干凉皮的做法大全是怎样的
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“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“干凉皮的做法大全是怎样的”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人们现在越来越讲究美食，对于美食是很多人比较向往的，因为平时和家人以及朋友一起去享用美食的话，往往会使一种享受的，现在我要向大家介绍的一道美食就是干凉皮，相信大家在日常的饮食当中是吃过的，有的人还会做干凉皮，但是有部分人却很想了解一下干凉皮的做法的知识，对于此，下面我就给大家详细的介绍一下干凉皮的做法的知识。
干凉皮需要主料：干凉皮50g，黄瓜：100g，辅料：香油，适量盐，适量醋，
干凉皮的做法：1.首先需要做的就是将食材准备好
干凉皮的做法2.然后就是先把凉皮用温水泡发
干凉皮的做法3.再就是需要将泡发好的凉皮，完全泡开了
干凉皮的做法4.之后需要做的就是由于凉皮很大块，先用刀切一下
干凉皮的做法5.将黄瓜切成丝
干凉皮的做法6.再就是把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味
干凉皮的做法7.嘴壶干凉皮就调好了，可以吃了
干凉皮的做法小贴士：
泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透。
上面所讲的就是有关“干凉皮的做法是怎样的”的内容的介绍，相信通过上述的介绍，大家对于干凉皮的做法的知识也有一定的了解了，对于平时喜欢吃干凉皮的人们来说，准备好上述的食材往往是比较容易的，之后就是需要按照上述的具体的做法流程去做的，这样就能很好的享用美食的。
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凉拌凉皮的做法大全是怎样的
说到凉拌凉皮的做法大全，可能知道的人并不多。凉拌凉皮是一个非常受欢迎的食物，但是多数情况下，我们吃到美味的凉拌凉皮都是在路边摊，而且要看运气。其实，凉皮是可以自己制作的，并且自己凉拌，味道就能自己掌控。为此，一起来了解下凉拌凉皮的做法大全是怎样的。
做法一：
食材用料：面粉300克、黄瓜适量、花生米适量、花生酱适量、虾子酱适量、辣酱适量、鸡精少许；
醋适量
菜谱做法：
1.面粉先加入少量的水搅拌成絮状
2.然后揉成三光面团，静置20分钟
3.在放面团的盆里放了适量的水（面团的一半多点）
4.开始洗面，用手不断的揉搓面团，把里面的淀粉给洗出来
5.面团换水洗2-3次后，便会洗不出乳白色的水了，就算洗完了。之前几次下来的水倒在一起
6.把洗下来的水，放冰箱去沉淀4小时以上
7.这期间，取一个小锅，装入适量的水烧开，加少许盐，把洗下来的面筋放进去煮10-15分钟即可
8.把煮好的面筋取出切小丁备用
9.把沉淀好的面水拿出来，会看到有上下两层，慢慢的把上面半透明的那层水倒掉，或者像我一样拿勺子把上层的水撇掉
10.把剩下的淀粉水，用勺子搅拌均匀
11.用两个圆盘，勺入一勺面浆，晃匀，锅内装大量的水烧开后，把两个圆盘交替上锅蒸3-5分钟，看见凉皮冒泡了，就说明蒸好了
12.把蒸好的凉皮连盘子一起放入一盘凉水中飘一会取出，把凉皮揭下来
13.找个放凉皮的盘子，刷上香油，然后放上从凉皮，以后每张凉皮之间也要刷油
14.两张凉皮一起，切宽条
15.放上点黄瓜丝，花生米，和切好丁的面筋
16.淋上适量的花生酱，虾子酱，辣酱
17.最后倒入适量的醋，拌匀即可食用
菜谱小贴士：
个人觉得凉皮蒸的少许厚点好吃，酱料和配料可以随意搭配。
做法二：
主料：高筋粉 (适量)
调料：青瓜 (适量)、木耳(适量)、虎皮椒(适量)、醋(适量)、酱油(适量)、麻油(适量)、芝麻(适量)；
厨具：炒锅
1高筋粉用适量水揉成面团.
