金针菇炒芹菜的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“金针菇炒芹菜的做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
做菜对我们来说，亦简亦难，这就需要看我们对做菜了解多少了，有些人对做菜感兴趣，喜欢去做，那自然要不就不喜欢做菜的人做的好吃了。做菜也是很讲究的，所需要的时间、调料、步骤都是非常重要的，而今天为大家介绍的金针菇炒芹菜的做法有哪些？希望大家能够仔细阅读。
做法一：
把金针菇的根去掉，用清水洗干净。
红椒切成丝，小芹菜切成长短适中的小条，放在一个盘子里。
锅里倒入适量的油烧热，把姜切丝、蒜切片放到热油里爆香。
再放入小芹菜条，来回翻炒几次。
等小芹菜七成熟了，再放入红椒丝和金针菇翻炒，翻炒的时候依个人口味放入适量的盐调味。
翻炒到菜都熟后，就可以出锅。
做法二：
先将三种材料洗净，分别切4CM左右小段，胡萝卜建议切片后再切丝。
锅内加油适中，八分热时加入胡萝卜先煸炒一分钟，再加入芹菜炒至五分熟加入金针菇煸炒一会儿加盐就可直接起锅（金针菇、芹菜和胡萝卜煸炒后会有一定水分， 一般不用加水 ）。
小贴士
这道菜中还可以再加一些辣榨菜丝会更有味。
胡萝卜一定先炒能带出整道菜的颜色，而且芹菜、金针菇很容易熟的。
相信通过上文的介绍之后，你对金针菇炒芹菜的做法有哪些已经很了解了吧！其实，做菜难不难，就要看自己用不用心了，如果你想着要给家人们做一道美味的菜，想象他们吃到你的菜的时候开心、惊讶、幸福的表情，这一定都能够成为你的动力的。
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金针菇炒猪肉的做法有哪些
金针菇的吃法是较多的，与大家的口味相比，喜欢凉拌的人较多些，却发现吃的时候金针菇能藏到牙齿里，牙齿稀的人最容易出现些问题，因些喜欢金针菇的人就会少些，然而金针菇是菇里营养丰富的一种，吃了后对身体的益处是较多的，可做成金针菇炒猪肉，掌握了步骤后做出来的食物美味无比，那么金针菇炒猪肉的做法有哪些呢?
做法一
制作食材
金针菇300克
猪肉、葱姜、酱油、料酒、淀粉、盐
制作流程
1.金针菇洗净，切段。
2.猪肉切薄片，加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。
3.锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。
4.炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。
5.加适量水淀粉，勾芡，出锅。
小提示：
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
做法二
制作食材
猪肉适量、红椒一个、金针菇适量、食盐、酱油、淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5. 倒入炒好的肉丝翻匀。
6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
小贴士：
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎。
上述文章中讲解的内容就是金针菇炒猪肉的做法，猪肉用作炒时要选择肥瘦相间的，肉太肥后会有油腻的现象，可把肉放到锅里炒干些，再倒入金针菇炒，这是最简单的做菜方式，文中的做菜步骤与方式各不相同，使用到的佐料也有区别，却发现味道有明显的区别，是下饭的好佳肴，却也要注意好食用量，尤其是肥肉。
金针菇炒白菜的做法有哪些
金针菇炒白菜，是比较家常的一道菜，所需要的食材也非常的简单，其主要材料就是金针菇和白菜，金针菇，是一种菌类，营养丰富，口感也比较好，白菜是比较常见的食材，而且它的营养也是比较丰富的，口感清脆，究竟金针菇炒白菜的做法有哪些呢？请看下文是怎么介绍的吧！
做法一
1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。
2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成
做法二
1.大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3.打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可
美食，是人人都喜爱的，营养健康的，更是人们所追求的。像金针菇炒白菜就是，既营养又健康的菜，而金针菇炒白菜的做法有哪些呢？上文中已经提到，它的做法非常的简单，方便，如果你也感兴趣的话，不妨自己试着动手做一下吧！
