩成块，放入适量姜、料酒的沸水汆烫去除杂质和血水后沥干水分待用
4.将浸泡好的食材放入隔水炖锅中
5.将准备好的排骨放入隔水炖锅中
6.往隔水炖锅中加入适量清水
7.盖上锅盖，按下定时键，定时2小时即可进行煲煮
8.最后半小时加入百合、枸杞子一起继续煲煮
9.待时间到即可出锅，此时可根据个人口味加入适量食盐调味
怀山药的营养价值高，它也有药用价值，对治疗糖尿病有很好人食疗效果，为家里的老人做道怀山百合排骨汤，怀山药有糍补肝肾的作用，与百合搭配有良好的保健作用。百合能提高机体免疫能力，对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容养颜功效。搭配山药一起食用，可以滋阴润燥，同时也可以有养胃助消化的作用，对于经常出现的肠胃不适啊，或者是身体虚荣的人群来说这道汤品是不错的滋补方。
关于怀山百合排骨汤的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，滋阴养血降血糖促进新陈代谢，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。
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