2盖上保鲜膜醒2小时后加水揉开洗出粉桨。
3不断重复2的步骤。
4这是洗出粉桨后的面筋，我蒸好后切好的成品图。
5洗出的粉桨静置约3小时，把多余的水份倒掉，完全只看到白白的粉桨为好。大火烧开水，我用的是披萨盘，盘中倒入薄薄的粉桨，大火蒸约2分钟左右，开盖看到粉皮鼓起大大的泡泡，此时粉皮熟透。
6用手轻轻掀起。
7一块薄薄的粉皮韧性十足。
8反复蒸出粉皮，每一层上涂上沙拉油防粘。
9凉拌材料，按个人喜好调配，我爱吃木耳，材料中有蒜粒，木耳，青瓜，芝麻，蒸好的面筋，我加了虎皮椒是刚好家里有，和着凉皮吃起来有点点辣辣的，我喜欢呢，总之，放自己爱吃的进去。
10把切好的凉皮上碟，撤上芝麻，摆上切好的青瓜，虎皮椒条，面筋条。
11淋上调配好的酱汁。
以上就是关于凉拌凉皮的做法大全是怎样的介绍。这里需要提醒的是，凉拌凉皮属于凉、辛辣的食物，非常的解热和开胃，是适合夏季食用的食物。不过，冰冷、辛辣的食物都可能对健康又影响，所以需要少食用。
凉瓜的做法大全是怎样的
相信大家对于凉瓜这种蔬菜肯定不会太过于陌生吧，凉瓜是我们常见的一种蔬菜，凉瓜我们也叫做是苦瓜，凉瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃凉瓜可以起到很好的养生保健功效，此外凉瓜在减肥瘦身上面的作用也是很明显的，凉瓜的做法有很多种，下文我们给大家介绍一下凉瓜的做法大全是怎样的。
凉瓜即是苦瓜，还有个好听的名字叫锦荔枝，为葫芦科植物。原产于印度，古称“南番”，明末才传入我国。其子实大，外壳具瘤状突起。成熟的苦瓜往往开裂，耳出金红异彩。优良品种的苦瓜，瓜形大，瓜肉厚，苦中带甘，为苦瓜上品。又有“滑身苦瓜”，以启纹不深、瓜身光亮、肉质细嫩著称。
凉瓜牛肉
1.原料
2.把牛肉切成大薄片，用盐，糖，生粉，鸡蛋腌制备用
(说真的，一个鸡蛋多了，但是不放了，剩下半个又不知该怎么办，唉，还是放了吧，无解~)
3.把洋葱切粗条，凉瓜切抹刀片
4.锅内坐水，水开后放入凉瓜焯制
5.然后取出放入冷水中泡凉备用
6.热锅热油下牛肉滑炒
7.紧接着放入洋葱
8.跟着可以放入凉瓜
9.加入适量的盐
10.适量的糖调鲜
11.最后出锅前用生粉水勾个芡
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是凉瓜了，我们知道凉瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃凉瓜可以起到很好的养生保健功效，凉瓜有多种做法，上文为我们详细介绍了凉瓜的做法大全是怎样的。
干豆腐的做法大全是怎样的
相信大家对于干豆腐肯定是不会陌生的吧，干豆腐是东北的特产，干豆腐我们也叫做是东北干豆腐，干豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，干豆腐含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，常吃干豆腐可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，干豆腐有多种做法，下文我们介绍一下干豆腐的做法大全家常是怎样的。
油淋干豆腐
1.准备干豆腐备用。
2.香菜和大蒜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入适量清水。
13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
17.取小锅倒入适量的菜籽油。
18.油热下入辣椒段炸香。
19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
干豆腐拌洋葱
1.干豆腐切丝
2.锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下
3.沥出水分
4.干豆腐加洋葱丝
5.加红椒和大蒜碎
6.加蚝油、白糖和盐
7.加醋
8.加香油拌匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是干豆腐，我们知道干豆腐不但美味而且还含有丰富的营养，干豆腐有很多种做法，我们可以采用干豆腐搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，上文为我们详细介绍了干豆腐的做法大全家常是怎样的。
凉皮的做法及配方大全是什么
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮口感嫩滑、鲜美。看似普通，却又复杂的制作过程，也有悠久的历史。 凉皮的做法及配方大全是什么？我们一起来看看吧。
食材
高筋面粉50g凉水2杯
方法/步骤
01
把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。
02
把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
03
把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
04
用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。
05
待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
06
把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
07
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
08
重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
09
戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸)，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10
用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11
把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可，拌入可口的调料。
