黑木耳凉拌洋葱要怎么做？
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黑木耳凉拌洋葱要怎么做？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
洋葱，也叫做圆葱或是葱头，是家常小菜的百搭配菜，食用价值也是非常的高的，有着很好的养生功效和保健功效。黑木耳，亦是一个不错的配菜，可以与其它肉类一起炖汤，也可以单独作为一道主菜炒或是煮，它的营养价值也十分的丰富，下面我们就将洋葱搭配上黑木耳来做成一道家常凉拌菜吧。
洋葱和木耳的营养价值都很高，听医学专家讲：“黑木耳含铁量很高，常吃黑木耳能美容，还能补铁，黑木耳中的维生素K，可预防血栓病，对心脏也有防护作用，经常食用可防癌，是癌症患者的福音。洋葱中的二烯丙基二硫化合物，可降血脂和降血压。”它们俩组合在一起，对人们的身体健康很有益，它们的相遇，真可为美食菜肴中的绝配。因此凉拌黑木耳洋葱菜就成为许多人饭桌上的家常菜了，很好吃，回味无穷。只不过每家的凉拌方法不同而已，请看本人怎么做凉拌黑木耳洋葱菜的操作步骤：
食材
洋葱一个黑木耳三两
方法/步骤
01
洋葱的头尾用菜刀切掉，洗净备用
02
洋葱切成如下图的形状，
03
上锅加水，烧开水，把切好的洋葱放入开水，烫一烫，翻个身，就赶快用漏勺捞出，凉开水过一下。
04
洗净的黑木耳也重新换水，水开锅烫一烫，用漏勺捞出。
05
把烫好的黑木耳和洋葱放入漏盘里，控下水，凉开水过一过。
06
调汁(碗里加入1小勺盐、1小勺醋、4小勺凉开水)用筷子搅拌均匀，根据自己口味的重淡来调汁。
07
把控好的黑木耳和洋葱放入一个大点的盆里，淋上调好的汁
08
用筷子搅拌均匀，其它的什么作料再别放了，要不影响口感，一盘凉爽可口的凉拌黑木耳洋葱菜做好了。这道菜操作很简单，辅料少，营养价值挺丰富，也很好吃。装盘上桌可以享用了。
注意事项
记住，别的作料再别加了，另外，烫完洋葱，再烫黑木耳时，一定要重新换新水来烫，如不换水会影响口感。想吃的亲们可试试，很好吃哦。
凉拌木耳洋葱：木耳的营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
凉拌木耳洋葱：洋葱的营养价值
1、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
2、洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
4、它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美食的定义并没有广泛的规定，只要符合你自己的口味，即便是一道家常小菜，也算是一道美食了。那么，黑木耳凉拌洋葱是否符合你的口味呢?若是感兴趣的话，在家也可以亲自尝试一番，品尝一下，说不定你就会爱上这道家常小菜了，再者这道菜的营养价值也挺丰富的。
Ys630.com相关知识
凉拌洋葱木耳怎么做？
凉拌洋葱木耳，就是将洋葱木耳等，这些食材搭配制作成的凉拌菜，因为凉拌形式的饮食方式可以起到很好的开胃作用，能够帮助我们提高饮食的欲望，所以在酷热的天气食欲下降的话，这道食物是备受青睐的。
做法一、
一、准备材料 主料:西兰花 300克
辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克
调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量
二、制作方法
1. 将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
做法二、
西兰花芒果豆腐
大芒果1个，西兰花1斤(约600克)，豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。配 料:
调味料:盐、糖、素上汤适量。
做 法:
1、 把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。
2、 红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
3、 西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
4、 把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。
洋葱凉拌木耳怎么做
说到洋葱凉拌木耳，日常生活中比较少见。其实，洋葱凉拌木耳的营养价值非常高，因为木耳有助于软化血管，洋葱是杀菌降脂的佳品，所以说就算是一道凉菜，也是营养十足。不过，如果想要把洋葱凉拌木耳做到好吃也是比较困难，毕竟洋葱辛辣味太重。为此，一起来了解下洋葱凉拌木耳怎么做。
【解腻降脂，洋葱拌木耳】木耳泡发，洗净后撕成小朵，洋葱冷藏后切成细丝。将木耳焯一下，沥干水分，和洋葱放盘子里，加点盐、醋和香油等调味。洋葱营养丰富，富含一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体，杀菌降脂，木耳对肠道和血脂健康有积极作用。
炎炎夏日，只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉。木耳拌洋葱口感滑嫩爽脆、酸辣开胃，是夏季不可错过的一道简单、健康、美味小菜。
用料：黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量
做法：
1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；
2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分；
3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁；
4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。
煮妇心得：
泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些。
醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味。
可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等。
拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。
黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
以上就是洋葱凉拌木耳的介绍，日常生活中可以按照制作流程做出美味可口的洋葱凉拌木耳。这里需要提醒的是，饮食当中偶尔增加凉菜，是没有什么影响的，还能最大程度的保证菜的营养价值。只是，凉菜并不适合长期吃以及有胃部等疾病的人食用。
凉拌核桃黑木耳怎么做？
在炎热的夏天适当吃一些凉菜能够起到一定的增加食欲的效果，其中凉拌核桃木耳又以其独特的营养价值以及口感在众多凉菜当中脱颖而出。凉拌核桃黑木耳的主要原料就是核桃以及黑木耳，对于核桃以及黑木耳，相信大家对于它们的营养价值都不陌生，下面就让小编告诉大家这道菜的做法吧。
原料：黑木耳 150g 核桃碎 50g 红绿辣椒 姜 蒜 少许
调味料：盐 糖 醋 生抽 香油 红油
凉拌核桃木耳做法：
1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀即可
营养价值：
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血
2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血.