金针菇炒茼蒿的做法有哪些
朋友们，还在苦于不知道该怎么做饭菜吗？还在面对家人的质疑的眼光束手无策吗？不是你不会做菜，而是你没有掌握正确的方法，掌握了正确的做菜方法做出来的菜会更加美味！相信只要大家用心去做，都可以做出美味的食物的，而今天我们将会为大家介绍金针菇炒茼蒿的做法有哪些？
做法一
1.金针菇洗净待用
2.下入开水锅内焯3分钟；
3.捞出控干水分；
4.茼蒿洗净控水；切段；
5.锅中油烧热下入焯过水的金针菇；
6.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿；
7.翻炒2分钟入鸡精；盐；少许酱油调色；
8.出锅装盘。
做法二
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上茼蒿切末，豆腐压成泥，加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀；
4·锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味，加入豆腐茼蒿翻炒即可。
以上内容就是关于金针菇炒茼蒿的做法有哪些的介绍了，如果你也想做出美味的金针菇炒茼蒿，那你不妨参考上文的方法，相信你，再多加练习，一定可以做出美味的金针菇炒茼蒿。金针菇炒茼蒿真的是一道非常好的菜，喜欢的，赶快来学习吧！
金针菇炒黄瓜的做法有哪些
金针菇平时大家在家里应该经常会吃到，金针菇炒黄瓜吃过的人应该没有多少，金针菇对人体有抗疲劳的作用，除此以外对预防心脑血管疾病也是有一定的作用的，而且孩子经常食用金针菇还有利于生长发育，那么金针菇炒黄瓜的做法有哪些呢，下面大家一起来了解一下。
做法一：
1准备一根黄瓜，一些金针菇以及几块香干。2将黄瓜切片，香干成条状。3金针菇切段。4热锅冷油，先将香干倒入锅中煸一下。5接着将黄瓜倒入锅中煸炒。6待黄瓜变色后，放入金针菇，撒盐，炒软即可。
做法二：
1先把金针菇洗净。2过热水焯一下。3胡萝卜洗净，去皮切成片状。4黄瓜洗净。5切成柳叶片状。6把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。7放到油锅里滑炒一下，盛出来备用。8葱、姜、蒜切碎。9锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。10放入胡萝卜翻炒。11放入金针菇翻炒，加盐、 白糖。12放入黄瓜翻炒。13放入味精、香油调味即可。14盛入盘中，就可以吃了。
做法三：
1.金针菇洗净，切掉根部，沥干水;青瓜洗净，切成片2.热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟3.倒入青瓜炒匀;随即下金针菇炒匀4.当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可。
以上就是给大家介绍到的关于金针菇炒黄瓜的做法方面的
金针菇炒辣椒的做法有哪些
金针菇，又名金菇，是一种菌类，营养非常的丰富，长期食用可以预防很多疾病的发生，多人体的好处非常的多。而且金针菇也特别适合肥胖者、好学呀患者和老年人食用，而今天我们为大家介绍的就是金针菇炒辣椒的做法有哪些？感兴趣的朋友们，不妨来看看吧！
做法一：
主料：金针菇 (适量)
辅料：辣椒 (适量)
1金针菇用清水冲冼干净。
2备一些红 辣椒，香菜。
3将 辣椒先放进烧好油的锅里炒香后，倒进冼好的 金针菇炒匀。
4调入精盐，调味鲜，生抽，香菜炒匀即可出锅。
5炒好的辣炒金针菇。
做法二：
1泡发好的金针菇干
2青椒丝
3国内放入油 油热后加入花椒粒、干红椒爆香，再加入青椒丝爆炒几下
4加入金针菇 翻炒几下 加入加饭酒 盐 黑胡椒
5出锅啦 香喷喷的
小窍门：
金针菇营养丰富 含金针菇多糖 有提高免疫的功效 而且不含农药 培养环境良好 对身体很有好处 宜常吃
金针菇干会比较吸油 所以我这没放肉 就多放点油 一样很香
以上内容就是关于金针菇炒辣椒的做法有哪些的介绍了。相信大家再看过金针菇炒辣椒的做法之后，一定对它的做法有了深深的了解了吧！打铁还需要乘热呢，不妨在你对金针菇炒辣椒的做法了解比较深的时候，赶快试着做一下吧！
金针菇炒尖椒的做法有哪些
金针菇炒尖椒，相信大家都非常熟悉这道菜，其味道咸辣适中，相信很多人都非常喜欢的。因为我自己都比较喜欢吃辣，所以会放很多的尖椒，如果是不能吃辣的，那就可以少放一些，到底金针菇炒尖椒的做法有哪些呢？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