凉皮的做法及配方大全的是什么？看了上文，想必你已经知道答案了吧，原来凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
腐皮青菜的做法大全是怎样的
平时我们都知道饮食上一定要清淡，这样才有助于身体的健康，但是我们也要合理的搭配好饮食，不能只吃单一的食物，这样是不利于营养均衡的，其中腐皮青菜就是比较常见的一种家常小菜，而且吃起来非常的美味营养，那么我们也需要掌握它的制作方法才能把它做的特别的营养和美味，下面一起了解一下腐皮青菜的做法大全是怎样的。
腐皮青菜的做法
主料：小白菜250g，，豆腐皮50 g。
调料：盐1小匙，蚝油1大匙，食油1小匙。
操作方法：
1、 小白菜洗净切段，豆腐皮放在开水里浸软后取出切成小片。
2、 炒锅放油，放入小白菜煸炒变软后放入豆腐皮。
3、 倒入蚝油、放入盐略微翻炒，出锅装盘。
小贴士：
家常的小菜家常的味道，要做得色清味鲜也是有讲究的。炒绿叶的蔬菜一定是要大火快炒的，下锅的时候菜叶上要多带点水，干巴巴的就下锅菜叶容易过火而变的焦黄。绿油油的小白菜清爽可口，天然的连滋味都是绿色的了。
可替换材料
豆腐皮可以换作油面筋，油面筋在下锅之前要用水泡软，或者用手撕开，和用豆腐皮做出的菜有异曲同工之妙。
营养价值
白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的 2 倍，所含维生素 C 约是大白菜的 3 倍多，所含胡萝卜素是大白菜的 74 倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜
小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素 B1 、B6 、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素 A 、 B 族维生素、维生素 C 、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。
注意事项小结
1、 用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
2、豆腐皮不易保存，没有用完的要放入冰箱冷藏。
上面就是对腐皮青菜的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道这样的美食做起来是非常的简单快捷，尤其适合很多工作繁忙的上班族，在工作之余也可以用短短的几分钟做出这样的营养美食，另外我们要想要把它做得更加快捷，腐皮应该提前泡制好。
凉皮的做法大全
凉皮凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。
凉皮的吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态。下面一起看看凉皮的做法吧。
一、把面粉,一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
二、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面，这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
三、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
四、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。
五、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
六、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
七、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 八、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。 九、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲;第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
十、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
十一、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。
注意洗面时选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂醒，揉至光滑，取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散，这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色。当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。
麻辣干锅的做法大全是怎样的？
一提到麻辣干锅，很多吃货都馋的流口水了。各种肉类，蔬菜，海鲜经过特殊的烹饪过程加上独特的配料造就了麻辣干锅独特的口味，尤其是受到了很多年轻人的追捧，麻辣干锅这么好吃的秘诀是在哪里？小编今天给吃货们送福利了，告诉大家美味可口的麻辣干锅的做法大全。
虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后（点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档）烹制的时候容易进味。洋葱，最小个的麻辣干锅的做法，剥去外皮，切成四方的片。青椒嚣，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。
麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。麻辣干锅的做法海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。姜，切片。蒜，六瓣，切片。