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品
6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
一些有着心脑血管疾病情况的人群特别适合吃凉拌核桃黑木耳这道菜，不过需要注意的是，并不是所有人群都适合吃这道菜，一些有着出血性疾病的人群就不适合吃凉拌核桃黑木耳，会加重出血的情况。另外木耳不能够跟田螺一起吃。
木耳和洋葱凉拌怎么做
木耳和洋葱，都能够起到降脂降压作用，是家庭厨房里极为常见的两类食材。木耳中含大量胶质，既帮助消化，又清理肠道，而且还有抗血凝、抗血栓、调血脂等重要功效，常吃不仅能有效预防动脉粥样硬化，而且还能延缓衰老。洋葱的功效与木耳极为相似，因此，凉拌木耳洋葱就成为了一道健康养生佳品。
一、做法一
材料：黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量。
做法：
1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；
2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分；
3、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁；
4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可。
小诀窍
1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆。最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些。
2、醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味。
3、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等。
4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好。
二、菜品功效
黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用。洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑木耳山药要怎么做？
山药和木耳都是比较清淡也比较常见的食材，还能调理肠胃，炒出来是清清爽爽的，一点也不油腻，简简单单的，山药营养相当丰富，它既可作为主食，还可作为蔬菜，同时还是常用的中药材。山药可以健脾养胃，还能止咳，多吃山药可以预防心血管疾病。那么，黑木耳山药要怎么做呢？
祖国医学认为，山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。山药的主要功效，健脾养胃，滋肾益精，益肺止咳。多吃山药还可，防止动脉过早的发生硬化。 山药口感绵软，利于吸收，更适合老年人和孩子食用。
原料：木耳50克，山药150克，青椒一个，姜一块，盐适量，醋适量
步骤：
1.木耳用温水泡发半天。青椒切块，姜切丝。
2.山药切菱形块，水中浸泡一会。锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
3.木耳洗净在开水烫半分钟。
4.锅里放油，将姜丝爆香。倒入青椒翻炒半分钟
5.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
6.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
处理山药的时候很多人都会把山药的粘液反复用水洗掉，觉得不舒服，其实，粘液里面是有很多营养物质的，有黏多糖，大家在处理的时候可以涂上一些醋在手上，这样拿起来比较方便，炒木耳的时候放少许醋能让木耳更加滑嫩脆口。山药和木耳都用开水烫一下可以缩短炒的时间，不要炒时间太长，山药容易炒碎。
凉拌洋葱黑木耳的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做凉拌洋葱黑木耳这道菜的全部技巧。
2.21提前几小时泡发。洗净，去根儿，撕成小片儿。
3.121青椒洋葱切丝，荆芥捞出备用。
4.212洋葱去皮洗净，青椒洗净，荆芥洗净，泡盐水片刻。
5.木耳焯水，一分钟左右。
6.充分过凉，备用。
7.取一碗，放入适量盐。
8.放白糖、十三香。
9.放入生抽
10.蚝油
11.白醋（陈醋也可）
12.麻辣油（辣椒油也可）
13.放入鸡精
14.香油
15.调匀
16.料汁调匀，所有食材放入大盆中。（凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17.拌匀装盘。
凉拌洋葱黑木耳对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。
红枣黑木耳粥要怎么做？
红枣自古以来就被女人奉为养生上品，它不仅可以有效的帮助我们补血血，使得我们气色红润，同时还可以加速体内毒素的排出，是非常好的食物。木耳作为一种常见的菌类食物更是越来越多的出现在人们的饭桌上。红枣黑木耳粥无疑是非常常见的一种养生食品。那么，我们在家中应该如何熬制呢?
黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
做法1
食材准备
黑木耳30克，红枣10枚。
制作步骤
将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右
注意事项
1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。
黑木耳红枣粥
黑木耳红枣粥
2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃。
3.红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
4.木耳一定不要挑选发霉或有虫眼的，会影响美白祛斑的效果。
5.枣必须要求全干的，最好在夏天炖制。
做法2
原料
黑木耳的30克，红枣20个，大米100克，冰糖150克，白糖适量。
制法
黑木耳水发后，洗净，撕成小块。⒉红枣沸水泡后，去核切丁，并加白糖渍20分钟。⒊木耳与大米一起熬煮成粥，调入枣丁，加上冰糖，再煮20分钟即成。
效用
益气养血，凉血止血。适用于吐血，便血，痔疮出血，妇女崩漏，贫血体虚无力者。也适用于高血压眼底出血者。
说明
现代研究表明，黑木耳有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化，抑制小鼠肉瘤S180等药理作用，所以对冠心病、动脉硬化症及肿瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。
这道粥的制作方法并没我们想象的那么困难，与此同时，在红枣的选择上，小编建议，尽量选择一头大一头小的的和田枣，这种枣肉质细腻，营养丰富，是最好的品种。最后，在熬制过程中，也要注意火候，不要熬的太大，以免熬出来的粥失去原本的口感。
凉拌黑木耳怎么做最有营养
凉拌黑木耳简介
凉拌黑木耳,口感清淡,酸咸适中。多吃木耳,有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次,不管是把木耳做主料还是辅料,都应该在日常的膳食中,多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要,可以清理血液中的垃圾,减少心脑血管病的发生。
凉拌黑木耳图片
凉拌黑木耳怎么做最有营养
做法一、 准备材料。将干木耳用水泡发后摘洗干净。用开水绰烫一下。绰烫后过一下凉开水,以保持木耳的爽脆口感。将红黄彩椒切小丁,生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
做法
凉拌黑木耳怎么做营养会流失
麻油也可以用花椒油替代,也别有一番风味。黑木耳泡发时加少许干淀粉会有助于脏物质洗出。煮好的黑木耳先放入冷开水中浸泡一会儿,再拌调料,口感会更好。在黑木耳里再加点芹菜一起焯烫,则味道更棒。
凉拌黑木耳各食材的处理方法
准备一定量的干黑木耳。先用少量的水润湿黑木耳,使其微微发开即可。放入清水中反复清洗,水中会有许多沉淀的小沙子。如果不清洗干净,会影响口感的。用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂。
用温水泡发木耳约10分钟左右,加入少许淀粉抓洗,则附着在木耳上的细小脏物便脱离木耳,吸附、混存在淀粉的微小颗粒中。这时,捞出木耳,倒掉淀粉水,改用清水冲洗木耳,则可将木耳清洗干净。用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗,轻轻揉匀,待水变浑,便换清水淘洗。可在清洗木耳的水中加入少许食醋,然后轻轻地搓洗,沙土就能很快地去掉了,这样不仅省时省力,而且洗得很干净。
凉拌黑木耳
大家都知道黑木耳是有很多的好处，比如促进消化，减肥，是很多朋友喜爱的这一种食材，吃法也是很多的，凉拌黑木耳是很受欢迎的一道菜，既可口又有营养，一年四季都可以吃。凉拌黑木耳怎么做，只能去饭店吃吗。肯定是不会的，其实它的做法很简单的，下面会为大家介绍，让大家在家也能吃上。
黑木耳的作用有利尿，消炎，还可以缓解痛风，让很多的朋友爱不释手，其中凉拌黑木耳，既可口，还保持了黑木耳原本的营养，怎么能不让人喜欢呢，下面一起来看下做法：
主料黑木耳30克
辅料黄瓜少许 胡萝卜少许 红椒少许 柿子椒少许 白芝麻少许 食盐2克 鸡精1克 香油10克 白醋10克
1.将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了
2.将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。开吃
烹饪技巧
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
营养功效
1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。
凉拌黑木耳，简单又好吃的一道菜，做法也是非常简单的，凉拌黑木耳还可以使人延年益寿，主要是因为黑木耳有抗脂质过氧化的作用，健康的身体是吃出来的，回到家，简单的食材，简单的做法，一道可口的凉拌黑木耳，就好了，大家不要一直在外面吃垃圾食品。
凉拌洋葱怎么做？
洋葱是非常常见的食物，食疗的作用非常强，凉拌洋葱是非常常见的一道小菜，这道菜更适合用来吃下饭。凉拌洋葱的做法很简单，营养价值丰富，多吃洋葱还可以提高胃肠道的张力，促进消化。
1.做法
原料:洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜 辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、 柠檬汁各1大匙。