做法一：
主料青椒 配料 2根金针菇200g
1.首先准备好食材，金针菇和青椒，金针菇清洗很方便，头部和身体部分一般不太会有脏东西，根部要好好的清理。清理干净之后用刀切成几小段，不要太长也不要太短，一般在4-5cm左右。在这里要注意一点，因为金针菇的根部都是黏在一起的，所以在切好之后把根部撕碎点。用手撕开就可以，这样可以更好的入味。青椒清洗干净之后用刀背拍碎，去籽，切成丝。
2.开火，待锅干之后放入油，等油温到8成熟的时候放入切好的金针菇，入锅翻炒，稍后就可以放盐，（盐少放），翻炒到金针菇有点变软的时候就可以放入青椒了，翻炒一会再放入一点点盐，继续翻炒。要随时的看好火候，不要让锅里的食物焦掉，不然前功尽弃了。烧菜的时候要耐心的一步步来。
3.等锅里差不多没有油份的时候放入一点点水，盖上锅盖，让菜正在锅里面煮一会。 等到锅里冒烟的时候差不多再等半分钟就可以开锅了，此时翻炒一会，然后放入配料，放入鸡精，喜欢吃辣的朋友可以在这个时候放入辣椒粉，翻炒几下待食物和配料炒开了，确定鸡精融化了，就可以关火出锅了，青椒的使用让本来只有一个颜色的金针菇增添了一抹色彩，让人看上去更有食欲。
做法二：
1.金针菇切根，洗净，沥干水分备用
2青椒洗净切丝，干红椒切丝，大蒜去皮洗净，切片备用
3锅内放植物油，烧热后放大蒜爆出香味
4倒入青尖椒和干红椒翻炒
5最后倒入金针菇翻炒后，再倒入少许酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可
通过上的介绍，相信你已经知道了金针菇炒尖椒的做法有哪些了吧！我们知道四川人都比较喜欢吃辣，而且是无辣不欢，如果你也比较喜欢吃辣，那你可以适量的多放一些，尖椒，这样也比较适合口味，如果家中有小孩的，最好还是少放一些。
金针菇炒韭黄的做法有哪些
金针菇，是我们平时经常会吃到的一种食材，它是一种菌类，对人体有很多的好处，可以抑制血脂升高，还可以降低胆固醇，对人体十分的有益，而且用金针菇做菜味道也是非常的美味！而最为常见的就是金针菇炒韭黄，那么，究竟金针菇炒韭黄的做法有哪些呢？
做法一
材料：金针菇 一把 韭菜 一小撮 盐、味精、胡椒粉少许
1.金针菇剪掉根洗净切小段。
2..韭菜洗净切段。
3.锅洗净凉锅把油倒进去。
4.金针菇放锅里翻炒一下盖上锅盖。
5.加韭菜、盐、味精、胡椒粉炒匀焖一下即可。
6.出锅盛盘。
做法二
材料 韭菜 金针菇 鸡蛋
1.韭菜、 金针菇洗净切寸把长。
2.锅中热水，放入金针菇氽水捞出。
3.鸡蛋打散打匀。
4.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
5.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
6.锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟。
7.加入鸡蛋、金针菇合炒。
8.加入盐、味精拌均匀即可。
看了上文之后，相信你已经知道了金针菇炒韭黄的做法有哪些了吧！金针菇炒韭黄的做法非常的简单，而且他的做法，也非常的多，你可以选择自己喜欢的做法，来试着做一下，相信你一定会做出美味的金针菇炒韭黄的。
金针菇炒鸡的做法有哪些
金针菇炒鸡，听起来好像很简单的样子，主要的食材只有金针菇和鸡这两种，但是其实吧，不止，绝对不止，你要知道，金针菇炒鸡，单靠只有两种食材是绝对做不出好吃的食物的，一定还需要很多的配料和作料，那么，怎么做才是合适的呢，我们就来教一下金针菇炒鸡的做法有哪些。
做法一、主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、蚝油
适量、葱适量
步骤：
1.金针菇把头切了，掰散洗干净
2.鸡肉切块
3.姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下
4.把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下
5.小火把鸡肉的水分煮出来
6.加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟
7.开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收汁
8.加上葱花就完成了
做法二、主料：鸡胸肉200g、金针菇200g
辅料：葱适量、姜适量、红辣椒少许、植物油少许、米酒少许、淀粉少量、盐少许、香油适量
步骤：
1. 鸡胸肉洗净切丝,放碗中加入少许米酒,姜末,淀粉抓匀,腌10分钟左右,把葱,红辣椒洗净切丝,金针菇洗净切根部备用.
