黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么
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黄豆，被称为是豆中之王，为了能够增强物质的营养价值，在做很多的食物的时候，我们也会喜欢在里面加上了黄豆这样的食物。黄豆炖猪蹄汤，就是其中的一种，加入了黄豆之后，猪蹄当中的胶原蛋白等多种元素，才能给容易被人体所吸收，那么下面就让我们一起来了解一下黄豆炖猪蹄汤的做法大全是什么？
菜系：家常菜
菜品：汤羹
口味：咸香
做法：煮
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：15分钟
烹饪时间：60分钟
功效：补阳壮阳、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、治疗便秘、开胃消食、
清热去火、养颜、抗衰老、补钙、通乳
用料
主料
猪蹄(熟) 800g
黄豆 100g
辅料花生油 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
细香葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
冰糖 适量
黄豆炖猪蹄汤的做法1：
步骤一：买来的猪蹄清洗干净分割成小块 用开水焯过 去除血沫
步骤二：热锅入油稍热酒倒入适量的冰糖烧至冰糖溶化
步骤三：倒入适量的开水 烧成冰糖汁 盛出备用
步骤四：重新洗锅子 热锅入油倒入焯好的猪蹄翻炒
步骤五：倒入葱姜蒜八角桂皮等炒出香味 倒入备好的冰糖水 水要没过猪蹄
步骤六：水开后倒入提前泡发好的黄豆一起炖 大火煮开 小火慢炖 40分钟
步骤七：炖至猪蹄酥烂 收汁取出点缀点葱花即可
做法2：
料：
猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上;
2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水
3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净;
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水
5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
以上就是黄豆炖猪蹄汤的做法大全的详细介绍，介绍了简单的几种做法，其实该种美食的制作方法简单。又经济实惠，还能带给我们美食的享受，是女性在月子期间的主要的营养补品，能够起到非常独特的催奶的功效，还可以增强女性的皮肤弹性等等。
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下奶猪蹄炖花生的做法大全是什么？
很多新生儿妈妈们在生完孩子之后经常会容易出现奶水分泌不足的问题，这会严重影响到婴幼儿身体的健康发育。一些妈妈们开始通过服用药物的方法进行调理，这对于身体会产生一定的副作用伤害，食疗方法效果非常显著，花生猪脚汤就可以达到很好的催奶效果，那么猪蹄黄豆下奶吗？
黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。取黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
黄豆炖猪蹄的制作方法：
步骤1：需将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。
猪蹄炖黄豆汤的做法
猪蹄我们也叫做是元蹄，猪蹄是猪的脚部包括小腿，猪蹄是猪身上常被人们所吃的部位，猪蹄的做法实在是太多了，我们常见的有炖猪蹄，红烧猪蹄等做法，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以令我们的皮肤有弹性起到了祛皱的好处，所以猪蹄是美容的佳品。
我们采用了富含动物蛋白的猪蹄来搭配含有很多植物蛋白的黄豆是非常搭配的，两者一起拿来炖能够起到最佳的美容效果，所以猪蹄炖黄豆汤是爱美人士的最爱。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
猪蹄黄豆汤
1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜;
2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;
3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水;
4、最后倒入适量白葡萄酒，盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟，食用前加盐调味。
蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
上文我们介绍了猪蹄的一种经典的做法猪蹄炖黄豆汤，猪蹄炖黄豆汤虽然算是一道家常菜但是同时却可以算是一道美容养生的药膳，因为猪蹄炖黄豆汤含有丰富的胶原蛋白能够令我们的皮肤富有弹性和光泽，上文详细介绍了猪蹄炖黄豆汤的做法，相信对大家有帮助。
枸杞黄豆炖猪蹄做法大全
冬天即将到来，随着天气一天天的寒冷，我们经常会感觉到手脚冰冷，身体乏力，很多女性的身体严寒，寒气过多，脾虚寒，气血不足的表现越来越明显，在这个季节中要多喝一些暖胃汤来滋补身体，关于滋补的汤羹做法有许多中，那么接下来的这篇文章当中，我给大家介绍一道非常简单的枸杞黄豆炖猪蹄做法大全。
制作一
原料：猪手100克，红枣5个，枸杞子10克。黄豆酌量，葱结、姜片各3段，绍酒1大匙，酱油2大匙，精盐适量，白糖2大匙，味精1/4小匙，青蒜末1小匙，熟猪油3小匙，甜酒酿汁2大匙。
做法：①将猪手刮净 外层污薄皮和猪毛，洗净，顺剖开成两片，横斩成方块备用。
②把猪手块用旺火煮沸至出净浮沫倒出洗净，入沸水烫热皮，捞出甩干水，加甜酒酿汁拌匀，投入沸油锅里炸上色，倒出沥油。
③取用沙锅，将猪手刀切面朝下排放沙锅里，加水没过猪手，加黄豆，绍酒、酱油、白糖、红枣、枸杞子先用旺火烧沸，改用小火煨至酥烂，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。
制作二
材料挺简单
主料当然是黄豆跟猪蹄啦，份量因人而异
配料：葱，姜，花椒(不喜欢的可以少放点，多了会麻)大料少许，料酒，盐，枸杞
首先猪蹄过热水，去掉血水跟不干净的物质
枸杞跟黄豆用水泡一会，放入锅中，加姜花椒料酒大料，营养汤炖一个小时，出锅后加葱花，盐少许，OK,很简单，没有油烟，对于女孩子来说，滋补养颜，简单方便
喝不完的汤第二天早上就成了奶白色的果冻，也是另一种风味.