制法:洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
2.做法二
准备一个洋葱，青椒两个，基本的调料适量，再需要准备鲜贝露，辣椒油即可。洋葱剥皮后清洗干净，将洋葱的蒂去除掉，再纵向切开洋葱，将洋葱切条，也把佐料青椒切好。在碗中加入盐，味精和糖，滴入少许的辣椒油，表面淋上生抽。搅拌均匀后再加入少许鲜贝露和白醋，再搅拌均匀。滴入香油后，完全搅拌均匀，凉拌洋葱就做好啦。
3.洋葱的营养
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
4.洋葱的饮食禁忌
一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。
葱爆黑木耳怎么做
相信很多人都很喜欢食用黑木耳吧，黑木耳含有大量的胶质和蛋白质，并且在夏天的时候食用黑木耳还有着美容、润肠通便、润发养发的作用。所以黑木耳也深深受着广大食客的喜爱。黑木耳的作法也是多种多样，今天小编就为大家带来一款葱爆黑木耳的做法吧。
用料
主料：黑木耳适量
调料：食盐适量，蒜适量，小葱适量，高汤适量
做法
1.把葱切成段，再把葱头和葱叶分开。
2.锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出。
3.锅中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分钟。
4.淋入少许高汤，翻炒1分钟。
5.撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
烹饪小技巧
1.黑木耳要用冷水（或淘米水）泡发30分钟，水量要没过黑木耳，让其涨发，吸足水份，还可加入少许盐，可加速木耳的泡发。有的人为了图快，用热水泡黑木耳，黑木耳不能充分吸收水份，营养流失了，口感还不好。
2.黑木耳有些小折皱，里面有的暗藏灰尘，沙子或木屑，可以在泡好的黑木耳上放点面粉，轻轻揉搓，再用清水清洗几次。也可以在泡的时候加少许淀粉，搅拌，带出暗藏的沙尘。
3.炒黑木耳时，容易出现爆锅现象，这是由于在泡发时，黑木耳吸收了较多水分，在炒时，和热锅接触，会发出象放鞭炮的声音，为了避免发现爆炸现象，可以在炒前用水煮2-3分钟，把木耳里的水煮出来，再沥干水分即可。
以上就是为大家带来的葱爆黑木耳的做法了，看了以上文章之后相信大家应该也都知道应该怎么才能制作这道菜了，经常食用黑木耳对我们身体的好处也是很多的，所以准备好材料开始制作吧。
凉拌木耳怎么做
木耳含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素比较多，常吃木耳对身体健康没有太多的危害，不过在对木耳吃的时候，也是要注意不能随意的进行，在对它的制作上，也是要选择正确的制作方法，这样在吃的时候，对身体才会有很好的帮助，那凉拌木耳是不错之选，凉拌木耳怎么做呢?
很多人对凉拌木耳怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上并不是很复杂，对凉拌木耳制作都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下它的制作方法。
凉拌木耳怎么做：
材料：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)。
做法
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
以上就是对凉拌木耳怎么做详细介绍，制作凉拌木耳的时候，要注意在其他材料选择上，要使得的放入，很多人在放入其他食材的时候，比较随意，没有太多的节制，这样使得吃木耳的时候，会使得它的口感改变。
凉拌洋葱木耳
木耳是很多人喜爱吃的，这样的食物在吃的时候，对身体没有损害，而且吃木耳对改善人体各方面，都是有着一些帮助，不过在吃木耳的时候，也是要注意要适量的进行，这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素，那凉拌洋葱木耳做法是不错选择，这样制作方式使得木耳清凉可口。
那对凉拌洋葱木耳做法如何进行呢，很多人对制作这样木耳并是不很了解，而且也不知道如何制作最佳，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法都是有着很好认识。
凉拌洋葱木耳：
材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐。
做法：
1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。
2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。
3、再把洋葱焯烫过凉备用。
4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。
5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
凉拌木耳
材料：发好的木耳2两，洋葱半个，青椒半个，白醋1汤匙(15ml)，陈醋1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，白糖1茶匙(5克)，味精1/4茶匙(1克)，香油1/4茶匙(1ml)
做法
1.把木耳用热水炒一下，把洋葱和青椒切丝。
2.把配料浇入伴一下即可食用。
以上就是对凉拌洋葱木耳做法详细介绍，制作这样木耳的时候，按照以上方法进行最佳，不过在制作木耳的过程中，也是要注意食材搭配要合理，这样在吃的时候，使得它的口感才会非常不错，同时利用身体营养吸收。
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