2. 锅中倒油烧热,放入鸡丝和金针菇翻炒,加一大匙水,炒熟后加盐调匀,撒上葱丝和红辣椒丝,淋上香油即可.
金针菇炒鸡的做法有哪些。这里给了大家两种做法，都不是很难得，学习但是也不是那么简单的，毕竟，每一道菜虽然只要认真学就可以学得会，但是前提还是要认真学，如果你不认真学习的话，在详细的菜谱你都是不可能做得出好吃的菜的。
金针菇炒番茄的做法有哪些
蕃茄，是比较常见的食材，服含有大量的维生素c，具有美白的功效，对女性来说是非常好的，经常吃番茄可以预防疾病，而且可以养颜美容，再搭配营养的金针菇，更是非常的美味。究竟金针菇炒番茄的做法有哪些呢？如果你对金针菇炒番茄的做法感兴趣，那就赶快来阅读下文吧！
做法一
1.番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎
2.热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香
3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀
4.随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅
做法二
1 西红柿面上划十字刀下热水煮一分钟
2包皮 切块儿将金针菇洗净用热水焯熟 过凉水切断儿备用锅内放少许橄榄油
3下入葱姜蒜沫洋葱丁炒香下入西红柿块儿炒至
4加入食盐 白糖 番茄酱
5将西红柿炒至汤汁将番茄下入锅内
6加入味精 收汁撒上香菜、小葱沫儿装盘即可
通过上文的介绍之后，你知道金针菇炒番茄的做法有哪些了吗？金针菇炒番茄的做法真的是非常的简单，无论你平时爱不爱做菜会不会做菜，只要用心学习，相信你很快就可以学会的，学会之后做给家人吃，相信他们都会非常喜欢的。
金针菇炒瘦肉的做法有哪些
时间，吃的东西真的是非常非常多，而且人们想法，也是非常的多，所以这世间，才会有这么多的美食，相信大家都喜欢把自己喜欢的菜学会，然后做给家人，做给朋友们吃，相信大家都想知道金针菇炒瘦肉的做法有哪些？那你还等什么呢，赶快来仔细地阅读下文的介绍吧！
做法一
1、将鲜肉片切成6厘米见方的大薄片。加盐、味精、嫩肉粉、淀粉腌渍上浆，放入冰箱中冷藏2小时取出。
2、将金针菇放在肉片上包成卷，用淀粉封口
3、锅置中火上，加少许色拉油，将肉卷摆盘；锅留底油，加入蚝油，老抽、味精勾芡、淋油，浇在牛肉卷上即成。
做法二
1.洗好所用的材料，切好肉丝
2.放入豆瓣酱和红薯粉，半勺就够了，肉不是很多的话
3.油烧八成
4.倒入肉丝
5.肉炒到七成熟倒入金针菇
6.放入鸡精和盐，翻炒
7.最后倒入青椒红椒，炒熟即可
以上内容就是关于金针菇炒瘦肉的做法有哪些的介绍了。金针菇炒瘦肉的做法非常的简单，而且特别适合不喜欢吃肥肉的人，用今天菇炒瘦肉，不仅营养，而且美味，如果你比较喜重口味儿的，可以在里面适当的加一些辣椒，吃起来会更加的美味。
金针菇炒牛腩的做法有哪些
我们生活当中有许多人都十分喜欢吃牛腩，这是一道很美味的食物，而且营养价值很高，
故此受到许多人的喜爱，金针菇炒牛腩是牛腩常见的一种做法。那金针菇炒牛腩的做法有哪些呢？今天我为大家带来了两种金针菇炒牛腩的做法，如果你想要学习的话，就来看看下面的内容吧。
做法一
主料:牛腩300g金针菇200g番茄3个
辅料葱适量香叶适量桂皮适量陈皮适量番茄酱200g油适量盐适量
1.将香叶、桂皮、陈皮、用水冲去浮尘，放入料包中备用；
2.牛腩洗净切块，冷水下锅，水开后3分钟后捞出，洗去血沫；
3.锅中放少许油，热后放入葱花和番茄酱翻炒均匀，倒入牛腩，继续翻炒，使牛腩沾上番茄酱；
4.将炒好的牛腩放入炖锅中，加入开水，然后放入料包，大火烧开，小火炖煮1个小时；
5.炖牛腩的时候，将番茄去皮切块，待牛腩时间差不多后，用炒锅加一点油，将番茄略炒一下，然后加入炖锅中，小火炖30分钟；
6.加入金针菇再炖10分钟，加盐调味即可。
做法二
主料 金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝。
辅料 姜、蒜、葱、洋葱。
做法
1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；
5、锅内加少许油烧热；
6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；
7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
8、加入适量高汤或水烧开；
9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。
上面的内容已经针对金针菇炒牛腩的做法有哪些这个问题为我们做出来详细的介绍，现在你知道该如何去做金针菇炒牛腩这道菜了吗，这道菜的营养价值极高，大家在日常生活当中不妨多吃一点哦。
芹菜炒金针菇的做法
芹菜用来和金针菇炒着吃的话，那么也是会有别样风味的，制作这个金针菇炒芹菜的时候其实做法很简单，就是一种很普通的家常菜炒法，大家在制作这个食物的时候一般都是根据自己的喜爱来调节的，让自己做出更加美味的食物，芹菜是蔬菜的一种，吃了之后可以瘦身，糖尿病的人就可以多吃这个芹菜，这样有降血糖的功效，那么芹菜炒金针菇的做法有哪些呢?