?猪蹄富含胶原蛋白大家都知道吧，材料大都性平，老少皆宜.
以上的文章为大家介绍了枸杞黄豆炖猪蹄的制作方法，对于美容养颜。减肥瘦身，补充气血有着很好的帮助，老少皆宜，特别是非常的适合女性食用，如果是喝不完的汤可以放的，冰箱里面冻起来，这样可以把白色的汤做成白色的果冻状，也是一种风味。
猪蹄黄豆汤的做法大全
猪蹄我们也叫做是猪脚或者叫做是元蹄，猪蹄含有非常丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到很好的美容护肤的功效，所以猪蹄深受女性朋友的欢迎，猪蹄有多种做法，常见的做法是将猪蹄煮成汤，我们可以采用猪蹄搭配上黄豆做成一道美味的汤水——猪蹄黄豆汤，下文我们一起看看猪蹄黄豆汤的具体做法吧。
原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
1、最好选用猪前脚(猪手)，肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：
普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道;
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良;
7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄有多种做法，常见的做法就是将猪蹄煮成汤，上文详细介绍了猪蹄黄豆汤的做法，大家不妨自己也在家自制出这道汤来。
黄豆炖猪蹄方法是什么
作为中国的名吃黄豆炖猪蹄，独特的功效自然是下奶的功效，对于产妇的营养和健康，是非常重要的，那么黄豆炖猪蹄，也继承了中国传统的做法，采用了葱姜蒜末等辅料，加上长时间的文火慢炖，猪蹄的营养才能够烘托出来，那么小编今天又给大家带来，黄豆炖猪蹄的方法是什么呢！
做法一
主料：猪蹄、黄豆
辅料：姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、山楂、陈皮、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、料酒
1. 黄豆提前用清水浸泡一夜，我泡了这么多，还有一部分是用来打豆浆的
2. 猪蹄洗净去毛
3. 锅内加冷水，放入猪蹄，加姜片、葱段、料酒(或白酒)，不盖盖煮开
4. 捞去上面的浮沫
5. 倒出猪蹄，姜片和葱段扔掉不要
6. 准备好辅料，姜切片，山楂切开，大葱切段
7. 锅洗净，烧热后加入冷油，下葱姜爆香
8. 加入沥干水分的猪蹄炒一下
9. 转小火，中间挖一个坑倒入冰糖(我这是偷懒炒糖色)
10. 待冰糖融化变成褐色(这一步冰糖不动，但是猪蹄可以翻翻，免得焦了)
11. 炒猪蹄，让其裹上糖色
12. 倒入开水，水量基本没过肉
13. 加适量料酒、一大勺黄豆酱、老抽、生抽
14. 加入剩余的辅料
15. 加入沥干水分的黄豆
16. 大火烧开，转小火炖煮，中间可以试试味道咸淡
17. 炖1.5-2小时候，汤汁浓稠即可
18. 撒葱花
做法二
主料：猪蹄
辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶
黄豆炖猪蹄调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐
做法：
1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。
2、黄豆浸泡一夜。(图中黄豆量有些大，只使用了其中一半)
3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。
4、撇出浮沫后捞出沥干。
5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。
6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。
8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。
9、加入泡好的黄豆烧开。
10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。
11、装盘，上桌啦。
烹饪技巧：
1、猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。
2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。
以上就是黄豆炖猪蹄方法，在这里小编要为大家做一下提醒，黄豆要首先浸泡起来，最好要浸泡一小时以上，这样黄豆才更容易煮熟，也能够将其中的营养，发挥出来，在制作的过程当中一定要把握好时间和温度，可以采用高压锅或者是砂锅来制作。