做法：炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。从起麻辣干锅的做法炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。
看了小编上面讲到的麻辣干锅做法大全，吃货们是不是都会自己做麻辣干锅了呢？哈哈，小编相信虽然步骤比较繁琐，但也挡不住吃货一颗爱吃的心。准备好食材，熟悉一下步骤，吃货们带上你们的小伙伴们一起来自己做麻辣干锅吧。
干烧鱼的做法大全是怎样的
鱼是我们最为熟悉的一种食材了，鱼的种类有很多种，我们知道鱼含有丰富的蛋白质和极少的脂肪，经常吃鱼是有利于我们的身体健康，鱼的做法有很多种，我们不但可以采用鱼来清蒸而且也可以采用鱼来红烧，此外鱼还可以用来煮汤，下文我们就给大家介绍一下干烧鱼的做法，一起看看下文的具体介绍吧。
干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。将鱼初步加工后，两面打上双十字花刀，入油锅炸至两面发硬。另起锅下底油，投入各种调配料稍煸，加清汤，调味放入已炸好的鱼慢火烧至成熟，收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。
1、将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。
2、将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水;中冷，分放10只味碟里备用。
3、炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
4、炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是干烧鱼，我们知道干烧鱼不但外形好看而且吃起来味道也是非常不错的，干烧鱼含有丰富的营养，常吃干烧鱼有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了干烧鱼的做法大全。
干炒鸡的做法大全是怎样的
鸡肉是我们平时生活中经常能吃到的食物，它的营养价值特别丰富，然而它的做法也是多种多样的，能够满足不同的人对食物的需求，其中干炒鸡就是非常美味的一道食物，但是我们平时吃到的干炒鸡都是在饭店所吃到的，其实如果掌握好做法，我们在家里也可以做出美味的干炒鸡，而且我们自己制作的食物更能保证食材新鲜，而且也能够满足自己的对食物口味的要求，下面一起了解一下干炒鸡的做法大全是怎样的？
干炒鸡的做法大全
原料：鸡腿肉配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒调料：盐、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉
做法
1、鸡腿去皮去骨取肉切成丁（骨头和皮我煮汤做火锅了），干红椒切成斜段，大葱切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒适量
干炒的秘笈在于肉的腌制，因为最后炒制的过程基本不进什么味道，所以味道都是提前腌出来的
2、鸡腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香油或橄榄油腌制20分钟以上（调料均少许）
3、烧锅烧热，比炒菜加多些油，6成热时放入鸡肉丁煎炸，炸制表面发焦时盛出，晾一下再下油锅复炸至鸡肉微微变干
提示：一定要旺火，大火炸鸡肉，才会有外交里嫩的效果，不然里外都炸干就咬不动了
4、重新起锅，加少许底油，炒香干辣椒、葱姜蒜片和花椒，放入鸡丁炒匀就可以了
鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更有嚼头，做干炒最合适；炸鸡肉不用很多油，实际消耗量也很少
小诀窍:
另外，以我的经验，炸过肉肉的油可以过滤后用来炒蔬菜，炒出的菜有肉香，非常好吃（我昨天就用这个油炒了茭白榨菜丝）
这道菜关键在于拨开辣椒找鸡丁，而不是鸡丁里散落几个辣椒。我下料还是不够狠，辣椒还是不够多，但是味道已经很“冲”了
上面就是对干炒鸡的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道干炒鸡的做法也是非常的简单，我们平时在生活中也可以在家里进行制作，而且我们自己动手也能够缓解一下工作中的压力，也能感受制作的过程带给我们的乐趣，同时又能通过饮食带给我们家人更多的健康。
绿豆凉皮的做法大全
夏天到了，人们就特别喜欢吃凉菜。其中就包括了凉皮。凉皮吃了虽然会让人觉得很爽口。但是里面的辣椒酱也会让人上火。如果用绿豆粉制作凉皮，不仅让人觉得凉快，还能清热解火。是夏天一道不可缺少的美食，而且绿豆凉皮的做法也很简单，很容易学会。下面就要给大家说说绿豆凉皮的做法大全。
用料
绿豆粉 100克
水 250ML
自制的辣油 2勺（根据自己口味）
醋 2勺左右
凉拌酱油 1勺
蒜子 适量
榨菜 3小片（切成小丁）
麻油 适量
荆芥或者芫荽（香菜） 适量
冷水 一盆（我用的是汤盆）
做法
1绿豆粉+水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；
2蒸锅烧水烧开，取一盘子（我用的是披萨盘），舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。
3大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。
4这时就把皮子放进冷水里浸泡，
5如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀，就可开吃啦。
小贴士
凉皮的厚度不要太厚，大概一元钱那么厚；做的时间长了就可以掌握了。在此说明：绿豆粉既是绿豆淀粉。
以上就是关于绿豆凉皮的做法大全，大家学会了一定要在家试着做一做。相信会给这个夏天带来清凉一夏的。而且绿豆对治湿疹，痤疮都有很大的功效。夏天应该多吃绿豆，用绿豆熬点汤，或者煮绿豆稀饭，对人体都有很大的好处。还能做绿豆冰淇淋，一物多用，十分受人喜欢。
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