做法一
把金针菇的根去掉，用清水洗干净。
芹菜炒金针菇
红椒切成丝，小芹菜切成长短适中的小条，放在一个盘子里。
芹菜炒金针菇
锅里倒入适量的油烧热，把姜切丝、蒜切片放到热油里爆香。
芹菜炒金针菇
再放入小芹菜条，来回翻炒几次。
芹菜炒金针菇
等小芹菜七成熟了，再放入红椒丝和金针菇翻炒，翻炒的时候依个人口味放入适量的盐调味。
芹菜炒金针菇
翻炒到菜都熟后，就可以出锅。
做法二
步骤1.金针菇切去根部洗净。
步骤2.芹菜叶子浸泡洗净。
步骤3.炒锅倒油，放入芹菜叶子翻炒。
步骤4.炒到芹菜叶子变软炒熟。
步骤5.放入金针菇快速的翻炒一下。
步骤6.加适量盐。
步骤7.加适量五香粉炒匀。
步骤8.在加适量味精炒匀即可。
做法三
做法
1.芹菜去掉老梗，老叶，洗净
2.金针去掉跟部，洗净，枸杞温水浸润
3.芹菜，金针分别过沸水焯一下，捞出，放入凉水中浸凉，捞出沥水切段
4.把材料放入盆内，，将调料撒入，搅拌均匀即可
5.依个人口味，还可以加辣油和白醋调味，口感更棒
芹菜金针肉片汤材料
瘦肉150公克，鱼皮100公克，干金针20公克，红萝卜30公克，黑木耳20公克，西芹50公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒1/2大匙，香油1小匙
做法四
1.瘦肉切片、鱼皮切段，放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.干金针洗净、打结;红萝卜洗净、切片;黑木耳泡软、切片;西芹洗净、切成块状，备用。
3.取一汤锅，放入水1300cc，以大火煮沸后加入作法1的瘦肉与作法2的干金针、黑木耳，转小火续煮约30分钟。
4.将作法1的鱼皮段与作法2的红萝卜片、西芹块、姜片放入作法3的汤锅中，以小火煮20分钟后，加入所有调味料拌匀即可。
金针菇芹菜炒牛柳材料
牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸
做法五
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味;
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起;
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起;
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下;
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
上面的方法都是 可以完成这个芹菜炒金针菇的做法，大家在制作这个芹菜炒金针菇的时候还可以适当的添加一点糊辣椒，这样的美食做法单单从颜色上来看还是比较有食欲的一种美食，到了夏季的时候吃点这样低脂肪的食物才是最健康最有营养的，可以补充身体能量。
金针菇炒肉的做法有哪些？
金针菇的营养价值很高，而且可以和很多的食材搭配制作出各种美味营养的食物，金针菇炒肉是比较家常的做法，主要的材料就是金针菇和猪肉瘦肉，当然油盐，味精和生粉也不能少。
做法一、
主料：瘦猪肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。
配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
1、青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。
2、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。
3、将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后，切成段待用。
4、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。
5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
6、加入金针菇一起翻炒，一直炒到金针菇变松软，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
7、出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味，翻炒均匀后即可。
做法二、
制作食材
猪肉适量
红椒一个 金针菇适量
食盐 酱油 淀粉适量
制作流程
1. 猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2. 红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3. 锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4. 余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5. 倒入炒好的肉丝翻匀
6. 淋少许辣椒油，撒上葱花即可
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