下奶猪蹄黄豆汤的做法是什么
女性生产之后面对的一个最重要问题就是下奶，很多妈妈的奶水不足，就会着急上火，这时可以饮食来催奶，特别是多喝猪蹄黄豆汤，一定能让你的奶水变的充足。
一、猪蹄黄豆汤
材料
猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐
做法
1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上
2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。
3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。
4.高压锅里添水，把猪蹄和黄豆倒进去，加姜片，盐，大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆，那是菠萝蜜的里面的种子，也可以吃的，面面的。
二、猪蹄黄豆汤
材料
原料：猪脚500克，黄豆50克
调料：姜，葱花，盐
做法
1、猪脚在开水中焯一下洗净。
2、黄豆放水中泡一会儿。
3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。
4、撒上葱花，加盐调味即可。
三、黄豆猪蹄汤
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
汤做法大全是什么
现在很多人都喜欢喝汤，饭前喝碗汤有助于健康，而且他还成为了许多女性朋友的减肥餐，亲朋好友出去聚餐，肯定都会点汤，各式各样的汤，味道鲜美让人赞不绝口，有很多汤的做法，也很有营养，可是你会做汤吗？汤做法大全你知道吗？看过吗？我平时就爱做汤喝，而且做的非常好喝有营养，所以今天我就把它拿出来给大家分享，告诉大家汤的做法有哪些，下面就给大家讲一下。
选老鸭一只，冬虫夏草5克。将老鸭去毛洗净，去肚杂，将冬虫夏草放入鸭腹内，用针线缝合，加水过鸭身，放入生姜、葱后煮开，放入调味品。服用时饮汤食鸭肉，一日两次，分数日服完，再将冬虫夏草嚼服，可补肾填精。
母鸡炖牛尾：
[原料]牛尾500克，母鸡肉300克，鸡汤1000毫升，葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。
[功效]补肝肾，强筋骨，填精血。
[应用]适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛。
还可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，饮茶之余强身健体，且不为因需补肾而被人窃笑。
做法一：排骨，鲜笋，蘑菇各适量。做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。蘑菇切片，鲜笋事先用开水煮一分钟去涩味。把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后，捞出浮末，保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。一直炖到排骨香烂，该喝的时候，放入黄瓜片，加盐调味，再倒一点奶油，那是很香浓的，不用奶油当然也不错。或者你也可以加一点牛奶。但是一定要在最后喝的时候加，牛奶长时间加热不好哈。
做法二：猪排骨500克，黄酒15克，盐5克，味精3克。将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。锅中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味即成。
做法三：排骨切块洗净，用水焯一下；放入高压锅中(快)，加适量水，葱段姜片八角，大火烧开后小火压10-15分钟；趁着煮排骨的时候，洗净蘑菇，再把大白菜切成丝；十五分钟到了，开锅，把蘑菇，白菜放入锅里继续烧两分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉、少许香菜即可。
汤做法大全，你学会了多少，这么多的做汤方法，各式各样的汤，只要你学会其中一种或者几种，每天你就可以享受自己做汤的喜悦，尤其是爱减肥的女性们，你们可以自己搭配制作自己的瘦身汤，老年人们也可以做营养汤，学会的也可以做给你们的亲朋好友喝，做给自己的爸爸妈妈哈，大家赶快收藏吧，尝试一下做汤看看你的手艺如何。
炖鹌鹑的做法大全是什么
鹌鹑是属于鸟类的一种，这种鸟类的肉质和蛋味道都是比较鲜美，尤其是鹌鹑肉的主要特点就是高蛋白和低脂肪以及低胆固醇，适合食用的人群有老年人和高血压患者，不过身体过于肥胖的人群是不可以食用的，不然会让体重加重，鹌鹑肉中的氨基酸含量也很高，那么炖鹌鹑的做法大全是什么?
第一，炖鹌鹑的做法大全是什么?人参炖鹌鹑。鹌鹑请店家处理好，自己回家仔细冲洗干净。人参用牙刷刷干净，用剪刀将鹌鹑肚子上剪开，内脏取出来，把人参塞进鹌鹑肚子里，加几片姜片去腥，将处理好的鹌鹑放入砂锅，倒入水，砂锅不会干水，所以，水不用太多，刚刚跟食材平齐即可，选择砂锅鸡鸭键，一个小时又十分钟，汤就能炖好了，时间到，加盐调味即可出锅。
第二，食用功效：健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
炖鹌鹑的做法大全是什么?鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净;水发香菇去蒂洗净，切片; 冬笋洗净，切成薄片; 陈皮洗净，切成细丝; 葱切段，姜切片备用; 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出; 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
炖土豆的做法大全是什么
年轻人比较喜欢吃土豆，土豆的做法是多种多样的，可以做成土豆丝，土豆片，以及土豆汤等等，，土豆当中含有丰富的淀粉，可以提供我们人体中所需要的糖分，下面就介绍一下，炖土豆的做法大全，希望为那些不会做饭的朋友，可以提供一些帮助。
茄子炖土豆原料:
茄子、土豆、猪肉、尖椒、蒜片、葱花、大料、五香粉、盐、酱油。
做法:
1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒切片。
2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀，接着将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。等到水开后放入一个大料(八角)和少许五香粉以及盐，炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀就可以了。
排骨炖土豆原料:
猪肋排500克、土豆250克、洋葱100克、蒜末1大匙，肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5 大匙、盐1~1.5小匙、温水约500ml。
做法:
1、排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干;
2、洋葱洗净，切粗丝;
3、土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分;
4、锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄;
5、锅中留少许底油，小火爆香蒜末;
6、倒入排骨，转中火，略微翻炒;
7、调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀;
8、倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软;
9、倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。
芸豆炖土豆原料:
芸豆，土豆，猪肉 ，大料俩，骨头汤料一包，葱，姜，酱油，盐，鸡精。
做法:
1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
2.芸豆用水焯一下，去土味
3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
5.放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒
7.炖20分左右
8.收汤，放盐，鸡精
鸡肉炖土豆原料:
鸡肉、土豆。
做法:
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
猪肉炖土豆原料:
材料:土豆，猪肉 ，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，红枣，茶叶，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮，盐，生抽，料酒，鸡精，冰糖3小块
作法:
1、先把猪肉切块放入冷水锅里面煮，然后把浮在表层的血沫子打掉。
2、捞出猪肉沥水
3、把大蒜用刀面儿拍一下，生姜也去皮拍扁，香叶，肉桂皮，八角，孜然，小茴香，丁香，胡椒，陈皮用纱布包起来。
4、锅内热油，倒入大蒜，生姜，干辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味后倒入猪肉一并翻炒大约3分钟。
5、把翻炒过的肉和调料一起倒入高压锅，再放入装了香料的沙包，放入红枣，冰糖，些许茶叶，同时放调料，可以稍微加一点点醋，也可以使肉更快的软化。
6、用大火炖10到15分钟排汽之后转小火漫漫炖大约1个小时。
红烧肉炖土豆原料:
五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒。
做法:
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3.然后准备热的高汤,大料一包(八角，桂皮，香叶等)，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，感觉肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
以上就是炖土豆的做法大全，经过我的介绍，相信大家已经知道了炖土豆的方法，在炖土豆的时候，通常都会放一些肉类，这样炖出来的土豆会比较香，也建议大家放的是五花肉，不要脂肪瘦肉。肉类和蔬菜的搭配，才是最为合理的营养搭配。
炖粉条的做法大全是什么
炖粉条是比较家常的一种菜，而且方法也比较简单，味道也非常的好。但是，这炖粉条也有非常多的方法，每一种做法都有其独特的味道，而且做起来都非常的简单。那么，炖粉条的做法大全是什么呢？想要学习的朋友们，请仔细的阅读下文吧！
做法一：
五花肉适量
粉条适量
食盐，葱，姜，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，香叶，丁香，白糖，适量
五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用，锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用；
锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香，放入焯过水的五花肉翻炒；
加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀，加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。
打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水，待粉条软烂后即可盛出享用；
做法二：
原料：粉丝，五花肉。
辅料：姜末，蒜末，葱花，葱白末，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，热水。
做法：
1、粉丝冷水浸泡2小时。
2、五花肉剁成肉末,准备好姜末,蒜末,葱白末。
3、热油爆香姜葱蒜末。
4、下肉末煸香。
5、 加入豆瓣酱炒出红油,下料酒,生抽老抽。
6、倒入泡软的粉丝,用筷子拌匀，倒入热水改中火煮，收汁。
做法三：
原料：土豆，猪肉，粉条。
辅料：大茴、葱、姜、生抽、老抽、盐、花生油。
做法：
1、土豆洗净去皮切块。葱切段，姜切片。
2、肉切小块，最好是五花肉或肥瘦结合。
3、热锅下油，放入大茴和姜片。
4、下肉片炒至变色，加半勺盐。
5、放葱段。
6、放土豆，翻炒一会，充分吸收油。
7、加两碗水。
8、放一勺生抽半勺老抽，半勺盐。第一次放盐是为了肉入味。
9、水烧开后放粉条。
10、大火烧一会，转至小火盖盖炖20分钟。中途翻几次。不要烧干。
通过上文的介绍，相信你已经知道炖粉条的做法大全是什么了吧！粉条，看起来普普通通，没什么特点，但是做成菜，是特别的好吃，特别美味，特别是炖粉条。炖粉条，味道香滑可口，入口即化，只要掌握好火候，那做出来的是非常的好吃的。
猪蹄炖黄豆营养是什么呢
现在的工作环境压力越来越大，对很多年轻人的身体造成了各种各样的危害，生活在快节奏的环境当中，难免会造成亚健康的状态，那么通过食物的疗法自然是一种最好的方法，猪蹄炖黄豆就是一道特别独特的美食，符合养生的标准，那么猪蹄炖黄豆营养有哪些呢？下面我们就来了解一下。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
营养功效
中医认为黄豆宽中、下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品。黄豆中含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。常食黄豆，可以使皮肤细嫩、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤、毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老。
护肤功效
黄豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。人类种植黄豆的历史已经有5000多年，黄豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是黄豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。
20世纪80年末无添加护肤品在日本兴起后，90年代初日本科技人员对古老的美颜圣品——黄豆进行研究的过程中发现，黄豆在加工过程中形成“豆の乳”，富含丰沛的大豆异黄酮、水解大豆蛋白、大豆卵磷脂等鲜活营养成分，令肌肤持久滋润保湿、细嫩柔滑、青春无龄，是原生态护肤品安全可靠的高品质原料，发现豆乳这一天然神奇功效后日本科技人员开始对豆乳孕期护肤及亚洲女性孕期肌肤进行研究，像亲润这样的孕妇护肤品。
其它功效
1.提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2.让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
以上就是猪蹄炖黄豆的营养介绍，猪蹄是非常富有弹性的食物，可以促进女性的皮肤弹性，延缓衰老等等，也可以促进青少年的发育而黄豆富含的蛋白质是非常丰富的，他也可以保持皮肤的光滑润泽，所以多吃这样的食物对自己的身体有很大的好处。
猪蹄炖黄豆的做法有什么
大家都知道猪蹄和黄豆的功效，特别是对女性朋友，黄豆打成豆浆，营养丰富，既能美容又能养颜，而且据说对一些妇科疾病也有帮助。用猪蹄炖黄豆，那么营养价值就更高了，猪蹄中的胶原蛋白丰富，女性朋友就应该多补充胶原蛋白。那猪蹄炖黄豆的做法是怎样的呢？今天本文将为大家介绍一下。
主料：猪蹄
辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶
调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐
做法：
1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。
2、黄豆浸泡一夜。（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）
3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。
4、撇出浮沫后捞出沥干。
5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。
6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。
7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。
8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。
9、加入泡好的黄豆烧开。
10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。
11、装盘，上桌啦。
烹饪技巧：
1、猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。
2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。
猪蹄炖黄豆美容养颜，可是脂肪含量和热量都是很高的哦，俗话说。鱼和熊掌不可兼得。同样的道理，美容和减肥不可兼得，想要美容养颜的朋友可要注意咯，在美容的同时也要适当运动哦，运动排毒，再加上猪蹄炖黄豆，美容效果加倍哦。
猪蹄炖黄豆
猪蹄在平时生活上也是被叫做是一种猪脚、猪手的说法，前蹄也是被叫做是猪手，后蹄属于猪脚。猪蹄炖黄豆是一道美食，其中还是含有了一些十分丰富的胶原蛋白质，脂肪上的一些含量比起来肥肉也是很低的，所以，猪蹄炖黄豆是一种美味。
近年年来对于猪蹄炖黄豆这样的菜肴是十分常见的食物，这样的食物，对于老年人衰老原因有着一定的阻止作用，人体之内含有的胶原蛋白质十分大缺乏，属于人衰老的一个主要的因素。还是可以避免自己的肌肤干瘪起皱、增强皮肤弹性、韧性，对于缓解自己的衰老，促进儿童生长发育都具有物殊意义。
将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净，除去血沫，捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛，用小刀刮干净，洗净备用。将猪蹄洗净，剁成小块;姜、葱切段;黄豆洗净。
将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内;大家可以再放些红枣、黑豆等，都是补血补气的都很好。美味的猪蹄黄豆汤出锅了。
大家要注意是小火炖，大家可以依据自己口味放些胡椒粉之类，如果是孕妇的话尽量少的放调料，包括盐。炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢。
猪蹄炖黄豆是一种比较美味的菜肴，且这样的菜肴十分好吃，这样的菜肴比较好做，用材也是很简单的，我们千万不可以盲目大意。不然的话，错误的做了猪蹄炖黄豆这样的菜，对于自己的健康是有着很多的不利状况的。
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